我用美食征服反派[穿书]——屿兮
时间:2019-02-26 10:58:04

  江佩把蒸好的咸蛋黄切分好,递给顾想容。
  卫临易把剁好的虾泥以及猪肉末交也拿了过来,顾想容在虾泥和肉末中加入胡椒粉、蛋白淀粉、盐以及水,充分搅拌均匀,用勺子挖一个搓成小肉圆,在每一个当中镶一块蛋黄,接着在瓜子仁里滚一下。
  起温油锅,将丸子放进去炸,炸至金黄即可。
  盘子配饰雕花由卫临易负责,云嫂负责装扮。
  收尾工作由其他人完成,顾想容快速进入下面一道菜,福如东海的制作中。
  这道菜比较麻烦,这是第六道菜。
  第四五道菜,分别是招财进宝和鸿运高照,也就是元宝猪皮冻和东坡肘子。
  这道菜事先便准备的差不多了,顾想容昨天就用元宝模具将猪皮冻做出来了,东坡肘子也一直熬制在炉子里,这会就可以直接拿出来。
  福如东海的事先准备工作也不少,这道菜主要的部分就是用豆腐干和素火腿制作而成。
  将豆腐干吸干水分切成方形,素火腿切成豆腐形。
  香菇去蒂放在由酱油黄酒中泡发后,在蒸笼上蒸熟入味后,拍扁也修成豆腐形。
  调面糊,抹在香菇内面,在香菇上放一块豆腐干,豆腐干上面抹面糊,再放一块素火腿,再放一块豆腐,最后香菇盖顶,用细盛扎一下。
  以上工序,下午时便已做好,一共二十四块。
  这会,顾想容烧热油锅,放葱姜八角桂皮进去爆香,随后加入红曲米、高汤冰糖等调料闷煮,一股香气冒出时,捡出葱姜八角桂皮,将做好的“豆腐”放进锅里焖煮。
  煮制好后,装盘,围着盘心摆好后,中间放上烫好的西兰花,再将锅里的汤汁浇淋上去。
  盘子边留白部分,是一圈卫临易用胡萝卜雕刻的福字。
  前面两道菜吃的差不多时,这道菜刚好接上。
  席间杯觥交错,陈老先生在家人的环绕下,红光满面。众人间欢声笑语不断,当然也不缺对菜品的赞不绝口。
  第七道菜是佛手观音莲,这是一道素菜。
  中间那朵莲花,便是用大白菜做成的,卫临易将它修成莲花的模样,菜梗白的部分是花瓣,黄嫩的菜心那是花蕊。
  将莲花放在盐水锅里煮熟。
  再把菜梗切成约八厘米的段,切个八片,煮熟后吸干水分,横向的折三折,沿折线切五个半长口子,再在白菜半面涂上肉糜,菜梗翻过来,肉糜朝下。
  随后,在切口处嵌上细长条火腿,做成佛手的样子。
  最后在白盘里拼成佛手观音莲的样子放进蒸锅里蒸,蒸一会便可。再起锅蒸出的汤汁加上顾想容熬的高汤,再用水粉勾下芡,稍稍滴了一点香油,起锅淋上了白莲。
  清香扑鼻。
  “哇,真好看,真香这道菜。”江佩跟在顾想容身边看着这道佛手观音莲,形是得益于卫临易的刀工,食材是得益于弼马温,也就是咱们小白,这口味自然是进过顾想容的手,更加美味。
  顾想容点了点头,朝卫临易比了个大拇指。
  卫临易眼眶微红,侧身让了让,可心里是热烫烫的。
  ……
  “这位大厨的手艺了不得,了不得!”
  “我们找个时间也去容禾吃饭。”
  “要排队啊,多掉面儿啊!”
  “嘿,你不去,我们去。”
  “谁说我不去的!”
  “……”
  云嫂和江佩上菜间,听着客人的谈话,心中是欣慰与得意。
  江小佩是晃着脑袋进厨房的,她第一次跟着顾想容出来,看着自己师父得到认可,心里甭提多得劲了,夸容禾就是夸顾想容,自己是她现在唯一的弟子,不就也夸她了嘛!
