异世膳师重生八零年代——曹家大小姐
时间:2018-09-08 07:31:09

  对,我们的东西就是好吃,简直是好吃得不得了。
  你们的什么肯什么基的,卖得死贵死贵,但不好吃啊,你们就是吃薯条汉堡长大的吧?太惨了太惨了。
  知道什么川菜、湘菜、粤菜、浙菜、鲁菜、徽菜、京菜吗?
  知道什么叫蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿吗?
  虽然现在信息不太流通,但只要看过新闻的,都自豪啊,就是骄傲。
  而王记,也真正的开始在全国人民心中,留下了一个位置。
  有反应快的马上想到,之前似乎买过很好吃的包子就是王记的。还有那个速冻食品,好像也是王记。
  全国范围内的渠道商,在新闻结束之后,疯了一样打电话给之前接洽的销售人员。
  “小哥,咱们这王记的水饺还有吗?没有了,最后一批发到M国去了,最快得三天后才出?没关系没关系,我等这就是了,就是这批留两万包给我。”
  “小老弟,我来订货了,要三万包水饺,两万包包子、一万包汤圆、还有四万包水煎包。都没有?不管不管,你们快点上货。什么别人要了20万包?那,那求求你了小老弟,你们还有啥,都发给我吧……”
  这样的电话层出不穷,销售人员嘴都讲干了,但心里高兴,就是高兴,要知道他们可是算提成的,在王记赚的钱,那真的是太多了。
  而第二天,王玉兰的大哥大,也响了,她接到了一个非常重要的电话。
  外事办的电话,告诉他们,在京市的王记,要大检查,检查完之后,作为为期一个星期的接待外宾的酒楼,进行封锁,会专门安排官兵在边上进行保护工作。
  那边的人说话很客气,还特意和王玉兰说,不用担心,只是接待外宾而已,跟以往一样,那些厨师服务员啥的只要检查过后没有问题,就还是在酒楼工作。
  然后这个费用,这些外宾都会出的。他们主要是为了给这些外宾,提供一个安全的地方。
  这样,王玉兰也就放心,当下便通知了楚随珠还有钱海超。钱海超当年在宴遇楼工作,接待过外宾的,流程也都知道。而这事吧,外事办也派了人来对接,所有员工都开始检查。索性大部分员工都没问题,只有一个男服务员被带走了,据说成分不太好。
  楚随珠还特意去安抚了那个要哭的员工,对他说工资照发,这一个星期过后再来上班。
  至于成分不成分什么的,楚随珠并不介意。她可是知道,以前王玉兰就是因为成分问题,受了很多苦呢。
  这边全部检查完,上林路逛街的人,就发现,王记门口都被围住了,有不少官兵守着呢。
  相互打听一问,才知道,这王记有一个星期都得接待外宾了。
  都有哪些外宾啊?有知道门路的,悄悄说了几个人名。甭管知道不知道这些人,反正听这些名,似乎都很厉害啊。
  于是对外介绍王记,又多了个名头。
  王记,就那个接待外宾的酒楼。
  有很多外国人 ,听说是包机来吃王记的东西呢,什么叫包机?就是包飞机,知道吗,包了很多架飞机,全是国外过来的,就为了吃王记的菜。
  而楚随珠和王玉兰则被请过去谈,该如何招待这些外宾。
  虽然这些人进入华夏都不是为了外交,但是他们踏入了华夏,那便是外交态度了。所以,他们可以不那么正式接待;但是他们不能当做不知道,该有的态度还是应该有的。
  至少得做到一点,那就是宾至如归。
  王玉兰和楚随珠到达会议室的时候,看到了三个穿西装的男人,领头戴眼镜的应该是主话人。看到她们时,赶紧上前同王玉兰握了手,然后与楚随珠握手的时候,笑道:“这就是咱们王记的小东家?我听说在B大读书,成绩非常的好,还代替咱们国家拿过冠军的,少年英雄啊。”
  这简简单单两句话,就说明了人家是特意调查过你的事。
  楚随珠大大方方的笑了,而王玉兰则赶紧开口说道:“哪里哪里,运气罢了。”
  双方寒暄一阵,便开始进入正题了。
  这个戴眼镜的男人只提了一个要求,那便是楚随珠作为主厨参与进来。这让楚随珠高看了这个男人一眼,看来这些人还真的是查得比较仔细 ,不然不会敢直接这么说让楚随珠做主厨。
  那个男人见楚随珠看他,抿唇一笑,“丰延年也是我老师,我算是毛蛋的大师兄。”
  这话一出双方都清楚了,关系也亲近了不少,不过楚随珠不会因为这些关系就手下留情。
  “我做主厨可以,整个后厨全由我做主,你们不准插手。”
  “那是当然。”整个男人也毫不犹豫的点头,只要楚随珠能答应,那所有的优先条件自然是随着她走的。
  他们这边非常友好的谈完了,楚随珠问清楚具体会来多少人之后。便开始着手准备,她压根就没把这些所谓富商议员看在眼里,从你因为追寻美食踏上飞机飞到华夏,再进入王记的时候,那主场,便掌握在了他们王记手里。
  没过两天,王记的前台就接到了电话,说有300多号人,要来吃晚餐这一顿了。
  已经被叮嘱了好几天的服务员还有后厨所有人开始忙活起来了。
  最开始接洽的负责人问了,王记的食材从哪选购的。这方面没必要瞒着了,反正就是京市菜市场买的。
  这负责人嘴角直抽,说,要不从特供的菜里拉过来一些?楚随珠拒绝了,特供菜还能比得过她祛除杂质的菜不成?
