牛鲜花现在出城更加方便了，以每次要上扫盲班的借口，扫盲班牛鲜花也偶尔去一次，起码在王老师面前露了几回脸，去上学的人不多，人来不来的老师也不会注意。牛鲜花特地在自行车后座上左右一边绑了一个大筐，出门的时候放上点柴火，回来的时候里面装着米面，上面摆着柴火，大家都以为牛鲜花去王家村学习，顺便捡柴火，只有牛鲜花自己知道，自家的钱全变成了货真价实的粮食，看着菜窖越来越充盈，自己才踏实起来。
牛鲜花炒制好了烟丝，给城里的小张送去，这次牛鲜花把所有的烟叶都炒了，多带了五十包去。小张二话不说就要了，但是他手头上没那么多钱，牛鲜花也不怕，告诉他这次最好都要粮票。而且牛鲜花的材料已经用完了，跟他说再要只能等明年秋天了。
还好牛鲜花行动的早，去城里的计划没有执行多少天，牛家村就下了一场很大很大的鹅毛大雪，大雪封了山，路上都是雪，基本不能骑，看来春暖花开雪化的时候才能再出山了。这场大雪史无前例，据牛家村的老人们说，这是他们从生下来见到的最大的雪。外面沉积的雪足有小半米高。所以大家都各自在家不出门，默默等待着来年。
下雪有下雪的好处，封山有封山的好处，牛鲜花正式开始了专心致志的教育活动。教授传统知识比较枯燥，除了在牛鲜花给他们讲解小人书的时候牛犊表现出一些热情之外，一个上午都坚持不了，眼巴巴的瞅着牛鲜花，“娘，俺想出去抓鸟，俺饿了。”
牛鲜花咽了咽口水，天天土豆红薯杂粮，就是牛鲜花自己都有些顶不住了，吃肉？你娘也想吃肉。
这还真不是小牛犊信口瞎说，冬天下雪了之后，确实是牛家村孩子们最欢乐的时候，这时候生态环境还没被破坏，天上的麻雀叽叽喳喳的确实很多，也有孩子们有时拿着弹弓能打到那么一个半个，掏个鸟蛋什么的，但是，那并不是那么容易的，可是冬天下雪了之后就不一样了，鸟儿没处寻找食物，很容易就落到小孩子们布置的陷阱中。
其实这陷阱也十分简陋，在雪地上扫出一片地方，用一个小棍支起半边竹筐，小棍下面拿绳子绑着，然后牛鲜花一家三口和几个小孩子就埋伏在旁边，大气不敢喘，等待着傻鸟上钩。但这事看着挺玄的，完全凭运气，而且一只麻雀也确实不够填牙缝的。所以村里大人也没人干这吃力不讨好的事。
牛鲜花蹲了一会，麻雀到是来吃东西了，但是却试了几次都不容易抓住。牛鲜花没了耐心，交给旁边兴致不减的小牛犊。既然出来了，牛鲜花带着手套眺望着白茫茫的牛脊山，上趟山呗，冬天山上也有好东西。
牛鲜花自己背着背篓出去了，小牛犊妞妞和毛驴几个小男孩还趴在雪地里研究怎么抓鸟。
冬天的牛脊山与秋天不同，尤其被大雪覆盖了之后，好像有了朦胧的神秘气息。牛脊山是群山之中最靠近牛家村的一个小山，不知道海拔多少米。牛鲜花熟门熟路的从原来经常上山的地方上去。棉鞋踩在厚厚的积雪上，发出咯吱咯吱的声音，山上没有人的脚印，大冬天的，山上的植物都枯萎了，村里的小媳妇们也懒得上山了。
牛鲜花对牛脊山的地形是熟悉的，经过了一整个秋天在山里采摘，她熟练的上山，找到记忆中的位置，这也是她之前有一次上山发现的，一处天麻，因为冬天尤其下雪之后，造成冻土，可以孕育出上等的天麻出来，品质和营养都是上佳的。所以这种东西，在下雪天采摘最好。
上次她在山上看见的时候，有点记不得是不是跟药书上记载的一样，所以才到城里买书，但是现在不管是不是，挖出来再说。
