第151章 第一百五十一章 四宫
“我这边可是为了筹备新店开张忙得根本没时间睡觉，为什么还要陪那些学生玩什么实习游戏！”
“派点学生过去作为开业的工作人员帮忙？就凭他们？帮倒忙吗？”
四宫小次郎毫不客气地毒舌着。
“对不起，四宫先生！”电话对面被他的气势所镇住，下意识地道起歉来，“不过堂岛主厨说……”
“他说什么？”一听到堂岛银的名字，四宫就感觉自己被喂了一口芥末一样难受，这位学长可真会使唤人。
可他居然还每次都拒绝不了对方！
“他说，「如果是那个学生的话，四宫他是一定不会拒绝的……」”
“哼……”四宫冷冷哼了一声，“那麻烦你跟他说一声，不管是谁，只要是没用的家伙，我都会立刻毫不留情地把他从我的店里轰出去的。”
“好……好的！”对方慌慌张张地挂掉了电话。
什么啊，这种吃定了自己的腔调！把电话丢在桌上，四宫小次郎的脸色还是跟之前一样暗沉沉的，“要是他以为每次都能摸透我，那可就大错特错了啊！”
就算是薙切家那个大小姐来了，做得让他不满意的话，也别想兜着走！
但是，当他打开门，看见来人的模样的时候，却不由得愣住了了。
“四宫前辈！好久不见！”
穿着远月学院的制服，满脸洋溢着笑容的苏颖，就正在他面前打着招呼。
“好久不见……”
好吧……这次，就算堂岛银那家伙又赢了吧……
“怎么了？”苏颖眨眨眼睛，抬头仰视着刚刚还在咬牙切齿的四宫小次郎，“四宫前辈不欢迎我吗？”
“怎么会呢……”四宫小次郎很绅士地将门拉开让苏颖拖着小行李箱走了进去。
“只是有些惊讶罢了，虽然我跟他们说过「至少也要秋季选拔正选资格的家伙来实习，不然就等着他被轰出去吧」，可是没想到他们最后居然派了你来啊。”
这一届的学生他在住宿研习的时候差不多都看过，说到底，最符合他料理理念的就是苏颖了。堂岛银那家伙，还真是会揣摩人心。
“这种说话的口气，果然是四宫前辈呢……”苏颖感慨着，然后在店里自顾自地望了望。
这次进的是四宫前辈的餐厅，如果要通过实地实习的课题，就必须要提交一份「眼见为实的实绩」才行。
如果是四宫前辈的话，就他那个性格，肯定是不会让她浑水摸鱼过去的吧……这一次，说不定会比之前来得更困难呢……
而且这次就她一个人而已，可恶啊！为什么之前都是两人一组，偏偏到了最难的一部分小伙伴们就都不见了！
不过话说回来，四宫前辈的品位还真不错啊，简洁明亮的椿木制作的白色桌椅，还有浅木色的桌布，给人的感觉干净明亮，毫无杂乱之感。
只是……感觉店里空落落的啊，墙上的相框，角落的盆栽，或是一些地方的小配饰呢？为什么一个都没见到。
正这么想着，苏颖听见四宫小次郎用清朗的声音说道，“这两天的话，你就负责这个吧……”
负责什么？前菜……还是……
苏颖尽量抑制住自己期待的心情，转过身去。
而她看到的却是……
“拖把和扫帚？”
什么……难道她来到这里就是来做清洁工的吗？
苏颖咬了咬嘴唇，默默接了过去。
似乎看出了苏颖的不甘心，四宫小次郎耐心解释道，“这两天的话，要抓紧时间把店内的装修做完才行。”
“后面的人也是，赶紧干活！”
“是是是！”搬动着或大或小的花植，举着画框和其他的东西，像是店里员工的家伙们出现了。
“竟然连装修都还没做完吗……”苏颖一边老老实实地拖地，一边想着这样的问题。
连四宫前辈自己都在动手搬着重物，所有人也都没有偷懒的借口。
不过还是有人抱怨道，“说是要开业了，可是店里的菜单和食材都还没有准备好啊！”
“这种事情，晚上再来弄吧。”四宫小次郎轻描淡写地说着。
店里另外一只短发的女生瞬间就炸毛了，“为什么我们晚上要忙菜单，白天还要弄这些东西啊！明明这些工作拜托给专业人士不就好了吗！”
苏颖也好奇地看着四宫小次郎，像是墙画或是花植这样的东西，在买的时候让店员送货上门并且顺手装好不就好了吗？
“咳咳……”四宫小次郎握拳咳嗽了一下，“安装的人工费实在是有些不合理，考虑到剩余的预算，这些小事情就让我们亲自动手好了！”
喂……日本的人工费是很贵没错，不过跟开一家店比起来也不算什么吧！
“毕竟内部装饰和桌椅，还有餐具和红酒……买的时候都非常考究啊……”四宫小次郎不无得意地打量着店里的东西，这都是他非常喜欢的品牌。
“那个……”苏颖问道，“四宫前辈不是应该有很多赞助商才对吗？”
像是这种明星主厨开办的餐厅，美食界的很多人都是不介意来入一分股的，毕竟是稳赚不赔的买卖。更何况四宫小次郎还是首位获得普鲁斯波尔勋章的日本人。
“法国那边的赞助商都恨不得把我留在法国不走，怎么可能出资让我去开分店啊？”四宫小次郎摆摆手。
“那在日本这边接受融资不是一样吗？”
“不……不行！”四宫小次郎握着拳头道，“要是我在这边接受融资的消息被传出去的话，说不定报纸上就会有我在法国那边亏损严重的风闻了，这可是有损我的形象！”
“哈……”苏颖情不自禁地翻了一个白眼，对于形象什么的，不论是外表的形象还是名声，四宫前辈都一样看重啊。
