领着这几人回家的路上，陆安珩顺道儿进了一个打铁的铺子，从里头取出一个样式奇特的锅子。
萧恪好奇地看过去，只见这锅子做得圆溜溜的，中间还有一道隔层将里面的空间分成两处。
这是个啥玩意儿？萧恪表示看不懂这个东西的用途。
陆安珩则笑得心满意足，用手敲了敲锅子，笑眯眯地想到：冬天来了，辣椒油也有了，火锅还会远吗？
第33章 火锅
回到家中, 萧氏果然对陆安珩买仆人一事略有不赞同，避开萧恪私下低声对陆安珩道：“家中事务并不多, 又有厨娘洗衣做饭，余下的事务我与你阿姐两人就能打理好, 何苦费这些银钱？”
掌管财政大权的母亲们总是格外节省一些，陆安珩忍不住叹气，拉过萧氏的手，温言宽慰她道：“阿娘，我们家现在也不缺银钱。以往在扬州之时家中还有几个奴仆伺候您，没道理到了京城还让您受累，阿姐也能清闲点。”
萧氏满脸欣慰地看着陆安珩, 眼角的细纹都散发着愉悦的气息, 笑道：“那我便享一回福了。”
陆安珩很有自信的对着萧氏保证，“您的福气还在后头呢，等我中了进士, 定然为您挣个诰命来，让您风风光光地当个老太君。”
萧氏被陆安珩这么一哄，更加欢喜, 美滋滋地接受了陆安珩给她买的两个小丫头，另外两个则给了陆芙，又各给了陆昌兴和陆安珏一个小厮。余下的八个男子，陆安珩都打算把他们带进酒坊里酿酒去。
不过这事儿也不着急, 陆安珩看着这十四个人身上破烂的麻衣叹了口气, 还是尽快给他们买身棉衣再说吧。
这么冷的天气, 这些人还穿得如此单薄，一个弄不好就是要出人命的。
萧氏本就是个心软的人，见这一群人都唇色发紫，冻得瑟瑟发抖，也没忍心现在就支使他们干活。
那四个小丫头看起来与陆芙差不多的年岁，头发却枯黄稀疏，面色蜡黄眼神忐忑，全然没有半分少女的鲜活气息，就这么抖着身子万分不安的看着萧氏。
萧氏心下不由一酸，眼神扫过这一群身型单薄的仆人，开口给了他们一颗定心丸，“我们府上的规矩不多，不是什么刻薄人家，不兴打骂下人。你们只需认真将我们吩咐的事情办好便行，听明白了吗？”
仆人们脸上的神情一松，连忙恭敬地应了一声“是”。
萧氏也不在多言，将他们暂时先安置在前院的一间偏房里，吩咐他们自己烧好炕，先在里头暖暖身子。
听闻主人家这般贴心的吩咐，仆人们一直惴惴不安的心终于落了下来，心下庆幸自己运气不差，碰上了一个好主家。
萧恪已经压制不住自己的吃货属性了，望着陆安珩手中的锅子好奇极了。想着陆安珩之前弄出来的剁辣椒，萧恪暗自咽了咽口水，忍不住问道：“陆家阿弟，你这是要做什么吃食？”
萧氏的目光也转移到了陆安珩的手中，陆安珩失笑，无奈地看了萧恪一眼，“我只是把锅子拿了过来，还没将食材准备好。待到明日，我将一切准备妥当后，再差人去将军府请你与大郎过来吃酒。”
萧恪立马喜滋滋地应了，对陆安珩的能力有着迷之自信，搓搓手道：“你弄出来的吃食定然美味，明天我一定来！”
陆安珩则提醒了他一句，你若是得空，不若就去方才那间铁铺，让他为你做几个同样的锅子。这回吃的东西，必得要这锅子才吃得痛快。”
萧恪一向爽快，听陆安珩这么一说，连忙就应了下来。见陆安珩这会儿也没啥事了，萧恪也就告辞回家，顺便去铁铺找铁匠去做锅子了。