牛鲜花放下筐子，拿出一把小镐头，就围绕着枯萎的植物挖起来。这天麻具有非常高的药用价值，乌天麻更是天麻素是普通天麻的几十倍，天麻素具有很好的镇静和安眠作用，对神经衰弱，失眠，头痛，都非常有疗效，并且不像西药那样有副作用。而牛鲜花采到的这一处，就正好是一处乌天麻，还是一窝。野生天麻极不容易寻找，找到大部分一株下面就一个，但是这次牛鲜花走了牛屎运，碰到一株窝麻，挖出来竟然是一窝的，好多个。七七八八竟装满了半个小筐。
牛鲜花正在窃喜，突然觉得旁边有什么动静，牛鲜花停了手里的动作，旁边传来一阵窸窸窣窣的声音。听起来是什么小动物，牛鲜花仔细一看，是一只野兔，哇，有肉吃啦。
因为积雪太厚了，兔子腿短跑不快，牛鲜花走过去她正好陷在雪中，牛鲜花急忙过去抓住她两只大耳朵，是一只野兔子。
牛鲜花看着野兔子，原来还真有守株待兔。
牛鲜花满载而归，背着天麻抓着野兔，回来的路上，牛鲜花特别留意，这山上还真的挺多动物的小爪印，没想到一场大雪，还让牛鲜花有了新的求生灵感。
牛鲜花提着兔子回到家，几个小孩子都走了，就剩下小牛犊一个人还专心致志的在院子里研究着自己的抓鸟装置，但是显然他的装置不灵，因为没有抓到一只鸟。
“牛犊，快进屋，你不嫌冷，看娘逮到了什么？”
“哇！兔子。”小牛犊蹭的从地上窜起来，接过牛鲜花手里的兔子。
娘俩进了屋子，牛鲜花看到妞妞一个人在炕上翻看小人书，哎，这就是差距啊。自从开始教导俩个孩子学习之后，牛鲜花深感学生之间的差异有多大，妞妞是个乖乖的小认真，牛鲜花教的时候小眼睛一直盯着她，而牛犊呢，在凳子上三分钟坐了都嫌长！
小孩子就是小孩子，家里多了个新成员全部围上来看，但可惜的是，它并不是宠物。而处于饥饿状态的孩子也不是爱动物的小天使，他们看到的是今天又能吃肉啦！
牛鲜花拽着兔子的耳朵颠了颠，太瘦了，可能是冬天的缘故，兔子都被饿瘦了。再瘦也得把你吃掉了，没办法，两个孩子在长身体呢。
娘仨晚上吃了一顿野菜炖兔肉，野兔不同于家兔，身上的肉都是肌肉，十分不容易煮烂，咬的时候还塞牙，但是这深冬季节，一家人围坐在一起啃兔肉，锻炼咬合肌，也是一件十分幸福的事。
“娘，你那筐里是挖的红薯？”妞妞嚼着嘴里的兔肉，看着牛鲜花放在一旁的筐。
牛鲜花用杂粮馍馍沾着肉汤吃，香味四溢，“不是，那是一种药材，叫做天麻。”
“天麻是作甚的？”
“天麻可不简单，他又叫做定风草，传说这是天神赐予我们的一种珍贵药材，所以叫做天麻。这个天麻可以以治疗一些昏迷，口眼歪斜，肢体麻木等等的病症，如果要是用天麻炖上乌鸡，那就是一道极其著名的药膳，吃了可以延年益寿的。”牛鲜花发现自己闺女的特长，也在平时有意无意的会给她讲解一些中药原理，希望能够引起她们小孩子的兴趣。
“乌鸡是什么鸡，好吃吗？”小牛犊手里拿着兔腿死了一片肉下来，眨着眼睛看着牛鲜花。
牛鲜花看着自己这个儿子，除了吃什么都进不了他老人家的耳朵。
“乌鸡是一种白毛黑肉的鸡，乌就是黑的意思，所以它叫乌鸡，是十分有营养又好吃的。”
“白毛的鸡俺没见过，俺只见过花毛的。”小牛犊嘴里吃着肉，幻想着鸡肉一定特别美味。
“在哪见过？”这时候还没有放开养殖，一般家庭里是不准养殖牛羊猪鸡这些东西的，都是统一的由生产大队管理，派专门的人来负责整个生产大队的养殖。但是，由于本来的经费有限，牛家村就主要是养养猪，每年一年到头有猪肉吃就成。