“各位，手上都加快一下进度啊！”
“好的好的……”
虽然大家嘴上说得都没精打采，但是苏颖看得出来，每个人都是全身心灌注到自己的工作中的。
四宫前辈，其实蛮受大家爱戴的嘛！
“苏颖，你也是！”
“嗨！”
作者有话要说：
于是今天的更新也完成了！
第152章 第一百五十二章 试营业
店里的各位都非常亲切，很友好地跟苏颖聊着天，介绍着店里的情况。
似乎从这家位于东京的分店开业到经营稳定为止，四宫小次郎以及其他人都会在这里留下来工作，让苏颖有几分担心位于巴黎的总店现在究竟怎么样了……
“餐厅的厨师长和副厨师长，还有店里的领班都到东京来了，留在总店的人一定很苦恼吧。”
不过四宫前辈为什么在这个时候开分店呢？苏颖疑惑了没几秒，就直接地将这个问题提交给了本人。
“话说回来，现在不是评选三星级餐厅的关键时期吗？四宫前辈为什么不专心致志于法国本店的经营，反而跑到东京来开一家分店？”
“那你觉得应该什么时候开分店呢？”四宫小次郎将快递过来的箱子搬运到房间另一边的角落里，转身反问道。
“至少也等到米其林的评星结束之后吧？”
“那就等到明年了啊。”
“明年怎么了？”苏颖说道，“这么重要的事情，准备到明年也是正常的吧？”
“反正想要继续向上攀爬，开设分店都是躲不过去的一环。如果拖到明年，明年的时候指不定又有什么事情，所以还不如现在开始。”
“而且现在店里的情况，我自认为已经足够应付评审团了。”四宫小次郎停在窗前，像是在看远在大洋彼岸的巴黎，“如果真的要为了那些微不足道的提升花费这半年的时间，那未免也太浪费了。”
四宫小次郎撇过脸来看着苏颖，英俊的侧脸洋溢着自信的笑容，红色的头发像是火一样地在燃烧，耳际间的银色耳环也在窗外的阳光下微微闪烁着。
“你呢，听说拿到了秋季选拔的冠军吧？干得不错。”是苏颖的错觉吗？总觉得四宫前辈的话语里有一种不愧是我看中的人的语气。
“嗯，谢谢夸奖！”
“不过，可不要掉以轻心了。”在还没有正式开始之前，四宫小次郎就为苏颖敲起了警钟，“稍微松懈一点，可能就跟不上我工作的节奏了……”
“如果犯了错，我可不会心慈手软的。”
“知道了！”
虽然嘴上这样答应着，但是苏颖并没有觉得自己会遇到多大的困难。
在过去一年远月学园的课程里，经常会有多人队伍进行烹饪作业的课程，而且在住宿研习和秋季选拔期间，她也有好好锻炼自己的速度。就算是这样高端的法式餐厅的厨房，如果只是担任助手的话，应该也没有问题。
在深夜连着赶工之后，内部那些琐碎的装饰工程以及东京分店的新菜单终于同步完成了，从第二天开始，就可以正式开始试运营阶段。
所谓的试运营并不对外开放，只是邀请一些认识的朋友，或是预约的客人来店里品尝菜品，但这并不意味着就可以放松了。既然是明星主厨四宫小次郎的分店，店里肯定会有很多媒体工作者，一旦有失误或是差评，那么□□就立马会传开了。
每天都会观察客人们品尝的反应之后，不断更改菜品和调味，店里的装饰也只是初步的打算，还会进一步根据客人的评价进行调整，试运营要做的事情还是很多的。
当然，最令苏颖感兴趣的，还是试运营的最后一天，店内的所有工作人员都要参加的开发新菜品的竞赛。
“那个……四宫前辈！我也可以参加吗！”苏颖举手问道。
“当然可以。”四宫小次郎点点头，说实话，他还挺期待后面苏颖能端出来什么样的菜品。
毕竟秋季选拔的时候，因为要准备开设分店的缘故，他拒绝了去远月担当评委的邀请……有些好奇她现在会做出什么样的东西。
苏颖的眼前一亮，这一次的实地实习通过的关键点就在这里！
如果自己的新菜品被采用的话，就可以作为眼见为实的实绩保留下来了……
而且，这也是掌握新的法式料理烹饪技术的大好机会！
那么……这几天的话，首先要做好身为助手的工作，让大家认可自己的实力，再参加新作的竞赛吧！
沉浸在自己的世界的苏颖，丝毫没注意到周围的人看自己那担忧的眼神。
试运营期间的套餐一共要准备三种，随着主菜的不同，各种配菜的搭配都会变得不一样，随着口味不断变换的同时，连盛放的器皿都会发生改变。
开胃菜——前菜——汤品——鱼类菜品——肉类菜品——起司——甜点，法国菜品的套餐上菜流程顺序大致是这样，根据店铺的不同可能会有所微调。
这种知识在过去一年中以及学习到了不少，更何况在半个月之前还在「卓越」餐厅实习过，虽说比不上四宫前辈的这家餐厅这样高端，不过那也是一家法式餐厅，关于法式料理的知识，在那里也得到了全面的复习。
去完了龙虾的皮，腌制好了萝卜还有其他配料的蔬菜，想着是时候各就各位的时候，一进入厨房，苏颖隐隐觉得气氛有些不对……
太……太安静了。
大家都站在各自的工作区域，盯着面前的案桌，甚至能听到小声的祈祷声，搞得苏颖都紧张起来了。
“好了……客人入座了。”今天的四宫小次郎，沉默严肃，不苟言笑，比之前多了几分沉稳，也多了几分星级主厨的样子，“开始吧！”
