晚上我们就在山里休息,地方是我选的。附近山势比较平坦,视野比先前的丛林要开阔,旁边还有一条山溪。我从背篓里拿出折叠的帐篷,这帐篷是我们这次去市里的收获之一。我不太会安装,忙活了一阵才装好,等我装好,青山已经生起了一个火堆,在周围围了两块石头。
姜羊拿大瓶子去山溪那边装了一大瓶水回来,我把带来的罐子放在青山码好的石头小台子上,倒上清水,放了肉块和泡开的干笋干豆角,盖上盖子让它炖着,另外又放了个罐子烧水,这是要做冬瓜汤,给姜羊单独烧的。我们还带了摊的葱花饼,待会儿汤热了就能泡着饼吃。
我在筐子里翻了翻,又拿出来几个红薯,埋进了火堆里面。这红薯不能直接接触火,那样容易把红薯烧焦,最好就是在火堆下挖个洞埋进去。等这火堆烧上几个小时,半夜的时候,那红薯就熟了,那样煨熟的红薯最好吃。
“麻,半夜红薯熟了要叫我起来吃哦。”姜羊嘴里还吃着葡萄,就已经惦记上火堆里的红薯了。
“行。”
山里的夜晚来的很早,太阳落山之后,还明亮着的天就会被无数的树木遮掩,好像黑夜已经提早来到。我们选的这个地方能看见一片天空,坐在火堆边上,耳边听着林中悠长的鸟鸣和虫鸣,以及篝火噼啪作响的声音,天空就在我们眼里一寸寸的变暗。
天空变暗了,我们升起的火堆就显得明亮。石台上的罐子冒出热气,氤氲的白色热气带着香味缓缓飘散开来,烟气和水汽一起升腾着往天上去了。
撤下罐子,在火堆里舔了几根柴,让火堆烧得更旺,我们开始吃晚饭。已经冷了的饼蘸着热汤吃,饼完全吸收了汤的味道,软硬刚好。
热腾腾的汤喝下去,整个身体都暖和起来。这个季节的山里很冷,能在这种时候坐在火堆边喝热汤,真是一种莫大的享受。
吃饱喝足,偶然一抬头,就看到头顶上那片在丛林掩映下的天空,有许多的星星。和夏天璀璨的星海不同,秋冬即将交汇时候的天空,星星不是很多,但每一颗都非常明亮。
第71章 071
如果说夏天的星星多的就像沙滩上的沙子,那秋末的星星就好像是小溪里的小石头一样,被水洗过了,特别明亮。我在小溪边洗我们刚才煮东西的罐子和碗,姜羊和青山就在下游玩水,等我洗完碗,姜羊他们就洗爪子和脸,然后顶着湿漉漉的脑袋回到火堆边上。
溪水非常冰凉,一直凉透到骨子里,我洗完回到火堆边和他们一起坐着,将红通通的手凑近火堆烤火。
姜羊拿着一根树枝戳火堆,侧着耳朵听着什么,过一会儿问我:“麻~是什么在叫?”
“你听,咕咕咕咕~”他给我学了一下。
那是树林里的鸟,但我不知道是什么鸟。姜羊又问:“那草丛里有虫子在叫,是和我们家旁边一样的虫子吗?”
