重生五十年代有空间——红烧豆腐干
时间:2019-02-22 10:17:42

  倒下的两头野猪足足有600斤重。那头最大的野猪足足有三四百斤,要是招摇地穿过村里,肯定会有人看见。他懒得理会别人的闲言碎语。
  眼看时间不早,张国庆立即把野猪拖离到溪边。解下竹筐,屠宰专用的尖刀,干脆利落地动了手。用刀飞快得吧野猪剖成两扇,连骨头和排骨都没剔出来,留下猪脑袋,除了些能吃的下水全给扔了。用溪水粗粗清洗一遍,麻绳一系,怕人看出端倪。捆绑之前,在野猪外面放了一些干树枝和茅草围起来,再用麻绳捆成一团。
  收拾好趁着天还亮着,他背起来野猪,提着竹筐,快步往外走去。出了外围,等天也黑了之后,路上少有人走动,立即避开所有人平安到家了。
  一路绷紧了精神,背着收拾好,接近500斤多的野猪,也是他力气大,乍一松懈,张国庆也感到有些疲累。
  张家厨房里,全上来围观帮忙。林丽珊听到喜子报信,也赶过来看看。她可是听说张国庆力气很大,但是没想到才出去不到几个小时,就带回野猪,还是两头。要知道部队里打野猪,没用木仓,也要三四个人才能打死一头野猪。
  即使很累,张国庆还是让张母和大嫂她们把铁锅放到灶上,同时两锅烧开水,快手快脚地往四扇野猪黑乎乎的皮上,仔仔细细浇一遍。趁热下刀,很快就把猪毛刮得干干净净。
  烧了不知道多少锅开水,四扇野猪都脱了毛,他先把脊骨、排骨割起出来,然后猪头、猪尾、猪蹄和猪肘子一一分割,猪腿骨跟着起出,剩下的都是肉。
  野猪肉以瘦肉居多,肥膘不多还是有的,正好家里没油。
  张国庆就让张母把干净的砂盆找出来,肥膘剔出一半放进盆里,白花花的,十分诱人。这两头猪的肥膘可以熬很多油,够给张母用一年的,家里的饭菜老是看不到油花。
  张国庆又把四扇排骨、八个肘子、猪头放在一起,剩下的分割成一块一块的放进四个竹筐里。
  张母看儿子终于忙好,看到这些肉,心里就一直怦怦跳,赶紧问他:“小五啊,你啥时候出去的?咋打了这么多肉啊,这可是两头野猪啊。”
  林丽珊也接着问他:“你不会是为了我明天回京特意去的吧?天都黑了,多危险。那可是老林子,不要命啊。你这孩子胆子也太大了。”
  张国庆看大家都很兴奋也很担忧,忙安慰道:“你们都放心,之前就看过没危险,一直没时间上山。这不看明天我丈母娘回去,刚好野猪都是傍晚才出来找食物。我想想也没危险,一直就不打别的,就直接找到地。好家伙有四头,跑了两头小的。等等它们大了再去打,就当我们养着。本来早就回来了,出了林子,等天黑没人了才回来的。呵呵,真没事,我都打了多少回野猪了。”
  大家听了听也放心了,他不是办事没谱的。既然之前看过没危险,这么快就回来那就是预算好的。
  张母让老大家的收拾下水,老二家的卤猪头、猪尾、猪蹄和两个猪肘子,自己提着两刀子肉和一些骨头给张大伯和张小叔家送去。
 
 
第101章 等价回礼
  张国庆提着竹筐的野鸡、野兔回了水井边,用热水拔毛去了内脏,留了四只鸡放下,其他的快手快脚用绳子串起,挂在西厢房的屋檐下,把野鸡蛋放到小客厅了。
  这些野鸡他是打算一天一只,直接放炉子上炖给周娇吃的。野兔是顺手挂着,给娇娇换换味道。
  他拿着四只鸡出去会,带回四个大大的泥团,随手放进两个灶眼里,刚好家里晚上两个锅要卤猪头、猪尾、猪蹄和猪肘子,等卤猪头,差不多叫花鸡也好了。
