明眼人都看得出, 和颐斋取得人家米其林菜谱的手段一定是不干净的, 但这家一向在圈子里横行霸道惯了,据说背后势力不小, 有传言其幕后的老板是当今皇贵妃娘娘的亲哥哥, 故而没哪家不开眼的敢同和颐斋正面对上。
一些曾经吃过和颐斋的亏的小餐馆都替米其林捏了一把汗,不知这位传说中做事雷厉风行、不拘一格的禁军总领夫人肖梨落, 会不会与之前那些受欺负的小餐馆老板不同,狠狠地回一招过去,给和颐斋一点颜色看看。
可三天过去了,米其林好像并没有对菜谱一事有丝毫正面回应, 同往常一样, 哪怕客流量下跌,也该如何还如何。暗暗看热闹的众人也就渐渐没了兴致,不禁感叹还是和颐斋技高一筹, 就算是首辅之女、禁军总领夫人,也一要样畏惧和颐斋背后的势力,打算吃一个哑巴亏。
可肖晨自己却心知肚明,此时的隐忍不发,只是为了之后的一击必中。
这日,巳时一刻,肖晨早早的就到了店里,跟着一起来的,还有前来帮忙的小丫鬟疏影。
帮厨张兰兰和副主厨崔阳也已经到了,一个在洗菜、另一个在吊中午要用的高汤。
崔阳以前在酒楼里做的是和张兰兰此时差不多的活计,起早贪黑惯了,故而每日不到巳时就会到店里。而李飞则相对晚一些,通常巳时二刻才会到。
肖晨见时间差不多了,便对疏影点了点头,疏影心领神会,道了句“那我就出去帮阿毛他们了”便溜出了后厨。
米其林餐厅后厨的窗户正对着西市大街北面的一条小巷,不一会儿,正在切菜的肖晨便瞥见窗外疏影的身影在冲她挥手。
肖晨知道,到时候了。
她转身对张兰兰说道:“兰兰,阿毛他们正在外面卸食材,你也过去帮忙把把关吧,看这看次的货新不新鲜。”
张兰兰果断地应了一声,洗了把手走出了后厨。
打法走了张兰兰,肖晨继而对崔阳叹了口气,说道:“自从和颐斋也推出了十道异域风情的菜,这几日店里的生意越来越差了,总这么下去,也不是办法。”
崔阳见肖晨先是屏退了其他人,现在又对自己说了这番话,以为她是怀疑自己偷卖了配方给和颐斋,顿时尴尬不已,连忙解释道:“主厨,我崔阳向你保证,绝对没有把你教给我的配方说给任何一个人听,违者天打雷劈。”怕肖晨不信,还并着手指做了个发誓的动作。
肖晨噗嗤一声笑了,毫不在意地拍了拍他的肩,道:“哪儿能呢,我不是说过了吗,和颐斋压根就没得到过菜谱,那些四不像的玩意儿,就是他们自己瞎琢磨来的。”
崔阳这才放下了心,问道:“那今日是……”
“今日我想再教你一道菜谱,这道菜今日将作为新菜推出,挨了打,咱们米其林也总得反击回去不是?”
崔阳喜不自胜,点了点头道:“那真是太好了!主厨,我相信,食客的舌头总能分辨出最好的味道的,靠奇技淫巧只能逞一时之利,非长久之策,我们米其林的未来一定会越来越好!”
肖晨赞许的点了点头,取过了刚才准备好的龙利鱼柳,道:“今天教给你的这道菜,叫做香煎龙利鱼,这道菜我只教一遍,你务必要好好学。”
被上司重视的感觉让崔阳很兴奋,他郑重的点了点头,道:“我一定好好学!”
肖晨手中一边操作着,一边慢慢地讲给崔阳,像是怕他听不清楚,还将声音放大了许多:“把冷水中冲洗干净的龙利鱼柳擦干,然后撒上盐和黑胡椒,再将腌制入味的鱼柳拿出来,均匀地沾上牛奶,然后放入面粉中……”
肖晨将一块黄油放入了热锅中,空气间马上便飘起了一股浓浓的奶香味:“黄油的做法我曾经教过你,今天就不多说了,等油化了,我们放鱼柳。”
肖晨从面粉中拎起了加工好的鱼柳,抖了抖多余的面粉然后放入锅中,顿时发出了滋滋的清脆声响。
“崔阳,你帮我从菜筐里取一些欧芹过来,切成碎。”肖晨吩咐。
崔阳取来了欧芹,清洗完毕并切成碎,放入配料小盘中。
“待鱼柳两面金黄,就可以盛锅装盘了,再加上一点欧芹碎。”肖晨边说,边拿过旁边的欧芹碎撒上,然后切了半拉的柠檬,在龙利鱼上挤了少许新鲜的柠檬汁。
“来,尝尝。”肖晨端着盘子,递给崔阳一把餐叉。
对方拿起餐叉尝了一口,鱼肉果然外焦里内、入口后还有一股浓浓的奶香味,且由于出锅前又淋了柠檬汁,故而这道有黄油又有牛奶的荤菜一点也不油腻,反而很是清新可口!崔阳大为惊奇,原来鱼肉还可以这样做!