这些藏在草丛里的虫子叫声都是一样的,我当然分辨不出来家里的虫子和山上这些虫子的叫声有什么不一样,都是嘶嘶的声音。不过能听出来这些秋虫的声音,明显没有夏天时候那么响亮了,叫唤一阵就停下来,有气无力的样子。
姜羊总是能找到很多有趣的东西,然后快乐的研究起来,他听了一阵周围的声音,转头又玩上了火堆。把一根长长的树枝在火堆里烧着,吹熄,剩下一块橘红的头还在蔓延,像一根香柱。在空中快速挥动的时候,橘红色的点连成一片线,又变成一个个不规则的图案。
“麻,你快看!”姜羊挥舞的非常起劲。
还有一种干叶子,扔进火堆里就发出滋啦啦的一声响,然后整片叶子快速燃烧起来,最后剩下通红的完整叶脉,还能在火堆里停留好一会儿,特别好看。
青山摸出了个没吃完的橘子,剥开了,单独给了我一半,然后他自己和姜羊分剩下的那一半。姜羊吃着橘子,把橘子皮挑到了火堆里,一股橘香味就随着烟气散开来。
夜更深了,我让姜羊和青山去睡觉,自己守着火堆。姜羊乖乖起身了,青山却没去,只待在原地。姜羊一看青山不走,他也坐下来。
我说:“姜羊,去睡觉。”他还在长身体,这一年他长得很快,最近也是吃的越来越多,到了这个时候早该困了。
姜羊看我脸色,还是爬到帐篷里去睡了。
我又对青山说:“你再坐一会儿也要进去睡。”
青山嗯了一声,捡起刚才姜羊玩得那截树枝,捅了捅火堆。看火小了点,他起身又在周围捞了枯枝回来,架在火堆上。
有些润湿的柴枝架在火上,腾出一股浓浓白烟,非常呛人。我换了个位置,避开了风口。
夜深的时候,山里会起雾,这片薄雾又很快会变成露水,沾在树叶柴草上。人待在这没什么感觉,只是过一会儿伸手摸摸身上的衣服,就会发现不知道什么时候,衣服都被打湿了。不只是衣服,连头发上都缀满了小水珠。
大概是半夜里,我在火堆里扔了一把路上捡的板栗,火堆里过一会儿就传出了几声爆裂的响声,还有一股板栗的焦香味。
我觉得吃饭前埋在火堆底下的红薯也差不多熟了,站起来准备去叫姜羊起来吃,谁知道我还没动身,姜羊就迷迷糊糊的从帐篷的门里伸出一个脑袋,揉着眼睛好像梦游一样的问我:“我闻到香味了,麻,是不是红薯熟了?”
“差不多了,过来吃吧。”我拨开火堆,扒拉出来几个红薯。红薯表皮有一点焦,从灰堆里滚出来就传出一股香味。
有点烫手,我用指腹摸了摸耳朵,随手摘了两片叶子包着热腾腾的红薯,把红薯从中间掰成两半。软软的金黄色内里,一口咬下去甜的像喝了蜜水一样。
姜羊一边吃一边吐气,他不太能吃很烫的东西。青山就没有这种困扰,他吃的很快,吃完了自己那个红薯,他又开始剥从火堆里扒拉出来的烧板栗。
“留两个给我。”姜羊啃着红薯说。
青山就剥出来板栗,全都摆在一块石头上,然后推给了我。
月亮不知道什么时候出来了,就挂在附近一片山头上,看上去又亮又大。把我们周围照的好像笼罩着一层白霜。
吃完东西,我把他们两个都赶进了帐篷里睡觉,一个人坐在火堆边上守夜。披上一件特意带来的大衣,我望着山头上那个大大的月亮,陷入一种宁谧的澄净安然里。
月光看上去那么干净,又安静,让人移不开目光。
月亮也慢慢沉下了山头,我从恍惚里回过神,舔了舔下唇,感觉嘴巴都干了。我搓搓脸站起来,拿着瓶子去山溪灌了一壶水,在火堆上烧热水喝。
一杯滚烫的热水慢慢喝下去,我的那点睡意被驱散了,转头四处瞧瞧周围有没有动静。这可能是一天之中最安静的时刻,就连上半夜的虫鸣和鸟叫都消失不见了,只剩下我面前一个火堆发出轻微的噼啪声响。
