翠花的种田农家生活——卿卿喵
时间:2017-10-07 22:18:02

☆、56
  亲事定下来了,李林在下个休假日回家和李大冰、杨氏带了些礼品去陈家交换婚书。然后双方友好商讨了关于婚期的事,最后定在来年的五月,春光灿烂,百花齐放的季节。
  确定了人生大事,李林工作更有干劲了。但是呢,有个小问题,之前陈家提及李林以后的事,杨氏肯定的说不会一直做伙计。所以说,李林有三条路:第一条路,种田;第二条路,自己开店;第三条路,升职!
  种田吧,老实说还不如做个小伙计呢,好歹月钱稳定,偶尔还能遇见个打赏。种田那就全是靠天收,天不好,收成就不好,就没钱。
  自己开店,也行,就是开店的资金有点紧张。
  升职嘛,这是最理想的了,但是这哪是说说那么简单的。一个酒楼那么多伙计都挤破头想往上爬。比李林机灵比李林有眼力见的多的是。
  索性现在还是头年的三月,事情还有考虑的时间,就是攒钱开店也还有时间。
  “唉……”翠花长长的叹了口气,石头和小草也有样学样的叹气,一副小大人的样子,眉毛皱的紧紧的。
  “吃饭了。你们三个干啥呢”
  “来~了~”翠花愁眉苦脸,垂头丧气的往屋里走,身后跟着不情愿的石头小草二人组。
  “吃饭了做甚这副表情”杨氏给石头和小草准备好专用小木碗,装好米饭夹好菜,“快,过来吃饭。”见兄妹俩磨蹭的不愿意动,恐吓道:“快点啊,不来我就端走了啊,下午饿肚子也不许吃!”
  石头和小草只好加快步子往桌子欠走,被一一抱上凳子坐着,手里塞进一把勺子。“好好吃饭,不许撒!”
  好不容易搞定俩小的,杨氏一回头,刚端起碗呢,就看见同样慢吞吞的翠花和李柳,“你俩干啥呢,吃饭也不好好吃。”
  翠花嘟嘴,“怎么又是这个娘我们吃粥算了。”顿顿都是白菜萝卜,都吃了一个冬天了开春终于换了,可是换成了咸菜,那还不如吃粥,咸菜可以放粥里拌拌。
  “吃白米饭你还不乐意了啊!”杨氏没好气道,“以前想吃还没吃呢,就你矫情。咸菜哪不好了!”
  “我没说咸菜不好。”翠花弱弱辩解,“娘啊,能不能换换,天天吃野菜也行啊。”李柳支援的点点头,同意期待的看着杨氏。
  “不行,”杨氏一票否决,“野菜想吃啥时候没有啊,这咸菜再不吃就坏了,得赶紧吃完,防止坏了。”
  “爹~”翠花转头看向李大冰,可怜兮兮。
  “嘿嘿,听你娘的。”李大冰憨厚一笑,却是支持杨氏的。
  寻找同盟失败,翠花拿筷子戳戳米饭,咸菜有啥吃的!都吃了一个冬天了嘴里都是咸菜味!好想吃点别的,开开胃也行啊,比如,辣的,酸的……
  对了!翠花眼前一亮,才菜也不是只有做咸菜这一种方法啊,不是还有辣白菜和酸菜么!为什么自己口味这么淡的人要在这里啃咸菜啊……啊啊啊,好痛苦!不过现在想起来也不晚!
