刚子很热情的招呼着传虎和巧兰。
下了车往刚子家走去,一路上都能看到不少茶树,还有一些是低矮的茶树。他们种的茶都是低丘陵地带能够种植的几种茶,多属于绿茶和白茶一类,采摘后会在水路运往江南等南方地区贩卖,本地也有销售的。
“今儿中午在家吃饭,我们这里用茶做菜,你肯定不常吃到,让你尝尝你就知道了,味道很好的,是我们这里的特色。”刚子很得意的给他们介绍。
巧兰很感兴趣的点头,“嗯,那我一定要尝尝,你要给我说说做法哦,我回去可以做给我家人吃。”
她心里隐约有了点想法,之前一直发愁嫂子的店铺没有特色,不能长期经营保持优势,如今看到这漫山遍野的茶树,她有点茅塞顿开的感觉,因势利导,她可以利用这些茶做文章啊。
茶作为原材料是自己家的东西,嫂子也能买得起,二是只有利用大青山本身有的材料做菜,才能被大家所接受认可,做其他味道可能这里人不一定认同,如果生意不好多好吃都没用啊。
这样一想,以茶做的饭菜大家都能吃,因为茶大家都喝的,味道是可以接受的。
心里不禁又期待起来,也许这次的收获会很多呢。
去了刚子家,只有他母亲在,很利索的一个妇人,就是有些苍老是真的,看上去比李母要大很多的样子,明显是操劳过度的样。
“你们来了,一大早就盼着你们呢,他哥去茶园伺候去了,儿媳妇去给人做饭去了,一会就能回来,你们快屋里坐啊,刚子烧水泡茶。”刚子娘很高兴热情的招呼传虎和巧兰进屋。
“大娘好,打搅您了。”巧兰赶紧打招呼。
“大娘好,我是虎子,还记得我么?”传虎拉着刚子娘说话。
“记得,怎么会不记得呢。要不是你帮了刚子,也许刚子就回不来了。”一声幽幽的叹息。
“大娘,可别说这话,咱日子会越来越好的,这不我带我刚定亲的媳妇过来拜访您了。”传虎笑眯眯的搀着大娘坐到位子上。
“嗯,我瞧着就是好姑娘,你可要好好待人家。”
“那当然了。”传虎嘿嘿的笑着,一脸憨厚的样。
“虎子哥,大妹子喝杯水,尝尝我们这的茶,上次虎子拿去的不算好茶,这次的这个是刚弄好的,你品品这个茶怎么样?”
“好,谢谢刚子哥。”巧兰端过茶水仔细品了品,眼睛一亮,连连点头。
刚子不会泡茶,就是烧的开水冲泡的,没啥技巧都能感觉到茶的清香甘冽在口中回味,味道在唇舌尖久久不散,满口清香。
说明这刚子家的炒茶手艺是真的很不错,如果用认真讲究的手法和技艺泡制,那这个茶会更出色。
“真不错,太好了。”巧兰顿时觉得花了那么多银子买的茶园真是赚大发了。
这个茶园产的茶确实很好,上次拿回家的是普通的品种,算不上等级的,味道都得到了李老太等人的赞赏,这次的茶可以卖高价了。
“这个茶真不错,好好包装一下,去江南请个会泡茶手艺的,肯定能卖个好价,关键是要在江南流行起来。”巧兰欢喜的点头,小口的啜饮着。
“嗯这是个主意,刚子记下来。”传虎点头。
“成,我琢磨一回,我原先想着去茶楼代卖,让人给表演一回,有专门泡茶弹琴的,去那里面看看去。”
“那也行啊,关键是有富人去的地方,要雅致一点的环境,才有人欣赏这样的好东西呢。”巧兰认同的点头。
“走,茶也喝了,我们去茶园转转去,娘等我嫂子来了,让她做点好吃的,把那鸭子也拿出来弄上。”刚子交代母亲。
“知道了,早就准备好了,就等你嫂子回来弄就成。”刚子娘愉快的应了。(未完待续。)
第140章 灵感求首订
刚子领着他们去茶园看看,一路上给他们介绍,这是哪家的茶园,是什么茶等等。
巧兰一面走一面发现远处的山坡上种植这不少的树木,还结了果,不禁问道:“那是油茶树么?”