“俺们之前看村里人上山抓到过，他们说那叫野鸡。”妞妞看着牛鲜花。
“山上还有野鸡呢？”妞妞和牛犊齐齐点头。不过牛鲜花来了之后没见人逮到过，不过想来山高林密，一定有小动物的，野兔就是一个很好的例子。
既然有了这次抓兔子的经验，牛鲜花仿佛打开了新世界的大门，接下来就是带着小牛犊和妞妞天天上山去抓大冬天出来捕食的小动物。小动物们其实很机灵的，平时上山牛鲜花就算看到也是滋溜一声就钻的不见了，根本抓不到。
像野鸡啦，野兔啦这种家伙，如果要是在好天气，山里树木植物又多，你是难以看到他们的踪影的，但是现在不同了，一场大雪给小动物们的出行带来了困难，凡走过必留下痕迹，牛鲜花随着雪地里小动物们的痕迹找过去，一抓一个准，基本上天天都有收获。几天下来，牛鲜花就抓了一窝小野兔，三只大野兔，三只公野鸡，还有一只母野鸡。
但是这些东西是不能养在家里的，不仅严重违反纪律，关键还浪费粮食，牛鲜花虽然野菜采集了半菜窖，但是看着菜窖空下去也很心痛，于是就吃呗，天天吃肉，吃不了的晒成肉干，挂在外面冻了一排，外面看去，十分奢华。
天天飘出肉味的牛鲜花家当然又成了焦点，第一个来取经的就是隔壁的毛驴娘，因为每天到做饭的时候，牛鲜花家就是一阵肉香，让隔壁的毛驴全家都对着杂粮糊糊流口水。今天到院子里一看，毛驴娘就看着那一排排的肉，“娘哎，娘哎！”的感叹个不停。
原来下了大雪这么好！得了秘籍的毛驴娘第二天就上山了，自然也不是空手而回，一手提着一只野鸡，一手提着一只野兔，耀武扬威的就下山了。就这么一传十十传百，几天之后，牛家村的全体男女老少陷入了一片繁忙。
但是上山的人多了，动物也学精了，也不经常出来活动了，毕竟饿着肚子总比被人抓着没命强。而且人多脚杂，也就不容易发现小动物的痕迹了。
这场史无前例的大雪给牛家村人带来了希望，大家都说这是好兆头，毕竟瑞雪兆丰年嘛，这话一点都不假，这庄稼还没下种呢，牛家村人就天天过年似的吃上肉了，这一定是个好兆头。
1960年的春天，牛家村上下就在每天吃肉喝汤的美好愿景中开始了。
第五十章春耕
春天来了，万物复苏，一年一度的春耕就要开始了。大喇叭早早的响起了劳动的动员。一年之计在于春，辛苦勤劳的牛家村人一个个摩拳擦掌准备开始春耕了。看那阵势，好像有的忙了，趁还没有忙起来，牛鲜花骑着自行车急忙去了趟城里，看望一下城里的几个病人。
人参灵芝的养着，刘旅长的身体经过了一个冬天的调养也就好起来，牛鲜花号脉的时候，已经脉象强健了，老爷子看着牛鲜花一个劲的抱怨，“怎么不把俩孩子带来，我就喜欢牛犊这孩子，灵啊。”
“在喜欢也不是你孙子，你这一个劲儿的瞎操心什么？”刘建设在旁边忍不住吐槽老爹。
“这么大个人了，连个媳妇都娶不回来，还好意思跟老子在这废话，老子像你这么大的的时候，你大哥二哥都出来了。”老爷子吹嘘着他的雄风。
“不就是娶个媳妇儿么，值得你这么炫耀吗？”刘建设撇撇嘴。
“怎么，那是老子能耐，有本事你到是给我领个媳妇儿回来啊。”
“老头，别使用激将法，我不会上当的。”
“混小子。”
牛鲜花在旁边边写方子边看着父子俩的日常互怼，笑笑，这才是真父子啊！
