美食妙探[重生]——祝棠
时间:2017-12-21 15:39:38

  还真让关妙猜对了,这纸箱里一共有十道题目,全是胡汉生一个人包办的。
  但胡汉生眼珠子一轮,断然否认了,他不想明日上头条新闻,标题是:主持人出题太难,惨遭女选手暴打!
  关妙冷哼了一声,将信将疑。
  “哈哈哈,我还挺期待你会做出什么菜来。”一边说着,温昊一边探手摸出了最后一张纸条。
  关妙踮起脚尖,偷瞄了一眼,念出声来:“天王盖地虎?”
  “宝……宝塔镇河妖?”温昊条件反射似地应了一句,一张俊脸苦哈哈地垮了下来,“什么菜跟老虎或者妖怪能扯上关系啊……”
  关妙计上心来,讨好地扬了扬手里的纸条,开玩笑:“要不,咱俩换?”
  “咳咳。”胡汉生故意放粗了声音,咳嗽了两声,又用手指哎敲了敲空空的纸箱子,“工作人员还在这儿呢,你俩别太明目张胆。先警告你们一句啊,谁是什么题目,我可都记住了,别妄想交换题目!”
  “嘁,我只是随口开个玩笑而已。”关妙顿了顿,临走前还不忘提示温昊,“小鸡炖蘑菇。”
  “什么?”
  “我说,天王盖地虎的下一句,也可以是小鸡炖蘑菇。”
  不理会温昊是否采纳了她的提示,关妙来到海滩上吹了吹凉风,时不时拿出那张纸条,蹙眉细思,阿里巴巴找到财宝乐开了花——到底要做什么菜才能跟这句话扯上关系呢?
  不远的地方,厉卉正在灶台前忙碌,瞥见关妙愁眉不展,不由心里痛快,揶揄她:“哟,什么题目这么不长眼,居然难倒了我们的第一名?关小姐,我好心好意提醒你噢,大家可都忙活起来了,别等我们的菜肴都出锅了,你还没破解出题目来,那可就贻笑大方了,呵呵。”
  关妙抛过去一个白眼,呵呵你妹啊!
  视线在众人身上溜过,果然大家都在埋头忙碌,打定主意要做梅菜扣肉的林小萌也不例外,他已经加了八角、香叶和葱姜,用大火煮过一遍五花肉,然后捞起来,用森寒的刀锋在猪皮上剐过一遍,再细致地刷上一层老抽。
  林小萌往锅里倒了一些花生油,六七分热时放入五花肉炸制,他也是个厨房老手了,关妙注意到,他特意把五花肉带皮那一面,朝下放入锅中,而不是随意一丢就算了事。
  蒙上盖子的锅中,不时发出噼里啪啦的爆裂声,那是五花肉爆锅的声音,只两三分钟,那声音就消失了,也到了五花肉出锅的时间。
  林小萌利落地盛出五花肉,趁热切成了麻将牌般大小的方块,规整地扣在海碗中,上面铺上之前准备好的葱姜和梅菜,放入蒸笼,开了大火猛蒸。
  做完这一切,林小萌抹了一把额头上的汗珠,长长地舒了一口气,接下来就等这碗扣肉蒸好出笼就行了。
  梅菜扣肉,肉质软糯,肥而不腻,其中的梅菜芳香浓郁,很多喜肉之人都沉迷于它的咸鲜而不能自拔。
  做好这一切,林小萌得空回头,忽然看见关妙徘徊在附近,他还记挂着刚刚的提示之恩,擦了擦手掌心的汗,踱步过去打个招呼:“你怎么还在瞎晃悠,不去做菜?”
  关妙耷拉了眼睑,扬了扬纸条,怏怏不乐:“题目太难了,我还没想到做什么菜呢。”
  “给我看看。”林小萌果断抢过纸条,“阿里巴巴找到财宝乐开了花。”
  他念了一遍,又一遍,忽然说了一句话,让关妙开了窍,开心地又蹦又跳:“我知道做什么菜了!”
