六人在杜锦宁的指导下炒起茶来。指导他们炒茶之余，杜锦宁还指导杜方蕙如何烘焙茶叶。
这头，袁修竹家的制茶师傅意犹未尽，对袁修竹道：“老太爷，咱们回去也垒几个这样的灶台吧，实在是太好使了。”
袁修竹对这灶十分感兴趣，正想问问自家师傅的感受呢，见他自己主动提出，兴致越发浓郁，问道：“哦？怎么个好使法？”
“你看它这个高矮，人坐在那里正合适，手放在上面十分舒服。这锅的倾斜度也正正好，翻炒的时候十分顺畅。”制茶师傅兴奋得脸色微微发红，说话的时候还做着手势比划着。
“咱们家的灶，人坐在那里，灶口对着自己，那个热呀。坐得近了人被烤得受不了，坐得远了手又够不着，炒一锅茶人都得挪好几次身子，以免被烤得受不住。灶下要添柴的时候，不光影响我炒茶，烟还跟着跑出来，很是熏人。他们这个灶就特别好，烧火什么的完全影响不了我这边，还没有一点烟气。”
袁修竹刚才已围着这灶台转了两圈了，十分赞同自家制茶师傅的话。
他点点头：“好，回去咱们就砌一个这样的灶台。”
他是个急性子，见那几个制茶师傅笨手笨脚地，也不知道要学到什么时候，他也不耐烦等，对杜锦宁道：“让我这师傅教他们，你去炒两锅茶，做下对比。”
“好。”杜锦宁等他们把一锅茶炒完，便取代了一个梁家的师傅，开始炒起茶来。
两锅炒完，待各自烘焙干燥结束，她便让鲁小北烧了一壶水，分别泡了两泡茶。
待袁修竹把两盏茶都尝过一遍，她问：“如何？”
袁修竹长长地叹了一口气：“你说的都是对的。我们当时特意去尝过许多茶叶，专门选中了一家味道好的买他家的茶种。现如今种出来的茶，却跟当初尝到的茶味道相差很远，还真是变种了。”他指了指杜锦宁的那茶，“你这个却没变，还是跟原来一样味道好。不对，比原来味道更好，应该是季节不同。”
齐伯昆品着茶，突然开口问道：“锦宁啊，你以后想做什么官？”
第282章 穿越的意义
杜锦宁一愣，旋即无语：“齐爷爷，我连童生都还不是呢。您老考虑得是不是太远了点？”
齐伯昆还没说话，反应过来的袁修竹就一拍桌子：“对呀，你小子最适合做司农官。你看看，你对种植多有天赋啊。咱大宋别的官不缺，就缺搞农业的。民以食为天，你小子要是把粮食产量给提上去，官拜一品都有可能。”
“先生，您轻点。”杜锦宁扶住摇晃的茶壶，十分无语。
齐伯昆点了点头，看着杜锦宁道：“你在这方面真能做出点名堂，即便是个举人，我也能让你去做个司农官。”
“啧。”袁修竹十分不赞同地白了他一眼，“就凭小宁儿这资质，考个状元都不是难事。正儿八经地进学入仕、入阁拜相不好，谁放着进士不考非得以举人的身份去做官？”
说着他转头对杜锦宁道：“小宁儿你别听他的。虽然他儿子是司农官，他自己也做过吏部尚书，有本事让你以举人身份去工部谋个职位，但举人出身的人只能做不入流的九品小官，即便你做得再出色，贡献再大，大部分的功劳也得被层层上官拿走，到头来辛苦的是你，升官得赏的却是别人，你便是熬一辈子，五品官也就算是到头了，想要再升一步，根本没有可能。”
齐伯昆被他说急了，一向四平八稳的他也忍不住对袁修竹瞪起了眼睛；“我说你个老竹竿，能不能让人把话给说完？我好好的一番话，非得让你歪曲了意思不可。”
“行行行，你说你说。”袁修竹自然知道老友不是那个意思，也后悔自己太过口快，要是让杜锦宁误会齐伯昆就不好了。
听得齐伯昆叫袁修竹做“老竹竿”，杜锦宁差点没笑出来。袁修竹又高又瘦，可不就是根竹竿？偏他名字里还带着个“竹”字，这外号起得也没谁了。
“我并不是叫你别去考进士，我的意思是，这几年你专心念书之余，闲暇的时候也可以捣鼓捣鼓那些稻米苞谷什么的，总比你弄这些茶叶强。咱们大宋虽说不算太穷，但吃不上饭的百姓还是挺多的。你要是在这方面做出成绩，到时候选官就容易了。退一万步说，即便你只拿个举人功名，在司农方面有功劳，做官也不成问题。”
听完齐伯昆这番话，杜锦宁不由瞪大了眼睛，思绪一下子飘忽起来。
自打穿越到古代，知道古代对女子有诸多束缚，杜锦宁又不是心怀大志的人，就从来没想过要做出一番大事业。即便后来她生出了参加科举的念头，也不过是为了让母亲、姐姐有个倚仗，同时也满足读者们想看女附马是怎样炼成的愿望罢了。
