九十年代开店日常——甜醅
时间:2018-07-20 09:33:21

  “下次看到这个客人,不卖饭给他了。”林巧遇说道,“让他去别家买去,我们不赚他的钱。”
  能让林娟那么生气,可想而知,林娟在和这个人沟通的时候,肯定是受了很多的气,要不然那么温柔的林娟,是不太可能会说出将快餐直接就倒到那个人的头上去的。
  她也不可能会在这一种想法。
  林娟点头,说:“好的。”
  说完之后,林娟非常羡慕地看着林巧遇,说:“巧遇,有时候我也不知道你的脑袋瓜子是怎么长的,不仅手艺好,还那么擅长处理顾客的纠纷。”
  明明她只是比林巧遇晚一些做生意,并且同一时间过来深市这一边摆摊,开店,怎么林巧遇处理这些事情那么地老练,而她却是那么地幼稚?
  并且,巧遇好像什么都懂的样子,在巧遇面前,她就像一个小学生一样,什么也不懂。
  “我刚开始也不懂。摆摊久了,倒是懂得一些。我之前去奶茶店干活,也学习了一些,不仅如此,我还报有班学习,跟班里的其他的同学也学习了。娟子,你在工作的时候,也记得给自己充充电,这样,你也很快会的。”林巧遇毫不心虚地说着。
  其实这些技能她上辈子就会了,要不然,也不会在那一间苛刻的粥店里做了那么久。
  不过,这事她是不会对任何人说的。
  林娟若是所思地点头,然后第二天到自己休息的时候,她立马就拿了钱去报了一个管理班学习。
  店里的生意越来越好,客人也越来越多,人多纷争也会多起来,面临的问题也会相应地增多。
  要是她再不努力的话,以后估计会越来越难管理这一个店面。
  这店面她也有份,不能将所有事情全都压在巧遇一个人身上。
  而高玉树过来取卤水的时候,知道林娟报班学习去了,顿时觉得压力山大。
  他捏着电影票的手立马就放到身后。
  他知道娟子今天休息,本来是想约林娟去看电影,然后晚上再去KTV跳舞唱歌,好好地享受生活。
  却不想,娟子竟然去学习去了。
  林巧遇见高玉树失落的样子,心里有些好笑,说:“她怕管理不好快餐店,忙着提高自己。你要是想约她的话,改天再说。”
  林巧遇说到这里,神情忽然变得非常地正经,问着:“高玉树,你对我们娟子是怎么一个想法?”
  “你喜欢她吗?”
  高玉树的脸一下子就红了。
  这段时间,他一直忙着做生意,不仅人瘦了,头发长长了,并且还变白了许多,现在脸一红,就像是煮熟的虾一样,看着非常地明显。
  林巧遇有些好笑。
  想不到高玉树那么粗犷的人,竟然那么地纯情!
  高玉树点头。
  林巧遇的脸色变得更加地严肃,她说:“高玉树,你能做得了你家的主吗?”
  高玉树疑惑,不明白林巧遇为什么忽然问起这个问题,明明他们刚才聊到是喜欢不喜欢的话题。
  这一下子跳得太快,他根本就没有反应过来。
  “那自然是喜欢的。”高玉树应着,然后又点了点头,说,“我当然能做得我家里的主。”
  他家现在是他最赚钱,也是他养活整个家,他都掌握着经济大权,怎么可能做不了自己的主?
  “那就好。”林巧遇点头,说,“你也知道我们家娟子的情况,离婚带着一个女儿。不是我担心,而是我怕你家人不同意。要是不同意的话,你们处对象,到时伤心得是我们娟子。”
  林娟这辈子那么坎坷,若是可能,她希望娟子以后的生活和和美美的,不再出现波折。
  “他们肯定是会同意的。”高玉树非常肯定地说,“他们巴不得我娶老婆。”
  是个母的都行了,他爸妈又怎么会计较娟子离婚带娃?
  就算计较也没有关系,他有自己的想法,并且做得了自己的主,再说了,和娟子过一辈子是他,又不是他爸妈。
  “那就好。”林巧遇满意地点头,说,“那你也去报个班学习提升吧。”
  高玉树:啊?
  他刚开始不明白林巧遇为什么要他也跟着报班,而后稍一想,就明白过来了。
  “既能接近娟子,近水楼台先得月,又能提升自己。”高玉树笑得都咧开了嘴,对林巧遇竖起大拇指,“巧遇,你这个主意真是一箭双雕!”
  林巧遇的脑袋瓜子真是聪明,怪不得能将生意做得那么大。
  真是厉害。
  林巧遇只是笑了笑,没有再说。
  要不是看在高玉树为人靠谱,人品也好,家里环境也简单,她也不会那么积极地撮合他们两个。
  娟子对高玉树应该有好感,要不然,也不会默许高玉树靠近,只是不知道是什么原因,娟子并没有迈出那一步。
  她看得着急,索性帮她一把。
  于是,等林娟下午去上课的时候,就看到她常坐的座位上坐着一脸傻笑的高玉树。
  林娟:……
  这般无语又有些窃喜的心情是为何?