大概是凌晨三四点的样子,身后的帐篷发出一点声响,我转头一看,看到青山钻了出来。
“我来看着火堆,你去睡觉。”他说。
我脱下身上的大衣给他,“那我去睡一下,你披着这个。”
青山摇头,“我不冷,你拿去盖。”
我摸了摸他的手臂,发现确实不冷,也就没坚持,披着衣服钻进帐篷里去睡觉。突然离开火堆,感到有些冷,忍不住打了个寒颤。帐篷并不大,姜羊抱着一件衣服缩在角落里,睡的正熟。我就躺在他身边,把大衣盖在身上闭着眼睛睡觉。
大衣还带着刚才在火堆边的热气,我躺下的这个位置也带着青山留下的温度。在身旁姜羊均匀的呼吸声中,我也很快睡着了。
第二天又是晴天。我们在山溪边漱口,太阳就在我们正前方出现,圆滚滚的像个咸蛋黄,储存的能流出金黄油脂的那种。这个时候的阳光一点都不刺眼,朦朦胧胧的,还要穿透一层山间的岚雾才能照射到地上的花草树木。
山间草叶上挂满了露珠,小溪边的兰叶上也是白色的水珠子,姜羊一边漱口一边用爪子去故意戳水珠,把它们全都从草叶上抖下来。
吃过饭,我们再次向前走。
青山擅长捕猎,但他也不是所有猎物都能手到擒来的,很多时候,那些猎物都非常机警,青山还没出手,它们就已经闻风而逃了。青山一个人的时候,偶尔那些猎物借着地形逃跑了,他也没法及时追上,只能眼睁睁的看着它们消失在树丛间。
我看了几次青山的捕猎,觉得他比较依赖于自身的力气与速度,不擅长用工具。而我没有他那样的力气和速度,只能善用工具,两个人配合起来,确实比较轻松一些。还有姜羊,他在一旁充当惊吓追赶猎物的角色,也给我们帮了不少忙。
山林里的鸟群在我们的呼喝声中一阵阵的被惊飞,还有不少小动物也被惊得奔逃。在山里打猎不是件轻松的事,跑一阵就浑身是汗,衣服上脑袋上挂满了各种草叶和小树枝。
好在山里山泉多,用清凉的水洗过脸和手之后,整个人都会舒服不少。
我们在追赶一只小野猪的时候,来到了一个山沟里,虽然追丢了那只野猪,但是意外找到了一片柿子林。十几棵柿子树就长在这一片向阳的坡上,枝上挂着很多黄柿子。看上去虽然小了点,但是山柿子不比家里种的柿子。
现在吃也许不怎么好吃,不过可以摘回去过些天再吃,或者干脆做成柿饼,能储存很久,等到冬天也能吃。
现在唯一的问题就是,东西太多了,不好带下山去。
“那我们先把猎物带回去,过两天再专门来摘柿子!”姜羊提议,“我会记住来这里的路的。
“你能记得住路吗?”
“我们一起记,能记住的。”姜羊说,推了推青山,青山就也跟着向我保证:“我能记住大概的路,不会丢。”
“好吧,记住地方,咱们下次来摘,摘回去就给你们晒了做柿饼吃。”
我们在这山上待了几天,每个人身上都是一股味道,等我们大包小包的带着猎物下山回家,已经像是三个乞丐了。衣服在山上被刺挂出了大口子,还沾了血迹,鞋子更是泥泞,身上带着猎物的腥臊味。
回到家了还不能轻松,这些猎物要一一收拾好,还没死的要放血宰杀剥皮,死了的更要赶快处理。好在这个时候天气已经凉下来,几天时间还是能保存的。
我们抓到的猎物全都堆在门前不远处的小溪边,剥皮处理。小的猎物像兔子野鸡那些剁开成两半就可以,大的猎物就要剁成一条条的肉。
等我们处理好猎物,那一片溪水都染红了。洗干净的肉块全都堆在一个大盆里,倒上许多盐,把肉块的每一个地方都反复涂抹上盐腌制。如果没有腌制好,这些肉很快就会坏掉,保存不了多久。
