收了摊子，文蓉又去了市里最大的一个菜市场，这里主要经营的就是青菜、肉食，只要是能端上餐桌的东西在这里都可以买到。文蓉走了好几家酱菜摊子，才在一个中年大婶那里买到了合适的甜萝卜干。
姥娘已经把豌豆粉都准备好了，等文蓉回到家休息好之后就开始教文蓉做蛙鱼。蛙鱼的做法并不复杂，先把豌豆粉按比例用清水稀释，锅里水烧开，小火把豌豆粉下入，用勺子搅成糊状。
再准备一盆凉开水，把搅好的糊糊放在带漏眼的模具上挤压，糊糊顺着漏眼挤到凉水里就变成了一个个小蝌蚪状的了，做好的蛙鱼晶莹剔透煞是好看。
姥娘又兑好了甜醋，盛一碗蛙鱼，浇一勺甜醋，放上萝卜干榨菜，炒熟的花生碎，如果吃甜口的就加勺糖，吃咸口的就再加点辣椒油黄瓜丝，文蓉姐弟几个一人一碗吸溜着就吃进了肚里。姥娘做的实在是好吃得紧，蛙鱼软滑，料汁酸甜，姐弟几个都吃着过瘾。
姥娘见她们爱吃，脸上笑开了花：“好几年没做了，手都有些生了，明天你们要是带出去卖，姥娘就再改进改进。”
“姥娘，这个口味就非常好吃了，明天这个一定卖的好”文蓉对姥娘的手艺相当的有信心。
转过天来，文蓉姐弟去卖早点，姥娘就在家忙活开了，做了大半桶蛙鱼备好，调料也都准备妥当，文蓉直接带着就可以去市里卖了。文蓉做吃食一直特别注意食品卫生，姥娘也不敢轻忽了，泡蛙鱼的水都是烧开晾凉的凉白开，大夏天的，如果水不干净了就容易闹肚子。
这两天黄瓜的用量有些大，文蓉家里菜园的黄瓜都摘得差不多了，三奶奶也把自家的黄瓜摘了送来，三爷爷在家给文蓉用木板拼了一个两层的架子，文蓉放到三轮车上，把凉皮和调料放到架子上，空间一下子宽敞了起来。
三爷爷又用毛笔在货架的外侧写上了“凉皮、蛙鱼”四个大字，三轮车往巷子里一摆，摊子立马醒目了起来。
果然不出文蓉所料，姥娘做的蛙鱼很受欢迎，吃的人都赞不绝口。旁边几个摊子就闹不明白，文蓉卖的都是不当饱的东西，而且价格也不便宜，怎么也和他们一样生意这么好呢？其实这些文蓉上辈子做了十几年的小吃生意很容易就能明白。
文蓉摆摊的地点是服装商场，现在商场还没有开业，在她们这些小吃摊吃饭的，都是在商场里做前期准备工作的，有来上货的服装摊主，有负责给摊位装修的工人，有商家雇的店员，消费的群体不一样，选择自然就不一样了。
那些干体力活的，一上午消耗的体力大，都会选择面食这些实在顶饿的吃食。而那些年轻的小姑娘，本身没有做什么太耗体力的工作，夏天天又热，胃口也小，文蓉卖的凉皮和蛙鱼就正对她们的胃口。
服装商场的准备也忙的差不多了，文蓉摆摊的这十几天每天都会听吃饭的人念叨几句，商场要在十六号正式开业，到时候市里的领导还会来检查工作。文蓉他们也都接到了街道的通知，那天他们如果摆摊的话不能来的太早了，上午十一点之前不允许摆摊，因为街道要打扫卫生。
对于开业那天，大家都非常期待，开业带来的客流，也可以让他们的小吃摊生意火爆起来，这两天生意不忙的时候，几家的摊主都在讨论这事：“你们说，开业那天，我们得准备多少东西呀？别到时候不够卖的？”
“你个老李还挺贪心的，准备多少？你焖它十锅八锅的米饭准备着就是了。”卖菜饼的大娘和他说笑。
“十锅八锅我也不嫌多，能卖它上百锅才好呢。”老李也不生气，乐呵呵的在那憧憬。
