这炼钢首要工作，就是建好炼铁炉，需要砖块，咱们村里哪怕拆尽村里残墙断壁，也有些不够，村里更是没窑，县里头的还不够建其他地方炼钢炉。
大食堂要建立，为了肚子，分出去好多的旧砖。建炉就缺少砖块，缺少砖块就盖不起炉子，没有炉子也就谈不上炼钢。
高中生们很聪明。
昨晚正商量着，咱们村的荒山野地里，不是有很多用砖头堆成的无主坟吗？要是泥瓦匠说不够，他们就专门上山拆墓砖。
反正现在不流行什么封建迷信注意。
“拆墓砖？”
张队长一脸不可置信，那些墓就算时间久远，搁现在已辨识不清，是哪家哪户，但也是他们三个村的祖先。
怪不得杨婆婆出声阻止，这拆庙拆食堂也就算了，拆墓砖会不会太过分了！
甜妹儿板着严肃小脸，背‘奶奶的话’道：
“打扰先辈安宁，是要遭天谴的！”
白嫩脸皮儿，又黑又亮的水汪汪大眼睛，精巧翘鼻子，粉嘟嘟小嘴，不论分开还是组合，怎么看都是一可爱小村妞儿。
张队长却猛然想起杨婆婆的话。
甜妹儿可是有当神婆资质的，她虽然没系统学过什么，但是单看这周身的灵气，就跟村里其他娃娃不一样。
遭天谴！
先人的墓碑动不得啊！
张队长开始仔仔细细，向白老爷子打听这炼钢，黑疙瘩的事情，必须想方设法，把高中生们攆出咱们三个村！
炼钢？
黑疙瘩？
甜妹儿没兴趣。
她蹦蹦跳跳又跑到石磨那边，看叶妈妈，一点一点推豆花。
在碧山镇，因为常年油晕少，豆花才是待客主要菜品之一。
上午，白奶奶与张队长有简单一番交流。
考虑到他们村可能要请泥瓦匠吃饭，虽然有鱼有虾，萝卜青菜白菜也有，但还是去碧水村，买了一两斤五花肉，然后再配上待客菜‘豆花’，想来也算失礼。
也因此，叶妈妈早早地就泡上黄豆。
“妈！我来帮你洗！”
甜妹儿拿起一把大木刷，赫呲赫呲，跟叶妈妈一起洗刷起大石磨来。
洗完磨，把它放在大锅上架着的磨架子上。架子中间有一个孔，石磨的下扇中间有根固定位置用的木桩，刚好放在磨架子中间孔中。
把石磨固定好了。
一只手握石磨手柄，一只手握小木瓢，一边推动石磨，一边往石磨中间的孔添放黄豆和水，雪白的豆浆，就在石磨缓慢而又均匀的旋转中，流到大铁锅中。
甜妹儿嗅嗅翘鼻子，闻着实在嘴馋，看着也很手痒痒，它用可怜巴巴的眼神，盯着叶妈妈，意图很明显。
不远处白老太太噗嗤一乐，“红霞妹子，你就让甜妹儿也学着弄，咱们说不定能培养出一个小炊事员哩！”
这手磨豆花记不得，让小娃娃学，也不费时间。
叶妈妈瞟一眼甜妹儿的短腿，在石磨一圈垫上修食堂用的旧硬砖头，然后手把手教她，推磨黄豆。
甜妹儿瞪大眼睛，学得特别小心翼翼
别小看这单调而重复的动作。
黄豆添放多了，不易磨碎，出豆浆就少了；水加多了，豆浆就稀薄了。
看着雪白的豆浆，一点一点大铁锅里，特别有成绩感。
甜妹儿傻兮兮笑道：
“今个儿爷爷他们吃的豆花，是甜妹儿做的哟！”
叶妈妈把她抱到一边，把旧砖头重新堆起来，洗手，接下来再熬制。碧山镇都喜欢先熬后点豆花。
熬豆浆特别讲究火候。
火大，豆浆的渣会粘在锅底，最后烧成糊状，豆浆有焦糊味；火小，豆浆熬不熟，豆花还少。
当豆浆熬开后沸出锅面，又香又浓的豆浆味，勾引着在做的所有人的味蕾，有人吞咽口水的声音，比小声说话声音还大。
叶妈妈倒点生清油在豆浆中搅和，去掉散泡子，让豆浆泡沫慢慢散掉。豆浆熬熟，再用布袋滤去豆渣。
“好想喝豆浆！”
甜妹儿目不转睛盯着，热气腾腾的新鲜雪白色豆浆，恨不得一口把它们，嗷呜，全部吞咽下去。
“这丫头，来帮大家伙尝尝，你妈妈做得咋样？”
白老太太走过来揉揉她的头发，阻止叶妈妈的说话，用另外的勺子，舀一小点儿，凉一会儿后，就着勺子喂她。
甜妹儿吸溜入嘴，满口浓郁的豆香，只觉得太少，一点都不够，狠狠点头，“妈做的太好喝啦！”
那小馋猫样，让其他炊事员们看得直乐呵。
点豆花是最重要的手艺，全凭经验，因此由白老太太上手。
常用点豆花的材料是卤水和石糕，卤水点的豆花一般较硬，更适合做豆腐，石糕点的豆花较嫩，适合做豆花或豆腐脑。
