钱佳宁露出两个可爱的小酒窝:“梦里学的。”
“别闹!”李雪跺了跺脚:“人家真心问的,我也想学。”
“真的是梦里。”钱佳宁笑着摸了摸李雪软绒绒的头发:“好了,别想这些没用的了,我得赶紧回家做饭,下午我带枣糕给你吃。”
最近李婉珍的生意很好,尤其到饭点的时候来买凉皮和小菜的人特别多,因此她不能在再像以前一样回家做午饭了,通常在外面一呆就是一天。作为家里做饭最好吃的人,钱佳宁主动承担起家里的一日三餐,反正食材都是现成的,往自动洗菜盆里一放,片刻就清洗的干干净净。
煮上一锅绿豆百合粥,做了一份珍珠鱼丸、一份蒜泥白肉、一份炒青菜,拿渔网从缸里捞出一份鲜活打大虾,做了个油焖大虾,顺便又把头一天蒸的红枣馒头拿了出来。因为厨房自带保鲜保温功能,虽然过了一夜但馒头宛如刚蒸出来一般还是热气腾腾的,散发着红枣特有的香甜味道。
“姐,我回来了!”钱家锋又蹦又跳地钻了进来:“今天老师表扬我了,说我功课预习的特别好,多亏姐帮我补课了。”
钱佳宁揉了揉他的脑袋:“咱爸回来没有?去叫爸过来吃饭,店里这边凉快。”
钱家锋点了点头,跑到门口一开门顿时一股热浪冲了进来,钱家锋刚要消下去的汗顿时又冒了出来。他回过头一脸哀求地看着钱佳宁:“姐,我中午可不可以在你的店里吃饭,咱家屋里实在是太热了。”
钱佳宁把菜端到了桌上,抬头看着钱家锋可怜兮兮的表情直笑:“一会叫爸帮你把折叠床支上。”
钱家锋见姐姐答应了,乐的直蹦跶:“不用,把椅子拼一下就行,我一会自己带个枕头来。”
钱国盛洗了把脸换了件汗衫便和儿子从院子的小门来到了店里。这些天钱佳宁开店,钱国盛白天上班只能晚上下班以后过来帮着端端菜收个钱之类的,平时基本上都是他们姐弟忙活。
钱国盛端起粥喝了一口,米熬的软烂,甜滋滋的还透着一股荷叶香:“你这开学了还是以学习为主,这店就别开了。”
钱佳宁笑了笑,语气虽然却带着不容置疑:“爸,我都成年了,我有我自己的打算,你放心就好。”
钱国盛被女儿堵了回来也不生气,依然好脾气地笑了笑:“我只是担心你的学习。”
钱佳宁吃了一口青菜,眼帘微微垂了下来:“我保证以后每次开始都会得第一,如果我做不到就不开店了。”
钱家锋刚把一块肥瘦兼备、咸香肥美的卷着黄瓜条的蒜泥白肉塞进嘴里,一听这话顿时急了:“姐,你可千万别发这个毒誓,我还指望吃你做的菜长个呢。”
钱佳宁看着他又重新露出了笑脸:“你长不长个我不知道,我就光看见你长肉了。你这一个月已经胖了有二十来斤了,要是你再这么吃下去指定能超过城西小胖。从明天起你每天早点起来跑步,要不然别想我给你做好吃的。”
钱家锋一听就蔫了,不过闻着桌上香喷喷的菜,他只纠结了一分钟就认怂了:“跑完步有肉吃吗?”
