赵寒烟对旁边的买肉人道：“烦劳问一下，你刚刚可看见我伸出双手了么？”
正付钱的买肉人忽然被赵寒烟问话，愣了下，扭头快速打量一番赵寒烟，点了头。
赵寒烟转头对着小二道：“看到了？我伸手了，而且是双手。我无缘无故伸手做什么，当然是接肉，你怎么能说我没接肉？”
赵寒烟‘力证’自己没错，还故意提高了音量。
小二急得涨红了脸。
“什么事这么吵？”话音落了不久，就见着一身白衣的高大男子从楼上蹬蹬下来，模样有些秀气，长了一张天生含笑的嘴，即便表情严肃时瞧着也是一副略带微笑亲和人的模样。
赵寒烟又听小二叫他掌柜，确定此人就是肉铺老板欧大春。
欧大春听小二简单说了经过之后，随和笑起来：“多大点事，重新给这位客人称肉就是，既是你的错，理该给人家赔罪。”
“就是，还是你们掌柜明白事。”赵寒烟笑着应和，对欧大春笑道，“我这人爱干净，沾土的肉肯定不会再吃，也不知掌柜能否理解？”
欧大春对赵寒烟笑了笑，没选择说话。
欧大春心声：自然不吃，别说是入口的东西，就是有半点脏污的衣裳我也不会穿。
“掌柜的铺子里卖这么多肉，想必天天换着花样吃肉吧，真叫人艳羡。”赵寒烟继续和欧大春‘攀谈’。
“那倒不是，反而是因为总卖肉，腻味了这些，更喜欢吃素。”欧大春解释道。
“原是这样，我就特爱吃肉，要不掌柜的回头考虑考虑，让我给你做小二？我也想体会一下吃够肉的感觉。”赵寒烟半开玩笑道。
肉铺的三名小二异心同声：掌柜吃够了，我们可没吃够，肉多香啊，永远吃不够。
“您是贵人，哪能干这种粗活！”欧大春赔笑道。
赵寒烟把小二重新称好的肉拿在手里，继续感慨：“不过前几天我可真没胃口吃肉，还吓得我跑去客栈住了。十天了，这是头一遭买肉要准备回家了。瞧瞧，还是碰见不顺的事了，真不知道是不是老天爷根本不想让我吃肉。”
“这点事儿哪算不顺，不过出了什么事把你吓得不敢吃肉？”欧大春听这话免不得被勾起好奇心。
“别提了，前几天我住的那条巷子有个裁缝被杀了，偏巧不巧的，赶在我吃完午饭的时候瞧见衙门的人搬尸体，更不巧的是不知哪来了一阵邪风，把盖尸体的草席给掀了，啧啧……血淋淋的，害我吐了一地。”赵寒烟说着就撇嘴，看似很难受的样子。
“我也听说了，最近城里先后有三人被割喉，其中还有一名是衙差。”欧大春哀叹不已，“世道不太平啊，只希望这种事情我们不要遇到。”
“就是，千万不要遇到。有时候我会想我连看一眼尸体，都恶心的好几天吃不下肉。你说凶手还杀人呢，他能吃得下么？是不是得吃一辈子素了？”赵寒烟琢磨道。
欧大春和刚刚那位‘买肉人’同时被赵寒烟的话逗笑了。
赵寒烟自然没心情注意那个买肉人的‘围观’，时刻观察欧大春的反应，等听他的心声。
欧大春嘴上说：“这可难讲了，毕竟我们都不是凶徒。不过我想他既然连杀人都不怕，又何惧吃肉呢，你说是不是？”
欧大春心声：杀人耽误吃肉？开什么玩笑！这人可真够蠢的，我不爱吃肉纯粹是我吃腻了肉！
“好有道理。”赵寒烟恍然大悟般地点点头，然后笑着和欧大春告辞，“我也该回去解解馋了，掌柜的人不错，以后还会再来。”
