逃荒记——背带
时间:2017-10-10 17:14:56

  
  周叔听她这一说, 便恍然大悟道:
  
  “我晓得了,怎么会没有鱼呢。昨日我们一直在这驴车上费工夫, 也没想别的。不过咱们刚才也决定在这里留几日了,你这一提, 我便晓得了。”
  
  田清荷蒙蒙地听着, 这晓得了什么呀?田清荷有些着急地催促道:
  
  “周叔,你晓得什么了?”
  
  周永福放下手里的东西,拍了拍身上的木屑说道:
  
  “这鱼在冬日是不会再水里游来游去的,它们会到低洼处聚集一起, 算是取暖吧。安安他们应该就是在瞧见一处低洼了。走,咱们过去瞧瞧?”
  
  周清明看向她, 点点头, 示意她带路去。
  
  三人来到刚才的地方,便走去水边, 沿着溪流去寻找。果然, 没一会便看到一处低洼, 里面竟然挨挨挤挤着几十条各种鱼。田清荷眼睛一下子瞪大了,她还没见过这样的!
  
  倒是周叔最为淡定,他倾身仔细瞧了瞧, 颇为胸有成竹地说道:
  
  “看来这条溪流附近应该还有不少这样的低洼,咱们这是捡到宝了。这块地方没有人烟,才便宜了咱们。这些鱼在冬日里卖出去,一条得要差不多八百文吧~”
  
  田清荷作为首席财务管理,这一听,算盘开始打得噼里啪啦地响,一条接近一钱银子,十条就一两银子!
  
  我的天,他们要有钱啦!田清荷顿时开始斗志昂扬了,看着这些鱼,那就是银子啊,就准备撸起袖子...
  
  周清明发现她莫名地卷起衣袖,脸颊泛着红光,双眼盯着那水洼,看这架势都要下水去捞鱼了。周清明赶紧悄悄帮她把袖子放下,开口说道:
  
  “你别激动,不是下水去抓的。”
  
  说完后,便看向他爹说道:
  
  “爹,这下水不行,没一会便得病了。我看着小溪不宽,咱们架起两块木板走到对面水洼那边,然后在那水洼出口的地方放上竹篓,固定好,然后另一边找根棍子将那些鱼赶进竹篓。您看,成不成?”
  
  周永福听完后看着那水洼,在水边来来回回地走动。田清荷听着倒是觉得挺好的,反正比她的主意好,她想的还真是直接下水...
  
  不过经过周清明这一说,下水还真是想想就行了,这太冷了,等把所有鱼捞上来,估计衣服也湿得差不多了。
  
  周永福走了几圈后,便回到原地,看着两人说道:
  
  “清明这主意行,不过还要注意的是,咱们准备的竹筐的上下两边穿上两根长竹竿,不然这鱼进框动来动去会把框弄撞开。这竹竿还有一个好处就是,咱们提这鱼不用下水去,只需要在两端控制住竹竿便可以提起来。”
  
  田清荷两人听完,皆是超级崇拜周叔,太聪明了~这想得一个比一个好,一个比一个细心。田清荷头一回感受到来自智商上的挫败感~人民群众的智慧太无限了~
  
  商量完后,田清荷先从空间里拿出所需要的东西,而架这木板又一次利用了空间直接放了上去。架好这简易的小板桥后,三人便来到小河的对面,也就是低洼的所在面。
  
  天气干燥,虽然下过雪,但是河边几步处就已经是干.硬的土地了,田清荷又从空间里拿出两个大竹筐,以及两根有她手臂粗的长竹竿。
  
  将两根竹竿分别穿过竹筐上面后,周叔和周清明负责控制竹筐,田清荷则是负责用棍子将鱼群赶到竹筐里。
  
  三人合作得特别好,这些鱼群个头有大有小。大的应该有两三斤,小的就两指宽,有些更小的就装不到了,毕竟竹筐的空隙它们能够随意进出。
  
  三人也不贪心,小的鱼也没打算抓了,毕竟这大的鱼已经很多了。这一个低洼他们就抓到了二十来条鱼,将这些鱼从水里运到对岸时,便将这些鱼倒进另一个框里。将这框浸没这小溪里,暂时养着这些鱼。
  