钱佳宁夹了一筷子青菜放到他碗里:“吃你的菜吧。”
三个人吃完了午饭,钱佳宁拒绝了钱国盛要帮忙洗碗的建议,她等钱国盛走了以后把用过的碗筷和餐桌布放进了屏风后面的洗碗柜里。钱家锋自己在墙角用椅子拼了床,刚躺下去就睡着了。
钱佳宁并没有休息,也不知是不是之前食老经常投喂的原因,钱佳宁发现自己最近精神头很足,像以前她吃过午饭就困的睁不开眼,而现在一天到晚都十分精神,完全没有困倦疲惫的感觉。
钱佳宁的这个店客流量大,每天需要的食材也特别多,附近菜市场卖鱼卖虾卖肉卖菜的都认识钱佳宁,每回她一进市场这些小贩就可劲儿的扯着嗓子吆喝。之前钱佳宁都是自己去市场采购,精挑细选合适的食材。后来随着采购量增大,她索性找了几家平时做买卖最实诚卖东西最新鲜的小贩,提前一天把自己需要的东西告诉他们,第二天一早他们就都送上门了。
送上门的菜钱佳宁都得逐一验货,若是有一点不新鲜不但东西拒收,以后也不再买他们家的东西。和钱佳宁打过交道的这些小贩都知道钱佳宁用的食材格外挑剔,因此谁也不敢糊弄她,都把自己手里最好的东西送过来。
下午放学后,钱佳宁把订了晚餐的客人的菜单拿了过来一一核对食材,当她拿起最后一份菜单时,看到上面密密麻麻的字愣了一下。这个菜单上列的都是滇省菜,在现在这个交通通信并不算发达的年达,淄城人连听都没听说这些菜色。不过若仅仅是这样也没什么稀奇的,毕竟淄城也有不少外地人移居过来的,也许订位置的这个人正好是滇省人。而让钱佳宁发愣的原因是这人在每一道菜下面都详细描述了每道菜的口味,在钱佳宁看来这些口味并不正宗,甚至有的和应该有的味道相差甚远。
钱佳宁看了一遍后暂时把菜单放到一边,准备等这桌客人上门后再确认一遍。
“铃铃铃……”闹铃响起,钱佳宁看了眼表,时钟正好指向六点半。钱佳宁用洁白的毛巾擦了下手,随即打开院门。
十桌订了餐的客人早已到齐了,他们进来以后才发现今天晚上的小店和以往不太一样。原本一览无余的大厅被很多绿植间隔起来,形成了一个个小的隔间,为还有些炎热的夜晚增加了几分清爽和凉意。
十桌客人分别找了喜欢的位置坐下,钱佳宁一桌一桌地去核对菜单,当她来到靠角落里的一桌时,发现这一桌六个客人眼睛都微微有些红肿。
“你好。”钱佳宁露出客气的微笑:“请问是哪位客人订的餐?我需要核对下菜单。”
“我叫刘盛瑞,是我订的餐。”一个年约四十多的男人说道,在钱佳宁把那张厚厚的标记着各种口味的餐单翻出来时,刘盛瑞神情有些紧张:“不知道我提的这些要求你能否做到?”
原来这就是那桌奇怪的客人。钱佳宁把菜单放到桌上,有些不解地看着他:“可是如果按照你写的口味做到的话,可能味道会比较普通,也称不上正宗。”
刘盛瑞露出了一丝怀念的微笑:“我知道在你们厨师眼里那样的口味只能说是一般,但是在我们心里,那就是美味。”
钱佳宁点了点头,拿走了桌上的菜单:“如果是这样的话,我会尽量还原你想要的口味。”
刘盛瑞闻言脸上露出激动的神情:“那拜托你了。”
钱佳宁回到厨房,把菜单夹到料理台的上面,开始准备晚餐。
为了不让客人等的时间太久,她照例先把凉菜和卤味送上,然后按照为每桌轮流做菜的方式进行烹饪。很快,一到九号桌的菜送了出去,钱佳宁的视线落到十号桌的菜单上,第一道菜是滇省红三剁。
这道菜原本是酸香开胃的口味,而是按照菜单上口味的描述确实咸比酸重。幸好这桌客人担心钱佳宁无法复原他们想要的味道,他们在纸上密密麻麻写了很多内容,甚至连卖相都一一注明。
钱佳宁闭上眼睛,把他们需要的味道在脑子里过了一遍后睁开了眼睛,转身去把准备好的辣椒、猪肉和西红柿拿到案板上。