等这样腌制一段时间了,让盐的咸味完全浸透,才能提出来,穿上绳子,开始进行下一步的烟熏。
第72章 072
既然准备腌制腊肉,我想鱼也能顺便腌几条,就在第二天带着姜羊和青山去大河那边抓鱼了。照样是青山去抓鱼,我去水库那边的田里。至于姜羊,他想跟着谁就跟着谁,之前一次是跟着青山,这次他就跟在我身后来了。
水库这边的田因为离的太远,我没有种什么东西,还是原来那些原本就长在这里的,现在也被摘得差不多了。
离村子近的田里我种了油菜和青菜,院子里姜羊的小菜田里也种了一些,这边的田我明年不准备继续管,就没有新种下菜。
把田里扫了一遍,发现没什么好忙的,我又和姜羊一起去河边准备给青山帮忙。这个时候已经很冷了,虽然今天有出太阳,但下到冰冷的水里仍然是个苦差事。青山一直不怎么怕冷,我们三个里,只有他的衣服穿得最少,现在这会儿在水里游泳,也不见他有什么异样。
我扎起裤腿,准备往水里走,姜羊忽然蹲下,又把我的裤腿拉了下来,“麻,你别下水了。”青山远远看到我们过来了,又看我准备下水,很快游回到岸边,从水里冒出个脑袋说:“你不要下水了,脚会痛。”
天气一冷,我的脚只要泡了冷水,脚踝关节就会刺痛不已。对我来说不是大事,小毛病忍忍也就好了,姜羊最开始也没看出来,但青山却忽然有一天问我是不是泡了冷水脚痛。我也不知道他是怎么观察出来的,但自那以后,姜羊他们两个就尽量避免让我踩在冷水里了。
“我下水一起抓。”姜羊不等我说话,脱了衣服往水里钻。一进到水里,他就惊呼一声,然后转头朝我傻笑,“麻,这水凉凉的。”
他笑的很傻,我也忍不住跟着笑了,蹲在岸边捡起一个小螺丝空壳砸到他脑袋上,“冷就快点抓好鱼上来。”
“不要小鱼,要大鱼,越大越好。”
“喔!我一定抓几条很大的鱼!”
姜羊雄心壮志的钻进了水里,结果最后两人的战利品一比,还是青山抓到的鱼更多更大。姜羊也不气馁,甩甩脑袋上的水说:“等明年我就能抓到更多鱼了。”
这是当然的,他一年比一年长大,也会越来越厉害能干。
青山这回抓到的鱼果然很大,最大的一条有手臂那么长,我想单手提起来都感觉吃力。这条实在太大,要腌制估计也只能剁成鱼块腌制。
回到家把鱼剖开清洗处理好,稍小一点的鱼就切成两半,大的鱼就剁成几块,同样放上盐腌制。
这些鱼和肉想腌制好,还要等上几天,这段时间,我们就又上了一趟山,去摘先前找到的柿子和野生猕猴桃。因为上次最后打到的猎物太多,猕猴桃拿不下了,我们就干脆没摘,留着这次去摘柿子的时候一起摘。
为了能装下来更多的柿子,我特地做了新的大箩筐,用扁担一挑,一趟可以挑很多回来,还不容易被碰坏。
我们在山上转来转去,最后竟然真的被姜羊和青山两个找回了柿子林。黄澄澄的小柿子远远看去就让人垂涎欲滴,但是走近了,单独摘一个看,就没有那么好看了。
我随手摘了一个尝尝,涩口,甜也有那么些甜味,只能说还可以吧。要是新鲜吃,估计是不怎么好吃的,但是做成柿饼,就会甜很多。这个软硬度也刚好,适合做柿饼。
这十几棵柿子树树枝都长得比较低,挺好爬,所以我们三个都各自选了一棵树爬了上去摘柿子。最顶上的柿子最黄最软,不过可惜,那种明显更软更甜的柿子,都被山里的鸟给啄掉了大半,留下很多黄色空壳,或者剩下一半的柿子。
不过也不是所有的软柿子都被鸟吃了,总能找到些漏网之鱼,这些柿子甜一些,可以单独放起来,回去后放起来储存几天再吃,味道会更好。