回到乡村的悠闲日子[种田]——一碗苦蒿
时间:2018-09-21 08:17:45

  萧楠阿爷也穿着青布衣裳挽着衣袖帮忙扯猪毛,猪尾巴上的猪毛刨刀刮不到,须得人为拔。他不爱讲话,闷着头直顾扯猪毛,全是萧卫发在那回答。
  大水瓢把柴锅里的滚水舀起来一遍一遍淋到猪身上毛发顽固的地方,沾到水比较烫,对着柴锅下烧火的老太太道:“不用烧火了。”
  不出一个小时,脏兮兮的猪蜕变成白嫩嫩的猪,铁钩子倒勾着猪屁股吊在大树杈上破腹。
  去了猪脑袋,放到大背篓里周小丽赶紧背回家里堂屋放着,怕村里的狗子啃了。
  果然,猪肚子一划开,红红的精瘦肉黏在猪的内壁,连边油都只有薄薄一层。
  杀猪匠看着猪肉,刀背在上面啪啪拍了几下,猪肉非常有弹性,夸赞道:“好猪肉!”
  “是嘛,那就好。”听到杀猪匠类似于肯定的话,萧卫发忐忑的心瞬间抚平了,笑容都快咧到耳后根去。
  猪肉块抬回院子里摆好的大簸箕上,摊平。
  准备开卖!
  萧楠早就候在一旁,生怕看好的肉被别人抢先买了,又不好意思第一个买,怕被人说托儿。她悄声对陈定山道:
  “陈爷爷,快买肉,咱要一个猪腿,一副肥肠、五斤五花肉,瘦肉的话也来个五斤吧。其它的你看看要啥?赶紧说,不然等下没有了。”萧楠瞥到其他人不止一个拿着钱准备买,就怕被人抢先了。
  陈定山闻言,望望四周,果然看到端盆的端盆,拿钱的拿钱,当即就说道:“卫发,给我来五斤五花、五斤瘦肉、一个猪腿、一副肥肠,腰子也可以来一对,排骨,排骨随便来个几斤。哦,对了,猪肝也来半扇!”
  “得了,陈定山你这个老小子,你这一要半头好猪都进你肚子里了。”和他玩得好的萧学志一听这老小子的话,当即大声嚷嚷道。这么多的肉吃了也不怕走不了路。
  “我就想吃咋个了?不准啊!”陈定山哼哼鼻孔,上前指着部位让杀猪匠砍。
  萧卫发回过神来,又看侄女手上那个大篮子,误以为萧楠怕他卖不出去,喊陈定山帮忙呢:“陈叔,咱少买点,天气大了吃不了多少,我山谷里还有几头呢。”
  陈定山淡定道:“没事儿,你割吧,好几个人呢,我大孙子过两天也要过来,他吃肉得行得很!捞肉大王!”就这样,陈亦青被他爷爷盖上了吃肉大王的戳。
  远在尚海的陈亦青此刻猛打了两个阿嚏,还以为自己感冒了呢。
  萧卫发无奈,看看他爸,萧老爷子点点头,让他放心割。没办法,只好让杀猪匠给他割他看上的部分。余芳从屋里拿出一把早前搓好的棕叶绳来穿肉。
  吃了几十年的猪肉,村里人都是人精,虽说贵了点,可这难得遇上一回,等陈定山开了头,后面的人也纷纷掏钱买猪肉。萧学志不落后,抢在第二个把另一半猪肝买了,另外又割了两斤大肥肉。农村人喜欢大肥的猪肉切成薄片炒五花肉,又焦又香,嚼得满口流油。
  他小孙子在他身后一个劲儿撺掇:“阿爷,阿爷,瘦的,我要吃瘦肉!”萧学志只好又割了一斤瘦肉,嘴里呵呵笑骂:“这小子不懂得享福,瘦肉有啥吃的?”