  她可会算了。
  第八道菜是珍珠肉圆。
  第九道菜是玲珑玉心,这也是一道素菜,是由白萝卜和干贝制作而成,将白萝卜雕成爱心模样,中间镂空一个小圆,将干贝放置其中。
  漂亮又养生。
  菜宴过半,顾想容他们自己也是饥肠辘辘,前厅的客人们今儿个战斗力十分了得,也没什么讲究餐桌礼仪,基本空盘或残羹撤下,他们想混点吃食也吃不上了。
  好在卫临易工作基本完成,他便凑合着给众人做了点吃的。
  第十道菜是叫花鸡。
  这个鸡一直埋在炉子里,顾想容从炉子里装的泥巴里把它刨出来,装上了盘。
  接着赶紧做起第十一道菜,白灼菜心。
  其实越是简单的菜,反而越难出味,这就要考研厨师的功底了。
  白灼菜心这边做着,那边孜然烤羊排也差不多了。
  最后一道主菜是鱼,清蒸鲈鱼,意欲富贵盈余。
  宴席已经进入尾声,可厨房里依旧没有掉以轻心,大家聚精会神的准备着,忙碌着。
  顾想容在间隙里吃了碗卫临易做的面疙瘩,尝了味道后,她不由再次看向对方。
  对方果然是出自厨师世家,很有天赋。
  第十四道便是海棠酥,前面海棠酥的花型已经做出来了。
  这会热油锅,等到油锅沸起时,小心的将两朵海棠放进筛勺里,进油锅,用中火慢慢酥炸,炸到花型酥脆定型。
  洁白清雅,酥脆饱满。
  和海棠酥一起的第十五道菜,是四喜饺子。
  第十六道蒸螃蟹。
  最后是寿桃,以及长寿面,这长寿面比较讲究,顾想容私下练过很长时间。
  一碗面,也就是一根面,当然,这是寿星单独一碗的待遇。
  这碗面被端上桌,云嫂特意提醒陈老先生,陈老先生略略惊讶过后,慎重的提起筷子,慢慢的一口不断的吃完。
  等他放下筷子时,翘首探看的小辈们,带头鼓掌,说起了吉祥话。
  顾想容又送了道水果拼盘。
  当所有菜都上完后,顾想容在主家邀请下带着云嫂、江佩还有卫临易去了前厅,见了客人们。
  不少人很惊讶,虽然听闻掌厨是个年轻女孩子,但是没想到如此年轻,还又漂亮。
  难以想象,这么个娇柔姑娘,是如何颠锅的。
  画面太美,不敢想象。
  不过,到底没有人提这种无聊的问题。
  “祝您福如东海,寿比南山。”顾想容站在离陈老三步远的地方,说了句贺寿词。
  陈老先生看起来很喜欢她,笑呵呵的,朝陈太太点了个头,陈太太立即会意,把早就准备好的红包递给顾想容他们。
  顾想容只是轻轻接过,然后便传给了江佩,让她帮自己收起来。
  陈太太微不可见的点点头,客气的笑容里带了几分真。
  又陪着说了两句话,顾想容返回了厨房,本来也有人跟她约宴席的事,她直接推给了贺涟漪。
  “哇,这就是小费吗?”江佩一进厨房,迫不及待的打开红包,里面是一千块钱。
  她打开自己的后,也开了顾想容的,顾想容的是两千,四个人一共给了五千。
  “有钱人真好。”
  顾想容笑了笑,把自己的两千拿出来,各数出五百给三人。
  “不用不用,已经够多的了。”卫临易连连摆手,当时已经谈好了手工费,这会这笔钱已经属于意外之喜,现在再给,他不能要。
  “收着。我觉得你在厨艺上挺有天赋的,一定要坚持下去。”顾想容也是惜才。
  “姐带你们吃香喝辣,赚钱!”
 
 
第90章 回家
  顾想容说完这话,为了增加信服度, 还拍了拍胸脯, 眼神瞥向江佩, 朝她眨了眨眼睛。
  江小佩心领神会, 推了推卫临易,“哎呀,你就收下, 这点小钱我师父不会在意的。以后说不准大家还有合作的机会呢!”
  卫临易听了江佩的话,又看了看顾想容, 举措不定了会,最后还是收下了,“以后容老板有用的着我的地方, 尽管叫我。”
  “好啦,不早了, 大家赶紧收拾, 早点回去休息, 累了一天了。”顾想容不在意的朝卫临易笑了笑,又转头对江佩和云嫂说道。
  她说完,大家开始收拾起来。
  等顾想容他们收拾妥当后,前面宾客们散了。陈家管家带着顾想容去了别处,把一些费用合计了下,两人商量好,过两天陈家会派人去容禾结账。
  说完,陈家人就送了顾想容他们出门。
  这会儿门口稍显安静, 顾想容刚一出门,便有一束车光打过来,她蹙眉挡了挡,随即那辆车上一双长腿落地,下来了一个身姿挺拔的男人。
  顾想容蹙起的眉瞬间松开,惊喜叫道:“小白!”
  说着就往他跟前走,温柏泽勾起唇角,扬起笑意,也快步向她走去。
  “哎哟哎哟,又撒狗粮了!”江佩捂住眼睛,不想看。
  云嫂倒是处变不惊,拎着厨具,定定的看着小情侣。
  卫临易这一糙爷们,没啥感觉,只是跟着乐了两声,招呼等在车上快要睡着了的吴非下来搬东西上车。
  陈家管家眯了眯眼,看清了来人,问了云嫂一句:“这是温家的那位小温总?”