“还卖它上百锅，你咋那么敢想呢，不过你要是不要钱，上千锅也卖的出去。”大家都在那里打趣。
“不要钱可不行，就指着这小本买卖给儿子买房呢，”生意好大家都高兴，出来摆小吃摊的哪家都不是手头宽裕的。
大娘也在那里交代文蓉：“你们明天也多带点凉皮，明天人多，要是不够卖的话，就可惜了。”几家的摊主可能都已经打听了文蓉姐弟的事情，最近一段时间对她们都相当照顾。
文蓉虽然不喜欢别人用怜悯的眼光看她们姐弟，可是也不是不知好歹的，别人的善意她还是愿意接受的：“知道了，大娘，明天我让我弟弟也拿个大包来装钱。”
大家一起哄笑：“蓉蓉这话说得对，明天咱们都准备大把大把数钱吧，不用担心装不下，咱们旁边不就是信用社吗？往里面一存就行了。”
商城开业这天，天晴的格外的好，难得的是起了阵阵微风，吹散了些这几天焦烤的燥热。文蓉赶到小巷的时候，大家也都是刚刚到，都在忙着摆摊子，准备饭菜。商城那边，开业典礼已经结束了，停车场上到处都是散落的炮仗皮、拉花彩带。
看着商城停车场上停满的自行车、摩托车，大家都对今天的生意期待起来，这么大的客流量他们怎么也能多卖一些。
可是到了十二点的时候，来吃饭的人还是寥寥无几，平常这个点大家都已经忙开了。
大娘有些心急，和周围几家商量：“这是咋回事呀？怎么今天商城开业咱们的生意还不好了呢？”几家都有些焦躁“就是呀！不应该呀？”
文蓉却不急，劝到：“大娘，人家商城今天刚开业，生意肯定好，一忙起来，可能就忘了吃饭呗！”文蓉这么一说，大家也觉得是那么回事，都想着自己还不如一个孩子沉的住气 。
果然过了十二点半，小巷里就陆陆续续开始忙活了，今天中午小姑在单位值班，没有时间过来帮忙，幸好今天调凉皮打包带走的人比较多，文蓉姐弟倒也能忙的过来，一直忙到两点多，文蓉今天带的凉皮和蛙鱼终于全都卖完了。
文蓉收了摊子，却不急着回家，带着弟弟妹妹去商城逛了起来。商城一共有四层，不过现在开业的只有三层，一楼是各式服装，二楼是鞋帽，三楼是百货、布料等零散摊位。
商城的摊位是统一划分的，每个摊位面积都不大，经营的商品也属于中档价位，和百货大楼的品牌商品是不能比的。这里的商品还是可以砍价的，可即便是这样，对于大部分市民来说，这里的商品也并不算便宜。
文蓉姐弟现在还要替父母守孝，衣服都要穿素色的，所以也好挑选，文蓉和妹妹一人一件白色的圆领T恤衫，这时的T恤衫款式还特别简单，胸前印了一个黑色的桃心，几个英文字母，版型也有些肥大。文蓉和妹妹的裤子都是在村里裁缝那里做的黑色涤纶布的直筒裤，这个年代农村的孩子大都是这身打扮。
天气越来越热了，文蓉又买了两件白色带圆点的连衣裙留着姐妹俩替换，文静对这条连衣裙喜欢极了，一直抱着不撒手。弟弟的衣服就更好买了，一身白色的运动短装，虽然款式仿的有些不伦不类，可对于这个年代来说，却也是时髦的打扮，文蓉给弟弟买了两套。
姥娘的衣服却不太好买，姥娘保守惯了，太过时髦、花哨的衣服她是决计不会穿的，文蓉挑了一圈也没有合适的，只好到三楼扯了布带回家。
天天在太阳下奔波，防晒是必须的，姐弟三个又在二楼挑选了帽檐宽一些的太阳帽，把她们原本的旧帽子替换了下来。零零碎碎地买了一些日常需用的东西姐弟三人就忙着往家里赶了。