  萧卫发还以为猪肉卖不完,没想到没一会儿功夫,就剩下一些边角料没卖出去,其他的都被抢夺一空。
  提着猪肉想着早饭也没吃,推掉小婶留饭的话,萧楠提着一篮子猪肉又提着一笼非常和陈定山往回走。
  “陈爷爷,咱们等会儿先用瘦肉下碗面条吃,把猪油爆出来浇在面条里,想得很!”看到猪油不多,萧楠干脆又要了一笼猪边油回去熬油。
  “要得,要得,走快点!也不知道你妈有没有把早饭做好。”陈定山想起过年时吃的猪油面,香喷喷的,好吃得很,脚下步子迈得飞快,一点也看不出来是一个七旬老人。
  “肯定没做,早上我走的时候给她说了要去买猪肉没让她做。”萧楠算盘打得叮当响,昨日她小叔说要杀猪后,她就开始想怎么吃猪肉了,这会子猪肉到手了,怎么着也要先下一碗面条来吃上。
  提着猪肉到家,萧楠就看到穿着一身运动装的陈亦松坐在小板凳上给她妈折菜,一个大个子蜷缩在小板凳上,怎么看怎么别扭。
  听到动静,他回过头来轻飘飘的瞄了一老一少两眼,又转过头“专心”折菜。
  萧楠心头一跳,这又咋了?又不是她喊的摘菜!
  “亦松,我妈还没做早饭噻?我和陈爷爷去村里买了猪肉,等下咱们吃瘦肉面。”萧楠笑着和他说。
  “哦。”
  陈亦松声音淡淡的,丝毫听不出高兴还是不高兴。然后继续认真折菜。
  陈定山轻啜了下牙巴,酸溜溜的,嘁,这小子又开始作妖了。
  “小楠,快去做,我等着吃面呢!别管那小子!”陈定山语气轻快。直接忽视掉自家孙子不高兴的表情。
  暗地里,陈亦松抿抿嘴,唇线绷成了一条直线。
  他很不高兴!
  去村里买猪肉竟然不喊他!
  正巧这时陈芳从院子外回来,她早上起来见萧楠去村子里卖肉也就没做早饭,先把家里的大鸡小鸡往山上赶,连同那几个鹅子也被她和着鸡群赶到了山上。
  “回来了?咋买了这么多猪肉,吃得完么?”
  看着篮子里又是猪脚杆又是五花肉猪肝啥的,陈芳感觉一头猪身上的所有东西都被买了回来,见老爷子在旁边,她又不好意思责备萧楠。
  因为这老爷子也是一个好吃的主儿!
  “吃不完放冰箱里慢慢吃,妈,早上我下面吃,我先去下面。”
  “要得,把肥肠给我我先去洗干净,你去下吧。”接过肥肠,她往院子里水沟边走去。家里的大黑猫兴许闻到腥味,不知道从哪里蹿出来,缠着陈芳的腿喵喵叫唤。
  母女俩一个进了厨房,一个去水沟边洗肥肠,陈定山大爷般一屁股坐在板凳上,斜着眼看陈亦松:“小子,不自觉点进去烧火还拄在这干嘛?想吃现成的啊,年纪轻轻的好吃懒做可不得行!整天睡大觉啷个得行!”
  陈亦松看了一眼自家爷爷,端着菜默不作声的走进厨房。
  啧啧!
  陈定山看着他别扭的样子啧啧两声。
  萧楠这会儿在改刀切边油,切好的边油码在盆子里,白花花的,咋一看有些腻人的样子。抬头看见陈亦松端着菜盆进来:“你折好了?折好就放在那吧,我现在要熬油。”
  “嗯。”
  把菜放到菜架上,陈亦松转身窸窸窣窣坐到灶火旁准备找软柴火发火烧火。烧过好几次,他动作熟练的吧嗒点燃稻草塞进灶坑里,又井然有序的把大柴块扔进去。
  萧楠见此,赶紧把锅洗干净把边油丢进去熬煮。
  切好边油,她又挑出一块精瘦肉开始切丝,一边找话题和陈亦松聊:“你今早打拳没?”
