“谢谢刘姑娘,我会好好学的。”亮子的语声都有点儿发颤了,他是太激动了,当然,更多的是兴奋。
“你也别光高兴,以后你的担子可重着呢,咱家要开的鸡丝面铺子,我打算交给你和小萝卜管着,虽然名义上是她主管铺子,但重担可是都在你身上。”
听到要让自己管铺子,亮子整个人都愣怔了,好半天才把这个消息接受下来,心里怦怦地乱跳着,完全稳不下来神。
刘英男当然也给了他时间,让他好好地消化这个信息,毕竟自己不能分身顾两头,想要继续开铺子,肯定是要交给别人打理的,亮子现在就是首选。
虽然他还欠点经验和胆识,但这个是可以磨练了,刘英男既然相信了他,就打算给他足够的时间和机会去学习和实践,让他能够快速地成长起来。
“亮子哥,小萝卜她毕竟是个小姑娘,但凡出头露面这些事儿,肯定还都得是你来,以后她算东家,你就是铺子掌柜的。”
自己竟然成了掌柜的,亮子满心满眼的不相信,“也不是什么大铺子,你先别这么激动,只是,铺子既然是交给了你们俩,那你肩上的担子就很重了,你有没有信心担起来?”
第一百九十四章我是等急了
这个时候能说没信心么,绝对不能够啊,亮子敞敞亮亮地大声应到,“刘姑娘,我绝对有信心,你就放心把铺子交给我吧。”
结果就看到旁边横过来的眼神,亮子赶紧又加了一句:“当然了,我会一切行动都听小萝卜指示的。”
刘英男被这两个人给逗得有点无可奈何,你说小萝卜这丫头,既然装着看不明白亮子的情谊,那就装像点儿呀,这时候倒是知道不甘心了。
可刘英男也只能点点头,装做只听到了亮子的话,而没有看到小萝卜的举动,到底是妹妹呢,得给她留点面子。
“很好,我真是没看错人,亮子哥,你是个有担当的,不过铺子的事儿咱们稍后再说,我先把五香猪肉干的工艺交给你们,以后这活儿就归你们两个了。”
听了这话,不只是亮子立刻就集中了精神,就连小萝卜都赶紧集中了自己的注意力,姐姐刚刚可是说过了,只教一遍的。
姐姐现在又不是只教给自己,还有亮子哥也跟着学呢,自己要是学不会,那不是太丢人了么,总不能让这块木头先学会了去。
“来,先说煮肉,要挑这样的精瘦肉,切成这么大的块,然后要用水漂掉血沫,血沫要这样漂……”
刘英男手把手地教着两个人,两人学得也很认真,屋子里只有刘英男低缓的嗓音回荡着,亮子和小萝卜完全不敢开口说话,就怕漏听了她说的哪一句。
煮肉的时候只要小火炖着就好,刘英男没忘了告诉他们中间要翻几次肉,这个程序需要点时间,亮子听明白了要点就出了后厨。
趁这个空闲的功夫,刘英男就又开始教小萝卜做凉皮,告诉她怎么把精白面里的面皮和面筋给洗出来,以前小萝卜也跟着洗过面,学得倒也快。
一天晚上被姐姐教了两件金贵的手艺,小萝卜渐渐地察觉出不对劲儿了,一边揉面一边问到:“英男姐,怎么突然就想起教我这个了,你是不是有什么事情瞒着我啊?”