白老太太将石糕水小心地放入豆浆中搅拌，豆花开始凝固，再用筲箕轻轻挤压时，淡黄色的豆花水慢慢浸出。提起筲箕，一大锅雪白的豆花就做好啦。
甜妹儿闻着香香的豆花味道，小脸的酒窝都笑出来啦。
“咱就服气您这手艺，比镇上国营饭店，好太多！”
“瞧这锅白白嫩嫩的豆花，上次咱家过年做的，就老了点。”
……
这时候，记工小伙子一路小跑过来，带着满脸的喜悦，他对着杨槐树下认真学习的张队长，笑哈哈道：
“张队长，泥瓦匠到咱村口啦！”
作者有话要说： 叶子：么么哒～
再去查一下资料，我才知道咱们市虽然有三条河，镇上还有水电站，但是最常见的自然灾害就是旱灾。至于洪涝，泥石流……地震之类也有，不多。
时不时旱灾，时不时几千人存在喝水问题？
这还是我市吗？不查不知道啊！
墓碑头砖是很多资料实事儿，有老人就说，因为如此，才有三年连续旱灾。
叶子：呜呜呜，明明有河，但是路途遥远，山路崎岖，夏季天热……运不上去。
＊＊
说到地震，汶川地震，叶子在教室里睡午觉，被老师叫醒，让咱们跑啊，学校有一豆腐渣被震裂了，有学生不敢跑，是老师背一个，拖一个，强拉硬拽下楼。
雅安地震，叶子在大学睡早觉，直接背被震醒，幸好穿了睡衣，没跟其他人一样，裹着东西出去，只不过我与室友，一人穿了对方一只鞋……跑的时候不小心摔了一跤，有位美女把叶子扶起来，么～……
虽然震的没中心那么厉害，总是有很多感人故事。
至于不好故事，也有，有其他学校学生跳楼……咱们镇中学，出了个败类老师，把学生们关在……幸好没事，地震，看得清楚人性。
第82章 食堂与吹牛
碧山村口, 出现十多位穿着灰卦大裤衩的高壮汉子, 他们的胳膊在阳光下暴晒得黑亮黑亮, 脸上有这稠密的黑森胡须, 各个拿着混饭的工具, 显得有些不修边幅，甚至有点儿邋遢。
“李师傅, 楚师傅, 陶师傅……欢迎来碧山村, 辛苦了, 这两天还得麻烦各位。”
“张师傅，哪里哪里！不幸苦不幸苦！”
因距离近，在村口迎接他们的是，小二黑的爷爷，碧山镇最好的木工张老爷子。
最好的木匠接待泥瓦匠，一点都不比张队长亲自接弱。
为啥呢？
因为他们可算得上‘同门师兄弟’。
根据传说, 泥瓦匠、木匠、石匠的祖师，都是大名鼎鼎的鲁班。
内行人从他们用的木尺上，就能看出具体是哪一行。石匠用的是二尺杆, 木匠用的是三尺杆，而泥瓦匠用的是五尺杆。
而且传说里头, 在跟着鲁班学艺的时候，泥瓦匠就是三种匠人的头儿。因此，在有些乡下盖房，比如碧山镇, 叫起喊歇，都得听泥瓦匠的，他是主事的头儿，这样才能不引起三者的争执与混乱。
“张师傅，你们村的食堂不修在这儿？”
大嘴李师傅瞅一眼，碧水村忙活的一堆泥瓦匠们，惊讶问道。
张老爷子笑回：
“村口人来人往，这坝坝再大，三个村公共食堂都建这儿，倒是显得拥挤。如今只有碧水村建食堂，多出来的地，还能当作晒场。麻烦各位师傅拿工具，跟我走这一趟。”
对比起张老爷子的宝贝工具框。
泥瓦匠的工具简单得多，其主要就是一把瓦刀，一张泥壁。
瓦刀和切面的刀差不多，只是把儿是铁的，刀片更厚实。泥壁，则是薄薄的一块长方形铁板，背面按着圆长的木把儿。
一群人呼啦啦往村子西边走去，引得村人们各种羡慕的目光。
别看泥瓦匠他们人头多，里头除去几个领头中年师傅，其余年轻的都是些学徒。
当泥瓦匠必须从学徒当起，每位学徒干的都是搬运砖石、搭架、撤架、备料、打扫等力气活。出师后就可以养家糊口、拿高工分、得高工钱啦。
“咱村听说还要建啥炼钢高炉。”
“那炉咱们也建过，砖头要挺多的，你们村修完食堂砖够吗？要知道镇上唯一砖窑，因为炼钢炉跟食堂的事，天天来火……”
“这个咱不清楚，得问问张队长……”
＊＊
西边平坝，在张队长的带领下，石匠开始去的比较远的地方挥舞铁锤，其他队员们开始搬砖点泥清瓦，一个个忙得不亦乐乎。