“是山茶树,我们这里吃的素油都是山茶果榨的油,一会你们拿回去一些尝尝,哦,对,你的院子里有几颗很好的野山茶树,我就准备拿去榨油呢。”刚子这才点头笑道。
“那太好了,油你们留一些自己吃,剩下的我嫂子店铺里做菜也用得上,我拿一点回家吃,这样自己也不用买油了,我们家吃油经常要去买呢。”巧兰一听太好了,这不是自己就省了买油钱么?况且嫂子现在店铺也是在外面买油,还有就是肥肉炸的油。
“可以啊,这几株茶树果子结的特别好,虎子哥看到的时候就说,留着自己吃用,不卖了。要好好养护呢,你放心,我晓得呢。这个园子最值钱的就是这几株老树了。”刚子立刻点头应了下来,听到巧兰说给自家也用一些,心里很是熨烫,这是拿他当自己人呢,有啥好的也没忘了自己,跟这样人合作也痛快舒坦。
“那就麻烦你了,虎子哥说你是他兄弟,虎子哥信你我也信你呢。”巧兰笑眯眯的点头,一脸的憨直。
刚子果然笑着点头,挠挠头连连说让他们放心的话。
“油茶渣你还有么?给我一些我带回去洗头发。”巧兰高兴的像发现了宝贝。
“好啊,多得很,我下午给你们包上一些带回去,你需要了随时过来拿。”
“好啊,这个喂猪喂鸡也是极好的东西呢。”
“这倒是,我们都用来喂鸡鸭,女人就用它洗头确实很好。”刚子点点头。
巧兰高兴的在一边转悠,不搭话了,任由他们二人在一旁商议茶园的规划问题,她自己则想着回去试试茶籽洗头发好用不好用的问题。
她平时用桑百叶和木槿叶洗头,偶尔更换芝麻叶,桑百叶对脱发和去头屑有一定的作用,熬成汤水放温就可以用,也含有一定的皂液成分。
木槿叶就不说了,和皂荚功效是相似的,但味道却比它好闻多了,将木槿叶剪成小段装进纱布里裹好,在温热的水盆中反复用力揉搓,就会产生细细的泡沫了,这样就可以洗头了。
芝麻叶清洁力度不强,但有一定的护发作用,一般她就是洗完头发后用芝麻叶煮水在洗两遍,起到护发的效果。
茶籽甘油一定的油分,也含有皂甙成分,相信洗发会更好。
转了一圈茶园,并没有完全走遍,只是围着刚子家周围的地界走了一会,三十亩还挺大的呢,传虎害怕巧兰累着,也没走太远,查看了一圈,问了问刚子哥哥有关茶的事情,听他说的头头是道,确实懂行。
来之前传虎也询问了一些茶楼懂茶的人,在听刚子哥说说就不会被糊弄,看传虎表情面露微笑就知道,他还是挺满意的。
“走,都中午了,回家吃饭,让你们尝尝我嫂子的手艺。”刚子热情的招呼他们。
回到刚子家的时候,他嫂子已经从外边回来了,看到他们笑脸如花的迎了上来。
“虎子,大妹子,进屋唠吧,饭马上就得了。”
刚子大嫂为人精明爽利,性格爽朗大方,待人接物都十分周到亲和,比刚子哥哥要伶俐多了。
“嫂子,我跟你学学手艺,你怎么用茶叶做菜的呀,我好奇得很,让我看看呗?”巧兰很好奇茶叶做菜是怎么做的,她没有搞过,不太清楚想学学。
“你要不嫌弃就看这我做,我教你,可简单了。回家你就能给你爹娘他们也做了尝尝。”刚子大嫂十分痛快的就应了。
“太好了,谢谢嫂子。”巧兰高兴地点头。
两个女的进了厨房,三个男人去屋里商议店铺装修开业等等事情去了。
刚子大嫂取了一只已经熏好的鸭子出来,巧兰闻到了特殊的香味,问道:“嫂子,这是熏好的鸭子?很香啊。”
“这是樟茶鸭,你吃过没?味道还不错,茶叶就是用我们自己种的茶做的,松柏枝和樟树叶熏烤的,你想学不?我回头给你教怎么做的,可简单了,味道却很好的。我们这里很多人做了自家吃呢。走的时候给你拎几只你回去尝尝。”
“嗯嗯,那我不跟嫂子客气了,嫂子你告诉我怎么做的好不?我嫂子在县里开了个食铺,一直没有自己特色的美食撑门面呢,我看你这樟茶鸭很不错啊,你教教我呗?我回去给嫂子学着做做让她卖这个。”巧兰看到樟茶鸭,顿时眼睛一亮,终于找到了合适本地吃用的特色美食了。
这里松柏树樟树多得很,养鸭子吃鸭子的人也多,樟茶鸭无疑是最合适本地的食物了,又有一定的特色。
“那还不简单的事么?主要是熏烤这一块要单门学学,我们家做这个味道可是最好的,十里八乡没有不知道我家鸭子做的好吃。一句两句话也说不清楚,我过些日子打算在做一批樟茶鸭,这样你让你嫂子和你哥他们过来我家,跟我一起做一回,弄得多学的就快,干上一回啥都清楚了。”
“那太好了,嫂子谢谢你啊,你放心我给你钱,不让你白教。”巧兰非常高兴,连连道谢。
“给钱就不教了,这妮子客气啥呢。虎子都是我们自己人,我们家难的时候多亏了虎子帮我们呢,这点事算啥呀,不用给钱。你提钱嫂子要生气了,就算我不教你,有心去村里的打听一下,我们这一片有茶园的家家户户都会做,这不是秘密,以后咱们还要常来常往的,别跟嫂子客气了。”刚子大嫂特别爽利,一摆手就毫不犹豫的拒绝了给钱的事。