 
 
第61章 芝麻开花
  林小萌说得那句话,是“阿里巴巴这个故事,最出名的是不是芝麻开门那句咒语啊”。
  他只是随口一问,却给了关妙灵感,跳起来拍了拍林小萌的肩膀,说了声“谢谢”,关妙飞奔到唯一一个空闲的灶台前,准备着手炮制菜肴。
  在备用的食材中,关妙选了一些虾,料理干净,去掉虾线后,在腹部切了几刀,用料酒和盐腌了一会儿。
  对面就是温昊,他听了关妙的提示,宰了一只鸡,准备做东北名菜小鸡炖蘑:“你已经破解题目了?”
  关妙得意地点点头,夸起自己来一点也不害臊:“当然,我这么聪明,怎么可能被这点题目难倒。”
  估摸着时间,关妙把腌好的虾捞了起来,沾上一点生粉,滚一圈鸡蛋液,最外层则是数颗白芝麻。把每一条虾都按照顺序一一裹完后,关妙往锅里倒油,这次油温只到五成热,她就把虾丢了进去。
  微炸过的虾镀上了一层灿烂的金黄色,仿佛是一件镀金的艺术品,静静地卧在盘子里。
  关妙又马不停蹄地取了培根,从中间一切两段,在锅底的一层浅油中煎熟,白红色的培根被染上了蜂蜜般的蜜糖色。
  最后一步,她挑了几根韭菜叶,洗干净,飘在温水里热水里焯过。培根成卷状,尾端与虾子的头部齐平,把炸虾裹起来,外侧用韭菜叶捆绑好,就成了一个培根炸虾团。
  拣了一个骨瓷大圆盘,关妙把做好的培根炸虾团竖着立起来,虾尾上翘,一一挨近,聚在圆盘中央,仿佛是即将冲天而上的火箭。培根卷长度有限,正好露出一大截微黄的虾尾,仿佛在培根卷的基础上,又拔高了一节。
  温昊一心二用,一边准备自己的菜肴,一边注意着关妙的举动,见她这么快就摆盘了,不由惊道:“你已经做完了?”
  关妙眼眸晶亮,小小的手掌托住大大的圆盘,兴高采烈地应了:“对呀,你的小鸡炖蘑菇,可要加快速度了。”
  温昊望着面前腾腾升起的袅袅白烟,欲哭无泪,这炖菜怎么快得起来啊!
  把菜肴呈上桌时,关妙享受了全体的注目礼,她是最后一个想到做什么菜,然而又是第一个完成的人!
  厉卉做的是菠萝咕咾肉,出锅速度比关妙慢,不由恨恨地咬了咬牙,啐道:“得意什么呀,谁知道她那玩意儿是不是合格。”
  徐萌只扫了关妙一眼,又转回头专心致志地盯住手里的本成品,漫不经心地挑唆:“卉卉,真要跟她比,论长相、家世、身材,她哪点比得过你呀?就拿厨艺来讲,第二轮也是有投机取巧的成分在,那个脆皮西瓜球,别说厨师了,就是个家庭主妇也能做。”
  余光瞥了厉卉一眼,见她不忿地挺了挺胸,徐萌又补了一句:“我可不是因为跟你关系好,偏向你,才这么说的。实在是,真心这么认为。”
  海滩上十分空旷,几台摄像机的位置,一眼就看见,徐萌又是紧挨着厉卉,轻声细语讲的,就连嘴唇都没怎么动,只会让人以为两个妹子在说悄悄话。
  关妙把自己的菜肴温起来,以防一会儿开始品评的时候冷掉,会影响口感。大约半小时后,大家的菜肴都纷纷出炉了,一一按照顺序规整地排列在长条餐桌上。
  胡汉生踱步到关妙面前,头一个挑中了她的菜:“关小姐,你来介绍一下这道菜吧。”
  关妙爽朗地笑了笑,似乎成竹在胸:“我的这道菜,名叫‘芝麻开花’,虾尾从培根卷里高高地伸出来,是不是正应了那一句‘芝麻开花节节高’?”
  众人颔首,这么一说还真有点像呢。
  胡汉生眼放精光,不依不饶:“哦,那跟我们的题目有什么关系呢?”