陆安珩原本已经在铁匠那里订做了十个锅子，其中早已算上了将军府的那一份。不过考虑到萧恪的朋友多，估摸着等到他吃完火锅后就会忍不住跑到其他人面前去嘚瑟，陆安珩觉得自己十分有必要提醒他再去准备一个锅子。
既然打算吃火锅，就得先想要准备什么蔬菜和肉类。这时的物产还不太丰富，不像后世，大棚一弄，想在冬天吃西瓜都成。
陆安珩在厨房转了转，发现有不少萝卜和白菜，凑在一块儿能吃上好几餐了。
有这么两样小菜也就够了，陆安珩心下盘算着，萧恪和萧恒这两兄弟都是肉食动物，估摸着不会吃多少蔬菜。反倒是肉类，要准备上不少。
陆安珩问了厨娘，这才知道，现在这时节，已经有人杀了羊到市场上卖了，去的早就能买到新鲜的羊肉，猪肉每天都有，就是牛肉比较难买。因为牛能用来耕地，所以朝廷不许百姓私杀耕牛，若是要杀牛，得往上报，官府同意了才行。
因着牛肉难得，往往是牛一宰完，肉就被人抢光了。
陆安珩想了想，吩咐厨娘明天买菜时多买几斤猪肉和羊肉来，若是能买到牛肉那就更好了。猪肉最好买五花肉，还要买上两根大骨头。
厨娘很是惊讶地看了陆安珩一眼，不解道：“怎的还要买两根大骨头？没肉没味儿的，多浪费银钱呐！”
陆安珩心知这会儿大家都讲究一个经济实惠，买肉都要买肥肉，既能榨油又能有油渣吃，所以肥肉的价格比瘦肉还高。至于骨头？既占秤又没多少肉，花了银钱买回去，结果扔的分量比吃的分量还重，实在不划算，基本没人乐意买。
对于这样相隔了十多个世纪的鸿沟，陆安珩也只能微笑不语，心道那是你们没有发掘出骨头的正确吃法，用骨头来熬汤，绝对是一大美味，营养又好喝。
陆安珩便打算熬骨头汤做火锅的汤底，让如今的大齐人民彻底地拜倒在火锅的魅力之下。
第二日，厨娘一大早就出了门，陆安珩翻出了几件自己的旧棉衣给其中两个略微精壮一点的仆人，让他们跟在厨娘后头拎东西。
除去菜钱，陆安珩还多给了厨娘一些银钱，让她去成衣铺里为那十四个仆人各买两身棉衣，好给他们御寒，度过这个冬天。
因此，厨娘这日出去的时间格外长。回来时，三人手上都抱满了东西，除却买的食材外，后头还跟着一个扛着包裹的成衣铺伙计。还在铁匠那里把剩余的九个锅子也一并拿了过来。
陆安珩把衣服给仆人分了分，这才看向厨娘买来的食材。看到篮子里头的两大块猪肉和羊肉，陆安珩虽然遗憾没能买到牛肉，却也已经很满意了。
指挥着厨娘将骨头剔好，斩断成一小截摞在盘子里，陆安珩先让厨娘拿出家里的辣椒面，炸成辣椒油后放在碗里备用后，这才让厨娘开始着手熬骨头汤。
熬汤需要一两个时辰，陆安珩吩咐厨娘一定要把汤里浮上来的血沫都舀出来，并将所有的肉都切成薄片放进盘子里装好，蔬菜也要仔细洗干净切好分类放进盘子。
嘱咐完厨娘后，陆安珩便去了仆人们的院子。
这会儿，十四个人已经换好了温暖的新衣，一个个脸上都露出了心满意足的微笑。陆安珩一出现，便收到了十四人饱含感激之情的眼神。
陆安珩摸了摸鼻子，把他们带到了正厅，恰好陆昌兴和萧氏四人都在，陆安珩便正式分了一下人手。
萧氏随便选了两个丫头，取名为白芷和茯苓，陆芙依着萧氏的思路，给自己的丫头也起了两个中药名，分别叫连翘和半夏。陆昌兴和陆安珏给自己的小厮取名为长风和青竹。