  云嫂:“是的。”
  管家点点头,又说了句“辛苦了,路上注意安全”,便回身走了。
  顾想容刚走到温柏泽跟前,一把抱起他,还颠了两下。
  “你怎么来了?”
  “我不放心你,就过来看看了。”
  温柏泽已经对自家女朋友的怪力习惯了,任她高兴了下后,伸手摸了摸她的手,感知了下温度,发现不凉,也就放心了。
  “饿不饿?我给你们带了些吃的。”说着放开顾想容,打开车门,拿出他特地去买的点心。
  顾想容也没管其他人,趁着他弯腰,对着他的侧脸,就是亲了一口,亲完朝他甜甜的笑了一声。
  月色撩人,美人更撩,而且撩人不自知。
  温柏泽身体如窜过一阵电流,酥酥麻麻,恨不能把她抱进车里……
  反正他当时的想法有些少儿不宜。
  顾想容撩拨了就跑,拿着点心走到吴非的车前,给他们几人分了点心,又给吴非递了个红包。
  吴非倒是大方接过,估计也没多想,接了就往车上一方,倒是对吃的比较热情。
  “我坐小白的车走啦,咱们容禾门口见。”顾想容跟江佩他们说了声就去了温柏泽身边。
  两辆车一前一后驶离陈家,进入夜色中。
  ……
  “累不累?”
  温柏泽打着方向盘,眸光缀着星河的看着专心吃着点心的顾想容,伸出一只手,摸了摸她的头顶,随后,拨了拨她的刘海。
  顾想容丢开空点心盒,抓住他的手,对着手腕张口咬了下,以示不满,“我的发型被你弄乱了!”
  她没有说自己累不累,这是工作,看着小钱钱入账,还是很开心的。
  想着,从兜里也掏了个红包,塞给温柏泽,“给!零花钱!”
  温柏泽先是一愣,接着哭笑不得。
  自己这是找了个什么神仙女朋友。
  但是,他并没有推辞,他们两个人虽然不比那种相濡以沫,相知相交多年的情侣,可两人的相处模式就像热恋中的老夫老妻一般。
  车子稳速行驶在路道上,离容禾也越来越近。
  “小白。”
  顾想容仰在车背上,突然情绪有些低落的叫了声温柏泽。
  温柏泽:“怎么了?”
  顾想容只是想到了今天卫临易的那碗面疙瘩汤,自己很欣赏他,如果换了其他人,她当时就想把人给签下来了。
  “你说我是不是很自私,又胆小怕事?”
  “怎么这么说?”
  红灯,温柏泽停下,去握了下她的手。
  “就是卫临易和吴非的事,你知道吗?我今天吃了卫临易做的一碗面汤,我就感觉他就是我要找的人,但是……”顾想容叹了口气。
  “你是不想惹麻烦?不想趟进他们和卫道的纷争里?”温柏泽替她把话说完。
  顾想容点了点头。
  温柏泽还以为什么事,上次卫道的徒弟来找容容麻烦,要不是看在容容不想惹麻烦,也没有伤害到容容身上,他早出手收拾卫道了。
  他冷哼一声:“不就是一个小小卫道,你不用怕。”
  以前他是不想容容参与这些乱七八糟的事,后来是为自己心里的小酸意。
  不过,只要是容容想要的,他一定会让她得到。
  自己韬光养晦数月,也该找人磨磨牙了。
  “我不是怕,就是嫌麻烦。”一个江佩,一个贺涟漪,就给她带来一连串的麻烦事,她心累。
  温柏泽:“那咱们就不管。”
  顾想容小脸皱成一团,自己还又挤了挤,“可是……”
  温柏泽轻笑,“那就管,我帮你解决麻烦。”
  他说后一句时,轻描淡写,可那几个字却极有份量的敲在顾想容的心头,让顾想容能全心全意的去信任他。
  “不用,我自己来。”
  顾想容心里顿觉有强大的后盾,人也变得锐利起来,为什么要怕那些做错事的人呢?就为着明哲保身,就要放弃自己想要争取的吗?
  不,不应该。
  她是顾想容,是顾家的女儿,也曾是那个不畏权势,勇于披露劣品的美食家顾想容。
  “好。”温柏泽轻轻看了她一眼,这才是她的容容,自信的散发着迷人魅力的容容。
  唉,为什么他此刻想的是那什么的时候,他是在下面的那一个?
  很快,到了容禾门口,搬下东西后,顾想容请吴非帮自己把云嫂送回去。
  吴非自然应答。
  稍微整理了一下后,顾想容就关了店门,让江佩也早些回去休息。
  关了店门,她和温柏泽一起回家。
  “你今晚不回去吗?”顾想容问温柏泽。
  “嗯,今天就不回去了。”温柏泽把车开进地下车库,回她。
  他昨晚没睡好,今天也开了一天的会,有些累,不想再开回温家。
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