她从未想过自己有一天会去做官。
在她的计划里，在条件允许的情况下，先考个秀才；如果条件再允许，接着考个举人。考完举人后再看看情况，如果有必要且这时空的搜查真没那么严格，她去尝试考个进士也未尝不可。毕竟她这种过目不忘、又有着前世二三十年知识积累的学霸，来到古代不考个进士实在对不住上天给她的重生机会和难得的资质。
但这仅仅是一份破绽百出的美好计划而已。等到她十四五岁，嗓音没有跟其他男孩子一样变得雄浑，胡子没有长出，喉结没有冒出，飞机场也开始发育成越来越大的馒头，她这女扮男装的把戏就耍不下去了。
古人可不都是瞎子加弱智，花木兰和女附马能女扮男装成功，多半是自己的雄性激素很重，长得本来就跟个男人似的，粗嗓门、大块头外加飞机场。像她这样貌美如花、身姿窈窕的萌萌哒美少女羞涩脸，怎么可能骗得了别人？
女扮男装真不是穿个男装、再把胸用布条束一束就能行的，这是一项很高端的技术活，就算她自诩为奥斯卡影帝，也没有信心胜任这份活计。
但齐伯昆给她构图的这幅美好蓝图，却让她怦然心动了。
学农的，谁能没个梦想，希望自己能成为袁隆平，把世界的农业产量提高一大截呢？虽说穿越管理局的漏洞跟筛子似的，什么人都能穿越一把，但像她这样的农学硕士，像她这样有着过目不忘资质、有机会参加科举考试的女农学硕士，又有几个？
她要是不做出一番事业，为人类做出莫大的贡献，岂不辜负了老天的安排吗？老天安排她学了农学，正学有所成、大展鸿图之时，“咻”地一声穿越到这架空世界里，意义就在于此吧？
所以说，她穿越到这世界来，是来拯救饿肚子的民众于水火的吧？是吧是吧？
想到这里，杜锦宁只觉得满腔的热血沸腾，心中有豪情万丈，自身形象如高山一般高大伟岸起来。
她终于找到了活着的意义！
她站了起来，整了整衣衫，郑重地对着齐伯昆行了一礼：“多谢齐爷爷提点。如果锦宁真有那本事，考上进士，并且在农学上有一定想法，锦宁定当全力以赴，在增产增收上做出一番建树。”
“好！”袁修竹用力拍了一下桌子，大声叫起好来。
“有志气。”齐伯昆也十分欣慰，起身亲自扶起杜锦宁，鼓励地拍了拍她的肩膀，“好孩子，你一定行的。”
关嘉泽在一旁见了，十分羡慕，又有几分迷茫。叔叔和母亲只叫他好好念书，将来考上进士。至于以后中了进士后做什么，他们从来没有提及，他自己也从来没有想过。
他用胳膊肘拐了拐齐慕远，轻声问他道：“喂，你以后打算做什么？”
齐慕远瞥他一眼，淡淡道：“大理寺。”
“什么？”关嘉泽也不知是没听清，还是被齐慕远这回答惊住了，嗓门一下子提高了不少。
齐慕远没好气地又重复了一遍：“大理寺。”
这一下，袁修竹也听到了。
他回头看了齐慕远一眼，诧异地看向齐伯昆：“小远这孩子以后想去大理寺啊？”
第283章 易容术有没有？
齐伯昆苦笑了一下：“他小时候不是被人抓了去吗？不知怎么的就对判案审案特别感兴趣，立志长大要去大理寺。”
“不错，是个有主见的。”袁修竹赞许地点了点头，“以后就做个大理寺卿，小宁儿则做大司农。”
杜锦宁挑着眉，跟齐慕远对视一眼，两人都抿嘴一笑。
大理寺卿，正三品官，相当于现代的司法部长呢；大司农则相当于农业部长。两个位置都属于三公九卿之列。袁修竹对他们的期望还真够高的。
袁修竹说完，但看向关嘉泽：“小泽啊，现在还不知道以后做什么没关系，等你考上了进士，有的是时间慢慢想。我希望你们中了进士后能去翰林院呆上三年，再去各部门做官。你们还年轻，一辈子还这么长，磨刀不误砍柴功的道理想来你们都是明白的。”
非翰林不能入阁，这是朝庭的一项不成文的规定，几百年来这规矩都没有打破过。袁修竹希望他们站得更高，官做得更大，如此才更有话语权。他这番话，不光官宦之家出身的关嘉泽和齐慕远懂，杜锦宁也明白。
关嘉泽恭声应了一声：“是。”
“行了，这茶也喝了，我们再去看看。要是没什么事就回去了。”齐伯昆站了起来。
一行人出了门，又去了灶间。
梁先宽和史管事带来的制茶师傅，都是有着多年制茶经验的老师傅，只不过以前做的是蒸青绿茶，现在改用炒青而已。但对于茶叶的了解，新手跟他们自然是没法比的。在关、齐、袁三家炒制师傅的指导下，现在六人已炒得有模有样了。只需多练几回就可以了。