剩下的，陆安珩这个取名废便直接让他们跟着自己姓陆，然后按照天地玄黄，宇宙洪荒的顺序给他们起了名字。并且表示今天下午自己就会带他们去酒坊，以后他们也要在酒坊安家。
众人都老老实实的应了，四个丫头互相对视一眼，其中两个特别有眼色地去厨房帮忙去了。
等到骨头汤逐渐泛出了奶白色，香味儿便笼罩了整个厨房。陆安珩又在桌上架了个特制的火盆，将昨天拿过来的锅子摆上了去。
刚做完这一些准备工作，萧家兄弟俩也上门来了。
陆安珩连忙配好汤底，麻利地倒进锅子中。
萧恪一看，颇觉惊奇，疑惑道：“你这汤做得怪，每一边还都不一样？”
萧恒也向陆安珩投来了不解的目光，陆安珩见状，笑着解释道：“这汤底，一边加了辣，一边没加辣。不管吃不吃辣的，都能吃。”
说话间，四个丫头已经端上许多个放的满满当当的盘子。陆安珩对着萧恪与萧恒一抬手：“请吧。”
因着男女大妨，陆安珩开了两桌。陆家父子三人并萧家兄弟一桌，萧氏和陆芙单独在内室开了一桌。
至于厨娘他们，因着人数太多，陆安珩的食材不太够，便让厨娘做了两大碗肉菜，还有一大锅骨头汤当午餐，简直是白芷他们以前连做梦都不敢想的豪华大餐了。
正厅这边，见几人都不太理解火锅的吃法，陆安珩连忙给他们做了示范。端过一盘往两边的锅底各倒了一部分，那肉随着翻滚的汤底滚了几滚，没过多久便熟了。陆安珩拿过筷子将肉片夹往四人的碗里，笑道：“你们尝尝看，味道如何？”
萧恪立马夹起肉就往嘴里放，陆安珩给他夹的是辣味汤底这头的肉，萧恪显然很满意，吃得双眼放光，捧着碗对陆安珩连连点头，一副满足至极的样子。
一口气吃完盘子里的肉片，萧恪立即学着陆安珩方才的样子，径直将一盘子肉片全部倒进了辣味汤底中，萧恒也不声不响地端过了一盘羊肉倒了进去。
陆昌兴则赞了一句，“这样的吃法倒是新奇，自己动手也别有一番乐趣！”
说完，立刻端过手边的盘子往另一边的汤底里倒。陆安珏只顾埋头苦吃，眼疾手快地用筷子夹上一片又一片的肉往嘴里放。
陆安珩简直哭笑不得，连忙倒了几盘子蔬菜进去，特别对陆安珏道：“还得多吃点菜。”
这家伙从小就圆滚滚的，现在体重还有点超标，必须多吃蔬菜！
陆安珏吃的正高兴，没空搭理他哥，不过这些蔬菜被汤底烫熟后，味道确实不错。别说是陆安珏了，就连萧恪也多吃了几筷子蔬菜。
陆昌兴吃得高兴，兴冲冲地开了一坛酒，几人喝着小酒吃着火锅，顿时觉着小日子过得真美。
一顿火锅下来，宾主尽欢。
萧恒和萧恪吃得肚子滚圆，准备走回府消消食。陆安珩见他们要回去了，连忙把自己定做的那些锅子给了他们一个，又把汤底的做法写下来让他们带回去。
萧恪果然很高兴，他去铁匠铺订的锅子还没做好，这下子锅子汤底都有了，明天就可以让自己那些朋友们来见见世面啦！
陆安珩则拒绝了萧恪的邀请，第二天去几个大儒家跑了个遍，一人送了一个锅子和汤底做法说明书。
成功引起京城吃火锅的新潮流。
火锅本就吃得是一个热闹，再加上自己动手下菜捞菜的新奇吃法，很是让人喜欢，偶尔还能和人抢上一回菜，也是趣事一桩。
再加上天气越来越冷，吃顿火锅简直让人浑身发热。一群人围坐在炕上吃火锅，真是美滋滋。
是以这个冬天，京城的人们全部拜倒在火锅的魅力之下，大街小巷都飘着火锅的香味。
铁匠铺很是挣了一笔，接了不少做锅子的订单。南来北往的商人们果断抓住了这个商机，在铁匠铺下了一大笔订单准备把火锅推行到各地。
