裁判员一声令下之后，潇潇和楚墨琛便和其他人一样，按照老规矩，冲向了食材区开始挑选自己用的食材。因为今天大家所做的菜品，材料都不同，所以也没有因为像之前比赛，可能因为食材的品质，然后两个人会争争抢抢。
在选择食材的时候，潇潇在系统里就已经学会了这个三套鸭的做法，还别说这鸭子制作起来真是麻烦，如果不是比赛，平常在家做的时候，谁会拿三只鸭子然后套在一起炖啊。
她看到这道菜的时候，几乎是无语，三套鸭需要的食材有，野鸭，家鸭，鸽子。
然后野鸭在最外面，需要脱骨，家鸭也是脱骨套在野鸭里面，最后鸽子脱骨，然后套在家鸭里面，这就是名副其实的三套鸭，做起来甚是麻烦，就是给这三只鸭脱骨，就要脱好久的时间，下刀的时候还不能伤到上面的皮肉，鸭子的骨头必须要完成的脱下来，这个道菜，可能要让人抓狂啊~、
不过潇潇虽然这么想，但是还是得努力比赛，这回可是手底下见真章的时候，况且罗恒淮扬菜也不一定有自己做得好。
就算自己是北方人还能怎么样，她有空间啊，秒杀他不是分分钟的事情
想到这她便知道接下来该怎么做了，脱骨的事情就交给楚墨琛好了，他刀工比较好，这些都是小意思。
这道菜，使用的是砂锅来炖鸭，刚才她看了一下，需要的材料有火腿，冬菇，葱，姜，冬笋，绍酒，这些。
最难得地方就就是给鸭子脱骨工作，不过这项工作对于楚墨琛来说非常简单，他几乎用了分分钟就搞定了一只鸭子，这可把潇潇看的一愣一愣的，这厮到底是有强大啊，速度是真厉害。
他这一手也把一直盯着他们的罗恒给吓了一跳，没想到居然楚墨琛居然这么厉害，竟然有如此操作，而且剔下来的骨头根根分明，非常整齐，完美的摆成了一个鸭子的骨架。
他心里一谎，手里一抖下刀深了两公分，然后上面的鱼肉，缺了一块便有些参差不齐了，而且缺的地方很深，这样炸出来恐怕会很难看。
这一失误他便惊慌的看了看周围，发现根本没有人注意他，这才深吸了一口气，继续开始做下一步。
但是他认为没人看他其实不然，这一点全被一直注意的廖明远看到了，他一看就知道罗恒在干什么，这把年纪要是看不出罗恒的小伎俩岂不是白活了，不过他就当做什么都不知道的样子，一会评比的时候再说
潇潇看着罗恒做的松鼠鳜鱼开始也是井井有条，只不过后来她发现罗恒不知道什么原因，竟然开始状态不稳起来，一个人比赛的时候状态如何，对手是能看的出来的，他明显就不如刚才的时候稳定了，所以她觉得凡事必有妖，这罗恒不是在搞什么鬼吧，难不成他要对自己下手，潇潇让楚墨琛去观察一下，然后自己做最后的炖煮工作，没过多久楚墨琛就回来说，罗恒的菜上好像有问题，但是不知道原因出在哪。
她一听这就高兴了，没想到罗恒还没等自己坏他手法，他那边就自乱阵脚了，果不其然这人的心里素质实在是不咋地，根本不配成为对手，就是个简单的厨子了。
说着她把三套鸭已经做好了，这道菜说起来她不是很喜欢，虽然制作工艺，难度倒是很高但是吃起来她不是很喜欢。
为什么很多有名的菜系做法都是稀奇古怪的那，让人难以理解。
等到裁判员对大家提醒时间到了，要所有人停下手里的动作，潇潇已经做完好久了，这三只鸭子也不知道吃起来会是什么样，不过她倒是不担心，因为这道菜是严格按照空间给她的菜谱来做的，没有按照她抽签上面写的做法，比起说还原程度，潇潇还是认为空间食谱上的三套鸭做的才是最正宗的。