这年头，各家各户有的穷得差点揭不开锅，乡下盖房大多数都是“攒工”。
村人们老房拆掉，砖头是要留下来的，家里头积攒一小堆破砖烂瓦，在和泥垒几行，好的人家可以买点新砖新瓦，就可以请泥瓦匠盖新的小屋喽。
最简单的房子，村里人也会做。
砌好房廓房屋檐，搭上几根旧木做梁，棚上顶子，再用水泥勾勾墙缝，这就是俗话说的“有破砖，没破墙”。
当然，大食堂的旧瓦旧砖多，破转破瓦少，其他材料也多得多。
甜妹儿瞅着挺热闹蛮有趣，也帮忙一点一点搬旧瓦。直到被白老太太跟叶妈妈这边动静，吸引了注意力，立马跑到水沟沟里，用清凉的溪水，将手洗干净。
白老太太与叶妈妈，已经扎上围裙，袖子挽得高高的，很是精干。
她们面前一个方形木桌，上边放着早上磨出的豌豆粉做成的凉粉，一盆冷的，一盆热的，还有麻酱辣醋盐姜葱蒜等各种各样的调料。
短腿甜妹儿，站在桌子前，仰着有点酸涩的脖子，才能看到桌上的美味凉粉，她舔了舔下嘴唇，歪歪头问道：“白奶奶，咱们今个儿吃凉粉吗？”
“这小贪吃鬼！”叶妈妈哭笑不得，把她拎到桌子后头坐着，点点她鼻子道，“豌豆咱们库里头可没多少，这凉粉啊，是给咱们客人准备的。”
甜妹儿盯着调味料，不死心问道：“妈，我可以沾一点花生酱吃吗？”
叶妈妈：……这丫头专门挑库里少的。
＊＊
“李师傅，童师傅，陶师傅……你们终于来了，路上累了渴了吧，来，吃碗凉粉，热凉都有，再喝完凉白开，咱在再开始办事儿。”
见张老爷子将泥瓦匠领来，张队长立即起身迎接，热情地招呼他们坐在矮板凳，歇息一会儿。
然后，炊事员们笑着问了泥瓦匠们口味，将十几个大陶碗一一摆在桌上，然后往里头要添加或冷或热的凉粉，再放上配了各种调料。
一搅拌，麻辣酸鲜滋味，引诱得在座所有人狂咽口水。
接过凉粉的泥瓦匠们，想到村口处，一来喝口水就干活的同工们，心里头美滋滋。还是这碧山村会来事儿，等下咱就给他们更注意一点儿。
甜妹儿的馋嘴目光，总是忍不住吃凉粉的泥瓦匠们，身上瞟。心里头止不住默默念叨，她要去仓库转一圈，把能种的东西，都在空间里种一遍！
以后咱家吃一碗凉粉，倒一碗凉粉，再喂瘦驴吃一碗凉粉！
凉粉的细腻，酱料香辣，令人食欲大增，他们吃到最后的碗也是干干净净的，再配上一碗凉白开，爽！
吃泡喝足后，几种匠人心情好，聚在一起，扯着嗓子议论起来。
因都是熟手，大家已经建过几个食堂，简单合计一下材料，再研究一下地势，四周环境比如树类的，就准备开始动工。
没有青砖，盖食堂的用毛用石头或土砖砌墙。
比起村人家里头的房，食堂的砖被称为壳肚砖，就是将砖立着用，墙的外皮是砖，防雨，墙里子还是土坯，省砖。
能砌壳肚砖墙的只有李师傅，因此，他的工钱是最高的。
“你们这是要用黄土打基，还是用砖头？”李师傅转头问张队长。
张队长心里偷偷庆幸几位高中生，被白老爷子成功拖住，眯眼笑道：
“当然是砖头，这大食堂可是咱们村人的石饭碗，自是越牢固越好！”
李师傅点点头，招呼人动起来。
垒墙的转头大多需要完整的，若是半截，一瓦刀下去，划过一道亮眼弧线，砖头被劈成齐茬茬半截。带墙的主体建好，再用黄泥把它遮住，用泥壁把墙面抹平，把黄泥抹光，墙光整无比。
等基打好，肚子不舒服的三个高中生，终于来了。
“这里灰尘大，你们去吃碗凉粉，等他们歇息的时候，咱们再说。”张队长面带笑容，邀请他们去另外一边的凉粉桌上。
李娇红有点抗拒，直到看到美味的凉粉，闻到麻辣香味儿，才不甘不愿点点头。
甜妹儿瞅她一眼，咽了咽咙里的口水。
她一点都不喜欢这个城里来的大姐姐，不，丑阿姨。
三人端着碗，大口大口吃得很香，总感觉比肥肉泡还美味得多。
崔玉涛瞟到一旁捂着肚子的甜妹儿，见她偷偷摸摸瞄着自己的碗，笑嘻嘻问道：“甜甜丫头，你要不要尝尝，来哥哥喂你！”
“不要。”
甜妹儿摇摇头，干脆回道。
她才不要用陌生人的筷子碗，有难看的细菌，这里又没有舒肤佳，爱心妈妈，呵护全家。
