“那好，我们在决赛的第二轮，就决定做这三道拿手菜了。”曹飞霞说。
接着她开始分工。
曹飞霞把芙蓉豆腐交给方远做，自己做那一道香梨炒鸡，至于番茄牛肉，则是给丁小甜做。因为番茄牛肉里面用到的番茄酱，是丁小甜研究的配方特别适合用来做牛肉。可以说是专为牛肉这种食材打造的番茄酱，有其特殊之处。
他们做的这三道菜，从处理食材到菜出锅，不会超过20分钟。
曹飞霞和方远，丁小甜三人掐着时间做。争取他们的菜在一两分钟之内一起出锅。可能比较起来，丁小甜做的番茄牛肉稍微要多花费一些时间。因为丁小甜要现场熬制番茄酱，另外牛肉也要事先处理一下，需要码味和汆烫。
丁小甜按照自己独特的配方，熬制出来的新鲜番茄酱，大概也就花了十分钟左右。
番茄酱起锅，立刻把锅洗干净，然后在里面加入干净的水。烧开水，再把码好味的，外面裹了一层芡汁儿的牛肉，放进水里稍微汆烫一下就起锅，这样能够保证牛肉鲜嫩，而且不油腻。因为码好的味道也被锁在裹芡的牛肉里。
这时候，丁小甜把水倒掉，洗干净铁锅，在锅中放油加入特制的香料和神秘树叶粉，稍微煸炒几下，再把汆烫好的牛肉下锅，快速翻炒。接着再把她做好的特色番茄酱放下去，让番茄酱均匀的裹在牛肉上面，快炒几下调味起锅。
盘子边缘再点缀上，一些雕刻好的，水果花卉，还在盘子的边缘放一些烫好的青菜，让这盘番茄牛肉看起来色泽鲜艳，闻起来，香味扑鼻，吃到嘴中，酸爽嫩滑。
丁小甜做好这道番茄牛肉的时候，方远做的芙蓉豆腐，还有曹飞霞做的香梨炒鸡都起锅了。
他们快速的摆好盘，然后三个人把做好的这三道创新拿手菜放在托盘里，端了出去，给评委们品尝打分。
他们这次做的三道创新拿手菜的特点，就是色泽鲜艳，注重香味，口感互相补充食材完美融合。
和以往他们做的菜不同，这次来省里参加比赛之前，丁小甜就向曹飞霞提出，除了在注重菜的味道的同时，还需要注重菜的色泽。在之前红星饭店参加比赛的菜里面是没有太注意色泽的。经过丁小甜提议之后，曹飞霞在选择做创新菜的同时，开始注意菜的色彩起来。
丁小甜认为，一道菜端出去，不管是给评委还是给普通的老百姓品尝。老百姓对这道菜首先的感觉就是香味，还有色泽，也就是嗅觉和视觉。能让一道菜先入为主吸引人的眼球，吸引他们的鼻子，才更容易让人拿起筷子，迫不及待地去品尝菜的味道。
所以在菜的色泽，以及香味上面，要追求尽善尽美。这是和味道同等重要的，也是需要改进的地方。
因此今天他们做出的三道拿手菜，颜色都非常的好看。芙蓉豆腐，口感是属于咸鲜味。但颜色，就像芙蓉花开在白雪之中一样。豆腐的白，处理过的紫菜的红，让这盘芙蓉豆腐，呈现出红红白白的色彩，很吸引人的眼球。
至于香梨炒鸡，深浅的黄色，带给人一种舒心的感觉。深深嗅一口，鸡的香味和香梨的甜香味缠绕在一起，让人深深的沉醉。
丁小甜做的番茄牛肉就更不用说了，色泽也很鲜艳，香味浓郁，老远就闻到了这种酸甜浓香的味道，让人忍不住流口水。
他们三个人端着三道菜走向评委席，评委门一边听他们介绍一边拿起筷子，品尝他们做出来的菜。
最后方远做的芙蓉豆腐得到了96分。曹飞霞做的香梨炒鸡，得到了97分。丁小甜做的番茄牛肉，得到了99分。所以红星饭店的厨师团队，在省级比赛决赛第二轮获得的最终分数是292分。加上他们第一轮获得的分数99分。最终他们的决赛分数是391分。这是一个挺高的分数，至少在结束比赛的三个单位里面。红星饭店的391分暂时排名第一。
从开始处理食材，到把做出的三道菜拿出去给评委品尝打分，一共耗时32分钟。这个时候。不过两点半左右，离比赛结束还有两个半小时。另外还有七家单位没有完成自己的比赛。
在钟副市长最终宣布所有决赛单位的比赛分数之前，曹飞霞和丁小甜还有方远，回到后厨，把自己的工具箱收起。
走出后厨，他们回到属于红星饭店厨师坐的座位上。一边喝水，一边继续观看比赛。三个人现在都觉得特别的轻松，因为他们这一次来省城参加比赛。经过初赛复赛决赛。一共用了三天时间。到现在为止，他们所有的比赛都结束了。
对于自己单位获得的分数，他们也是非常满意的，至少在现在已经结束比赛的三家单位之中，红星饭店排在第一位。