  幸好张母没在,要不然又要怪他浪费。喜子一直跟着他,看着他小叔把鸡放在火里烤,就在灶间等着。
  张国庆拿了衣服,洗过澡后,回了自己的卧室。看到周娇和他岳母,笑着说:“妈,晚上我带我儿子睡外屋,你带你女儿睡这,好好聊聊天。”
  周娇哈哈笑着,“行啊,妈就陪陪我。刚好凌晨平安喝奶粉,让他偷偷宝贝自己儿子。”
  “娇娇,等你出月子我带你去林子里玩,那里好多药材我都不认识,现在还能找到好多蘑菇。你们是不知道那些野鸡野兔,都是我随手用石头那么一扔就中,还有很多野鸡蛋,我也带了些给你补补,太多怕碎不好带。越往里走兔子就越多,还有些傻孢子。小溪旁边还可以看到鹿的脚印。这还是没到深山里。”
  张国庆兴致勃勃的说着山里的见闻,一边说着打野猪的经过,两母女听得津津有味,时不时的发出惊叹,一脸的向往。
  周娇遗憾地说道:“要是我没做月子,跟着你去就好了。”
  感叹完,想起他带回来的包裹,“哥,你带回的包裹和袋子的东西哪里的啊?我看都是好皮毛和好酒。”
  张国庆拍了拍脑门,乐呵呵地找出最大的包裹皮,提来打开一件件的取出。
  “我回来看到你,给忘了。从县城回来,我是直接绕路回来,找人寻摸这些东西,废了不少口水。
  这两只狼皮毛是特意给姥爷姥姥的,我看姥爷现在就常摸膝盖,大冬天睡着狼皮毛驱寒。这回特意去找的。周围村子里这么大张的只有王爷爷那有,我抢来的。
  我早就惦记他那次打了狼王,小时候常跟爷爷去他家,知道他手上功夫好,私藏多,这次就上门。我先说儿子出生了,他给了我两颗狼牙,说辟邪。接着就死皮赖脸的缠着他,才挤牙膏一样给我抢来了两张最大的狼皮。那酒是虎骨酒,他装在这壶里就是不怕碎了。
  妈,他家里还有张老虎皮说啥也不给,我看着是他打算传家的,就算了,真可惜。”说完,张国庆很遗憾想想,他是真喜欢那张老虎皮,娇娇看了一定哭着喊着要。
  “剩下的是到别人那买的,这几张皮毛是给妈的。这两根人参就寻摸来最大的,妈也给你,你自己看着分。我们自己还有一根留着备用。年前村里有次大狩猎,那会就去深山,到时候运气好也可以遇到。”张国庆看他岳母拒绝,连忙劝道。
  林丽珊看着那两根人参起码有百年以上,一定花了不少钱,“你有了,那妈就收下。可是小五,要是去山上危险,就千万不要去。君子不立危墙之下。你还有儿子呢,我们家又不缺钱,没必要那么拼命。记住了吗?看你点头,我就当你答应了。不过,小五啊,这两根你花了多少?很贵吧。这可是百年老人参,市面上都很难找。”
  张国庆笑嘻嘻的对着俩人比了比手指,“两根600元,一家自己说300元,后来那家我直接给了300元,去城里最少一根500元。便宜吧?贵了我也不买的,我们这些人有时都结伴打猎,都认识,太多了,他也说不出口。”
  林丽珊点了点头,“这价钱没熟人,绝对拿不到。你们这么花了,身上没多少钱了吧?刚好明天就要走,我把票据和余下的钱全部给你们,你们放心用。等妈回来,带钱再买县城院子,我们到时候一去看房。身边钱先用着,我们不缺钱,放心用。”
  她拿出包里散票、侨汇券和散钱,数数还有三百多元,取出三百、侨汇券和散票全部放在抽屉里,自己留了些零钱。
  张国庆连忙把钱和散票拿出来“妈,钱我们还有,你先别急。这样推来推去的干嘛,你只有我和娇娇,我们不会和你客气的。你先听我说,你身边带着通用的票据可以在火车上用,也可以在京城用,你总不能一到家,就伸手找姥姥吧。这次先带回去,省城的票就留给我,钱的话,我们真不缺。”说完,连忙朝着周娇求助。