“您好,这是你点的红三剁。”钱佳宁把菜放到桌上,因为这道卖相普通甚至有些难看,钱佳宁没敢走,因为她不知道自己按照那个味道做出来的菜是否是客人想要的口味。
刘盛瑞看到桌上的红三剁愣住了,肉沫偏大、辣椒切的也不均匀,甚至他还在菜里面看到了西红柿的皮。虽然看起来十分难看,可这所有的细节都和他的记忆里一模一样,就像是出自一个人的手笔。
“来,咱先尝尝。”一个五十多岁的女子沉不住气的先拿起了勺子,她舀了一道口放进了嘴里,刚刚嚼了一下眼泪便夺眶而出。同桌的人看到她的反应,全都迫不及待地尝了一口,随即一桌人哭成了一团。
钱佳宁站在旁边尴尬地看着他们,做了这么久的饭,第一次把人给整哭了。
第21章
“是这个味道。”刘盛瑞的眼泪啪嗒啪嗒往下掉:“是我妈做的味道, 我没想到我这辈子还能尝到这个味儿。”这句话就像开关一样击中了同桌其他人的心底,有个看起来年纪最小的女人已经忍不住嚎啕大哭起来。
虽然只有一句话, 钱佳宁便明白了,他们追求的不是美味, 而是梦中让他们魂牵梦绕的家的味道。
钱佳宁轻轻地退了出来, 回到厨房去准备其他的菜肴,一道道菜从厨房里出来放到不同的桌上, 有的人大快朵颐、有的人精尝细品、有的人轻声谈笑、有的人还在继续哭。钱佳宁把十号桌要的米线放到他们桌上,轻声提醒道:“你们的餐齐了。”
刘盛瑞夹起一筷子米线放进嘴里,带着泪水点了点头:“谢谢你,谢谢你还原了所有的味道。”
钱佳宁想挤出个微笑却笑不出来,她前世也经历过亲人离世的痛苦, 十分了解那种心中的苦涩绝望的滋味。
“今天是我妈的生日。”年纪最长的女人忽然开口说道:“我妈很不容易, 我小妹妹出生没一年我爹就死了, 我妈从早到晚的忙碌赚钱,一个人扛起了一个家。当年我远嫁到淄城的表姨说淄城的铝矿招工,虽然苦一点但是工资很多, 我妈去公社开了介绍信,千里迢迢的带我们从滇省来到了淄城。”
“我们来淄城后我们最怀念的就是滇省口味的饭菜,我妈每天都换着样的做给我们吃。其实我妈做菜的手艺并不好,她做红三剁切的辣椒大小不匀、因为钱少每次只舍得从邻居家换一个鸡腿所以鸡汤米线的味道一直很寡淡, 可是即便这样我们依然吃的十分香甜, 这是从小到大吃惯的味道, 是妈妈的味道。”
“我妈去世了, 其实早十年她的身体就不好了,年轻时候过于劳碌伤了她的根本。我们兄妹几个拼命赚钱,买营养品,每两个月就带她去一趟医院做检查打营养针。虽然她当时大部分时候都在床上躺着,但是每到过年那天却始终坚持给我们坐一桌家乡口味的年夜饭。”
“这就是我们家的年夜饭上的菜。”
“我妈在今年过年前去世的,其实医生说她多活这十年已经算是奇迹了,原本按她身子骨损伤严重的程度,也就是六十的寿数。”
“今年是我妈的生日,其实也就这几年我们才给我妈过生日,早些年没那个条件也没那个精力。可是今年到她生日的时候我们却不知道该怎么办了,因为妈没了。”
钱佳宁拿出手帕默默擦掉了流下来的眼泪,她犹记得前世的时候李婉华将她推出去自己被木头砸死的情景,那一瞬间对她来说是天崩地裂也不为过。妈没了,家就没了。再也没人宠着她,再也没人在她任性时无奈地叹气了。
“谢谢你,小老板。”年长的女人擦掉眼泪露出了笑容:“谢谢你如此用心还原了我们想吃的味道,让我们有一个可以怀念妈妈的地方。”
钱佳宁露出了一个带泪的笑容:“如果需要,每年这个时候我都可以替你们留个位置。”
“谢谢。”兄妹几人低头道谢,他们的眼泪滴到米线汤里,和寡淡的鸡汤融为一体,多了些许的苦涩。
钱佳宁回到厨房里觉得心里沉甸甸的,聚宝盆第一次看到钱佳宁这么低落的样子,顿时有些手足无措了:“小米,你还好吗?”