  “娘,我们家还有白菜吗”
  “有啊。”杨氏眼一挑,“行了,别一副这个样子,明天咸菜就吃完了。明天我去买点肉回来烧萝卜,给你改善伙食。”
  “真的啊!”李大冰高兴了,咸菜终于吃完了,再这样下去自己要顶不住孩子的怨念把咸菜偷偷扔掉了。
  李柳高兴的欢呼,连今天中午的饭都觉得不那么难吃了。
  “我不是说这个。娘,我们家白菜还多吗”
  “多啊。”
  那就行。翠花点点头,白菜有了,坛子有了(咸菜吃完了),可是……家里木有辣椒……算了,还是积酸菜吧。
  第二天,翠花盯着杨氏把坛子里的最后一点咸菜拿出来,就把坛子拿井水洗刷干净拿到太阳下晒干。
  然后支使李柳下地窖拿了几棵白菜上来。
  “翠花,你要干啥,拿这么多白菜”李柳气喘吁吁的给翠花抱出来一堆白菜。作为好哥哥他是不会拒绝妹妹的要求滴。
  “不告诉你,这是秘密!”翠花懒得解释,待会看见就明白了。
  翠花把白菜洗干净放在阳光好的地方晾干。李柳开始还不懂,还帮着翠花干这干那,可是,怎么越来越不对劲呢!“翠花,你要腌咸菜”不要啊,家里的咸菜刚刚吃完,就要解放了,怎么翠花这么想不开呢!
  “谁告诉你我要腌咸菜的!”看着院子里晒的一片白菜,翠花很有成就感的点点头。接下来就等白菜晒干啦!
  “你还说不是,娘腌咸菜就是这样的,那菜也是我们俩帮着晒的,你忘啦!”李柳气急败坏,妹妹这是咋啦,明明和自己一样讨厌吃咸菜,怎么这么想不开还要腌咸菜!
  “咸菜有啥好吃的,我才不会腌咸菜呢。”翠花骄傲的扬着头,“你就等着吧。绝对好吃。”
  “是吗那你到底要干啥”怀疑的看着翠花,没有得到确切答案的李柳始终不放心。
  “放心好啦!”翠花笑眯眯的拍拍李柳的胸膛(个太矮,拍不到肩膀……),“很快的。”
  杨氏之后牙科看见翠花晒的白菜,奇怪单位问:“翠花,你不是说不吃咸菜吗怎么还洗白菜”
  李大冰侧目,还以为是孩子娘自己洗的,准备再来腌咸菜呢,结果是翠花自己弄的,这是想干啥
  “哎呀,怎么你们都认为我要腌咸菜啊,我才不是要腌咸菜呢。”
  “那你要干啥白菜可不是给你拿来糟蹋的。”杨氏不像李柳那么好糊弄,翠花不说清楚,她就不罢休。“你不说我就把这些白菜腌了做咸菜!”
  “不行!”翠花大叫,绝对不可以!“哎呦,娘,这是秘密嘛,你就不能让我保持些神秘感啊。”
  杨氏也不回话,就这么看着翠花,翠花也不示弱,眼睛都不眨的就这么看着杨氏。
  “行了行了,”杨氏收回目光,“要是你敢糟蹋这些白菜,我就罚你天天吃咸菜。”
  耶~胜利!翠花内心呼喊,面上却乖乖的保证:“娘我知道。”
  得了允许的翠花撸起袖子准备大干一场。白菜晒干,没有水了,坛子也洗好了准备着。接下来,就是一层盐一层白菜的在坛子里堆积,要把坛子挤的满满的不留空隙。注意,盐不能多放,但是也不能太少,太少菜会坏。一切适中!
  白菜全都放进坛子里了,最后在坛子里注入冷开水,没过白菜就行,放上家里腌咸菜的石头压着,不让白菜漂起来。最后盖上盖子,盖子周围放点水,密封好坛子。
  好啦,大工告成!翠花指挥李柳将坛子放进杂物室,那里晒不到阳光,最合适不过了。
  李柳就这么看着翠花从头忙到尾,他觉得自己被骗了,这不就是腌咸菜么!
  杨氏和李大冰去地里锄草了,没看见翠花是怎么处理这些白菜的。
  翠花嗤鼻,酸菜和咸菜就是盐多盐少的区别好吧!不过也是,这时候的人,为了冬天里有菜吃,菜里都使劲放腌,做出来的咸菜都能齁死人!要让他们少放盐,他们觉得菜会坏的!何况,酸菜本就不能就放,毕竟盐少。“等着,一个月之后就知道了!”                       