  而后他们沿着这条小溪找了几百米,再深的就不敢进去了,因为再远就是进入山林里了。但是这几百米竟然又找到了两个这样的低洼,总之他们最后竟然捕获了将近一百头。
  
  大的也有六十来条,而其他人并不晓得他们这番行动。直到周叔和周清明用木桶将第一桶鱼提回去后,众人震惊极了。
  
  而今日当真是收获颇丰,她爹和大哥早上便抓到一窝兔子,一共六只。一只大的,另外五只都是小崽,但是提起来也有两三斤重了。
  
  将所有的鱼提回来后,田清荷看着这些活蹦乱跳的鱼就有些发愁了,这个怎么带走啊?
  
  “爹、周叔,这鱼怎么办,咱们肯定也吃不了,也不能放在车上带着,我这空间也放不成活的。”田清荷有些揪心地问道。
  
  坐在灶前烤火的众人也是顿住了,这的确是个问题。周永福沉默了一会,便说道:
  
  “咱们可以把一部分鱼拍死自己吃,就放你那存着。小的可以烘干了,这可以卖出去。剩下大的,我晓得的做法就是做成腊鱼干,不过可惜咱们现在没有条件烟熏腊干。”
  
  “我这有个法子,就是费盐。”田黄氏说道。
  
  “啥法子?”田家兴有些惊讶地看向媳妇问道。
  
  “就是我以前小的时候我爹用自己抓到的鱼,用盐巴腌制,然后风干。我爹他把这叫咸鱼干,说起来这个可以放很久的,只要保存得当,半年都是可以的。
  
  这咸鱼干也好吃,蒸、煮都可以。因为这鱼咸,每顿饭我们只吃两三条小的鱼,看咱们这些这么大的鱼,一条都能吃上好几顿了。”田黄氏缓缓解释道。
  
  田清荷一听,这不是现代的咸鱼吗?这可是好东西啊,要是浙江他们去的那地方没有这干货,他们就可以卖上一个好价钱啦。
  
  “娘,你这法子好,我觉得可行。这东西是费了些盐巴,可是咱们去的地方若是没有,那肯定是能卖出好价钱的,反正咱们就出这盐的钱。若是没什么人买,咱们也没关系,自己吃。”田清荷欢喜地说道。
  
  “弟妹这法子好是好,可是现在是盐巴四钱一斤,咱们可没那么多银子花费在这上边啊。要不咱们就做几条,自己尝尝。
  
  剩下的全处理干净,先放清荷那,日后咱们有银子了,这咸鱼再想办法做些出去卖。弟妹你看如何?”周永福说道。
  
  田清荷心中很是可惜,不过周叔说得是对的。这盐实在是太贵了,不过也没关系,这鱼留着,反正一直保鲜着。日后等他们有一定的银子后,再去发展这个商机。
  
  “周哥说得对,这法子确实不适合。那咱们烧热水去将这些鱼弄干净吧,内脏找个盆子装好给大黄二黄加加餐。今日是初雪,咱们今晚可就丰盛了,原本只是想做一顿饺子,如今这模样,看来是过年了要。”田黄氏笑道。
  
  “这兔子我来处理吧,咱们今晚就煮上一只来吃,烤兔子那可是我老田的绝活!”田家兴站起来笑道。
  
  田黄氏听了这话,心中是有些别的意见的,不过当众她也没有直接说出来,准备找个时机私底下跟丈夫说清楚。因为这厨房的事儿,一直是由她做主,所以她只需要与丈夫说声便可。
  
  “那边开始吧,这板车咱们也顾不上先了。今日处理好,明天一早我们再花些时辰应该就差不多了。来这里一趟,咱们一年的肉食都有了,真是老天爷保佑啊~”周永福望着湛蓝的天空,朗声笑道。
  