刘英男扭头瞪了她一眼,“哪就有事儿瞒着你了,就是突然想教了,怎么,不想学啊?那你可趁早喽,有的是人想跟我学我都不爱教呢。”
“这么好的手艺哪会有人不想学呢,我就是有些纳闷,怎么你就想起今天教了,还一下子教了两样,很心急的感觉呢。”
刘英男没想到小萝卜平时看着大大咧咧的,这个时候倒心思细腻了,只是,她现在的想法可不能说给别人听,要仔细地思量过了才行。
“教你你就好好学,哪儿那么多废话呀,就你姐我这两样手艺,别人可真是脑袋削个尖想学去呢,你可得给我学好喽,别丢我的脸才行。”
“那是一定的,我这么聪明,怎么可能给姐姐丢脸呢,英男姐你就放心吧,我一准把手艺学得精精的,以后我还要撑起铺子来呢。”
姐俩并排揉着面团,刘英男用胳膊拐了小萝卜一下,“小萝卜,我会今天教你,是因为咱娘现在不能做活儿,不然就这点儿凉皮,娘做出来真不算个事儿。”
小萝卜当然知道干娘有多能干,要是有娘亲在的话,这些活儿还真就轮不上来跟着忙活,干娘一会儿就能搞定。
可又不是第一天知道干娘有身子,为什么姐姐就突然想起教自己了呢,明明一直有姐姐在的呀,小萝卜脑子里还是有想法儿的,但既然姐姐不想说,那自己还是别问了吧。
“呐,面揉成这样就差不多了,把水倒在这个桶里沉淀一晚,面筋可以现在就蒸出来,也可以用煮的,看个人的习惯了,只是口感不一样,我喜欢用蒸的。”
刘英男又教了小萝卜如何蒸面筋,可以蒸成一滩,然后切成小块,也可以蒸成粗面条的形状,自己家现在是两样都弄一点,客人喜欢啥样就给他加啥样的。
把面筋蒸上,正炖的肉也出锅了,把亮子喊了进来,又开始教接下来的工序,一晚上几个人一直忙忙碌碌的,教人不像自己做,时间就拖得长了些,把识字的时间给占用了。
倒是辉子在外面一直练着字,三个人里,虽然是亮子识字最快,小萝卜算数最好,但是辉子的字却是最好看的。
“今天都累了,赶紧睡吧,别明天被客人砸了门可热闹了。”几个人快速地洗了头脸泡了脚,就分头去睡了。
亮子现在住的床是一张能折叠起来的木板床,就是那天小萝卜去求了姐姐之后,刘英男请程大柱帮忙给赶制出来的这么一张床。
床是分成前后两半的,每半边都有属于自己的四条腿,用的时候,把腿放下来,侧边有个小棍会把腿分别给别住,床腿就不会摇晃了,半边床也就立起来了。
把两个半边床挨在一起立好,在床侧边,两个半边相接的位置做了锁扣的样式,用木销插进去,就会合成一张床了,很是方便,又结实又实用,比辉子那个栏柜好睡多了。
亮子每次钻进被窝的时候,都会好好的感受一下这张床,英男妹妹可是悄悄跟他说了,这是小萝卜特意去商量她给做的,亮子很珍惜小萝卜的这份心意。
今天躺在床上,亮子的想头就更多了,过不了多久,他应该就会跟小萝卜一起去管另外的铺子了,一想到能单独和小萝卜管铺面,亮子都说不上自己是个什么心情了。
说高兴吧又有些忐忑,说紧张吧又有些欢喜,总之就是很矛盾的心情,亮子就这么胡乱地琢磨着,渐渐地沉入了梦乡。
第二天一大早,几个人倒是没有晚起的,只是,刘英男还在后面做着早餐呢,就有人在敲铺子的门了,敲得还挺急。
“来啦,来啦,别敲了,别敲了,一大清早的使这么大的劲儿干嘛呢,这就开门了啊。”铺面上的凳子刚摆好了一半,亮子只能放下手里的活儿去开门了。
“大叔,怎么来这么早啊,还没开铺子呢,这是饿急了?”要不是饿急了,不会这么一大早的跑来敲铺子的门吧。
“什么饿急了,我是等急了,昨天答应好的事情不会反悔了吧。”进门的是一位常来吃饭的大叔,说话嗓门超级大,震得人耳朵都嗡嗡的。
第一百九十五章没有半分的慢待
亮子赶紧把人拉进铺子里,找了张凳子让他坐下,这还没弄明白是怎么回事儿呢,别再让人以为自家铺子吵架了,那可不太好。
“大叔,什么就等急了,什么事儿就反悔了,你把话说得清楚点,这么一头雾水的,我哪明白你在说啥呀。”
大叔一看亮子这么说,还真就有点儿急了,“昨儿不是说好了,今天要卖些五香猪肉干给我们的么,不会没给我们做吧?我可是起了个大早来的。”
亮子听了这话哭笑不得,“大叔,哪有您这么着急的呀,答应了我们就肯定会做的,可也得等铺子开门了再卖东西不是。”
“不行,我等不急开门了,刘姑娘昨天说了擎早的,万一我来晚了,买不到可咋办,我家孩子惦记一晚上了,今天一大早就把我叫起来,让我过来铺子买呢。”
“他说他两个小玩伴都吃着了猪肉干,就他没吃着,说我这个当爹的不疼他,我哪会不疼他呢,可确实是昨天没抢上,所以今天一定得给我儿子把猪肉干买回去。”