廖明凡已经带着几位评委过来品尝了，挨个试吃所有选手的菜品，然后决定那个选手可以晋级。
他们走到云味餐厅前，他们做的是淮扬名点，翡翠烧麦，这道面点说起来比较有名，它外形翠绿玉滴。皮薄如纸，晶莹剔透，然后咬一口里面里面会冒出丰富的汁水，是很好吃的也倍受苏扬当地的百姓喜爱。
然后试吃了几家之后，廖明凡几个评委都是默不作声，他们评委一般吃东西的时候，如果不是特别震惊的话是不可能会有表情的，没有表情说明他们吃到口中的菜，可以说很保守，不能说平平无奇，至少不是出类拔卒，是中肯的味道。
不过等到吃到罗恒的松鼠鳜鱼的时候，潇潇看到那人脖子上的青筋突然爆了起来，虽然不明显，但是还是说明他很紧张，他的菜到底有什么问题那。
廖明凡当然是心知肚明，问题出在什么地方，不过他不打算现在说出来，只是拿起筷子，然后夹了一块松鼠桂鱼放进嘴里。
然后轻轻咀嚼了一下嘴里面的鱼肉，鲜香四溢，酸甜爽口，外稣里嫩，肥美多汁，这个松鼠鳜鱼很优秀，处理食材的方法也很好，并没有土腥味，油温也恰到好处，这个菜外形也很不错，刀工也处理的很好，总之如果要是说还原度的话，可以达到95%以上，只不过可惜啊。
他赞赏了几句道
“嗯这鱼做的很不错啊，很好很好！”
“谢谢评委老师。”
罗恒一听便松了口气，还好没发现，说明自己做的菜还是蛮好的，然后挑衅了一眼看着潇潇。
潇潇当然是没有理他，因为马上就品到她的菜了。
廖明凡当然是很积极的品尝潇潇做的菜品了，说实在的已经好几天没看到潇潇了，因为这几天总是有比赛，他又没时间要不真的想约韩老头一起去她餐厅蹭饭吃顿好的，现在的他和韩老头一样嘴巴叼。普通的餐他已经吃腻了。
潇潇的三套鸭，用压力锅炖了很长时间，所以这三层的鸭子皮烂柔滑，里面是的鸭肉吃起来是嫩滑的，而且最里面那层鸽子肉也非常入味，火腿的鲜香，都炖入了鸽子和鸭肉里面，所以吃起来味道非常的棒。
这道菜鸭肉汤里面味道才鲜美，因为虽然是现实中的鸭子，但是潇潇处理的时候，加了一点空间所用的调味料，然后来去除这里面的土腥味，所以那味道鲜的自然是不用说。
这只鸭子需要用刀子切开，然后先喝汤后吃肉，才算完全吃出其中的滋味。
廖明凡吃过之后，就能感觉得到这道菜简直配得上，野鸭喷香，菜鸽细酥，滋味极佳，可谓是还原度颇高，鸭子是相当得入味，所以他吃完之后回味无穷，然后挑了一个大拇哥给潇潇。
这道菜是他吃过的给淮扬菜里面，完美还原的菜肴，这就是最正宗的三套鸭，想当的好吃。
“这道菜简直就是百分百神还原啊，潇潇你厉害了”
廖明凡对着潇潇笑了笑，然后点点头说道
其他评委吃过之后，无疑不露出那种惊讶的神色，这个鸭子还原度颇高，真的是做到了最正宗的三个字。
潇潇估摸着，这个几个评委其实也没有吃过最正宗的三套鸭，这道菜的创始人，现在早就已经不再了，就算是吃过也是在各大的酒店里吃的这这个，潇潇打包票绝对是没有自己做的好吃，这三种不同的家禽，放在一起进入嘴里面，口感有层次上的变化，那肯定会给味蕾带来新奇的享受。
潇潇点点头，对廖明凡说了一声谢谢。
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淮扬菜，三套鸭的简介来自百度，大家不要纠结做法
第198话 唐沐晋级，罗恒落选
试吃完潇潇的菜之后，又让旁的其他选手嫉妒了，特别是罗恒，看到潇潇被赞美他就是不开心啊。