“多谢光顾。”欧大春保持随和微笑，目送赵寒烟离开后，他去洗了两遍手，方上了楼。
赵寒烟一直往街头走，感觉身后有脚步声，猛地回头，正瞧见刚刚那位给她作证的买肉人。对方见赵寒烟发现他后，嘿嘿笑了下。
赵寒烟回头继续走，琢磨着人家或许刚好和她一条路，所以她就转路去另一条街，发现这人还跟在身后。赵寒烟就随便去了街边的一家首饰铺，发现那人虽然没进铺子，但就在门口徘徊不走了。
赵寒烟干脆直冲出去，问他：“为何跟着我？”
“嘿嘿……”
赵寒烟这才仔细打量对方的长相，身材瘦小，面黄肌瘦，像是生病了，不过瞧他眉眼机灵，行动机巧灵便，又不像是生病。
“小兄弟挺有意思，大家在外都不容易，交个朋友如何？”对方笑完，就出了一个提议。
“我不和陌生人交朋友。”赵寒烟道。
“不交朋友其实也没关系，不过我蒋平还真有点不习惯被你这么英俊的小兄弟拒绝，不如我这就去告诉那肉铺老板，你其实和对面客栈跟那些开封府的衙差是一伙的。”蒋平说罢，回身就朝肉铺的方向去。
原来这人是江湖上大名鼎鼎的五鼠之一翻江鼠蒋平。
“站住。”赵寒烟见蒋平立刻回头，知道是他故意激将自己，就问他，“你叫蒋平？”
“对啊，小兄弟叫什么？”蒋平问。
赵寒烟：“猫，专抓老鼠。”
蒋平怔了怔，“什么猫，当我没见过南侠？你才不是！等等，你认出我是‘鼠’？小兄弟不简单么，果然刚刚在肉铺的时候你就在装傻。你们开封府的盯着一个肉铺老板做什么？”
“我记得刚刚你说想和交个朋友？可是称兄道弟，遵守信义的那种朋友么？”赵寒烟问。
“当然，”蒋平正色道，“小兄弟你挺有意思，我就喜欢结交有意思的朋友，再说你长得也好，带出去长面子。怎么样？要不要重新考虑一下？”
赵寒烟看得出蒋平要和她‘交朋友’是另有目的，而她也不想让蒋平搅了局，“我叫赵寒，从今以后我们就是朋友了。”
“够干脆，好！”蒋平道。
“我知五鼠是侠义之人，而今开封府正在办紧要的命案，请不要胡乱插手。”赵寒烟说罢，想起什么，又补充一句，“凶手的身份我们还不确定，尚没有充足的证据，随便出手极可能误伤无辜，所以不许你回去跟你那些兄弟们乱说，一句都不许。”
“这……”
“别忘了，我也是你兄弟，你必须对我遵守信义。”赵寒烟目色严肃地指着蒋平，“噢，莫非你的侠义名声是假的，说一套做一套？”
“当然不是！”蒋平回答完，才恍然反应过来自己好像被‘套’进去了，无奈说出的话就像泼出去的水，收不回来了。
“我现在要去办正事，不许跟着我。”赵寒烟接着‘吩咐’道，“兄弟之间也要互相敬重。”
蒋平把刚抬起的脚又放下，无奈地看着赵寒烟离去背影。等人影消失后，他原地哼哼两声，忽然觉得自己原本的聪明机灵都被狗吃了。这开封府还真是能人辈出，有一个展昭不够，还有这么机灵聪慧的小兄弟。
赵寒烟走了没几步，就看到展昭迎面走来。
“刚我见那个买肉人似乎跟着你，可有事没有？”展昭问。
赵寒烟回头看蒋平所在的方向，人不知何时没影了，遂对展昭摇头，“没事。”
展昭警惕查看四周，确定没跟踪者后，就和赵寒烟一起从另一条小巷绕到客栈的后门，与赵虎等人再次在客栈二楼汇合。
“怎么样？”展昭问。
