“嗨！”唐老大手一挥，“就叶丫头那手艺，有什么好担心的，我看过了，生意不要太好！”
然后指挥着一旁手里还拿着锅铲的儿子，“快，帮我把车里的酒给搬进来。叶丫头的新酒还没酿，我就向她买了一坛白术酒，也是健康养生的酒。连同之前的药酒，我不喝了，都给你喝。”后一句话是对唐奶奶说的。
唐糖在一旁听着，心里倒是好奇了，爷爷口中的"叶丫头"，到底是怎么样的一个人呢？
于是，她开口问道：“爷爷奶奶，你们说的叶丫头到底是谁啊？”
看到孙女好奇的样子，唐老也开了兴致，给孙女介绍道：“要说这叶丫头啊，还是当年我在杭城的时候……”
等到唐毅搬着一坛酒走进来，就听到自家老爷子正和自家闺女"科普"到了叶丫头送酒的这一段。
皱了皱眉头，唐毅道：“爸，妈的风湿估计是今年调理的比较好的缘故，这酒哪里有你说的这么神奇！”
要说就凭喝酒就把风湿的病症大幅度减轻，唐毅是不相信的，估计也就是稍微有点养生的作用，更多的还是母亲今年身体调理的比较好吧？
没想到，话刚说完。就被自家老头子怼了：“你这是觉得你爸老糊涂了，分不清楚好坏了？你看看你爸我，刚退休来京城的时候，头发都白的差不多了吧。现在喝了一段时间叶丫头送的酒，头发都黑了不少呢！你要是不信，那你送专门机构检查去呀！别说什么调养的好，你妈之前几十年哪一年不是好好的在调养的？！”
“就是。”唐奶奶还在旁边帮腔，“蓁蓁多好的一个孩子，还专门来看我们，那酒我每次喝了，身上都感觉热乎乎的，特别舒服，连睡眠质量都好了呢！你还怀疑人家。”
“不是，我是觉得这酒吧，不是主要原因……”
唐毅继续解释自己的看法，然后继续被自家父母怼回来，完全没有注意到，双方的关注点貌似有点不一样。
唐糖在旁边默默挪远了一点，避免被"溅了一身血"。
看着眼前千年难得一见的"老爸被怼"，暗恨手里没一把瓜子。同时，心里对爷爷口中的"叶丫头叶蓁"，更加感兴趣了。
凌波路的"食味"是吧，有时间一定要去看看。
＊＊＊
"蛋烧麦"的失败，确实让叶蓁有一些失落。
可以说自从有了系统，在厨艺这方面上，叶蓁一直都是顺风顺水的，还从来没有遇到如此大的瓶颈。
不过系统的评价也让叶蓁找到了品质差距如此之大的原因。
首先是厨艺等级，在系统的科普下，叶蓁了解到，但凡是能做出"宴席菜"的厨师，无一不是手里掌握着几道"大菜"的厨师，他们最低的厨艺等级，都需要达到特级厨师。
当然，这里所说的宴席菜也不是随便的找一家饭店，摆一桌宴席，就可以被称为"宴席菜"。
而是在无论是刀功还是火候甚至于雕刻上，都相当考究，但凡点菜都需要提前几天预定，需要慢工出细活才能做好的"宴席菜"。
就叶蓁现在二流厨师的手艺，离特级厨师还差两个档次呢！
另一方面，就是厨技。
所谓厨技，就是一些厨师的"独门绝招"。可能在刀功，在火候，或者在面点制作上面的厨师特有的独特技巧。
叶蓁现在只有"沈氏刀功"和"精准控火"两个绿色厨技，另外两个厨技还是白色级别，这完全就是滞后了！
看了看自从开店以来就开始飙升的厨艺值，叶蓁这次大方了一把，直接兑换了【两仪斩法】、【香料加减法】、【面点精粹】、【火树银花】四个蓝色厨技。
【两仪斩法】是一名厨师在一次偶然情况下将太极的一些技巧揉入自己切菜的刀法中，加以完善，使得刀法粗看轻柔简单，实际上却举重若轻。
【香料加减法】由一位法国大厨所创，对于菜品的调味香料经过略微的一些改变，就能够提升菜品的味道。
【面点精粹】一位面点大师一生的面点技巧都集中于此，包罗万象，掌握此项技能，可以说所有的面点都能胸有成竹。
【火树银花】绚烂的火焰掌控技巧，不仅能进一步掌控菜品的火候，在使用技能达到大成的同时，火焰中仿佛闪现银色的火花，十分夺目。
除了兑换厨技，叶蓁把最近积累的声望值也来了一次大抽奖。
结果怎么说，有好有坏吧！
除却一些不必要的白色物品。
抽中了一个绿色的《西方糕点精选》，叶蓁直接就使用了，虽然对蛋糕什么的一窍不通，但是技多不压身，多学一点总是好的。