  因为之前也说了后厨的事都归楚随珠管,而且楚随珠也跟这负责人说了,这些人过来是就是为了吃他们王记的味道,她只把这些人当普通客人看待,不会根据他们身上的头衔,就可以去做调整。
  她这番话也传到了鸡飞狗跳的外事办里面,是啊,这些人又不是过来谈国家大事的,人家就是过来吃东西的,也没必要太看重了,只要保证他们在这不出事就成。
  于是楚随珠不知道,她简简单单的一句话,就让负责接待的这些人,转变了自己的思路。不再那么殷勤,这样的态度反而让那些刚下飞机的老外,心里赞叹了一句。
  礼仪之邦,果然有风骨。
  当晚几辆大车缓缓地使进了上林街,然后停在了王记门口。这些在上林街逛街的人,就看到不少金发碧眼的外国人三三两两的从车上下来,然后在服务员的带领下,直接走进了王记。
  王记的服务员进来以后都经过专业的培训,在挑人方面也是精挑细选出来的,再加上王记的晋升制度不错,这些年轻漂亮的小姑娘,个个都很用心的工作,服务态度可以说在整个京市都是最好的。
  这些老外也连连点头,看到王记里面各种挂画时,更是忍不住抬头观摩,还有这里面古香古色的装修,都让他们感觉自己似乎进入了千年前的华夏一般。
  这样的韵味,这样的风雅,都是他们前所未见的。
  一时间,这些人连说话声都小了不少,交头接耳聊天的时候,每个人的话语中都充满了赞叹。
  “喔,你们看到那副画了?太有意思了,这就是用毛笔画的画是吗?怎么说呢,很有味道。”
  “还有那一副字,也是用毛笔写得吗?太潇洒太疯狂的字体了,我都能感受到这幅字里面传达的出来的磅礴气势,多看两眼整个人都要被吸引了一般。”
  “整个设计难道不是仿古的吗?我感觉华夏的古人真的太有意思了,这些木头上的雕花,据说都是有自己的意义的,不是随随便便雕刻的。”
  他们这些人都带了翻译,而这些翻译也都尽心尽责的为这些老外解释着这些画或者是书法的含义。
  “正对面这一幅是果蔬图,这刚好是与这家餐厅的寓意是相符合的,这确实是用毛笔的画的,不会像工笔画一般化得那么真实,反而更注重神似。”
  “那副字是华夏最著名的国画大家魏大师写的,当然他的字也写得非常的好,曾经在M国拍卖出两千万美金的交易。这幅字的字体是草书,一般需要一气呵成写出来,对写的人有非常高的书法造诣。”
  “据说整个王记的设计都是都是仿华夏一位著名诗人吃过的酒楼而设计出来的,这旁边柱子上的雕花,有曲水流觞宴全景,也有鹿鸣宴琼林宴,这俩种宴席是华夏古人科举过后,才能举办的宴席。”
  反正不管这些老外有没有听懂,但这些翻译可都是介绍得清清楚楚,里面各种听起来很有厚重历史意义的词汇,都听得这些老外一愣一愣的。
  但这些人,主要还是来吃东西的,这菜是不是真的如《有个好胃口》那本杂志描述的那般惊艳,在这些来自M国各界各阶层的老餮眼中,只有尝过才能下结论;他们可不会因为酒楼的设计或者是里面放的画作,就会认为菜色的味道就会很好,他们只相信自己的舌头,传达给他们的感觉。
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  《六零之王家小姐有块地》
  王思甜一睁眼,发现自己正被人扔烂菜叶子。
  如果要脱离这番处境,她只能去掉身上的资本主义成分。
  怎么去呢?她决定嫁给这地方最穷的一个糙汉子。
  嫁过去才发现,这是真的穷,穷得掉渣了。
  但没关系,她有一块地,一块膏腴之地。
 
 
第88章 
  外面的人到了, 自然是得先上菜了。
  香味弥久不散的桂花鸭子作为凉菜首先打头阵,虽然这桂花鸭子不是什么必须三个月以上的,但楚随珠有一个要求,那便是每个鸭子都三斤左右的重量, 这样装盘的时候才会比较好看。
  这个季节的桂花难寻,但不是没有, 在他们的后厨, 楚随珠就曾经带着学徒做了不少桂花糖,将桂花的浓郁的香味全部保存下来, 哪怕不是桂花的季节,这桂花鸭子,只要食客想吃也能吃得到。
  一颗颗裹着桂花的姜黄色明净糖块被放入, 和鸭子一块炖煮,在煮的过程中, 鸭子的从内到外都被浸入桂花的香味。
  光这一道菜上来,就足够让这些人的嗅觉得到最大的享受体验。
