报名的人很多，工作人员正在审核资格，挑选一些不那么具有危险性的人上去。
连胜走过去，对方礼貌问道：“请问，有相关烹饪经验吗？”
连胜想了想，决定先拿下这个台子再说。往大了吹，没事儿，于是点头说：“顶级厨师的水准。”
众人听见捂住脸。
那工作人员显然一惊：“有……有证件吗？”
连胜：“没有。”
那工作人员将信将疑的看着她。刷了下她的卡，发现是联盟大学军事学院的学生，那么应该是比较可信的。于是让她上去了。
连胜挽起袖子，站在灶台上。查看他们这边的食材储备，等着赵卓荦将她的包拎过来。
因为是表演式的烹饪，没有过多的准备时间。他们会先准备好部分处理过的食材。譬如腌制过的肉类，再譬如打成泥浆的肉丸。然后在食材新鲜度即将过去的时候，将它们拿出来表演售卖。
它们能提供的食材，基本都全了。然而连胜熟悉的食材甚至不到三分之一，里面夹杂着一些从未见过的果蔬。
水果和蔬菜是可以不断择优培育促使它们进化的。比如西瓜，从最初栽培的时候，90%都是果皮，到现在洗洗就能直接啃。再比如玉米，最早只有外面一两颗干瘪的果实，到现在，里面的芯已经退化到几乎没有。
从味道上来讲，它们变得更甜、更香，不需要过多的操作，就可以品尝到它们的美味。
但是这边的肉……越来越难吃了。
连胜擦了擦手，可以搞搞。
第114章 掌声
如果要讲表演的话, 古中华的刀工和烹炒是很有特色的。就像之前的那位厨师，也选择了中式菜。只是他们过来的时候已经太晚了，人家的大招释放完毕, 最后只炒了一盘葱爆牛柳。
连胜以前做菜，刀工卓越。为了训练手腕的力量, 同时对调动它细微处的运用, 专门的经过长时间的训练。但她其实没有怎么学过专门的烹饪方法, 更加没那个时间去研究什么传统菜品。
她只知道煎炒蒸煮的差别, 轮到自己做菜的时候, 就是直接放油或加水, 再放食材丢调料，熟了立马出锅。但是什么时候放，什么时候出，加多少的调料, 切多宽的厚度, 这些该讲究的她以前都没讲究。
刀工专门用来糊弄人, 显得她很高深莫测的模样。
虽然这样说, 但她做的饭真的很好吃。一词概括, 或许就是有股家常的味道。
原本这次受邀，她是打算去赵卓荦家里，给他们做年夜饭的。为防出现兜不住意外，她先上网搜索自学了几道菜谱, 然后，尝试着重复了一遍。
因为想要给自己长点脸——虽然她是不缺脸——所以她选了几样刀工难度高, 又对经验要求相对较低的菜品。
没多久赵卓荦就跑回来了，将她带来的包递过去。她自己带了刀，还带了几瓶自制的酱。以防味道往什么奇怪的地方跑偏，就适当的用酱料遮掩一下。
酱的味道非常复杂，根本所选的材料与所调的比例，可以出现无数种不同的味道。有需要长期腌制的，也有可以简单制作的。
连胜随便的炒了一瓶肉酱，一瓶辣椒酱，另外之前用调料重新腌了下醋，也舀了一点过来。
赵卓荦怀疑的看着她问道：“你……真的会做吗？不用勉强了。”
连胜说：“我专业的研究过，应该是没有问题的。”
她相信口味的变化还在可调控的范围内。
她将要用的东西都取出去，赵卓荦拎着她的包回到作为。
方见尘看了眼台上，伸手过去拿菜单：“趁她的菜还没上来，咱们先垫垫肚子，以免到时候，中毒太深。”
“连胜会做饭的。”鲁明远说，“之前演习的时候给我们小组做过。起码她刀工非常好。”
百米飞刀正坐：“是吗？”
赵爸爸说：“我们先点菜吧，半个小时做不了多少菜的。我们有十一个人。”
照他预测，能做出两道菜已经不错了，肯定还要另外加点。
“想吃葱爆牛柳？”赵爸爸和善道，“那我们就先点一盘葱爆牛柳。”