姥娘见几人买了这么多东西回家倒没有说什么，她虽然节省惯了，可孩子挣了钱，也不能抠的一分都不花，再说蓉蓉买的也大都是急需的东西。可当文蓉拿出给她买的布料时，姥娘急了：“你这孩子，挣两个钱不好好攒着，给我买什么衣服的？我这么大年纪了穿什么不行？哪还缺了衣服，你们赶紧去退了去。”
文蓉笑嘻嘻地哄着姥娘：“这布都剪下来了，还能再接回去呀？姥娘，你就做个短褂穿上呗。我给你和三奶奶一人买了一块布，你俩做好穿一样的出去，人家一看这俩老太太咋穿的那么好看呢？跟亲姐俩似的。”
姥娘被文蓉说的逗笑了，和文蓉一起带着布料去了三奶奶家。三奶奶的反应和姥娘一样，也是嚷嚷着让文蓉退了。交代文蓉道：“你这个孩子，挣点钱你就好好攒着，你们姊妹以后花钱的地方多了，哪能这么大手大脚的，再说了我有你大爷和你姑管着呢，想穿什么让他们去买就行。”
“我姑她们孝敬您是她们的，我给您和我姥娘买是我的心意，那哪能一样呢。三奶奶布我都是按照您的身形买的，您要是不要人家也不给退，您和我姥娘你们看着办吧。”文蓉佯装生气。
三爷爷看不过去了：“行了，孩子的一片心意，你们老姐俩收着就是。”
连三爷爷都这么说了，两个老太太就不再坚持了，两人转过身就一起合计，去村里的裁缝那里做个什么样式的短褂。
第29章
这几天的生意好，家里熬得辣椒油快要见底了，把粽子煮上，文蓉又开始熬辣椒油。熬得滚开的油一浇到辣椒上，激发出的香味就开始在整个胡同蔓延。
文蓉今天买了一条鱼，姥娘这会正在处理，晚饭还得等一会，文俊闻着辣油的香味觉得更饿了，拿了一个馒头就沾着辣油吃。文静看了也要去试试，文蓉赶忙阻止：“这么吃干嘛？一会鱼就做好了，晚饭好好吃鱼。”
文俊吃得正香：“大姐，这么吃可好吃了，你给我留一瓶辣椒油，以后每次蒸了新馒头我就沾着吃”。
文蓉哭笑不得：“哪有把辣椒油当菜的，你要想吃大姐给你做点辣椒酱放着。”
文俊一听，赶忙答应：“好啊，好啊，大姐你现在就做吧，我给你帮忙。”
家里的材料都是现成的，把芝麻，花生，干辣椒炒熟，一起放到石臼里捣碎，这个石臼可不是平常家庭厨房用的石臼，而是它们这里特有的青石制成的大石臼。
石臼大都高四五十公分高，是用一整块石头凿成碗状，再从顶部中间掏一个圆洞，掏出来的石头安上木头把手充当捣头。这种石臼原本家家都有一个，可是现在生活条件好了，有些人家翻盖新房时嫌弃它占地方，也已经丢弃了。
三奶奶家里就留有一个，就摆放在大门旁边。胡同里，谁家需要用到的时候就搬个小凳子，坐那里把带来的东西捣碎。村子里虽然没有什么规章制度来约束村民，可一代代的流传下来，自然有大家从小就接受的乡俗民约来遵守。
像石臼、石碾这种大型的生活用具，无论是私人的还是公共的，在村里都是放在显眼的路旁，大家随时都可以使用，但是每个人用完必须要清理干净，毕竟上一个人捣的是花生，下面一个人可能要捣麦仁。如果谁家用完没有清理干净，在村民的口口相传之下，就如同列入了黑名单，以后想在村子里和别人共事就难了。
文蓉把炒好的料都放在石臼里捣碎，这样做出来比用刀切碎的要香的多。文俊和文静留在后面清理石臼，因为文蓉今天捣了辣椒，所以石臼要用水多清洗几遍擦干，免得残留辣味。