最好的，是抽中了蓝色奖励的酿酒缸，对酿酒的时间和品质都有百分之三十的提升作用，正是叶蓁需要的，给唐奶奶酿的酒还需要准备，这个酿酒缸正好可以缩短一点时间。
叶蓁准备明天提前一点去店里，然后把酿酒缸放到后院，要是有人问起就说是一早送来的。
嗯，逻辑很通，没毛病！
全部搞定，在系统商城里“买买买”了一番的叶蓁也平息了之前蛋烧麦失败的压抑，直接进入梦境空间锻炼新获得的厨技去了。
＊＊＊
早上，陈子昂来店里干活的时候，果然对院子里出现的大缸产生了疑惑，就问了问叶蓁。
叶蓁淡定道：“哦，是我之前往上订的酿酒缸，今天早上送到了，我就让他们帮我抬到后院了。”
陈子昂也没有过多的怀疑。
今天提供的三道菜，是黄焖栗子鸡，三色鱼丝和银杏菜心。
黄焖栗子鸡这道菜，首先对于鸡的选择很重要，要选择正宗的三黄鸡。
先把整鸡洗净剁块。昨天在梦境空间练习了一夜的叶蓁对于刀功已经有了新的认识。
只见只见她手握飞雁刀，仿佛只是轻轻的往下一刀，顺着鸡肉的皮，肉，骨头，层层往下，一刀到底，切面光滑，还完全避开了鸡骨头。"剁剁剁"的几刀下去，鸡肉就切好块了。
然后需要将鸡肉进行腌制，里面放黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、香叶、八角抓匀。
“香料加减法”也开始发挥了作用，在腌制的过程中，叶蓁可以敏锐的感觉到可以在香料里加入几丝橘皮，减少一点胡椒粉，可能鸡肉会更加香嫩。
后放适量干玉米淀粉抓匀，腌制半小时后，将鸡块进行煎炸。
鸡块下锅后先不要动，待其一面煎黄后再翻面，这样底面煎至焦黄后鸡会出油翻面时不易粘锅。这方面叶蓁完全不成问题，掌握"精准控火"的叶蓁就可以做到，何况是现在已经进化到了"火树银花"的厨技。
完全把鸡块煎至金黄色后，放入腌鸡时用的葱姜香料等翻炒均匀。把鸡块炒匀后烹入黄酒，然后烹入酱油，蚝油炒匀。
炒匀后倒入配料香菇和冬笋片再次翻炒均匀。
炒制完成后，就要开始焖了。在锅里放入板栗肉，注入开水，盖好锅盖焖制十分钟左右。
然后放少许糖炒匀提鲜，放入少许盐和胡椒粉调味，最后收汁，就完成了。
今天的黄焖栗子鸡做的格外的成功。色泽油润、香气扑鼻、鸡块浓香、板栗绵软，再配以香菇和冬笋，味道十分鲜美。
有一些舌头比较敏锐的客人，心中暗暗觉得，今天的黄焖栗子鸡味道好像特别的好，小叶老板的手艺好像一下子提升了不少。
李潇作为把食味当做固定食堂的食客，当然一下子就品出了不同。
他有问题也不憋在心里，在把美味的黄焖栗子鸡干掉之后，就跑到柜台钱，问叶蓁：“小叶老板，今天做的黄焖栗子鸡怎么会突然变得这么好吃？不对，其他的菜也好吃不少。”
李潇回忆了一下今天点的另外两道菜，蜜汁火方自己是吃过的，味道仿佛也比之前吃的好上不少。
叶蓁闻言，心中一惊。
她没有想到，只是提升了一下厨技再加上在梦境空间里练习了一个晚上，对菜品味道就有如此大的提升。
之前有客人尝出来味道更好了，也只当是老板更厉害了或者换了调料之类，没有向叶蓁询问。哪成想还有李潇这么一个好奇心强大的家伙，专门还过来问。
叶蓁暗道：总不能告诉你自己身怀系统昨天因为做菜受挫专门提升了一把吧？！
于是，叶蓁只能故作高深，“咳，其实吧，我进入厨艺的瓶颈期已经很久了，一直得不到突破，但是昨天忽然做了一个梦，梦见高人指点。这一觉醒来，就觉得做菜不知道为什么更加顺手了。”
叶蓁一本正经的胡说八道。
但是叶蓁忘记了，自己面前的这一位是某网站的玄幻大神写手，对于这方面的套路不要知道的太多。
李潇满眼放光的看着叶蓁：“那有没有梦中传授你一本神书菜谱，或者教你庖丁解牛，还是可以做出放光的菜品？？？”
叶蓁：“……”
叶蓁能说什么呢，对于这样脑洞大开的客人，叶蓁只能扔下一句"你猜"，让他自己脑补去了。
李潇仿佛在对话中想到了什么灵感，匆匆忙忙跑回对面码字去了。
留下假装认真做菜的叶蓁暗自庆幸，幸好李潇脑洞清奇，不然再问下去，真怕露馅儿。
第76章 松花酒
又是一周过去。
在这一周里, 叶蓁白天继续开店, 睡觉之前把学校一天的学习进度赶上，晚上就进入梦境空间练习厨技, 日子过得忙碌而充实。