赵寒烟点头，“就是他，但他这人十分爱干净，家里头未必留了证据，你们要仔细查了。”
“那要真没留证据怎么办，如何证明他就是凶手？”赵虎问。
“弄清楚他的杀人动机，”赵寒烟想了想道，“刘三水、陈州和孙桥三名受害者共同点，皆是媚上欺下，脾气不好。凶手对这类人似乎极难容忍，暗中查一下他这人的性情癖好，还有过往经历，定会有收获。”
展昭立刻命人按照赵寒烟的建议去办。
“你刚刚是如何确认他一定就是凶手？”展昭追问赵寒烟。
“感觉。”赵寒烟说罢，见展昭满眼怀疑地看自己，接着道，“我说我能看懂他心里想什么，你信么？”
展昭想思虑了下，点头。而今肉铺老板欧大春完全符合小厨子之前对于凶手的描述，小厨子能‘猜’得准，而今又说能看懂人心，似乎也不奇怪了。虽然展昭心里对赵寒烟的说法多少有一点怀疑，但也只是因和赵寒烟相处太短的缘故，且等着缉凶之后再看。
赵寒烟没事了，就告辞回了厨房。八只童子鸡腌得差不多了。赵寒烟就将嫩菇、火腿、鲜笋拌入鸡腹之中，用针线封口，豆腐皮包好，再用一层新鲜摘取的荷叶托紧。盛夏的荷叶片最大，味道也最为清香，此时用它做荷叶鸡最好不过。八只鸡全部包箍完毕之后，外用深山黄泥包裹住，置入临时灶内。放糠，点燃，保持糠火一直燃烧。
约莫过了两个时辰，天也快黑了，鸡肉的香味随风飘出，就停火取鸡。
赵寒烟在烤鸡期间又包了上次的粉饺，不过这一次用面有一半是糯米粉，包好之后也不用锅蒸，而是用油炸，油炸过之后的甜桂花红豆沙馅料与中层皮的软糯以及外层的皮酥脆完美融合，咬起来口感脆、软、香、甜，十分丰富。
这时候荷叶鸡外皮的黄土也没那么烫手了，赵寒烟便带着秀珠一起去剥土。
荷叶鸡要先摔一下才好剥，黄土碎裂刹那，闹得人直流口水的鸡肉的鲜香味立刻就飘满了厨房。
第12章 偷鸡贼鸡尖
赵寒烟把鲜葱切碎，做了葱花椒盐饼，再用做粉饺剩余的红豆料煮成红豆汤。随后把鸡腹中的嫩菇、火腿和鲜笋取出，加作料拌匀，分类置于盘中，再把取一只鸡剥掉荷叶装盘，随后把所有的菜都送往三思堂。
因三思堂内只有包拯和公孙策在，赵寒烟只准备了两人份。端过去的时候，包拯正在和公孙策面色严肃地说案子，但当香喷喷的荷叶鸡进来的时候，俩人的目光都不约而同地偏移。
包拯：天遂人愿，想吃什么来什么，赵小兄弟善解人意。
面对难解案件，包拯本是愁眉不展，而今看到这么可口的饭菜，心情莫名好了那么一些，许是肚子真的饿了。
包拯邀请公孙策一同落座，赵寒烟随后端着一碗红豆汤放到包拯跟前。
“有劳赵小兄弟。”包拯接过红豆汤后，越看赵寒烟越觉得这孩子难得，太过招人喜欢，八贤王当真是好福气。
公孙策这时候也接过赵寒烟送来红豆汤，点点头致谢。
公孙策与此同时意识到了一点。以往他和包大人讨论案子的时候，时常废寝忘食，饭送到桌子上，等反应过的时候早已经凉了。而今却截然不同，这饭菜一上来，俩人都被香味勾得只觉得肚子饿要吃点东西，才会觉得能有精神想别的。