作者有话要说:  满足小天使的要求,上酸菜!
关于酸菜和咸菜,都是百度来的,欢迎捉虫~
还有啊,喵喵发现自己封面莫名的换掉了,不过还挺好看~
☆、57
  一个月的时间,说长也不长,但是吧,你要是数着日子等呢,就会觉得度日如年。
  翠花从把白菜放进坛子开始就在期待着起坛了。可惜啊,腌菜这种事最重要的就是有耐心。
  腌酸菜中途也不是不可以揭开盖子,还是要查看里面有没有坏的。但是查看白菜情况的时候,用的筷子绝对是要干净的,不可以沾到一丁点儿的油!只要沾到一点,一坛子的菜都能烂了!(搞不懂这是为什么!)
  李柳自从看到翠花和杨氏腌咸菜如出一辙的动作后,对翠花的坛子就不感兴趣了。倒是杨氏挺感兴趣,可惜翠花拦着不让看。杨氏也没非要看,反正早晚要拿出来的,等着就是了。
  熬啊熬,等啊等,一个月的日子终于差不多了,翠花从例行检查的时候尝了尝,酸味差不多出来了。估计是温度比教高的原因,比想象的要酸一点。这说明现在这个季节腌酸菜不需要那么长的时间。
  兴冲冲的走出杂物室,翠花冲着大伙宣布:“今年中午的饭我来做!”
  翠花今年十岁了,再过一两年都能出嫁了。所以杨氏也在生活里教翠花一些事情。比如绣花,一年前开始的,现在翠花已经可以毫无压力的给自己做一身衣服,还能绣点简单的图案。从今年开始,灶上活翠花也开始慢慢接触了。
  “行,”杨氏很干脆,翠花也是单独做过一两道菜的,煮饭更是早早就学会了的,完全不用担心。就是这次……“终于要把你的宝贝拿出来亮相啦!”
  “嘿嘿,你们就等着吧!”翠花高傲的昂着头,“我做的那还能有差!”
  看着翠花一副斗胜了的公鸡的样子,杨氏和李大冰都好笑的摇摇头,对这种小女儿家的事并不放在心上。李柳却是撇撇嘴,“看中午你能做出啥好吃的来。”
  “哼!”翠花轻蔑的哼一声,乐淘淘的去弄她的酸菜去了。
  酸菜最好是烧鱼,或者是鸡,包饺子也不错。当然,简单的酸菜炖豆腐其实也是很好吃的。翠花脑子里已经是被酸菜刷屏了。为了凸显自己的酸菜有多好吃,翠花在家里屋前午后转着要做点啥好。
  正好,昨儿个杨大舅舅送来两条鱼,其中一条昨天已经炖了,还有一条在家里拿盆养着哪。村里有那做豆腐的,去买上两块豆腐,再买几片豆干。豆腐拿来炖豆腐和圆子,豆干拿来炒酸菜。鱼嘛,自然是酸菜鱼了,加点辣椒……嘶,口水要出来了。
  确定了菜式,翠花就开始准备了。今天李大冰没有活干闲在家里,正好今儿个也不是赶集日,更难道得的是李林中午还会回来吃饭,今天轮休。一家人难得的都在家里,翠花决定大展身手,让大家瞧瞧自己的手艺。自从来了这儿,还没正经的做过饭呢。
  不过,烧灶的唯一难点就是烧火。烧过锅灶的人都知道,控火是难事啊,大火小火都要通过柴的数量来决定。这个事翠花表示并不精通,于是抓了李柳来当壮丁。
  当然杨氏也是跑不掉的。做酸菜鱼嘛,鱼肉是要片成一片片的,而不是通常的那样切成一段段的。翠花原本是要自己动手的,但是人小手也小啊,面对那么大还那么笨重的菜刀,翠花屈服了:还是找外援吧。
  杨氏被拉到厨房,看到那鱼后,利落的拿起刀,“还是要我来动手呀。”刀一举准备一切为二。
  翠花连忙叫“住手”。然后说出自己的要求,“娘,不要像以前那样切,要片,切成一片一片的那种。”
  杨氏迟疑了,倒不是不会切,而是……“切成片要怎么烧啊”
  “哎呀,中午娘就知道了,先帮我切啊!”
