重回1988/重生之凉味人生——寻香踪
时间:2017-12-04 16:58:30

  高凉扭头看见俊伟:“俊伟你通知书到了没有?”
  李俊伟打了个呵欠:“还没有,应该就这几天了。”
  王奶奶说:“等拿到通知书赶紧给你爸妈打电话,叫他们回来。”
  李俊伟鼓了一下腮帮子:“他们真要回来啊?”他跟奶奶生活久了,和父母的之间的感情也比较淡漠,听说父母要回来,第一反应不是惊喜而是疑问。
  “都两年没回来探亲了,假期都攒着等你考大学回来帮你摆酒呢。”王奶奶笑眯眯的,俊伟这孩子真是她的骄傲。
  “哦,好吧。”
  高凉已经整理好冰箱了,听见他们祖孙的对话,仔细想了想李俊伟父母的形象,好像就记得穿军装的叔叔很帅,阿姨很爱笑,别的就想不起来了,实在是太久远了。她心里有点羡慕,有父母的孩子真幸福,自己已经很久很久不知道父母疼爱的滋味了。
  高凉回到家,开始熬卤水。她已经做了一段时间的卤水了,也摸索出了一点门道,对香料的属性和口味也有了一些了解。所以这次并没有盲目地加香料,而是一边考虑一边加,并且将每种香料的配比都记录下来。熬上一锅,她又架上另一口锅来熬第二锅,自打她开始做卤菜后,家里的两口炉子都用上了,毕竟一口灶实在是太慢了,需要花费很长的时间。
  高盼一直在帮她姐做记录,看着姐姐又开始往第二口锅里加水加配料,有些好奇地说:“姐,你这又是要做什么?还要做一锅?”
  高凉一边加一边说:“我想再熬一锅卤水,看看哪个味道更好。”毕竟谁也不是一开始就能做出最好的口味来的,需要反复调试才行。
  高盼点头表示理解:“哦。”
  忙了一个上午,高凉终于将卤水做出来了,她尝了一下,两锅的口味都比之前熬的那锅好,而今天熬的第二锅口味更为独特一点,回味悠长,她叫了弟弟妹妹们都来尝尝,选出最好的口味,弟弟妹妹们也都觉得第二锅的口味好。李俊伟在他家看见姐弟几个凑在一块好像吃什么东西,赶紧跑来了:“有什么好吃的?我也要尝尝。”
  高凉看着他笑:“还没做出来,就是卤水,我让大家尝尝哪个口味好。”
  李俊伟说:“那我也尝一下吧。”
  高凉让他也尝了一点,李俊伟尝完之后砸吧一下嘴:“这个汤可以泡饭吗?”
  高凉一听忍不住“噗嗤”笑出声,吃货的最高境界莫过于此了吧。高珊咯咯笑得直不起腰来:“这是卤水,不是汤。”
  李俊伟争辩:“卤水也是汤啊!”
  高凉说:“好吧,俊伟你觉得哪个味道好?”
  “都很好啊,让我怎么选呢。”李俊伟捏着下巴看了又看,然后指着一口锅,“还是这一锅吧,感觉有一种特别的味道,吃下去让人印象更深刻,估计吃过的都不会忘记。”
  高凉看他指的就是他们都选中的第二锅,一拍巴掌:“好,就这一锅了。先做午饭,吃了午饭来卤肉。”
  几个人一听卤肉,眼睛都绿了:“卤肉吗?”
  高凉笑眯眯点头:“对。”看样子还是肉最受欢迎了。
  一整个下午,高凉和王奶奶都在忙着做卤肉。猪蹄、猪舌、鸭胗和鸭肝,还有一只全鸭,鸭子杀了之后,高凉看着两只肥厚的鸭掌,心说他们肯定不知道这东西的妙处,自己一定要吃一只。如果以后开店了,她希望能够单独有一道鸡爪和鸭掌,这样肯定会成为特色,不知道能不能和卖鸡鸭肉的老板商量,单独将鸡爪和鸭掌卖给她。
  李俊毅带着朋友们回来的时候,高凉正在他家的厨房里做酸菜鱼。桌上已经摆满了菜,红亮诱人的猪蹄,切得厚薄均匀的猪舌、鸭胗和鸭肝,一只用大盘子装着的切得大小均匀卤鸭,还有看起来颤颤巍巍几乎吹弹可破的红烧肉,以及几样高凉最拿手的凉拌菜,惹得人直流口水。
  瘦猴和三胖吸溜着口水,喜不自禁地搓手:“我的天,这也太丰盛了。今天有口福啦。”
  朱文武洗了把脸过来,看见满桌都是摆盘都很讲究的菜色,有些夸张地说:“这都快赶得上国宴的水准了,都是奶奶做的?”
  王奶奶端着一碗花生米上来,笑眯眯地说:“我哪有这个水平,高凉做的。”
  朱文武有些意外地探头往厨房里看了一眼,只见系着围裙的高凉正在灶台前忙碌,还有一个美丽的少女正在灶后烧火:“俊毅还请了援手啊?”