包拯和公孙策相继动筷，先喝了一口红豆汤，凉的，里面还有些碎冰。一口下去，顿觉得浑身凉爽，解了酷暑燥热的烦躁。再去夹一块菇，咬一口软嫩多汁，咀嚼时隐隐有鸡肉香在唇齿间徘徊。再有火腿与鸡汁，脆笋与鸡汁，不同的食材与鸡汁的融合皆是各有特色，皆是吃起来叫人觉得欲罢不能的美味。
这时候再夹酥脆的葱花椒盐饼或是炸粉饺入口，米面香给予的是另一种温柔的口感，增添饱腹的同时又给人以满足感。
接着，二人的筷子都伸向了今天的主菜——荷花鸡。
鸡肉很软烂，筷子一碰即可脱骨。包拯夹了一块鸡腿上的肉，公孙策则夹了一块鸡胸肉。皆是香而不柴，肉的味道鲜美，尤其是那一股淡淡独特的荷叶清香，刚好解掉了鸡身上的腥气和油腻，令人胃口大开，回味绵长。
一顿饭下来，俩人把桌上的饭菜都吃得干净，且觉得微有些撑肚。不止如此，包拯还注意到自己不小心吃到的鸡尖口感竟无与伦比的美味。他没吃够，但一只鸡上就有一个，也不好开口道明自己喜欢这口。
“下次还是让赵小兄弟再少准备一些，晚饭用多了会积食。”公孙策深知以赵寒的手艺，送上来的饭菜他们肯定没办法剩下，那为了控制他们不会吃撑，最好还是一开始就限量比较好。
包拯很赞同地点头，脑子里又惦记了一下鸡尖，才正色对公孙策道：“该继续商议正事了。”
厨房这边赵寒烟与秀珠、春来、春去四人也要用饭，自留了两只鸡吃。剩余的五只鸡则用新鲜的荷叶重新包好，放在锅内。等展昭、赵虎等人回来的时候若还没用饭，直接烧火热一下即可，味道也不输于荷叶鸡开始刚做好的时候，而且还会有更浓郁的荷叶清香，吃起来反倒更解腻。
赵寒烟用过饭后，就带人把厨房收拾好，泡了米，为明早煮粥做准备。如此一天的活儿就算全部完事了，各自道安回房安歇。
至深夜，展昭等人归来，春来就去厨房烧火，准备给他们热菜吃。春来因刚从床上起来，还有些迷迷糊糊，不知一脚踩到什么，差点滑了一跤，得幸手扶住了灶台。转即春来觉得不太对，晚饭后他和弟弟春去已经把厨房的地面打扫干净了，怎么会有东西？春来提灯照地面近看，是一块拇指长的细鸡骨头，再把灯笼往别处照，近灶台处竟还有好多快的鸡骨头。
春来赶紧掀锅，见锅里面只剩下一只荷叶鸡了，其余四只不知所踪。春来估量了一下地面鸡骨的量，应该只是一只鸡的，再说就算有人偷吃，一个人一下子也吃不了四只鸡。春来赶紧去把弟弟春去叫醒，问是不是他干得，厨房四个人里，也就只剩下他最有可能了。
“什么鸡？”春去揉眼睛，才缓过劲儿来，“我晚饭吃得很饱，好好地监守自盗做什么，你忘了咱俩正经做什么了，饿三天我都能忍。”
“也是，但也不可能是住正房的那二位。”春来皱眉道。
“不管如何，通报一声，你去把剩下的饭菜端给展护卫他们，我去告知赵兄弟。”春去和春来商量完毕，就各自去了。
赵寒烟随后去了厨房，打量了地上的鸡骨头，发现灶台边沿上粘着泥，检查每个窗台，最后在后窗窗台上也发现了泥。赵寒烟绕路到厨房后身。厨房后头是李三劈柴的地方，除了堆砌的木柴棒外，还有不少木屑和脚印。脚印比较杂乱，看得出柴堆附近的脚印是一双大脚，该是属于李三。赵寒烟往墙边走，最终在墙边发现了两个较小的脚印，大约七寸多一点。如果按照脚印和身高的比大约是一比七来计算，偷盗者的大概身高是一米六五左右。