不过他也没把办法，心想还不是得不到冠军，就算被赞美有什么用，他月晚餐厅可是已经预定好的谁也更改不了。
潇潇也害怕罗恒晋级，因为试吃为止，廖明凡只对她和罗恒露出笑脸过，说明他们两家的淮扬菜，都做的特别好，但是其他选手就危险了，现在只有两个名额，自己锦绣占一个，还有一个如果没有其他出色的选手，那罗恒的月晚餐厅肯定是要晋级了。
这个结果可不是潇潇愿意看到的，不过试吃完三套鸭之后，还有一位选手廖明凡没有试吃。
潇潇期待的看了过去，最后一家餐厅名字叫做京韵饭店，在帝都算是5星级的名餐厅了，没想到这样的餐厅，也来参加比赛，而且还进了复活赛，简直是太让人不可思议了。
京韵餐厅的主厨，出人意料的年轻，年纪大概在二十一岁，长相秀气，眼睛很精致睫毛微长，脸型很好看，总之是个很耐看的人，他浓密褐色的短发很整齐，皮肤透着粉色的健康，浑身散发着很阳光的气息，身穿白色的厨师服，潇潇看着这个年轻的男子，打量了半天觉得很是眼熟，不过想不起来在哪里见过，估计是记错了吧。
廖明凡出人意料和这年轻人说了句话。
“唐沐，你可不要让我失望啊，这把失败了可是要回家的，上一场比赛我觉得你真的是没调整好状态，所以才来到今天这个复活赛，你对自己这道菜感觉可以打几分啊”
叫唐沐的年轻人点了点头，自信的看着廖明凡说道
“廖先生，虽然我很想得到你的肯定，但是对于来到复活赛，我并没有觉得自己失败，今天这个我还是要自信一点，这道菜我相信还原度应该是99%，还有一分留下提醒自己不要骄傲”
潇潇一看这唐沐有意思啊，居然还挺自信，她这么厉害都没敢说出来，这男孩是不是有点大言不惭了，先到这突然感觉有人在摸自己头发，她抬头一看，原来是楚墨琛，她赶忙蹭了蹭对方的手。
然后继续看这唐沐原来做的是蟹粉清蒸狮子头。
这道菜也是一道淮扬名菜，说起来也是比较特色的一道菜。
这其中的难度自然也是不小的，不过既然这个年轻人有本事做京韵的主厨，自然是有两把刷子了，潇潇当然不会以年龄论事，她今年十八岁不还是站在这个比赛场地吗。
年轻人虽然可能有些不尽完美，年轻可是不能否定一个人的个人能力的。
潇潇看着廖明凡还是试吃唐沐做的这道菜了，从表面上这道菜的色泽外形上来讲，还有它远远飘过来的香气，都表明了唐沐说的话，可不是吹出来的，那是实打实很优秀的。
只不过到底好不好，全靠廖明凡吃完再说，潇潇还看了一眼罗恒，发现对方并没有多惊慌，可能他认为唐沐威胁不到他自己吧。
潇潇也不知道唐沐是怎么被落选的，这人的复赛不是和自己一起参赛的，她也没有看过后来的直播。
所以能不能威胁道罗恒还是个未知数，如果威胁不到，难不成罗恒要晋级了？
潇潇心里忐忑，这时候楚墨琛的安慰都不好用了，她心里全放在比赛上面了。
廖明凡说着就下口开始吃了，他切下一块狮子头然后放进嘴里，刚一入口便是眉头一皱，潇潇一看还真是不妙，可能罗恒要晋级了，她现在再想怎样让决赛那天，让罗恒来不了比赛了。
不过廖明凡只是皱眉了一瞬间，很快就恢复表情，然后笑着说
“你小子还真没让我失望，这道菜非常棒，不知道你这几天经历了什么，总之你厨艺很有进步”
“谢谢廖先生的鼓励”
唐沐很有很有礼貌的对廖明凡鞠了一躬，引得潇潇不禁翻了个白眼，平常这廖老头还挺德高望重的嘛，怎么一来她餐厅之后怎么就像变了一个人似得。