  因为鱼太多了,他们人手有限,所以处理鱼就只是把鱼的内脏弄出来,鱼鳞都不刮。她跟着她娘重新搭一个灶台,这个比较简单。田清荷故技重施,直接在地上用铲子刨出一个大坑,然后将底部放上一层石块。
  
  等小的鱼处理好,只要将隔壁灶台里的炭火放过来,再在上面放生一张竹片做的类似现代烧烤架的竹架,就可以直接烘干小鱼了。
  
  田清荷在大家处理鱼的时候也晓得了,在野外这些动物的内脏血水之类都是要处理好的,不然晚上会引来野兽。血水他们去远的地方挖了个深坑埋掉。
  
  那些内脏狗狗一下子吃不完都是要收好的。而且周叔还在他们棚子的周围烧了一圈草药,浓重的药味便盖住了血腥味。
  
  一整个中午加下午众人都在不停地忙碌着,两个小朋友都要帮忙看着灶台上的鱼。要时不时去翻一面,大家斗志勃勃,中午饭都没有好好吃,只是随便啃上一张饼,喝完热汤便继续干活了。
  
  田清荷原本想做个午饭的,不过大家都说晚上再好好吃,也就没有勉强了。不过她还是在原本晚上烧火的地方升起了一堆火,让处理鱼的也转移到火堆旁工作。这是为了让大家尽可能地取暖,不要被冷到了。
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作者有话要说:  这几章都是讲一些小故事,情节推动在七十四章开始,大家若是不太喜欢看的话,可以等过两日再来看喔~
毕竟这还是种田文,家庭小故事总是少不了的啦~
73、第七十三章 ...
  虽然这鱼挺多的, 但是三人手脚麻利,只是清理干净内脏到了下午三点半这个时候已经处理得差不多了。
  
  而田清荷负责的小鱼干也已经散发出鱼被烘烤过程中自身的鱼香味,不过这还要烤上两回,要将鱼身体的水分彻底烘干了。
  
  鱼的内脏足足攒了一大盆, 两只狗狗太小一下子也吃不完, 田清荷打算以后每次喂食就加一部分进去。两只狗狗也在长身体,他们以前没得条件给它们吃好吃的, 现在这些内脏就成了狗狗的营养加餐了。
  
  处理完这些东西的四人浑身都是浓重的腥臭味,好在她娘提前烧好了一大锅热水, 让大家轮流去洗干净自己。将所有东西收拾整理干净后, 田黄氏便朝着众人说道:
  
  “今日是初雪,按照咱们的习俗今晚包饺子吃,今日更是大丰收,我瞧着咱们可以好好吃上一顿了。咱们可以包上几种馅的, 此前在集市上买了三斤的猪肉,所以这饺子有猪肉馅、鱼肉馅、兔肉以及素馅的。你们谁想要哪个的, 可以跟我提出来。”
  
  田清荷今天才知道还有这种习俗, 真是太棒了。之前他们一直就吃骨头汤,这是唯一的尝到肉味的菜了。但是若是炖那些已经煮过的骨头, 那肉味淡到已经可以忽略了。但是还是没有吃过肉啊, 所以她听她娘这么一说的时候, 立刻就说道:
  
  “娘,我要猪肉馅的,猪肉香菇, 咱们还有菌子的。”
  
  田黄氏朝她微笑着点点头,表示同意了。她便看向其他人,想听听他们的意思。这厨房的事,一直都是由田清荷和她娘负责的,所以大家对于她娘的说话没有任何反对意思。
  
  “嗯~田婶我和我爹都是挺随意的,您就看着来吧。”周清明坐在火堆边上说道。
  
  “田婶,小雨想吃白菜猪肉馅的。”周谷雨坐在哥哥旁边脆生生地说道。
  
  “好,安安呢?”
  