  “我的题目是,阿里巴巴找到财宝乐开了花。阿里巴巴能找到财宝,是因为他知道那一句‘芝麻开门’的咒语,芝麻开门加上后半句‘乐开了花’,组合起来不正是芝麻开花吗?”
  “正是这个理儿!”出乎意料,最兴奋的居然是林小萌,“主持人,这个解释算是□□无缝了吧。”
  像他这样不爱读书的汉子,可真是受够了动脑筋的苦,他的题目也多亏了关妙提醒,不然可能现在还一头雾水呢。
  “好吧好吧,算你过关。”胡汉生面露无奈,连连挥手。
  “哼,什么叫算我过关啊,明明这就是标准回答好不好。”关妙小声地嘟囔了一句,傲娇地扬起嘴角。
  胡汉生夹了一个培根炸虾团扔进嘴里,还带有一丝余热,炸虾香脆,掩去了海鲜的腥味,培根卷咸香,两者的结合恰到好处,仿佛是过滤了一次的海风拂过全身,去掉了糟粕腥味,留下了令人流连忘返的精华咸香。
  就连外侧捆住培根卷的那根韭菜叶,也十分有讲究,焯过之后消减了原本的浓烈气味,舌尖扫过,只衬托了培根和炸虾的喷香,而不至于喧宾夺主。
  “嗯,不错。”
  胡汉生简单地赞了一句,他还想再吃一个,然而甫一看见桌面上布满了精致的各色菜肴,视线便再挪不开,转头尝起了旁边的那碗梅菜扣肉。
  麻将牌般大小的扣肉,看起来油光满满,吃起来却肥而不腻,入口即化,他也赞了一声“好”,喜得林小萌那双本来就不大的眼睛,笑成了一条细缝。
  再往旁边挪,是一盘红烧肘子,偌大的一个肘子静卧在盘子里,表皮泛着淡淡的红光,似乎是等待君王宠幸的娇艳嫔妃。
  胡汉生吃了夹下一块肘子肉,嚼吃了,虽然味道也很鲜美,然而刚刚才吃过扣肉,心里一时被油腻住了,有什么东西在翻腾上涌,令他微微有些犯恶心。
  “喝完汤吧。”温昊盛了半碗鸡汤,递过去。
  胡汉生也顾不得其他,若是在这儿吐出来,那可就丢脸了,赶紧喝了鸡汤,压住那股恶心。
  出乎他的意料,看起来黄澄澄的鸡汤,喝起来却一点也不觉油腻,反而有股浓郁的鲜美,再定睛一瞧,碗里飘着一朵香菇,仿佛是一柄舒展的小伞,煞是可爱。
  “这鸡汤真可口,不太像东北菜那种粗犷的风格,反倒有几分粤菜的精致。”胡汉生很给面子,把一碗汤喝尽了。
  “虽说是小鸡炖蘑菇,但我的做法与传统东北菜稍有不同,更偏于将浓郁和清爽两种口味融合。”
  “就我的口味来说,你确实做到这一点了。”胡汉生拍了拍他的肩膀,表情慈和,目光中饱含了对他的欣赏。
  关妙踮起脚尖,望了望那一大盆黄澄澄的小鸡炖蘑菇,心里发痒,很想也尝一口——不知温昊用高压锅,能做出什么样的炖鸡来。
  大家都见识过温昊的厨艺,听见他被表扬,似乎也是意料之中的事,并没有表现出多么强烈的反应,只有徐萌面色不豫,阴沉了一张俏脸,手指头搅着衣衫的下摆,眼睛里闪过一丝愤恨。
  那盘红烧肘子,正是她的菜品。
  她自问,手艺不差,做出来的菜绝对不至于让人恶心,怎会……
  她哪里能猜到,胡汉生犯恶心,纯属一连吃了三块肉,又吃得太急了些,油腻堵在喉咙口,并非是她那盘菜的缘故。
  眼看着胡汉生把十道菜一一品尝完毕,众人都聚拢过来,眼巴巴地等待着他宣布结果。
  狡黠地望了望众人,胡汉生双臂一扬:“我们开饭吧,这些菜就是今天的晚餐啦!”