  “真是拿你没办法,”杨氏摇摇头,“就会折腾人。”
  翠花偷笑,然后又跑去折腾了。李柳被差遣去买豆腐和豆干刚刚回来了。“真是的,不知道你要做啥,一家人都被你叫来帮忙了。”
  “很快很快,我去准备个好东西。”翠花接过豆腐和豆干放在一边,“二哥,你先去生火啊,我马上就来。”
  “知道了。”李柳回答的有气无力,这臭丫头就会使唤人。
  翠花拿了盆去坛子里掏出几把酸菜,又小心的把酸菜盖好,盖子边拿封好,以免漏气渗水。刚拿出的酸菜当然不能直接吃,是要洗的。
  翠花在井边洗菜,杨氏在片鱼,李柳在生火。石头和小草出去和小伙伴玩了。家里唯一闲着的李大冰按耐不住了,“翠花,有啥要我帮忙的不”
  “不用不用。爹不用你帮忙,今天我自己来。”翠花头也不回,忙着把酸菜切碎,或者是切段。还要把豆腐切小块,豆干切条。
  “……”李大冰看看这看看那,自己一个小闲着也是闲着饿,算了,扛着锄头去地里转转吧。“那我去地里看看有没有什么不妥的。”
  “行,爹你去吧,早点回来吃饭啊。”
  杨氏鱼切好了,满满一大盘。鱼一片好,那刺自然就出来了。而且这还是条大鱼,刺也大,很容易就挑出来了。“翠花,好了。”看翠花一个人锅前锅后的忙,又有点心疼了,“翠花,娘给你帮忙啊。”
  “娘你去歇着吧,都这时候了,大哥很快就回来了。”翠花忙忙碌碌,翻炒,装盘,;还不时的朝烧火的李柳吩咐:“大火……先小火炖着吧……好了好了……”
  虽然翠花这么说了,杨氏还是没有立刻走开,而是站在翠花后面看了会。看翠花和李柳配合的挺好的,忙中有序,没有出错,也就放心的出了厨房。
  也就三个菜,先做单位是酸菜鱼,然后是炖豆腐,最后一个炒豆干。三个菜都是用酸菜做的,尤其是酸菜鱼。锅盖一揭开,那股酸酸辣辣的味道就传出来了,闻惯了白菜萝卜没有滋味的鼻子一下子还没反应过来,“啊切”就是两下,呛到了。
  “翠花,好香啊。”李柳在锅后面坐着都要留口水了。这味道还挺好闻,可是不是醋的味道啊。醋那玩意儿,那么酸,还贵,有什么好吃的。
  “马上,马上……”利落的翻炒几下,感觉差不多了,翠花那盘子把锅里的炒豆干盛出来,“好了!”
  “好啦!”李柳停下准备塞柴的手,一下子蹿出来,“哇……”满满一大盆的酸菜鱼,鱼肉白白嫩嫩的。还间或点缀着几棵红红的辣椒。
  “翠花你放醋了啊”李柳不解,这看起来也是咸菜的样子,但是闻起来味道完全不像,没有那种臭臭的味道。
  翠花翻白眼:“什么放醋,就是这个味道好吧!”不识货!哼!“好啦,我去看大哥回来了没,回来就吃饭!”                       
作者有话要说:  一更~
我果然是不能熬夜,二更码了一点,困了……明天满课,但是会抽空码的,明天绝对二更!
其实是今天和室友出去吃饭所以耽误了(*/?\*)
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