潇潇一听顿时松了一口气，廖明凡能这么说，看起来这个菜做的还是名副其实的，罗恒看起来危险了。
罗恒还是不以为然的样子，在他看来，他既然是内定的冠军，想必廖明凡已经知道了这件事，肯定是打过招呼了，上次落选只是意外，因为太明显了，花生酱用错了，但是这次不一样，他做的松鼠鳜鱼很优秀必定会晋级的。
等到评委们试吃完所有选手的菜品之后，就要宣布两个名额花落谁家了
“下面我将宣布本场复活赛，晋级的两名餐厅。”
话音落，顿时全场所有人的目光都朝着裁判员袭来。
就等他宣布比赛结果，选手们都热切的盯着宣判的最后结果
“两名餐厅，分别是复活赛8号餐厅锦绣，16号餐厅京韵”
潇潇一听顿时欢呼起来，观众席上支持锦绣餐厅的观众，也开始鼓舞欢呼起来，唐沐也是非常开心的笑了，当然比赛就是有人欢喜有人忧，这场复活赛是众人最后一次的机会，失去这次机会之后他们只能回家了。
有不少人走的时候都落泪了，只不过再次和谐的场面，出现一个不和谐的声音。
“这不可能，我不相信，你们肯定是徇私舞弊”
说话的人声音激动，口气带着满满的不敢置信，潇潇一看瞪着眼珠子叫喊的人原来是罗恒啊，他不服气吗？不自量力啊。
“这位选手，你有什么不相信的，我们已经宣布完结果了，其他人可以回家了，晋级的只有锦绣和京韵”
裁判员看着罗恒带着自己的助手闹着不走，在一旁叫嚷。
这时候节目还没有录完，导演让摄像，给罗恒来了个特写，然后正好把这段完整的都录了下来。
“什么？我的菜多的那么好，为什么没有晋级，廖先生都说好了，为什么我没有晋级，这是为什么，不公平，不公平。”
罗恒颓废的，抱头痛哭着他不相信若是这场比赛淘汰了之后，他还怎么回去面对老板，恐怕这次要丢了自己饭碗了。
廖明凡嘲笑一声。轻蔑的在一旁开口了他说
“既然你不知道，你的菜到底出了什么毛病，那我就好心告诉你”
“廖先生你刚才不是说我做的菜比较好的吗，为什么现在要这样说”
罗恒不敢置信的看着廖明凡
廖明凡摇摇头走到刚才，罗恒交上来的那盘松鼠鳜鱼上面。
“你们来看。”
他说着用筷子夹了鱼背的一块表面上，和其他的地方没什么不同的鱼肉，他把这块夹起来放在白色的瓷盘上。然后用餐刀一点一点，把这块外表看似鱼肉的东西一点一点切开，打开发现这块哪里是鱼肉啊。
这不就是面做的吗…
潇潇一看顿时明白了，原来这个罗恒是下刀的时候，出了失误导致原本的鱼肉断了，然后上面的缺口用面做的假鱼肉顶上。这恐怕赖于充数史无前例的了吧
因为这条鱼要是缺了一块肉的话，整体形象就会打对折扣，这道菜之所以名字叫做松鼠桂鱼，就是用其外形来命名的，但是形状都缺损了，那这道菜就是四不像了。
所以现在众人明白为什么，罗恒没有晋级了。
只不过罗恒的表情现在有点不太好，他还以为没人会知道的，没想到廖明凡早就看到他的小动作了。
没想到人算不如天算，罗恒最后还是拿起石头砸了自己脚，说起来这事还挺搞笑的。
虽然罗恒在怎么不服，他没有晋级都是事实了，潇潇知道自己能进入决赛，然后还消除了心头大患，心里非常的开心。
比赛完之后，潇潇和楚墨琛准备要离开。
她便看到一个清秀男孩走了过来，唐沐走到两人面前说道
“你好，还记得我吗”
声音清脆，口气热情，好像是见了什么老熟人一样。
楚墨琛看看潇潇，对方摇摇头，表示不认识眼前的这个人。
“你是谁？”
潇潇皱眉问道，她确实不记得之前认识这个人。