  “练了。”
  话语简洁,不多一个字。
  “哦。”
  陈亦松嘴唇动了动,很想问她为什么光喊了他爷爷不喊他一起,突然想起这举动太小孩子气,又沉默了。
  那边,萧楠状似解释:“我早上提着篮子准备去村里买猪肉,结果遇到你爷爷在院子里喂乌龟,顺便问了他一句要不要去看杀猪,他就跟着我去了。幸好去了,不然我一个人还不好意思买这么多,阿爷家的猪肉肉质明眼人一看就知道是好猪肉,纷纷抢着买,要不是陈爷爷,我都买不到。”
  “你可以喊我一起去的。”陈亦松嘴里咕哝道。
  “你说啥?”萧楠问他。
  “没什么,我爷爷喜欢吃,脸皮可厚了,别人想跟他抢都抢不过。”
  萧楠抿嘴一笑:“要是被陈爷爷听到你这么说他,肯定又会骂你不孝孙!”
  萧楠动作很快,大锅里熬猪油,她把旁边小锅洗出来。锅烧红,到了一勺调和油,又从大锅里勾了一勺猪油混着,等火候差不多的时候,把事先用芡粉腌好的肉丝倒下去,哧啦一声,红色的肉丝一下变得粉白,酸姜酸泡椒接着倒下去翻炒两下。浓浓的呛香味呛得人鼻子直打喷嚏,等油水差不多薄好,酸姜浸入肉丝内里,萧楠一瓢清水掺下去,盖锅盖,一气呵成!
  她又从冰箱里端出一碗老太太前些日子送的老咸菜,抓了一把丢进汤里。等水沸腾后,面条抽出几把丢下去,陈亦松折的青菜也扔下去,煮个一份钟,撒盐,起锅,丢葱花!
  四碗香喷喷的猪油肉丝面好了!
  “陈爷爷,妈,吃面啦!”萧楠朝外面高声喊了一声。四个大海碗排排搁在灶台上,白色的雾气透过葱花袅袅而起。
  大锅里的边油还得熬煮一阵,油水还嵌在边油里没渗出来。
  “亦松,架两块柴块在灶里洗手吃饭了。”
  吃饭陈定山跑得比谁都快,萧楠喊了没过几秒,他颠着小步子挤到厨房来,海碗一捞,抽了一双筷子就出了厨房。
  萧楠一边吃,一边挑两根给小猴子,又挨着挑了几根给家里的狗子尝鲜。
  没办法,狗子吃得肯定和人的不一样,要是被她妈发现给狗下面条,非得跳起来把她骂得狗血淋头!
 
 
第131章 
  1山谷走地猪当天吃了, 村子里一致夸赞, 按道理说他们养猪的精饲料都差不多, 大多都是野草、红薯藤、剩青菜以及玉米、米糠等, 不曾想养出来的猪肉吃着两个味,萧卫发家养的猪吃着更香、肉质更有劲道!
  “卫发,你是不是得了养猪的诀窍,咋个养得这么好哩?”
  “哪有啥诀窍, 吃的都一样, 就多了个满山跑的运动, 要不你把你家那猪放出来在竹林里跑?”萧卫发笑呵呵道。
  他心头也挺奇怪这猪肉的味道竟这么好, 这搁在以前他想都不敢想。以前有多忐忑,现在就有多后悔,后悔没有多养几头!