  周娇忍不住笑出来:“妈,钱你带回去,你不是说要买羊绒大衣给我嘛。我手上有钱,现在够花,等你回来再给买我县城的院子。”
  林丽珊想了想点点头,把票据分开,留足自己火车上花费的。其他全部放在抽屉里。她也就这么一个女儿女婿的,也不用客气。
  “这些票据够我用三天,回去这些票据也没什么用,吃住在食堂和家里,都给你们留着。你们手头有钱就先用着,等你爸回来就有了。”
  “我知道了,你放心吧,真没钱用了,我不会让你给我钱啊。也就是几天你接着回来,万一要是没法请假,你就等我去京城找你,地址和电话都有了,千万别犯错误,不批准就跟着爸跑来。”周娇看着她这不放心的样子真是无奈。
  林丽珊摸摸她的头顶,欣喜的说道:“不会请不到假的,就算去国外,我也有办法找借口,到时候找你小姨开病假单。再说你待产,可是上头批准我的假期的。要不是怕你姥爷回京就在大院里吹嘘,我都可以说你还没生呢,所以还要待产。”
  张国庆看了看,没他什么事,留着她们在屋子里,拿着包裹皮出去找她娘,如今这包裹皮都是好东西,他还要用来打包野猪肉。
 
 
第102章 尽欢而散
  张母送完肉,刚回堂屋里和他爹商量明天除了打包的干货,这野猪肉怎么分配。看到他进来拉着他坐下。
  “小五,你这么老多肉怎么安排,都要送谁,你给我说说。要是多了我就做腊肉了。”
  张国庆看了看他爹,看他没意见,“娘,我特意砍得两个猪大腿、半扇猪肉和排骨先挂在屋檐下沥沥水,明早打包,包裹皮都准备好了,剩下的你留半扇放家里吃新鲜的,还有分给些大姐二姐,还有俩嫂子娘家分分也不多了。剩下的也不卖,给自家补补,排骨多出来的炖给自家吃,家里人多吃点。猪头肉那些卤好的,留着我爹自己喝酒吃。爹,晚上要不就找大伯和小叔他们喝酒?”
  “今晚算了,自家先喝先吃,明晚再找你大伯他们喝酒。明天让你大哥送些肉到县城给你姐。让你几个外甥尝尝肉味。猪头肉慢慢炖,野猪肉粗糙,炖久好吃。睡前喝点小酒就着肉,这日子做神仙也不换。”说完,张爹砸吧嘴,连旱烟也不想抽了。
  “好啊,我正好在灶里埋了野鸡,等会刚好吃。”张国庆说完,看了看他娘,没意外的得到他娘一个白眼。
  张爹看他们打眼角官司,见了笑起来,“年前打猎,昨天队长就问你啥时回来,估摸着就这几天,你准备一下。今年我们几个多打点,给你娘做腊肉,做风干野味。怎么也要填满你娘那小宝库。让她睡觉都在梦里笑醒。”
  “我本打算大雪封山前多上山几次。这回看到鹿脚印了,还不少。就半山腰往临县的密林子那,那有条小溪,边上都是脚印。我们这打猎的人少了,我看野兔野鸡的就挺多的。临县的听说都没什么大家伙可以打,王大爷家几个儿子还约我进深山,我给回了,那里狼多太危险,还要去好几天。”
  张爹俩听了直点头,他不缺钱没必要拼命。张爹闻了闻香味,让张母进去厨房看看,是不是已经好了。
  张母从堂屋出来进来厨房,看到喜子在烧火,很是夸了一回。大家听到了,当不知道这小子在等他小叔的叫花鸡。
  张母收拾出肥膘最多的肉,放在竹筐里,放完满满一竹筐让人帮忙抬到外头,沥干。接着又用竹筐装上两个猪大腿,和扇骨也给抬到外头,这是明早要打包的。