就几分钟的功夫，旁边灶台的兄弟已经被请了下去。理由是用菜刀的时候不小心在食指上切出了伤口，判定具有一定危险性。另外一位锅里出现了焦味，也被请了下去。随后新的客人顶上。
旁边负责安排店里情况的工作人员频频往连胜那边瞄来，想见识一下传说中无证人员中顶级厨师的水准。怕不是闹呢？
连胜耽搁了一段时间，终于开始动作了。
她先点了一盒牛柳，然后找到了葱姜蒜、辣椒等调味料。从刀套里抽出自己的菜刀，在毛巾上正反擦了一遍。
显然就是要做之前方见尘眼馋的葱爆牛柳。
方见尘看见，眼疾手快的在后厨接单前，点了取消。等着连胜那边的菜品出锅。
连胜左手按住牛柳，右手开始切割。一刀一片，速度极快。一斤的肉，几乎不到两分钟就切完了。
这速度，似乎是在随意下刀，但视角处拉近距离，仔细去看，她的刀锋精准的逆着纹理，且肉片厚度均匀，皆不超过一毫米。
肉在很多人眼里是最不好切的东西。因为它不够软又不够硬。按得太用力会容易变形，按得太轻又不方便下刀。
连胜切完肉片，直接用菜刀在下面一捞，一手挡住，熟练的丢到旁边的碗里。打了个鸡蛋蛋清，加盐等。左手抓匀，右手往前方的锅里倒油。
随后抓过旁边的辣椒跟姜蒜，“铿锵”几声有节奏的脆响，青红辣椒已经斜切成段。
用刀将材料推到旁边，试了下油锅的温度，开始一片片下牛柳。待变色迅速捞出控油。倒出油，部分留锅，下葱姜蒜爆香，再下调料和辣椒。
连胜放了自己带的醋，以及炒制的半勺辣椒酱。香味顿时顺着白烟飘散出来。离得近的几桌人直接喊道：“好香！卧靠这个好香！比之前的那盘还香！”
连胜已经开始下牛柳，颠锅。
火热的气浪随着菜品的翻动，带出辣酱独特的香气。那是各种香料混杂在一起，难以简单形容的味道。
前排的人用力吸气，想要抓住那股熟悉又有点特殊的味道，连胜已经出锅了。
机器人端着他们的盘子往这边走来，鲁明远等人已经迫不及待的惊呼出声。
连胜完工一盘，没有关火，重新将锅放回灶上。
旁边的工作人员张口预言，又被卡在喉咙里。就见她不慌不忙重新倒油，一手握着锅把，一手在旁边预约下一道菜的材料。
她端起锅让油转了一圈，已经隐隐能闻出一股焦香的味道。那是刚刚残留在里面的芡汁。
见热度差不多了，直接端起旁边已经料理好了虾。搅动，加完调料闷锅。转到旁边，另开一灶，加热水，准备炖甜品。
半个小时，能做多少盘菜？当然是能做多少做多少。越简单的越好。
连胜一心多用。炒完这盘之后，又炒了一盘易熟的花蛤。
不到十分钟的时间，已经出了三道菜。
手快！刀快！
那面无表情又干脆利落的手法，此人无疑是个老手！
原本中间有好几个台子，播放哪一个位置的视频是观众自己选择的。因为连胜这边动静太大，有人朝这边张望一阵，然后纷纷调转到她的位置。
方见尘等人拿起筷子，开始吃第一口菜。
牛柳入口，那滑润又鲜辣的外衣，瞬间点醒了他们的味蕾。有些微辣，但正好促进食欲，简直让人欲罢不能。
“好吃，是真的好吃！”方见尘咬着筷子，惊喜不已。
有点烫口，众人哈着气，一面连连点头。
其余客人往他们这边张望，眼馋的不行。抖着脚在视频和他们之间转头。
“好吃就爆衣啊！你们懂不懂规矩？”
“别人的大学生涯。我的呢？我的天呐。”
“当年上学之前我期盼我的室友是一个有洁癖的人，这样我就能够沾沾他的光。结果我真实的室友，是一个可以一个月不洗袜子的人。这大概就是现实跟理想的差距吧。”
“请求出租小姐姐！用我这没出息的兄弟跟你们换！”
“几位老兄们，也给我吃一口啊……”
他们一桌，除去连胜，有十个人。然而一盘菜看起来满满当当，在一群饥饿的壮年男士面前，就是几筷子的事情。哪里还有给别人分享的余量。