起油锅，放入各种香料炸出香味后捞出，把捣好的花生辣椒下入锅里，再放入切碎的盐豆一起熬煮。这盐豆是腌制完晒干的，和豆豉差不多，不过是腌制的方法不同，最后再放入准备好的调料出锅，这辣椒酱就熬好了。
文俊直接挑了一筷子放入嘴里，尝了一口，眼睛就亮了：“大姐，你做的这个辣椒酱是我吃过最好吃的。”
姥娘见他们爱吃辣酱，就把鱼直接清蒸，出锅时浇两勺辣酱，沾着吃。这么一弄，果然下饭，一条鱼吃得干干净净。
文蓉辣酱做的多，就找出几个瓶子装了几瓶出来，三奶奶、化肥厂食堂的张叔、周姐、小姑、每家都送一瓶，虽然不值钱，可也是她们的心意。
服装商场开业的第三天正好是星期天，这天的人流格外的多，原本空荡荡的停车场被自行车、摩托车挤得满满当当的。小巷里大家都忙的脚不沾地，每家的摊位都满满当当的坐满了人，来吃饭的有的还带着几岁的孩子，就听着吆喝声，催促声，孩子的哭闹声交织在一起。
“好了没，都等半天了……”，“到了，到了，马上就到你的了……”“那个大姐你看好孩子，别碰到炉子上了……”文蓉在低头切着凉皮，在这一阵闹声中听着一个疑惑的声音“蓉蓉，你们怎么在这呢？”
文蓉抬头一看，说话的是她的三婶刘明英，三婶一行四个妇女每人都带着一个孩子，站在文蓉的摊子前，把摊子堵的严严实实，文蓉也不搭三婶的话，反问道：“三婶，你怎么到市里来了？来逛街的？”
“我们厂里的几个同事，听说这边开了一个服装商城就带着孩子来逛逛”刘明英话刚说到这里，文蓉就顺势接过话茬：“那三婶你们得好好看看，这边的东西还挺实惠的，我这边忙就不招呼你了。”
刘明英眼珠一转，扫了扫文蓉的摊子说道：“这个摊子是你们的吧文蓉，怪不得这些天在村里看不见你们呢？我和你三叔那天还说呢，怎么你姥娘一来，也不见你们姐弟来我们几家子走动了，到底是和你们姥娘亲。”
三婶说话就是有这个本事，稍不留神就被她带坑里了，文蓉可不愿这么被她轻描淡写的就抹黑了一笔“看三婶说的，我姥娘没来的时候，也没见哪家敢和我们走动呀？怎么现在我们姐弟又成了香饽饽了。”
三婶也不恼：“你这孩子小小年纪，心眼子还不少呢，三婶也没说什么呀？咱们娘俩有什么话以后再说，你这卖得都是什么呀？”
“我这里是调的凉皮和蛙鱼，小碗七毛，大碗一块，怎么的，今天中午三婶请客呀？那几个婶子光吃这个，也许吃不饱，三婶你再去旁边买几个馅饼配着吃。”文蓉不客气的说道。
三婶还没来得及开口呢，文蓉的堂弟江文亮就嚷上了：“妈，我要吃这个凉皮”。文亮一叫嚷，随行的几个孩子也都吵着要吃。
三婶无法，一起来的都是自己在编织袋厂认识的，都是车间里有些关系的，这时候，她也只得大方地说道：“咱们就在这吃吧，这是我家侄女的摊子，你们坐这歇会，想吃什么随便点。”
文蓉可不会让三婶拿自家的东西送人情：“就是，各位婶子，难得我三婶请客，你们想吃点什么都别跟她客气。”
几人推让一番，点了三碗蛙鱼，五碗凉皮，文蓉一一帮着调好，端到桌上。摊子上人多，几个人挤在一张桌子上，坐也坐不开。三婶端着碗站在文蓉跟前看文蓉忙活，“蓉蓉，你这加的是什么料呀？” “调料!”
“你这个辣椒油还挺香的用什么做的呀？” “辣椒！”
“你这孩子跟三婶说话还保密呀？三婶这不是看着你挺能耐的，替你高兴呢！你说我们老江家也出了一个小老板了，你这一天挣的不得比我和你三叔还多。”三婶依旧不紧不慢的和文蓉套着话。