尽管后面还有七家单位没有完成比赛，但那七家单位总不能每一家都比红星饭店的分数高吧。毕竟他们觉得自己这一次是超水平发挥了，没有一点失误。但是曹飞霞还是叮嘱丁小甜和方远，不要过于乐观，毕竟在进入决赛的时候，他们排在第九名。这是一个相对公平的名次，大家都按照实力说话。还是静静的等待着那七家单位完成比赛，才能知道红星饭店最终能获得多少名次。不管多少名，她觉得自己和丁小甜方远都尽力了。只要尽力了，就毫无遗憾。
听了曹飞霞的话，丁小甜和方远更加放松了，他们一边观看比赛一边低声议论。
丁小甜说：“那些没有完成比赛的七家单位做的菜都是大菜，都比我们的时间更长，他们似乎做了一些需要很复杂的配料和刀工的菜，你说我们的菜是不是太简单了？”
方远说：“这很正常啊，毕竟这一次职业的评委里面有三位从北京来的特级大厨。一般来说，特级大厨比较注重菜品的刀工雕刻等。我想有些单位的这个比赛思路，大概是，如果说在味道还有创新上不是那么突出的话，那么他们完全可以追求菜品的形状刀工和雕刻。因为这样可以在三位特级大厨那里拿到比较高的分数。就如同我们单位的菜，在色香味上很突出，但是在雕刻刀功上面不是那么精细，所以每次我们丟分都是在特级大厨那里丢的。而那些注重雕刻刀功菜型的单位的厨师，肯定会在这上面找回一些分数。毕竟有三个小时的做菜时间，三个小时很充裕啊，完全够他们在雕刻刀工上面发挥。”
丁小甜听完点了点头说：“看来明年我们再准备比赛的话，就需要在雕刻和刀工上面下点功夫了。”
方远：“雕刻和刀工不是短时间能够提高的，不过，我们来年如果再来参加比赛，我可以专门负责刀工和雕刻。然后呢你和曹姐就要多想出一些造型比较好的特色创新菜。这样的话，我们明年的分数，就会在此基础上稍有提高。假如说我们在色香味，还有刀工雕刻上面，都是一样的水平，那么我们单位，基本上可以说是省级比赛前三名有力的争夺者。”
说到这里，曹飞霞插话：“方远说得很对。我呢，这辈子最大的愿望，就是带领我们单位的厨师，获得省级比赛的第一名。有句俗话说，不想当将军的兵，不是好兵。那放在我这里。我要说，不想获得省级比赛第一名的厨师不是好厨师。”
丁小甜：“那我们就需要持续的努力，我愿意在曹姐的带领下，为我们单位获得省级比赛第一名而努力。”
方远接着表态：“我也是。”
曹飞霞开心地笑道：“我们一起努力。”
在接下来的两个小时的比赛时间里，七家单位陆续做好了他们的拿手菜，端了出来，给评委们品尝打分。
就象方远之前分析的那样，剩下七家出菜比较晚的单位，果然做出来的菜非常的讲究菜形和刀功以及雕刻。他们很有经验，在这上面拿分。尤其是最后出来的三家单位。他们在注重菜形刀工雕刻的特级厨师那里都获得了高分。这样一平均，即使他们的做出来的拿手菜的味道，比红星饭店厨师们做的三道菜相近，他们的综合分数也比较高。
不用说最后做完拿手菜的三家单位，获得了前三名。
第一名是，益州市委招待所食堂。
第二名是，金山饭店。
第三名是益州饭店。
丁小甜所在的红星饭店获得了第六名。
钟副市长宣布了这一次省级厨师比赛，获得前六名的单位。
掌声雷动中，他给这六家单位颁发了锦旗，给前六名单位的厨师们发了奖金。
大约六点钟的时候，钟副市长宣布这一次省级比赛取得成功，圆满结束。
这一次活获得前六名的单位的厨师们，评委们，以及钟副市长，还在一起合影留念。
比赛结束之后，华经理说他请客，带大家去吃益州最有名的樟茶鸭子。
益州有一家专门卖樟茶鸭子的老店，华经理说，他几乎每一次到益州来出差，都会到那里去吃饭。今天是一个值得庆贺的好日子。他自己掏腰包，请丁小甜等人去品尝，那道在他心中属于顶级美味的菜。
大家坐上小刘开的车，在华经理的带领下，去那家老店，吃樟茶鸭子。
华经理要了两瓶白酒，白酒是华经理家乡的大曲。又要了一斤甜酒，甜酒是给丁小甜一个人准备的，因为她不喝白酒。
服务员上完菜给他们倒完酒，华经理端起酒杯，兴奋地说：“来来来，大家都来喝一杯，庆祝我们单位在这次省级厨师比赛里面取得历史性的好成绩！”
说完，他举起了酒杯。
这时候，忽然有人端着酒杯过来，要跟华经理碰杯。
他说红星饭店取得了省级比赛的第六名，这不但是红星饭店的荣誉，更是宜南的荣誉，甚至是整个平都市的荣誉，他为他们感到高兴。
大家不由自主地转眼看向这个过来敬酒的年轻男人。
然后轻声说：“许皓？”