换一个说法，那就是, 累！
简直都要累成狗了！
叶蓁敢打包票, 就现在这个忙碌的劲儿, 叶蓁上辈子高考的时候都没这么努力过。如果上辈子自己能有这么努力, 985、211那还不是妥妥的。
期间季墨终于把他找到的可以和他时间错开的店员找好了。
是一个女生, 名字叫做严亦如，是京城大学中文系的，家里比较困难，就想找个兼职赚点生活费。
从校园论坛上看到季墨的招工信息, 严亦如就按照上面的联系方式找到了季墨。
两个人聊过之后，季墨觉得严亦如挺适合这份工作的, 再加上两个人一对课表，大部分时间是可以错开的。
季墨就把严亦如带过来给叶蓁看了, 叶蓁问过之后也觉得不错, 店里面已经有两个男店员了, 再来一个女生也正好可以中和一下。
谈妥之后的第二天，严亦如就上工了。点菜、收拾、洗碗……都做的很好。
有熟悉的客人看过店里陈子昂、季墨和严亦如三个店员之后，还戏称叶蓁是个"颜控"。
叶蓁表示自己拒绝承认这一点。
不过回过头来想想，陈子昂人高马大，有一种硬汉的感觉;季墨娃娃脸也很清秀可爱;严亦如可能因为是中文系的看书比较多, 整个人都有一种书卷气。
这么一看，店里的整体颜值确实还挺高的哈。
不过，店里最看重的还是能力。叶蓁严正申明。
＊
周六营业结束之后，叶蓁就告诉几个店员：“明天休息，就不用过来了。”
然后等到周日的这一天，叶蓁再次用上了放在柜台里的白条儿。
等到有客人像往常一样准备过来吃早饭，看到的就是禁闭的大门，上面贴着一张白纸条。
走进一看，嚯！这回不是请假条了，直接列出了一条新规定。
上面是这样写的——
几经考虑，店主决定，每一周周一至周六营业，周日为休息日，店主需要用来研究新菜品，不开店。
PS：下周仍然会有新菜品，敬请期待。
本来吧，有几个火气大的，都生气了，想要撂下狠话：“就这三天两头休息的态度，这店啊，以后就不来了。”
要说京城，那是华国首都，哪里会缺吃的，这家店不开门，那换一家吃不就得了。
但是一想到最近老板越来越好的手艺，那菜的味道，嘶——一想起来就流口水。心里又有点舍不得。
最后能怎么办呢？！先找个地方吃饭，等周一再来呗！
这陆续来到食味的门口，看了门上的白条，又陆续离去的客人们并不知道，他们想要找的"小叶老板"，就在食味的院子里。
＊
叶蓁准备好要酿酒了。
之前要做桑落酒的酒曲已经晒的差不多了，另外专门准备给唐奶奶酿的酒，叶蓁也决定今天一起搞定。
首先是桑落酒，主料是高粱。叶蓁把高粱等主料放入之前抽中的酒缸，再放入酒曲，倒入早就兑换好的山泉水。为了这"桑落酒"的名头，叶蓁还特地兑换了千百年前的"桑落泉"泉水，按照十比一的比例和山泉水混合使用。
桑落泉也不愧于它的名头，在系统里的兑换价值比普通的山泉水要贵十倍。
把所有的东西都加入酒缸后，就可以开始搅拌，不断的搅拌，直至完全混合，就可以先装桶发酵。
叶蓁特地准备了数十个酒桶，因为酿酒发酵的过程中，前期还需要每天进行搅拌，到了后期才可以密封发酵。
等到把准备的500斤山泉水用的还剩下50斤，叶蓁停了下来。这时候酒曲还剩下不少，叶蓁就存放在仓库里，等待下次酿酒的时候再用。
然后就是专门为唐奶奶酿制的酒。叶蓁从冯氏酒经里找到的一种酒，对于风湿有特别的疗效。这种酒，叫做松花酒。
【松花酒】：三月取松花如鼠尾者，细搓一斤，绢袋盛之。造白酒时，熟时投袋于水中心，浸三日取出虑酒饮之，其味清香甘美。
这是调鼎集中有关松花酒做法的描述。
在冯氏酒经里，对这张酒方加以改良，加入了老贯金、苍术、透骨草、苍耳子叶等药材，按照一定的比例和松花一起酿酒，效果更佳。
为了保证效果，松花以及几味药材叶蓁直接就在系统里兑换了。毕竟取松花最佳的三四月已经过去了。
将搓好的松花和几味药材按照一定的比例配好，放在一个绢袋里。
因为现在手头上没有酿好的白酒，叶蓁就取了之前买好的白酒，倒入酿酒缸，加入山泉水，投入绢袋，封盖，开始煮。
一边煮，一边过一会儿就开盖搅拌几下。
等煮的差不多了之后，将所有材料倒入酒桶，密封发酵。过几天后就可以开封饮用。