  厉卉首先皱了眉头,尖利的声音冲口而出:“你还没宣布结果呢,今晚比试的胜利者是谁,具体排名怎样?”
  “是啊是啊,快说吧,不然我们也没心情吃饭呐。”
  大家也纷纷附和。
  胡汉生啼笑皆非:“我没说过今晚这是一场比试啊……”
  “啊?那你正儿八经地出题,让我们根据题目做菜又是干嘛?”
  胡汉生嬉皮笑脸:“大家都是厨师,我当然想沾光吃点好的咯,至于出题嘛,就是想增加点趣味性,这样守着直播的观众也会看的更开心点嘛。”
  “卧槽!那规则里的比赛哪里去了?”
  胡汉生笑容狡诈:“比赛明日才开始呢,况且,我今儿可全程没说过晚上这场是比赛呀,我才是冤枉的,比窦娥还冤。”
  大伙儿心里仿佛有无数只草泥马狂奔而过,看见胡汉生那张脸,就忍不住想出手揍他,又顾念他那主持人的身份,好不容易才忍住了这股冲动。
  再怪罪胡汉生也没有意义,关妙一脸平静,拿了个勺子给自己盛了一碗鸡汤,还不忘招呼众人:“既然已经做出菜了,那就好好地吃一顿吧。”
  说着,她喝了一口温昊的鸡汤,微凉的夜风中,那浓郁的汤汁抚过唇齿,沿着舌尖往食道滑下去,沿途留下一片温暖,仿佛是一条潺潺流淌的鲜香暖流,让人心生眷恋。
  关妙细细品味,也不知温昊用了什么法子,普通人用高压锅炖出的汤都会有点寡淡,失了原本的鲜味,然而他这碗鸡汤却完全没有。
  直到一碗汤喝得见了底,她似乎捕捉到了一点蛛丝马迹,他的这道炖蘑菇,不是一味按照原有的菜谱来做,而是介于炖菜和汤菜之间,才有了这样的效果。
  仿佛与她心有灵犀,温昊的第一筷子也是夹向了她的菜,细嚼慢咽吞下去,笑着对关妙比了一个大拇指。
  两人的互动,全被徐萌看在眼里,扯了扯厉卉的手臂,悄悄地告诉了她。
  “什么,这两人有猫腻?”厉卉厉声反问,被徐萌一个箭步捂住了嘴。
  “我的姑奶奶,你可小声点,打草惊蛇了怎么办!”徐萌左右张望,看见大家都在埋头品尝其他选手的菜品,才松开自己的手,“下午那会儿,我看见他们俩肩并着肩从海滩离开的,也不知去哪里做了什么,快到五点的时候,又一起回了别墅。”
  这么一说,厉卉也觉得可疑起来,她阴晴不定地瞄了瞄关妙,啐了一口:“呵,她是来比赛,还是来勾引男人的!以为勾搭上了温昊,人家就会在比试中放水,让她胜出吗?”
  徐萌眼神微闪,看来这傻大姐又上钩了。关妙和温昊有什么关系,她不知道,也不想知道,她只清楚一件事,那就是少掉一个竞争对手,那么她胜出的机会就更大了。
  她捏紧了小小的拳头,僵硬地放在身侧,把眼神里的势在必得藏匿起来,换成了担忧的表情,胆怯地问:“那可就太不公平了,卉卉,你说咱们现在应该怎么办?”
  厉卉扬了扬眉尾,表情得意:“关妙撞上我,那是她倒霉,我有个主意……”
  她细细地跟徐萌说了一遍,听得徐萌连连叫好,不断应声:“嗯嗯,还是你考虑周到,那咱们就这么办。”
  吃完晚餐,为了宣传度假村,电视台还特意举办了一个篝火晚会,不仅有“星厨驾到”比赛的参赛选手们,还有一些锦都市的文艺工作者,也前来表演一些唱歌跳舞的节目,其中就包括了苏玉玲。
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