过来敬酒的年轻男人正是许皓。
华经理认出了许浩，就接受了他的祝贺，跟他碰杯，喝了一小杯白酒。
接着华经理问许皓：“怎么会在这里？”
许皓说，今天他陪他爷爷，也到金山饭店大食堂来观看决赛了。
决赛结束之后，他陪着他爷爷来吃这一家老店的樟茶鸭子，然后就看到了华经理等人，所以他过来向他们表示祝贺。
“哦，你跟你爷爷一起？”华经理说完转头去看周围。
许皓随即指着不远处的一张桌子说：“我爷爷在那里。”
大家顺着着他的手指着的方向看过去，然后看到一位面相年轻，看起来也就40来岁的男人，坐在不远处的一张桌子边，他正在悠然自得的喝酒。
“那是你爷爷？”华经理疑惑地问。
可能他也是看见了，那一位男人，看起来只有40来岁，头上一根白发都没有，面相显年轻，看起来就像是许浩的父亲，并不像爷爷。
许皓看到华经理的眼神，就知道他在想什么，笑了笑，他说：“我爷爷很注重养生，他每天早上都会起来打拳，从不抽烟，早睡早起。业余爱好就是做饭养花，你们别看我爷爷看起来好像40多岁，其实呀，他今年已经63岁了。”
“哎呀，你爷爷可真显年轻！”华经理感叹道。
接着他对许皓说：“可否请你爷爷过来跟咱们一桌吃饭？我还想向他请教一下，怎样养生才能显年轻呢。”
对于养生之道，不但华经理感兴趣，就是曹飞霞和丁小甜以及方远都感兴趣，谁不想自己看起来显得年轻一些呀。许浩的爷爷63岁了看起来好像40出头，谁都好奇他到底是怎么做到的？
就连丁小甜这个跟许皓有一些牵扯，并不想跟他同桌吃饭的人，也没有对华经理的邀请表示反对。再说了，华经理并不知道许浩曾经喜欢丁小甜，并且想方设法的接近丁小甜，向丁小甜表达自己喜欢她的意思。
虽然最后丁小甜拒绝了，但是想起跟许皓打交道的日子，丁小甜一直都不认为许皓这个人是个坏人。
她只是觉得他稍微年轻一些，不成熟而已，但这个人本质上是不坏的。
许皓在跟华经理说话的时候，眼角余光不自觉地去瞟丁小甜。
看到坐在桌边的丁小甜，因为喝了一些酒之后，脸色微红，十分娇艳，忍不住心里一动。
都已经离开宜南一年多了，看见丁小甜还是让他心情起伏，无法平静。
他并没有忘记她。
许皓随即去把自己的爷爷请了过来，两人在华经理身边坐下。
华经理向许皓的爷爷敬酒，表达自己的钦佩之意，并向他请教如何养生。
许皓的爷爷是一个健谈而且爽朗的人。
他很爽快地告诉了华经理一些养生之道。
华经理听得津津有味，丁小甜等人也是竖着耳朵听，生怕漏了一个字。
大家的情绪都不错，不但把菜给吃得精光，就是酒也全部喝完了。
最后许皓的爷爷请华经理等人明天到他家里做客。
他笑眯眯地说：“如果你们不慌着回去的话，我也做一桌子菜给你们尝尝，不知道你们意下如何？”
第108章
“华经理”
听到许皓的爷爷许明源邀请的曹飞霞等人都一齐看向华经理。
不管是脸上的表情还是嘴巴里说出来的话都带着恳求的意味。
也是，许明源是解放前, 在益州一个大军阀家里做厨师的, 见多识广, 他又喜欢搜集菜谱, 之前许皓拿给丁小甜看的那本清末御厨的菜谱。
曹飞霞和丁小甜都知道, 这书一定不是从旧书店里面搜集来的, 肯定是他从家里拿出来的。现在这样一位有传奇经历的大厨邀请华经理等人去他家里吃饭，而且他又深谙养生之道, 大家不想去赴宴才怪。
只不过现在华经理是领导，本来大家来参加完省城的厨艺决赛之后就应该在次日返回宜南。
曹飞霞等人都看向华经理，让他拿主意。
华经理想了想, 明天是星期六, 假如说赶回去，第二天还是不上班, 但是明天应邀去许明源家吃过中午饭之后, 下午再叫司机小刘开车回去，顶多到达宜南的时间会晚一点, 这样并不耽误什么事情。
所以他很快答应了许明源的邀请，说：“那我们明天就到许老家里做客。”
许明源很高兴，连连说：“好哇，好哇，那你们明天中午准时到我家来吃中午饭。”
“行！”华经理一口答应, 曹飞霞等人都笑了起来, 只有丁小甜没笑。
说实话, 如果她跟许皓之间没有牵扯的话，面对许明源的邀请，丁小甜肯定是和曹飞霞一样很想去见识见识的，毕竟许明源是一位很有传奇经历的厨师。跟这样的大厨接触，对于自己厨艺的提高，还有眼界的拓宽，肯定是很有好处的。
不过因为许皓的原因，丁小甜不打算明天跟着华经理等人去许明源家里。