  田黄氏看向小儿子温柔地问道,以前在家也没怎么吃过饺子,而且吃的时候都是素菜馅的,所以现在有这些选择的时候,田黄氏还是想问问小儿子有什么喜欢的。
  
  安安鼓起腮帮子,动来动西,想了一会方才说道:
  
  “娘,我跟姐姐一样。”
  
  “好~老田的源哥儿有没有别的要求?”田黄氏摸了摸小儿子的脑袋,又问另外两人。
  
  “娘,我随大家的。”田勇源微笑道。
  
  “我也一样,咱们等会包饺子,你需不需我们帮忙?”田家兴看着媳妇问道。
  
  “今晚我打算包五斤面粉,香菇猪肉两斤,白菜猪肉两斤,还有一斤素菜馅的。你和周哥在这里歇着吧,晚上守夜也很费神,我带着他们四个一起包,很快的。”田黄氏朝丈夫柔声道。
  
  商量好后,田清荷就按照她娘的要求,将需要用的面粉、菌子这些东西全部拿了需要的量出来。说起来这么冷的天气,真是多亏这里的柴火充足,不然他们过得可不容易。
  
  像现在,她们娘俩洗这些蘑菇、萝卜、白菜都是用热水兑成温水洗的,若是直接在这溪水里洗,手指很容易就会生冻疮了。
  
  在他们两人洗东西的时候,两位小朋友则是尽职尽责地看着灶台里的火,以及边上的小鱼干。而她爹并没有休息,而是带着她大哥和周清明去砍柴火了。说是反正现在一身脏,得趁着没洗干净前,多攒些柴火。
  
  母女两很快就将这些菜洗干净了,田清荷拿了一个篮子装好这些东西。在刚在升起的火堆边,放了一个大簸箕,簸箕上面已经放好砧板、刀具,等一下他们就可以在这里面揉面团,以及包饺子了。
  
  田清荷并没有参与揉面团这个工作,她力道不够,只能在另一块砧板那里慢慢剁着饺子馅。田清荷想着应该不只是吃饺子吧,但是她娘也没说,不晓得是不是这节日只能吃饺子。
  
  “娘,咱们今晚要不要煮一条鱼啊,还有那些兔肉,要不要做上一道菜?爹刚才不是说要亲自动手烤兔吗”田清荷停下来有些嘴馋地问道。
  
  “娘也有这个打算,只是咱们吃素了这么久,一下子吃太多油腻的不好。我已经跟你爹说了,这兔子等过两日再吃。今晚就煮鱼,再加一盆青菜。”田黄氏一边揉着面团,一边跟女儿说道。
  
  田清荷一听,这才知道,原来还有这样的。
  
  “娘,那我来做这鱼吧,咱们就做一道水煮鱼,辣是辣了些,不过咱们一直就习惯这么吃,应该是没问题的吧?”田清荷说道。
  
  “行啊,这青菜娘就煮之前还剩下的一些野菜吧。这饺子娘也打算一半用蒸的,一半用水煮的。”田黄氏说哦啊。
  
  田清荷完全没意见,她娘想得已经非常周到了。想到今晚要吃的大餐,田清荷更加卖力地剁着手下的白萝卜了。
  
  等她们两包完饺子后,田清荷她爹三人已经依次洗好澡了,现在除了她大哥过去加入帮忙看着火,另外三人正在火堆旁烤火喝着热茶。
  
  而在他们棚子边上又多出了一堆两米多高的柴火,这是他们三人近半个时辰的成果。
  
  “昨夜下雪了,不晓得今夜会不会下啊~”周永福有些担忧地说道,这下雪会比较影响他们的行程。
  
  “这个哪能晓得喔,不过若是再下雪,咱们也没得法子啊,只能等雪停才能赶路。若是下着雪,咱们那驴可受不得。这太冷了,雪不停山上危险也多。等下上几日雪,那可就更麻烦了。雪崩实在是危险啊~”田家兴也只能无奈地说道。
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