  “都是为了满足你的口腹之欲,特意请了高凉来下厨的。”李俊毅一边说一边走进厨房,看见高凉一边用袖子擦汗一边往热气翻滚的锅里放薄薄的鱼片,“需要我帮忙吗?”
  高凉看他一眼:“不用,马上就好,可以吃了。”酸菜鱼底料炒好烧开,鱼肉放进去翻滚就能出锅。
  汪彦君站在厨房门口,呵呵笑着说:“高凉妹子太能干了,谁将来娶了你可真有福气。”说完瞟了老友一眼,而李俊毅并没有看他,正在橱柜里拿酒盅。
  高凉听汪彦君这么一说,并不像一般的女生那么羞赧,只是笑了一下,对于嫁人,她真没什么想法,大概单身时间太长了,没什么期待了:“你们先吃饭吧,鱼马上就可以上桌了。”
  “不急,等做好了一起吃。”李俊毅拿着酒盅往客厅去,“桌子有点小,我去将大桌子搬出来。”
  高凉将一大盆酸菜鱼端上桌的时候,他们已经将桌子换好了,一张能坐十几个人的大圆桌,上面摆满了菜,桌子四周全都是眼睛放着绿光的饿狼,手里握着筷子蓄势待发,只因李俊毅说要等高凉一起来吃饭。
  李俊伟急切地问:“好了吗?”他的馋虫已经被香味勾了整整一个下午,此刻早已饥肠辘辘,为了留着肚子吃好吃的,他中午都没怎么吃饭,就等着晚上这一餐了。
  高凉说:“还有一个青菜,马上就好,你们吃吧,别等我,盼盼也去吃,不用烧火了,我自己来。”
  王奶奶说:“你们都去吃,小菜我来炒。”
  高凉麻利地刷锅放油:“马上就好,两分钟就可以。”
  高凉端着嫩生生绿油油的蒜蓉空心菜上来,看着大家还一致坐着没动,眼巴巴地等着开餐,不由得笑了:“好啦,最后一道菜上桌,开动。”
  李俊毅说:“可以开动了。”
  于是大家一齐举起筷子,朝各自看中的菜伸过去,片刻后大家都用鼻子发出满足的“嗯”声,因为嘴巴正在吃东西,根本腾不出来说话。
  高强吃着鸭腿,满足地说:“比过年还吃得好。”
  三胖无比满足地闭上眼睛:“别说过年了,我这辈子都没吃过这么丰盛的一顿饭。”他说的并不夸张,七八十年代成长起来的孩子,确实没吃过多少好吃的。
  他们所有人第一筷子都是夹的肉,拣肉最多的吃,只有高凉第一筷子夹了无人问津的鸭掌。王奶奶劝她:“凉凉,你吃猪蹄啊,鸭脚有什么好吃的,又没肉。”
  高凉笑着说:“这个好吃,有嚼劲,我喜欢。”
  李俊毅看着高凉正在和鸭掌奋战,瘦嘎嘎的骨头被她嚼得津津有味,便夹了另一个鸭掌,放进嘴里仔细咂摸一下,果然别有一番滋味,不会太硬嚼不懂,也不会太软入口即化,口感弹牙,有嚼劲,非常有意思,他点头说:“这个有意思,拿来做零食最好不过了,最好的零食和下酒菜。”
  高凉说:“我也觉得整只鸭子就这个部位最好吃了。鸭脖子和鸭翅膀也不错。”
  满桌子人诧异地看着她,李俊伟笑了:“你还真有意思,哪里肉少你就挑哪里。鸭脖子鸭翅膀都归你了。”
  高凉笑着说:“可以啊,不许抢我的啊。”
  李俊毅看着高凉的笑脸,知道她此刻应该很放松,要是能永远这么放松下去就好了。“你们几个只会埋头吃,也不说说感想,今天可是来试菜的。”
  朱文武正在啃猪蹄,头也不抬地说:“简单的两个字:好吃!”
  瘦猴说:“我爱吃鸭胗,味道简直绝了。如果开店,我肯定经常光顾。”
  “还是鸭肉过瘾啊,满口都是肉,香!”三胖吮着自己刚抓了鸭肉的手指头。
  汪彦君埋头苦吃,抬起空闲的左手挥了挥,表示没空发表意见。
  李俊伟说:“我也觉得猪蹄好吃。还有这个,酸菜鱼我也爱,这个鱼肉太滑嫩了。”
  王奶奶笑眯眯地说:“我老人家喜欢吃鸭肝,好吃。”
  高凉听了一圈,无比满足地抿起嘴:“你们觉得我做的这些卤菜会有人买吗?”
  汪彦君终于抬起头来:“这还用说吗?放心,我肯定是你最忠实的顾客。店子一开,绝对客如云来。”
  李俊毅提议说:“我觉得开店之前,应该起个好名字,通俗易懂又好记,然后让人一提就知道。高凉你想好了吗?”