  林娟和高玉树的感情地相处中日渐加深,而此时,林巧遇的店铺已经装修好,等林巧遇将购买到的设备和桌子什么的一一摆好之后,整个店看着非常地大气。
  林娟几乎是惊叹地看着这一间店铺。
  这店铺外面那部分是摆着两个大大的玻璃柜,透过那半个人高的玻璃柜里的玻璃,可以非常清楚地看到这玻璃柜里面有什么东西。
  店铺的里面那一部分,则是一个长长的流理台,后面摆放着做奶茶的机器还有冰柜,封口机等等。
  再里面,则是厨房,用于卤鸡爪什么的。
  “巧遇,你可真厉害。”林娟再一次深深地佩服林巧遇。
  这一个店铺,没有靠任何人,光靠林巧遇自己一个就将它给做起来了。
  之前她还想着过来帮忙,却不想,都还没有等她过来,这个店铺就等着开张了。
  林娟笑了笑,秀丽的脸下露出两个小小的酒窝,说:“还好。”
  看到那么好的店铺,就算是前段时间再怎么辛苦,也是值得的。
  装修好,选好日子,林巧遇又招了三个店员,培训了几天之后,等营业执照什么得下来,就开来了。
 
 
第61章 新店遇见
  林巧遇的新店取名叫“遇见”。
  这名字的起因还是因为林巧遇她想着自己前世和今生来到深市, 才遇到最好的自己, 过上不同于灵山市的生活, 所以店名就叫“遇见。”
  林娟有些不理解林巧遇为什么要给自己的店铺取这么一个名字, 因为在她看来,这个名字一点也不好懂, 还不如叫xx奶茶店更好一些。
  不过, 因为这个店是林巧遇自己全权出资的,所以, 她虽然有些不理解,但是也没有多嘴的建议。
  早上八点, 林娟和林巧梅他们就已经到店铺门口,想要地来帮忙了。
  只不过, 他们来到的时候 ,店铺早就打开了。  而这个时候的店铺,跟前几天的店铺又不一样。
  店员们都穿着统一的蓝色的服装, 看着非常地有精气神。
  除此之外, 店铺的前面那一个柜台前,摆前了各式的小吃, 有蒜泥鸡爪,有卤鸡爪,盐焗鸡爪,盐焗鸡翅, 盐焗鸡皮, 还有卤鸭爪, 卤鸭脖,卤鸭架,除了这些肉类之外,还有卤莲藕,卤青豆,卤腐竹,海带,拍黄瓜等等。
  琳琅满目,摆得柜子里满满的,让人看了就走不动了。
  林娟等人早就知道林巧遇要高一个小吃和饮料,甚至是甜品一体式的店铺,但是却没有想到,林巧遇竟然搞出那么多的花样。
  这些东西,光是准备原材料就非常地繁琐了,更别说还要做了。
  除了这些小吃之外,还有各式的奶茶,有芋头香味的,还有椰汁香味的,还有香橙香味等等。
  除了奶茶,还有姜撞奶,双皮奶等。
  甜品那是多了去了,什么芒果西米露,什么鸭母捻,什么桂圆红枣银耳甜汤等等。
  这菜单是彩色的,将一部分成品拍摄成照片,然后和菜品的名字放在一起,让人一看就知道这卖得是什么。
  并且,这些招聘照得非常地漂亮与充满食欲,别人她不知道,反正林娟她自己只是一看到那一个菜单,口水就不停地往外流。
  林巧梅也不由自主地咽了一下自己的口水,脸上尽是震惊的神色,问着:“巧遇,你去那一个奶茶店,只是去一个月,就学到那么多的东西?”
  仅仅是去一个月而已,就学到那么多的奶茶制作方法和甜品制作方法!巧遇去的那一个店铺的老板是傻的吗?竟然将这些东西都让巧遇学了。
  虽然站在巧遇这个角度,她非常高兴巧遇能学到,但是以旁观者的身份,她是觉得,那个老板的脑门肯定是被门给夹了,要不然,怎么会做出这样的事情来?
  巧遇将他的绝招都学到了,并且自己开店了,到时客人全跑过来这一边,该怎么办?
  林巧遇摇头,说:“怎么可能?我只是学到一些而已。奶茶的制作方法非常地简单,这个不需要多学。我还学到一些其他茶的作法。至于甜品,我哪里学得了那么多,就算是学会了,短时间之内也做不了那么好。”
  “我这是请人做的。”
  店铺大概有十来样甜品,她一个人怎么可能学得会?