附近农户们家里种的蔬菜和做出来的辣椒油也因此大卖了一笔。
整个京城都洋溢在火锅的火热之中。
第34章 酒
陆安珩在送完锅子的第二天就领着天地玄黄八人往酒坊去了。
这八人不用陆安珩说, 一到酒坊就非常有眼色的干活去了。扫地的扫地，抹桌子的抹桌子的, 没过一会儿就把酒坊收拾的干干净净。
几人在陆家待了一天，已经非常明白陆家是个难得的厚道人家。昨天的那两顿吃食, 比起寻常人家过年时还要吃的好。陆家人又都是和善的性子，不曾有一个人动不动就打骂下人。
小心翼翼摸着身上御寒的新衣，几人心里很是感激陆家的恩情。这年头奴婢等同畜产，陆家拿着他们的卖身契，便是将他们打死，也不过是赔上些许新银子罢了。为人奴者，性命如草芥, 早就由不得自己做主了。
碰上陆家这样的主家, 几人都觉得是自己祖上积了德。陆家那样好的生活条件，自己哪是来给人当奴仆的啊？简直是来过好日子的！又生怕陆安珩觉得他们没用，不能干活, 把他们退回给牙婆子，因而这回陆安珩带他们来酒坊，他们都争着抢着来表现自己。
陆安珩也不拦着他们, 等到他们将酒坊完全收拾好后，陆安珩这才盯着酒坊里留下的一大堆酿酒工具发呆。这玩意儿，到底要咋弄啊？
陆安珩上回在姜府喝酒的时候，就觉得这年头的酒度数不高, 喝得不过瘾, 本来是想盘下个酒坊自己琢磨着动手酿酒的。然而看着眼前这一大堆的坛坛罐罐和竹管, 陆安珩觉得自己有点懵，这个和自己以前看到过的酿酒方法有点不一样啊！
是的，陆安珩小时候是看过外公外婆酿酒的。乡下地方，基本上都是自给自足的生活模式，田里地里都种满了粮食。陆安珩外婆家那边，基本家家户户都会酿红薯酒。
现在这会儿红薯还没传进来，陆安珩原本想着，反正套路都差不多，自己用外婆家那个简单的设备仔细琢磨一下，应该也能酿出度数高的酒来。
万万没想到，酒还没开始酿，陆安珩就先被这些奇奇怪怪的设备给弄懵了圈。
好在陆安珩还请了个酿酒的好手，原先就是酒坊的酿酒师傅。酒坊的前任掌柜因着折了本要回老家，这才把酒坊盘给了陆安珩，酿酒师傅也跟着留了下来。
见陆安珩沉默不语，这酿酒师傅试探着问道：“郎君可是要酿酒？不若让小的来试试？”
陆安珩点了点头，心里也想看一看这个时代的酒是怎么酿出来的。
酿酒师傅顿时摩拳擦掌地开始准备大干一场。和天地玄黄八人一样，酿酒师傅现在的心情也很是忐忑。毕竟前任掌柜是因为酒坊折了本才回老家去了，这回自己要是再做不出好一点的酒，让新掌柜也折了本的话，估摸着也难找活儿干了。
是以酿酒师傅也格外有干劲儿。
酒坊里留有不少高粱、小麦和酒曲，酿酒师傅领着天地玄黄八人有序地开始对它们进行发酵。配料、蒸粮、糖化，陆安珩就看着他们就这么一步一步地将大缸里头的粮食变成了米酒。
陆安珩在酒坊待了好些日子，一直等到出酒后，这才大致摸清楚这会儿的酿酒程序。
酒坊里酿出来的酒陆安珩也喝了，味道还没有上回陆安珩在姜府喝的酒好。度数同样不高，含在嘴里就跟含了口白开水似的，完全勾不起人的酒虫。
陆安珩回忆了一下他们酿酒的程序，埋头苦想了好长一段时间，这才猛然反应过来，现在的酿酒方式，没有蒸馏装置，所以酒的度数才会这么低。