  不过现在也不晚, 当即又大电话给养猪场定了二十头小猪。
  话说回来, 萧楠昨儿个买的猪肉也不能一顿吃完, 第二天等疗养院的负责人来拉菜拉鱼时,她单独装了两斤排骨和两斤五花肉, 多的就没了,陈定山不让给,让负责人给全健送去, 看疗养院要不要这猪肉。
  陈家在县城的大酒店规模大,她小叔的养猪场不成规模,供应不上,陈亦松的意思是当特级猪肉烹饪点卖, 只供应少数几个房间,当成精品供应。
  没过午,全健急忙打电话过来预订,胖厨师傅可指名要了。萧楠代为小叔答应下来,每三天杀一头猪,疗养院和大酒店各分半头。
  水田里稻秧薄膜已经收了,露出发黄的竹篱架子,以及里面绿油油脆生生的稻秧。
  现在的五一劳动节可不像当年她小时候那样放七天,改为放三天。
  像是得到了讯息,卧龙湾一下变得繁忙起来。
  天不亮鸟雀还在枝头鸣唱时,卧龙湾水田里三三两两个汉子妇女就已经在地头开始扯秧苗,巴掌长的秧苗扯了捆成一小捆放箢篼里挑到其它秧田里。无形中仿佛有人催促一般,村里人忙得热火朝天,平日里当少爷小姐供着的娃子们也担负起家里的活儿,煮饭洗衣喂鸡,样样都干。
  半晌午时,地里栽秧的人弯着腰插了半天秧,胃里早上吃的那点东西早消化了。一早交代好的娃子这时就抬着一个大锑锅,背上背着碗筷赶到地头送小汤圆或者面条。吸溜吸溜几下,吃完了嘴一抹,大人又开始抓紧时间插秧。
  萧楠家只有两块秧田,烂泥摊的那块水田她最终没有选择用来栽秧子,反倒是种上了莲藕。两块秧田她倒不像村里人那样急匆匆的,反倒悠哒悠哒慢慢磨。
  秧苗是小叔给她育的,她只顾到低头上扯苗子。
  陈芳早年干这活干熟练了,站在田埂上把一捆捆秧苗齐刷刷甩进水田里,挽起裤腿下田就开始栽。萧楠不大会,小时候就干后勤工作煮饭去了,栽秧子的事儿根本就轮不上她。
  “亦松,咱俩比比?反正你不会我也不会,都是新手,看谁学得最快?”萧楠呶呶嘴,拎着一把秧苗向陈亦松挑战。
  陈亦松先仔细看了一下陈芳插秧的动作,只见她拇指和食指掐着秧苗根往水田里一戳,秧苗便稳稳当当插在淤泥里,散乱的细苗子漂浮在水面上,随着水浪一荡一荡的。
  登时信心十足:“行啊,比就比,要是你输了怎么办?”
  “我怎么可能会输给你!”萧楠想也没想就回道。
  “那可不一定。”
  陈亦松眉眼一挑,黝黑的眸子划过一道亮光。
  萧楠心头莫名闪过一丝不安,随即撇过这念头,谅陈亦松一个城里大公子怎么可能第一次就栽秧栽得好,何况她的动作比他快多了。于是她道:“这样,如果我输了你可以任意提一个条件,反之你输了我也一样给你提一个条件,怎样?”
  “一言为定!那你到时候可别后悔!”陈亦松别有深意的说了一句。
  “嘁,谁后悔谁是帅哥!”
  “汪——”喊我干嘛?
  跟在屁股后头的帅哥突然汪的一声叫出声,它又不会栽秧,喊它干嘛?它可是来当监工的。
  “没你的事儿,玩去吧。”萧楠戳戳它的大毛脸,推到一旁。
  “既然是打赌,肯定得有证人噻?妈,你给我们作证,看看半个小时谁插的秧又快又好,就判谁赢,要得不?”萧楠站在田埂上大声问她妈。
  陈芳笑着睨她一眼:“你又在作啥妖?人家小松从小就没看到过栽秧,你虽然没做过,好歹看到过,这咋个公平?”
  “伯母,没关系,我愿意比。”
  陈亦松赶紧出言表明态度,废话,他可是想要这个条件的,毕竟……
  一声令下,两人七手八脚开始插秧。
  萧楠底子好,从小不知道看过多少次别人插秧,甫一上手,她就差得有模有样的,没过两分钟,就比陈亦松多插了好几垄。
  只是她脚下步子一直不停移动,导致脚印太多,凹下去的淤泥使得稻秧被水全掩在水里。
  “小楠,你这秧插得不行,秧苗必须得露出来一点,不然泡烂了。”陈芳一旁边插秧边指点,她转头又去看陈亦松,嗬,这孩子虽然插得慢,可那秧苗插得稳稳的,秧苗尖尖也露在水面上。
  陈芳点点头,亦松这孩子她早看出来了,做事稳重不激进,哪像她家小楠,看似快,实则毛毛躁躁的,还得返工。
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