  “这是什么味道?怎么这么香?”有人问道,
  尽职的翻译便开始解释:“这是桂花的味道,在我们国家, 只有秋天这种花才会绽放,香味持久悠远,只要一小束, 就能让整个屋子都装满这个香味。”
  听到人连连点头,使用着他们非常不会使用的筷子开始夹起一块,然后小心的放进了嘴里, 鸭肉已经被炖的酥烂,轻轻一咬便可以轻易的咬开,似乎连骨头里面都浸入了桂花的香味,除了咸鲜可口之外,这股桂花的香味,随着入口仿佛侵入了每个身体器官一般。
  有女士当即便表示,“我喜欢,我感觉我的口腔内全部是这种好闻的香味,这种感受实在是太美妙了。”
  这还只是第一道菜,便如此的美味,那后面的呢,在将这些鸭子一扫而空之后,所有人都在翘首以盼后面的菜色。
  然后他们就看到了笑脸盈盈的服务员们端上了一盘绿油油的条状的菜,“这是油吃黄瓜龙。”服务员说完之后,便走了。
  已经和王记这边沟通过的翻译赶紧介绍,“这是黄瓜,由刀工很好的厨师切,表面全部切开,但底部会留一点点,这道菜从头到尾,其实都是拉起来而不断开的。盘在碗里,就像一条长龙一般。”
  有人不信,这明明看上去是全部切开了,怎么能做到又全部相连呢?于是用筷子挑起来,才发现,居然真的是如此,而且底部切到了极薄的位置,只于一点点不足一毫米的部分没有切断,其他的,已经全部切开了。
  这真的是太不可思议!这是所有看到的人的想法,这种刀工是真的存在的吗?一条黄瓜,切了有几百刀,几乎每一刀都得控制得非常精准才能有这样的效果。
  当然也有人在想,再好的刀工也不能说明什么,他们需要的是味道如何。
  后厨里匆匆跑进来一个小服务员,“还有黄瓜龙吗?外面的人都想要再吃一份。”
  楚随珠看着一个厨子做清炖狮子头呢,这汤汁得一遍遍的从上往下浇,确保汤汁浸透到狮子头里面去呢,闻言冷淡的回了一句,“没有了,只有这么多。”
  还真当自己可以点菜不成?
  这些外国人不知道的,如果他们是普通顾客,还享有点菜的权利;但你们被外事办重点关注了,那这点菜权利就没了,每一顿反正菜单固定。
  尽管是没有了黄瓜龙,让这些人非常的遗憾,但毕竟是吃惯了美食了,该有矜持还是有的。
  再上的就是翡翠鱼米羹,被打成鱼茸的鱼肉意为鱼米,而翡翠则是现在最嫩的野菜。白如玉,绿如翡,装在极具中国特色的汤碗里,便非常的好看了。
  在一尝,所有人都能感受到杂志里为什么会写出可以吞掉舌头这样的话,因为这个汤羹真的可以鲜到让人恨不得吞掉舌头。看起来比较寡淡的汤羹,不是那种大海中食材自带的鲜味,而是让你仿佛置身于无边无际的草原中,那种青草的香味,让人口齿留香。
  还有那个一小颗一小颗鱼米的嫩滑,如同最嫩的乳膏一般,轻轻一碾,便滑溢满口。
  服务员已经见惯了光盘,哪怕他们收起的每一个碗盘都光溜溜好似被人舔过一般,面上也依然保持着最完美的笑容。
  这群老外,如果说一开始还保持着自己高傲的姿态,但后面就毫无风度可言了。
  M国某市市长跟一位金融巨富,抢最后一晚鱼米羹你看到了吗?还有那个最高等的律师和一位言谈犀利的政客在抢那薄薄的一片黄瓜龙,俩人的你来我往,仿佛身处最高等的法院,正在为自己的辩护人对峙一般。
  但后面上来的一盘叉烧肉,打破他们所有的僵持。
  有了前面几道菜的铺垫,再上来的菜,没有人愿意去听翻译解释这是什么了,只有一个念头,那就是拿起筷子夹到碗里。当然,很多人都抛弃了筷子,使用起了叉子,因为这样才能让他们更加快很准的把目标叉进碗里。
  以前让他们看到这样的半肥肉,可能从心底里嫌弃一下。但是现在,在他们眼里,这份鲜亮油红颜色的肉,一定好吃到可以去见上帝了。
  而在他们尝过之后,才发现,原来肉汁可以如此的软嫩多汁吗?比日国最顶尖的神户牛肉,还要香、还要嫩。
  于是,在闹市中的王记里面,所有人都沉浸在美味当中,外面来来往往说话的行人,还有夜晚开始亮起来灯笼,荧光似火的街道,无法让他们抬起来头,感受一翻京市的夜景。足足有三百多人在王记,上下楼几乎都坐满了,但是却诡异的安静着。
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