看完了老旅长，牛鲜花又去看了孙政国媳妇，牛鲜花带着冬天捕捉的风干野鸡，虽然是不是乌鸡，但对于产后修复补虚自然是大有益处的。两口子发了工资，还了牛鲜花两块钱。
王凯旋这小子到是出乎牛鲜花的意外，他十分好学，牛鲜花去看他的时候他正在和隔壁的李校长讨论问题，见到牛鲜花乐呵呵的招呼她到家里坐，跟牛鲜花报告学习成果。
看着大家过的都不错，牛鲜花心情也跟他们一样好起来。春天到了呢，万物复苏，生机无限的好日子！
春耕就在这样生机盎然的气氛中开始了。
大清早大喇叭里传来牛富贵矫揉造作的声音，“一年之计在于春，一天之计在于晨。主席教导我们说，广阔天地，大有所为！俺们要发扬一不怕苦，二不怕死的精神，步调一致才能取得胜利！主席曾经说过，全国农民要是能吃上我这样的饭，那就太好了！所以俺们新的一年更要百尺竿头更进一步，争取实现新的一年大丰收……”
牛富贵在广播上做着春耕动员，主席吃的什么样的饭牛鲜花不知道，但现在碗里的鸡肉丝杂粮粥到是蛮好喝的。牛鲜花冬天抓的野鸡野兔，肉质都有一个特点，就是柴，要是炖来吃，还真是费牙口，还有股子腥味儿，于是牛鲜花把抓来的野兔野鸡，基本都晒干了做成咸肉，储存时间长，这也得益于牛鲜花之前存储了很多的粗盐，这时候派上用场，才能存住，毛驴娘看到了牛鲜花的作法就摇头摇的跟拨浪鼓似的，这得浪费多少盐。
周围的人，都跟毛驴娘是一个想法，当天抓到的当天就吃了，所以，能细水长流的天天吃肉，牛鲜花成了牛家村的独一份。每天把咸肉剁碎煮粥，或是煮点野菜土豆，倒都是别有一番风味。
“鲜花，快点，去队上啦！”
门口传来牛兰花的呼喊，牛鲜花把碗里的最后一口粥喝掉，嘱咐了孩子两句就出门了。到广阔天地去，大有作为去！
牛鲜花上辈子哪种过菜啊，她是个地道的城市人，这时候也不知道做什么，跟着牛兰花在一群女人中间等着队长分配任务。
牛富贵早已站在台上，跟那天分粮分肉似的，村民们三三两两的聚集在下面，有的靠在树干上，有的踹着袖子眯着眼睛看着他。
“行，咱们这个牛家村大队，按照惯例，还是，趁这个农忙之前，选举一下这个生产队这个队长。”
牛富贵在上面啰嗦，但下面早有人打断他的话，“行啦，这还选甚选，左右不过就是你么，快商量商量正事哇。”赖头子优哉游哉的靠在一颗老杨树上，老神在在的说着风凉话。
跟着附和的人不少，牛富贵虽然表面上不满大家对于选举的态度，但是从他舒展的眉头和微微扬起的嘴角上来看，他还蛮享受的，“咋能呢，人民公社的干部人民选，原则上，这个咱们全牛家村人都有这个权利来选这个生产队长，只要人头够了，都能当么。”
赖头子咬着根树枝无所谓的看着牛富贵的台上表演，小声的说了抱怨，“净干着脱了裤子放屁的事。”
牛鲜花很久都没见到赖头子了，自从俩人吵过架之后，连路上都很少碰到。
“行啦，既然大家都知道了，咱们就赶快开始，凡是年满十八岁的牛家村人，一人一票，都写上名字交上来。”
“不会写字~”低下有人扯着喊，一群人还跟着笑着起哄，仿佛是件光荣的事。
“扫盲班让你们去你们不去，不会写就让会写字的帮着写，赶快交上来。”牛富贵在上面催促着。
不管字条上有没有字，是画圈圈还是画叉叉，总之全体人民都投了票。牛富贵找了村里的会计像模像样的开始记票，唱票。底下的村民才不管那些，早就开始开起了小会。