  她就算是会的,也没有那个时间来做。
  请人是最好的选择。
  林巧梅听到林巧遇这么回答,心忽然就放下了一半。
  那么厉害的林巧遇,她很高兴,但是心里却疑虑。因为她非常清楚自己的妹妹,她妹妹是读书比较厉害,但是却没有厉害到这个地步。
  “你们进来尝尝味道。”林巧遇说道,“现在人不多,也不需要在外面帮忙。”
  刚开始的时候,客人不多,在外面站着也帮不上什么忙,还不如进去里面,坐在那里吃东西增加人气。
  林巧梅等人见也是,于是便进去里面品尝味道了。
  这些小吃他们之前都吃过,但是像现在这样一边吃着小吃,一边品尝着奶茶或甜品的,这还是第一次。
  林巧遇一样给他们上了一些,让他们慢慢品尝,而自己则是和店员们在外面发广告,招揽客人。
  刚开始的时候,根本就没有什么客人,只不过,一会儿之后,就来了几个拿着传单的客人进来。
  一进来,林巧遇立马就看到这几个客人的眼睛亮了。
  接着,不用林巧遇多说什么,这几个客人就开始选起小吃和甜品来。
  等林巧梅他们吃完之后,就看到店铺里那几张桌子坐满了人。
  他们朝店铺那里看过去,却不知道何时,店铺的柜子前早就站满了人,而林巧遇和她雇佣的那些店员们正在招呼着顾客。
  怎么回事?
  林娟她们的脸上都带着浓浓的疑惑,他们才自己吃了一会儿东西而已,刚才还没有什么人的店铺这会儿却来了那么多人。
  不过,在看到这些顾客手上的传单之后,林娟她们就明白了。
  原来是因为这个传单而过来的。
  也不知道林巧遇的脑袋瓜子是怎么想的,竟然想到开业打折的方法来吸引顾客。
  这要是搁他们,他们可想不出来。
  林娟对此不解,等林巧遇得空了,便问了林巧遇这一个问题。
  “巧遇,为什么我们开快餐店的时候,不弄这个开业打折促销?”林娟直接了当地问着。
  “因为快餐店并不需要这个。”林巧遇回着,“快餐店开张的时候 ,已经有老顾客了,而这个奶茶店没有。再者,快餐店我们主打的是卤肉,将那一锅卤着猪蹄的锅放到门口煮着,来往的人闻到这喷香的卤水味,就会自动地走进来了。”
  “但是这奶茶店的味道没有快餐店的味道那么浓郁,并不能主动地吸引顾客进来。所以我得想办法吸引顾客。”
  想来想去,这个办法最好了。
  而事实也证明,她这个办法确实是非常地好。
  “巧遇,”林娟对林巧遇竖起大拇指,夸奖道,“你很厉害。”
  至少在见识方面比她强多了。
  “你好好地培训班学习,到以后再进修,也会变得更加厉害的。”林巧遇笑着。
  林娟的脸忽然红了一下。
  林巧遇一看,有情况,不过,这个时候也没有时间问情况了。
  到了中午的时候,客人也越来越多,林娟回快餐店去了,林巧梅和唐明留下来帮着林巧遇。
  下午四点之后,林巧遇他们就已经将所有的小吃给卖光了,同时,奶茶也已经卖得差不多。
  只剩下一些做糖水的材料。
  不过,这并没有什么关系,林巧遇这个店里是有冰箱和冰柜的,直接将这个材料给冻起来,明天继续用就好了。
  林巧遇事先也有预估到这一种情况,不过,她猜想这种可能性很少,并且才第一天开店,也不敢准备那么多的东西,怕东西第一天卖不出去,第二天就不好吃了。
  却不想,这生意那么地红火,下午四点多就卖光光了。
  四点多,再卤鸡爪什么也来不及,而盐焗鸡爪,那也不是一时半会就能做出来的。
  林巧遇提前关门。
  开业促销还有两天的时间,按照今天这生意的情况,她明天至少得多准备一倍的东西。
  深市的夜市非常地热闹,人们白天要去上班,不去上班,出来逛街的话,又太热,所以人们爱晚上出来。
  像她前世打工的那一家粥店,晚上十点钟才开业。
  所以,像她下午四点多就关门,那是绝无仅有的事情。
  林巧遇打算明天多备些材料,然后一直开业到晚上十点,十点半之后再关门,这才是最合理的。
  不过,那么晚关门的话,那早上就得晚些开门。
  林巧遇调整了一下上下班时间,而后就给她的那些员工下班了。
  关了店铺之后,林巧遇和林巧梅还有唐明将今天的营业额数了数。
  而林巧遇又将成本给算了一下,然后算出了利润。
  这一算,不仅是林巧梅,就连林巧遇自己都惊呆了。
  今天的利润足足有一千五百多。
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