  京城除了亲家母还有三户人家,多了才够分,一百斤一家也就是二十斤的东西。她挺喜欢这亲家母,性格爽快、待人热情,再说这是小五孝敬她的,她是一点也不可惜。
  张母回了厨房,看了看只有老大家在,老二家的估计又偷懒了。指着厨房那两筐肉和排骨、骨头,对着黄翠兰说道:“这里都是我们自己吃的,小五说不卖了。明天让老大给你娘家送两刀子肉,那些排骨也拿些,顺便让他也给他俩妹妹也送两刀子肉和排骨。等菊花来了,也让她送一样的回去。”
  黄翠兰忍住惊喜,想了想还是摇头:“不用送我娘家,都是小五的。上林子挺危险的,大妹儿和二妹那听娘的。我们就不用了。”
  “没事,小五说了,俩嫂子娘家也送些过去。接着吧。喜子他们吃了他姥爷多少好东西,就两刀肉没什么。”张母说完,想了想,还是自己跑到隔壁仓库找竹筐。他家的竹筐都是他爹没事编的,大小都有。竹筐比包裹皮实用。
  张母拿回四个小号的竹筐,把肉和排骨都分好,也给放到外头。厨房烧东西热气大,放外边天气冷,明天拿出来还是新鲜的。剩下的全部和黄翠兰搬到地窖里,看看还是很多肉,暗自决定,除了排骨和下水外,明天回来,全部给做腊肉。年底了,送礼回礼也不浪费。光是两猪头和两肘子就要吃好久,这些排骨就放着炖土豆,都可以吃到年底了。
  看看还有剩下的四个肘子,狠了狠心,又拿出三个放在外面的大竹筐里,算了,三个肘子刚好给娇娇的姥爷、大舅家、小姨分,至于二舅,谁让他在大西北。
  张母不忍心再看下去,东西虽然多,可要是按照小五那小子的分法,没法做腊肉了。明年开春农忙缺肉,现在刚好准备,回头腊肉好了就可以放小仓库里。
  喜子喊来了张国庆,张国庆看看时间也差不多了,跑到厨房,用火钳夹出一个泥团,看看还真是裂开了。
  对着喜子笑了笑,“小家伙们还真熟了,给你一个任务,现在!马上!给你爷爷、你爹、你二叔他们上酒!接着速度回来。”
  喜子乐呵呵的向他敬礼:“遵命,首长,请稍等。我去去就来。”拿着三个碗跑到堂屋,摆上。
  张爹看他跑过来,“干啥呢,不着急,小心摔着。”
  “我爷啊,小叔给任务,上酒。我去喊我爹我二叔。”
  喜子跑了一圈回到厨房,张国庆已经敲开开缝的泥巴到露出里面荷叶包着的鸡子了,香喷喷的,野鸡肚子里塞了香菇和腊肉,四盘放在那全没切,随手切了一盘递给他大嫂,让她和猪尾巴那些端到堂屋。
  “喜子,这盘切开给你们,你和弟弟妹妹们一起吃,你端到堂屋去,喊上他们,等小叔把这全给切了,拿麦乳精泡喝,给你们就着野鸡吃怎么样?这日子爽吧?”
  喜子竖起大拇指,:“爽,太爽了。”
  张国庆看着他端起就跑,连忙喊他,“让你奶奶和你娘过来。”
  张母老远就听到他的喊声,和黄翠兰一起回了厨房。
  张国庆看到他娘和大嫂已经回来,端起两盘鸡,“娘、大嫂、二嫂,你们全去我西厢房的小客厅,陪我岳母娘喝一杯,走走。记得带上碗筷。”
  张母和俩嫂子哈哈大笑,“行,你先去,我们再准备点肉过去。”
  张国庆端着两盘鸡,飞快地跑到房里,想了想,还是放在里屋的桌子上,拿出之前让娇娇取出的红酒开了放在桌子上,又拿了瓶白酒,才对好奇地看着他的两母女说道:“今天高兴,我们男的在堂屋喝酒,妈和我娘、嫂子在这里喝。你们玩得高兴点。娇娇,我给你泡杯麦乳精,你看着气氛就着喝。这是叫花鸡,我给切开了。”
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