  高凉没想到李俊毅的想法这么超前:“嗯,还没有,我也觉得该起个名字。”就算不能像周x鸭、煌x煌、绝x那样提起来就如雷贯耳,但至少也要有个名字吧。
  李俊伟敲敲碗,提醒大家:“那现在我们多了个人物,集思广益来想名字吧。我先来,叫庖丁卤菜馆。”
  李俊毅鄙视弟弟:“你那算什么名字,庖丁是别人的名字好不好?叫庖丁还不如叫高记呢。”
  瘦猴说:“我觉得叫回头客好。一看就简洁明了,好吃人家才会再回头嘛。”
  三胖说:“我没文化,叫什么都行,交给你们了。”
  汪彦君说:“我觉得高记高氏其实都还行,比较有个人特色。”
  朱文武想了想:“叫味高怎么样?你看,这味道高级,咱们都没有异议吧?而且你们也姓高对不对,这叫一语双关,我觉得绝了,就叫这个,味高。”他说着为自己的创意鼓了一下掌。
  李俊毅突然起身离席,大家都不解地看着他,王奶奶说:“俊毅你去哪里?”
  李俊毅说:“你们吃,我去一下就来。”
  大家又开始吃菜,讨论着店子的名字,都觉得味高还不错,一语双关,说到了点子上,高凉自己也觉得不错。于是大家都开始讨论是叫味高凉菜馆还是味高卤菜馆比较贴切。
  李俊毅拿了本厚厚的现代汉语词典过来了:“刚刚文武给了我灵感,我觉得名字叫高味更好一点。高味,汉语词典解释是‘高妙的情趣’,高字又谐音‘膏腴’的‘膏’,膏本身就是指美味食物的意思,高味就是美味的意思,而高凉又姓高,高味就是高家的味道。你们觉得呢?”
  大家看着他一本正经翻词典的样子,说:“大词典都搬出来了,别人不服,就服你,叫高味吧。”
  李俊毅抬头看着高凉,高凉把“味高”和“高味”在心里反复咀嚼了很多遍,最后点头拍板:“那就叫高味吧。”
  于是大家一致鼓掌,把名字给定了下来。李俊毅满意地放下词典,洗了手再来吃饭:“哇,你们动作可真够快的,我才去翻了下词典,你们就吃成这样了。”
  大家都嘿嘿笑:“吃饭时开小差是要吃亏的。”
  高凉见大家都特别捧场,心里也是美滋滋的。大家闲聊的时候又说起了昨天高凉被人砸摊子的事,李俊毅的朋友一个个都义愤填膺,捋起袖子要去替高凉教训那两个臭小子。
  李俊毅说:“这两个以后应该不会再来找高凉的麻烦了。不过别人就不好说了,以后我和文武不在家了,就靠哥几个帮忙照顾点了。”
  三胖和瘦猴都拍着胸脯说:“没事,哥几个以后常去溜达,负责凉妹子的安全。”一顿饭下来,高凉已经成了众人的妹子了。
  高凉笑眯了眼:“那我就先谢谢几位大哥了。”
  朱文武说:“到时候我将我家的电话抄给你,真遇到什么困难,就给我家里打电话。我爸在公安局工作,他应该能帮上点忙。”
  李俊毅拍拍朱文武的肩:“哈哈,对,文武他爸是局长,有朱叔叔罩着,高凉你以后就谁都不用怕了。”
  高凉喜出望外,没想到昨天李俊毅说的话并不是吹牛,而是真的:“真的吗?那回头我做一些卤菜给文武哥,你带回去给家人尝尝,先谢过了。”
 
 
第二十章 卤猪耳朵
  大家吃饱喝足了, 大家一起收拾好餐桌,高凉才有空询问朱文武铺子的具体情况。
  朱文武说:“我妈说, 市场没开张, 第一年的生意可能比较清淡,头半年的租金能便宜点, 从九月到明年二月是50块一个月, 明年三月份开始120一个月,你可以先签一年半合同, 也可以签三年合同,看你自己意愿。”
  高凉喜出望外, 没想到租金这么优惠, 她有些不相信地看看李俊毅, 李俊毅朝她点点头,高凉又跟朱文武确认:“真的这么便宜?”
  朱文武微笑着点头:“真的。大家都对新市场没底,有点冒险, 所以尽管中心市场的地段很优越,但是到现在为止还有好多铺面和档口都没租出去, 很多人都抱着观望的心态。”
  “那我真可以签三年啊?”高凉是笃信中心市场能发展起来的,越早入场自然是越好。
  朱文武说:“可以,如果你真想租, 明天就去农贸市场看铺面吧,如果满意,就直接跟我妈签合同。”
  “那我明天上午直接去中心市场找你们?”
  朱文武点头:“嗯,我陪我妈一起过去, 八点在中心市场门口等你怎么样?”
  “可以、可以。需要我带点什么?除了钱,身份证要吗?”高凉做过生意,知道签合同的正规手续。
  朱文武说:“要吧,有章子的话,将章子也带上。”
  高凉才想起来这年头还流行着名章,但是自己没刻过:“没有,到时候签名按手印就可以了吧。押金要多少?”
  朱文武看着李俊毅笑:“俊毅给你作保,还要什么押金啊。”
  高凉看一眼李俊毅,笑着说:“还是交一点吧,别让俊毅哥压力太大。”不过确实也只能交一点,她现在也就只有几百块钱的家当。
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