“吃了两口，更饿了。”鲁明远摸着肚子说，“先上几碗饭吧。”
他们说话的功夫，第二道爆炒鲜虾已经上桌。
筷子都没放下，密集的朝着盘中插去。
鲁明远良心发现问：“要给连胜留点吗？”
“等她下来都凉了，不需要啊。”百米飞刀说，“到时候给她点新鲜热乎的，我们先把这边的解决了。”
随后是第三道，第四道。他们配着饭扒拉两口，发现这上菜的速度，可比平时点餐的还快。
工作人员在旁边看着，忍不住走上前问道：“客人，您能不能来一盘高难度的？”
她做菜的速度快，是因为她在追求快。但是看她的经验和神态，她肯定有压箱底的技术。
工作人员说：“您给我们表演一个绝活吧，今天您桌子的单，我们全免。”
连胜用汤勺搅了一下旁边的木瓜糖水。然后用毛巾擦手，问道：“想看刀工？”
众人跟着那工作人员齐齐点头。
“哦……”连胜拖长一口音道，“也可以。只是我很久没练，有点生疏。”
“不生疏的时候能做什么？”旁边桌的一位客人靠在椅子上问，“传说中……文思豆腐。”
他隔壁桌的兄弟道：“你丫光知道个文思豆腐吗？不是所有的豆腐切成丝都是文思豆腐好吗？你这不为难人小姑娘吗？”
那男人挥手道：“那就别管文不文思，切切切，我就喜欢看人切豆腐。”
“兄弟，免单的是店家，观众可是所有的食客啊。”隔壁桌的人又插话说，“不过我也想看她切豆腐，行不行啊小妹妹？”
工作人员也期待的看向连胜。虽然他没有报很大的希望，但噱头是好打的，稍微粗一点也没有关系，混得过去就行。
连胜神色未变，说道：“可以。但是先去告诉我的朋友，你们免单，让他们点好菜等我。”
工作人员：“……”
几人正在吃菜，得到消息，动作都是一顿。
百米飞刀擦了擦嘴，微笑道：“菜单上的都来一份谢谢。”
旁听人员顿时咬牙。天呐这群人太奸险了。
连胜掏出一块豆腐，先摸了遍它的质地，然后试着切了一刀。文思豆腐不仅是对刀工要求高，对豆腐的要求也很高。
确认没有问题，菜刀蘸水，又往安排上浇了一点。然后仰起头，活动了一下脖子。
这道菜也是她前两天刚开始学的。单就刀工来说，它的挑战难度是她接触的所有菜式里最高的。切豆腐的一气呵成，要求的不仅是刀工还有心理。
不过，她一直有在训练手部的力量和灵活，感受手腕对力道的细微把控。相同的原理，倒不至于非常陌生。
左手食指挡住刀身，连胜闭上眼准备了一下，开始动工。
连胜手指纤长，指节分明。一手虚按在豆腐上的时候，能清楚看见她手背上的青筋，以及中间凸起的两条细骨。
单看她的手切东西，就是一件很享受的事情。
然而看她落刀如此迅速，似乎毫不迟疑。却不知道是真的心中有底，照着位置在切，还是心中发虚，只在随意落刀而已。
众人屏住呼吸，看她将豆腐切成片，然后再开始切丝。
最后端来一个黑色的碗，小心将豆腐放进去，慢慢用筷子在旁边推动，将豆腐散开。
众人紧紧盯着。
乍一眼看去，似乎都粘在了一起，并没有散开，像是失败了的样子。随后她继续拨动，豆腐终于散了开来，细碎的豆腐丝像云雾般往旁边漾开。那不是被剁碎了，而是真真实实，可以看得见形态的豆腐丝。
连胜将它在水里搅到彻底散开，再用筷子勾着将豆腐丝勾了起来，让众人看得更清楚。
这是真正的细如牛毛！这是标准的文思豆腐！不需要放水，不需要模糊，它就是合乎规格的文思豆腐！
先是一人带头鼓掌，随后掌声稀拉拉的响起，众人又热烈的跟上。
众人呼喊，给予她鼓励。
“不知道为什么我竟有点激动。小妹妹交换一个通讯号吧！”
“厉害了小姑娘！以后是想做厨师的吧！”