“嗯。”钱佳宁闷闷地点了点头:“就是想到了前世混账的自己,要是当年我不吵着要结婚,我妈也不会出门帮我买嫁妆,她不出门帮我买嫁妆也不会遭遇意外。”
“小米,你魔障了。”聚宝盆打断她的话:“我不是和你说过,他们的命格就到那一刻结束,即使不因为这件事也会出现别的意外。而且现在你不是重新活过来了吗?只要你努力赚钱,这续命符我一直为你留着。”
钱佳宁点了点头,脸上露出感激的神色:“谢谢你小宝,谢谢你带我回来,谢谢你给我帮助那么多。”
听到钱佳宁情深意切的话,聚宝盆的小脸有些发红,他从口袋里摸出一个红果子:“这个送给你,吃了它你的心情会变好。”
钱佳宁看到料理台上突然出现的红色果子,拿了过来轻轻咬了一口:“真好吃,又脆又甜,这是什么果?”
聚宝盆自己也摸出来一个开始啃:“不知道叫什么,没有名字,是从太阳真君府邸里摘的。”
钱佳宁吃完果子,里面是一个红的有些耀眼的果核,握在手里有些温热的感觉。
“这个果核别丢,我给你串个手链吧。”聚宝盆一挥手把钱佳宁手里的果核收了回去,又从小肚兜里拿出几个一模一样的果核。
聚宝盆的小手在果核上面划过,果核上沾着的汁水被吸收了进去,发出莹莹红光。一条红丝线出现在果核上方,它围着果核转了一圈,快速地编制起来,将一个个果核装了进去。红丝线打了个结,落到了聚宝盆的手上,光芒消散,但是果核看起来红的更加鲜艳了。
“这玩意对神仙来说不值什么钱,不过对你们凡人倒是有不少用处。它能控火,也能提升你对火的敏感度。”
“谢谢你,又送我礼物。”钱佳宁摸着手上的红串珠眼眶有些发红:“我却没什么好送你的。”
“哎呀哎呀,这也是为了让你多赚钱嘛。”聚宝盆有些不自在的说道:“食老不是说火候对厨艺至关重要嘛,我这都是为了让你多赚钱才给你的。”
钱佳宁噗嗤一下笑出声来:“深藏功与名,都不像你的风格了。”她看了下墙上的钟表,起身把灶上的火关了。静等了两分钟,钱佳宁把蒸笼的盖子掀了起来,一股甜香的味道笼罩了整个厨房。
“神仙糕!”聚宝盆眼睛一亮:“你居然能做出这个。”
钱佳宁拿夹子把里面的花型的糕点夹到盘子里:“食老做的时候用了很多仙界才有的食材,我这些日子一直在回想神仙糕味道,找了相似味道的食材,你尝一尝味道怎么样?”
聚宝盆迫不及待的拿起来一个神仙糕,也就是他是仙物不怕烫,要是凡人要就拿不住了。
咬了一口香喷喷的神仙糕,感受到嘴里香甜和松软,聚宝盆乐的眼睛都眯了起来:“幸好你当初选了厨艺,要不然我就没这口福了。”
钱佳宁把满满一盘子的神仙糕放到料理台上:“这些都送给你。”