齐伯昆等人看看没什么事，便领着自家的制茶师傅告辞了。
送走了他们一行人，杜锦宁又在灶间指导了半日，等把上午采的茶青都炒完，梁、严两家的炒茶师傅已可以出师了。至于熟练度，则不是一日两日就能练成的，还得回去多炒上几天才能彻底掌握。
梁先宽当着史管事的面，对杜锦宁道：“明日我先让他们在我们家的茶园里制茶，让他们多练练，等后日再过来让你看看还有哪些做得不当的。想来有这两日功夫，他们就能彻底掌握了。”
今天见识到齐伯昆、袁修竹对杜锦宁的看重，史管事对于杜锦宁的那一点点不以为意早已抛之脑后了。此时见梁先宽都如此行事，他哪里还敢有什么异议？赶紧也表态道：“我们也如此，后日再过来请杜少爷指点一两回。”
“行，有什么问题尽管来找我。”为了七百两银子，杜锦宁的服务态度是极好的。
见梁、严两家的制茶师傅走了，杜方苓和杜方蕙都跃跃欲试。
刚才有客人在，她们自然是尽着梁、严两家的制茶师傅先学，她们在一旁打下手的同时，也在仔细观看。这会子便想自己试着上上手。
杜锦宁见状，笑道：“行吧，你们先弄饭吃，我去叫秦老六让人采点茶回来，你们也试试手。”
虽说茶叶是上午采的好，但像杜方苓她们这些新手，采再好的鲜叶，制出来的茶也是不能喝的，所以也就无所谓了。
知道今天会很繁忙，陈氏早在杜锦宁的吩咐下烙了好些葱油饼，又用小陶罐装了点自家腌的萝卜干。此时把饼拿出来在火上烤一烤，她们一家并鲁小北、秦老六，就着萝卜干吃起午饭来。
等午饭吃完，被秦老六派到山上采茶的妇人都回来了，此时的茶叶早已没有了上午的露水，摊晾的时间缩短了不少，陈氏、杜方菲三姐妹一人占着一个锅，秦老六也一起上阵，五人一起学着炒起了茶来。
依然是鲁小北烧火，杜锦宁指导。
等大家把那批茶叶制完，已是傍晚时分了。
秦老六要在这里守着这些家什，明早还要张罗人上山采茶，他是不回去的，这段时间都得在茶园里住着。
鲁小北是一个人吃饱全家不饿，犹豫着原也打算跟秦老六在这里凑和得了，免得来回跑。杜锦宁却唤他道：“小北你上车，我有话要跟你说。”
鲁小北只得也跟着一起上了车。
陈氏带着杜家三姐妹坐在车厢里，杜锦宁和鲁小北坐在车辕上。车夫在前面赶车，有骡子踢踏的脚步声和车轮辘辘声，杜锦宁说话也不怕他听到。
这会子她压低声音对鲁小北道：“你们戏班子有没有会口技的人？化妆特别厉害的有没有？或者你认不认识这样的人？”
上午齐伯昆挑起她的斗志时，她就想到了这一点。既然女扮男装是个技术活，她把这份技术活学会就不完了吗？咱们亚洲可是有四大邪术的，但这四大邪术的祖宗难道不是中国古代的易容术么？都说高手在民间，没准鲁小北原先所在的戏班子就有这样的能人异士呢。
鲁小北瞪大了眼睛：“就像阿朱会的那种？”
“对对对。”杜锦宁连忙点头。
她都忘了鲁小北也是个话本迷。原先在茶馆里演杂耍，钱东宝拿到话本子时，鲁小北和钱有财每每都是要先睹为快的。后来鲁小北跟在杜锦宁身边跑腿了，一旦杜锦宁写好话本子要送去茶馆时，他就抢着干这份活儿，趁机先把话本子看过后再送给庄越。所以对于和，鲁小北是十分熟悉的。她刚才这么一说，鲁小北联想到阿朱的易容术，也就不奇怪了。
也好，免得她还得多费口舌。
鲁小北不好意思地挠挠头：“少爷你不知道，当初看到阿朱假扮成段正淳，被萧峰误杀于小镜湖青石桥时，我还特意回到戏班子找了冯师傅，叫他跟另一个师傅隔着屏风念阿朱跟萧峰的那段对白。他扮女子扮得还真好，要是不知道的，还以为屏风那头是个二八少女呢。至于像阿朱那样神奇地易容术……”他摇了摇头，“我们戏班的师傅们就只会在脸上抹些油彩，虽说他们也唱旦角，扮成女的，但那妆也就在戏台上能看，走出来不得吓死个人呢。想像阿朱那样扮成其他人，还能不被人发现，完全不可能，也做不到。”
第284章 点拔
听得这话，杜锦宁有些失望，问鲁小北道：“那个冯师傅，他是演旦角的？只会男声变女声？”
鲁小北摇摇头：“那倒不是。他会你刚才说的那什么……口技，各种动物叫声他都会，男女各个年龄的声音也学得惟妙惟肖。”
杜锦宁眼睛一亮：“过两天有空了，你带我去找他吧。”