“大叔……”亮子刚说了两个字,下面的话又被人截住了,“开门了啊,我来买五香肉干,赶紧的,一会来人多了我就买不上了。”
又一位客人进了门,亮子本来是想劝着早来的那位大叔先离开,等开了铺子再来买的,结果让这位客人一搅和,这话愣给堵回去了,可堵回去也得说呀。
“两位叔叔、伯伯,咱家店还没到开门的时辰呢,两位要是嫌外边冷,就坐在铺子里稍等一会儿,总要开了铺子门才能卖货呀,还请两位多体谅。”
现在也不是不能卖,但人情是人情,规矩是规矩,这规矩一旦因为人情乱了,那事情就会不好办了,刘英男在后厨竖着耳朵听着前堂的动静,赞许地点了点头。
亮子应对得很好,就不能轻易撒开这个口,不然以后都这么来买货的话,还不得半夜敲门来买五香猪肉干呀,那可真是自找苦吃了。
小萝卜在姐姐的指导下,把凉皮弄好了,端着出来的时候,亮子早早就侯在角门边上了,因为角门开着,里外还是能听着些动静的。
“我自己能行。”小萝卜要强地想要自己把凉皮摆到栏柜上去,亮子也没在言语上和她争执,而是直接把东西接在了自己手里。
“你这人怎么这样啊?”小萝卜有点不服气,虽然确实是有点沉,但英男姐可是每天早上都亲手端过来呢,自己为什么就不行了。
亮子转身去干自己的活,也不接小萝卜的话,小萝卜气得直跺脚,转身回了后厨还没忍不住骂了一声,“这个呆子,就知道犯倔。”
刘英男听了哈哈乐,“要是这个呆子不犯倔,跟你可就完全搭不上边了,我看就得这么治你,不然你根本不会理他的。”
“我干嘛要理他呀?”小萝卜掐着腰一副蛮不讲理的模样,刘英男伸手点了下她的鼻子,也不搭理她了。
“你们一个两个的今天都得了无语症了是不是,一个干脆不跟我说话的,一个说话说半截的,真是气死人了。”
刘英男自然也不会再接她的茬,盛好了饭菜喊她,“过来端早饭了。”小萝卜噘着小嘴,一脸不情愿的样子,刘英男看着暗暗好笑。
“辉子哥,吃早饭了,先把活放下吧,吃完了再干。”辉子放下手里的抹布,早上准备的活最是细碎,所以不到客人上来,就好像一直做不完一样。
“哥,吃饭了。”小萝卜不叫哥哥,辉子可不能不叫,他简直是闹不懂,为什么小萝卜对自己就能和颜悦色的,对哥哥就会时不时的抽风,明明哥哥没做错什么。
“就来了。”亮子应了一声,却没有马上过来,刘英男从后厨出来的时候,就看到亮子在铺面靠墙边摆了一溜凳子,前边已经坐了五个人了,亮子正在把墙边摆满。
紧跟着又有一位客人进了门,“坐这儿坐这儿,前边我们都排着呢,按顺序坐好哈。”没等亮子说话呢,先进来客人就已经开口说话了。
刘英男弯了一下唇角坐下了,用手轻轻的捅了小萝卜一下,“你跟亮子哥学着点儿,心里得有点想法,你看看,本来应该乱成一团的铺子,亮子哥轻松就搞定了。”
小萝卜往那边看了一眼,心里也挺佩服亮子哥的,可她就是不想在嘴上服软,只能轻轻地哼了一声,刘英男悄悄地掐了下她的侧腰,小丫头就是欠收拾。
“确实哈,哥哥这么容易就把事情给解决了,要是我肯定得心慌嘴乱的,真得多学着些才行。”辉子倒是多看了哥哥那边两眼。
别说英男妹妹昨天把哥哥叫进了后厨里,自己跟哥哥比,着实是差了些火候,当初没有哥哥比着,辉子觉得自己已经做得挺好的了,自打哥哥来了铺子,他就发现自己还有很多的不足。
比如说心思不够灵活,手不够灵巧,就算是自以为会来事儿的一张嘴,跟哥哥一比也显得笨拙了不少,好在是自家亲哥哥,不时的就会教导一下自己。
如果不是白家的铺子,如果东家不是小萝卜,如果亮子不是自己的亲哥哥,自己的处境还真就不太好说了,肯定会被别人比下去,也会被东家嫌弃。
因为辉子看明白了这些事,他就在平日里学得更仔细,他不想让哥哥小瞧,也不想让小萝卜失望,别人能做到的,他也能做到,就像哥哥今天的举动,他以后也会学着来的。
“亮子哥,你快点过来吃饭吧,一会儿凉了,那边让客人们自己排着吧。”刘英男朝亮子招了招手,让他先别管客人了,反正客人们也都坐下等着了。
“快点去吃吧,我们自己排着,不用你陪在这儿。”客人跟亮子也是相熟的,自然也不好就这么让他陪着自己,到底是自己来得早了,搅了亮子的早饭呢。
“那我就先失陪一下了,各位叔伯们慢等,我们吃过了早饭,很快就开铺子了。”亮子临离开还没忘了再次跟客人打招呼,对客人没有半分的慢待。
第一百九十六章花钱的最高境界
客人们都满意亮子的态度,即使是等得很心焦,也一起挥手撵他回去吃饭,就算是他陪在这里,人家铺子也要等到开门了才会卖东西,那陪着有啥用,还显得不厚道。