“那我不跟嫂子客气了,太谢谢嫂子了。”巧兰赶紧道谢,想着回头给大嫂带点啥礼物过来。
对了,正好买了纸笔,回头让二哥给送过来了,再搭几本书,听虎子哥说他侄儿念过书,因为后来条件不好学的也不是多出彩,所以就不上了,跟着刚子哥哥和刚子学着制茶,目前在外面跟刚子来回跑腿,学个眉高眼低的。
再给嫂子买个围巾搭两块好尺头,也是个心意。
巧兰跟着大嫂认真的学习如何用茶制作美食,因为刚才说了自家开食铺的缘故,大嫂很有心,专门做了几道很有特点的菜色,里面有点小技巧,一般人很难模仿,让巧兰非常感激。
其中一道焖鸡是大嫂自己家里经常做的,受到大家一致的称赞,就是用茶叶做调料,有点叫花鸡的感觉,制作方法差不太多,鸡略微抹点盐水入味,将茶叶塞进鸡肚子里,茶水淋一点在鸡身上。
把鸡用荷叶裹好糊上红泥丢入火堆中闷烧,待时辰够了,拿出来敲掉泥层,去掉荷叶,就能闻到鸡带着扑鼻的清香,撕下鸡肉装盘,还能看到鸡汁慢慢的流进盘子里,鸡肉细嫩带着点点茶叶的清香,恰到好处的去掉了腥味,闷烧让鸡非常的嫩,口感非常好。
这道菜得到了大家一致的夸赞,口感非常棒,原汁原味略带茶叶清香,非常赞。(未完待续。)
第141章 回家
几道茶都有茶叶的影子,味道也十分美味,尤其是大嫂做的樟茶鸭,更是一绝,樟茶鸭的制作过程也是十分考究的。
要选用肥瘦合适的鸭子处理干净,背尾部横开7厘米长口,去内脏、***料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌8小时捞出,入沸水烫一下紧皮,沥干后放入熏炉,将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出,上笼蒸两小时晾凉;熟菜油烧至八成热时放入熏蒸后的鸭,炸至鸭皮酥香。
其他地方用的多是花茶,但这里的人就地取材用的就是自家的茶叶,味道竟然也十分独特美味。
巧兰决定拿两只鸭子回去给家里人尝尝,如果嫂子们愿意,就让他们来学制作这个鸭子,拿去店里卖一定也很好的。
吃过了午饭,三个爷们把事情说的差不多妥了,不好再打搅人家,提出告辞早点坐车回家了。
刚子大嫂很细心,早就将东西全部打包好了,有巧兰要的茶渣,还有几种上好的茶叶,还有好几只熏好的鸭子,外带一只蒸好的熏鸡留着他们路上吃的。
出来时巧兰还有点不好意思,“咱们带的礼物也太少了,就带了两匹尺头,几盒点心的,拿人家这么多东西,合适么?”
“没事,回头在送点东西过去就成了,其实这些东西除了鸭子,剩下的东西全都是茶园的,那茶园是你的又不是他们家的,不要紧的。”传虎笑了笑。
“哦,好吧。”巧兰见他这么说也就点头应了。
回到宅院把东西收拾好装上马车,驾着马车路过仁和堂跟哥哥说了一声,就出城回家。
中午吃的很饱,路上并不饿,传虎驾车很稳,下午天还没黑就已经到了家了。
“娘,我回来了。”巧兰一下车就咋呼着高兴地叫唤。
“听见了,可算玩美了。虎子快进屋喝口热茶。”李母迎了出来,瞪了眼女儿。
“娘,我可是给哥哥干活去了,我弄了好多吃的,蒸了两锅馒头,包子还有豆包,还买的肉和菜,我干了多少活啊。”巧兰不乐意的噘着嘴掰着指头跟母亲数功劳呢。
“嗯嗯,你有功了,乖,你仁立哥给你带了零食回来,快去吃吧。”李母像哄孙子一样拍拍她。
“虎子哥你把东西卸下来,把书拿我屋里来。”巧兰啥也不管,甩着两只手就进屋了。
“这孩子,你好歹抱一点东西进屋,这懒的腿抽筋了。”李母气的直瞪眼睛。
传虎笑眯眯的样,“不用她干,在城里真没少干活,还请学武师傅和几个师兄吃了饭,一大桌子菜都是兰子弄得,一点没落架,表现可好了。人师傅还给送她了两本书,好像还挺金贵的。我瞧着挺看中学武的,您就别担心了,老大人为人谦和宽容,气质儒雅慈和,真是个好人,药铺那个不能和人家相提并论。”
他知道李母担心的是什么,一面卸东西一面就交代着这两日的事项。
“哦,那我就放心了。那茶园怎么样?你安排妥当了么?你可得操心,兰子心大她干不了这么些事。”李母不忘提醒传虎把茶园弄好,这可是兰子的嫁妆,以后指望它吃一辈子安稳饭呢。
“你放心,我都差不多弄好了,就是跑腿的事了。兰子还跟人学做鸭子,已经跟人说好了,东西也拿回来说给你们尝尝,走到外边也没忘了店铺里的生意,兰子正经事一向办的可好了,在外边也可给我长脸了,你甭担心。”传虎对巧兰是一百个满意,无论是在外面交际应酬,还是家里家务过日子,都是拿得出手的。