“回去好好琢磨,好好练!”肖晨冲崔阳笑了笑,很是意味深长。
第一步棋已经按照秦少白教她的下好了,如果自己的后厨真的有“犹大”这样的角色,那么这道菜,势必很快就会出现在和颐斋的餐桌。
果然,第二日上午,米其林推出了香煎龙利鱼这道菜不过一天,和颐斋便也推出了同样的菜式。
这一次对方抄袭得如此之快,让米其林餐厅的众人错不及防。渐渐地,员工之间流传出一个说法:偷卖菜谱给和颐斋的,正是副主厨崔阳,因为这道香煎龙利鱼,老板只教给了他一个人。
肖晨知道,所有的钩子都已经埋下了,是时候收线揪出那个自己团队中的背叛者了。
于是在这天下午,肖晨打发了阿毛去和颐斋买了一份香煎龙利鱼外带回来,然后召集了餐馆所有人开会,让大堂、后厨的众人围坐一桌,说要当面揪出米其林的叛徒。
“梨落姐,菜买回来了!”阿毛一进门,众人的视线便都跟随着他手中的食盒,一路到了肖晨手中。
打开食盒,只见里面的香煎龙利鱼和米其林所卖的几乎分毫不差。
肖晨不慌不忙拿起餐叉,叉了一块龙利鱼放入口中,继而露出了洞察一切的目光,笑了笑道:“我已经知道,把我们米其林的菜谱,偷卖给和颐斋的那个人是谁了。”
此话一出,众人的目光不约而同的皆看向了崔阳,后者则面色通红,攥紧了拳头。
肖晨安抚地拍了拍崔阳的肩,继而看向了从头到尾只字未说的李飞,道:“李飞,说说吧,我教给你的菜谱,在和颐斋卖了多少银子?”
作者有话要说: 是不是很好奇,为什么不是崔阳是李飞呢?
其实原因这章已经写到了,小天使们可以推理一下,明天出推理结果!
第33章 第三十三章:我怕到时,舍不得你
肖晨此话一出, 自然是引起了一阵轩然大波, 别说是李飞, 店里的其他员工就先交头接耳地嘀咕起来。
而话题中心这位,则精准演绎出了茫然、诧异、无辜等多层次的表情, 一副有口难辩的样子, “主厨, 你这话是何意?”
小伙计娃娃脸陈峤一向跟众人交好,一直都不敢相信是自己人偷卖了配方, 也跟着着急忙慌的出言问道:“是啊, 梨落姐, 你为什么说是李大哥呢?”
肖晨不慌不忙道:“李飞, 我问你,昨日巳时一刻, 你在哪里?”
李飞的眼睛在眼眶里打了个转, 继而到:“具体的点儿我哪里记得清楚,应当是在来店里的路上吧。”
肖晨淡淡一笑, “你不记得,我却替你记得清清楚楚。昨日巳时一刻,我派兰兰到门口帮忙验货。”转眼看向张兰兰,“兰兰, 我问你, 你出了后厨之后,见到李飞了吗?”
张兰兰点了点头道:“见到了,我出了后厨走至门口, 刚巧碰到了李大厨进门,还和他打了个招呼,见他确实往后厨去了。”
肖晨闻言皱起眉,若有所思道:“这倒是奇了,兰兰刚出门便碰到了你,而之后一刻钟的时间,你居然都没有进来后厨。我倒不知,米其林的门面这么大,从门口到后厨这么短短几步路,居然可以走这么久的?”
“哦,我忘了,我那时腹痛……”
“你该不会是想说,你去茅房了吧?”肖晨转过头,问一旁的疏影:“疏影,昨日在后院门口,见李大厨进去了吗?”
疏影摇了摇头,“不曾呢,我按照小姐的吩咐,在后院等了好久,都没见到李大厨的影子,倒是见刘掌柜来了一趟,过了许久才出来。”
刘掌柜有些不好意思,讪讪地笑了笑,疏影这丫头真是的,上茅房这种事,怎好在大庭广众之下说!
疏影接着又道:“我左等等不来,闲的发慌,索性就走了几步朝后厨方向看了一眼,却看到李大厨站在后厨门外也不进去,趴在门缝上不知道听些什么,那模样奇怪的很。”
这话一出,小丫头张兰兰就先坐不住了,嘶得抽了一口气,然后狠狠地瞪住李飞。
肖晨明知故问道:“李飞,你能告诉我,你当时在听什么?”
李飞这下算是明白了,合着肖梨落早就开始怀疑自己,专门下了套就等着他往里钻呢!于是索性便把话说开,道:“没错,昨日我到了后厨门口,确实听到了你有意教给崔阳一份新菜谱,于是故意没有推门进去,偷偷听了香煎龙利鱼的做法。可是,这又能代表什么呢?”
陈峤深深的觉得自己被李飞欺骗了感情,跳起来道:“代表什么?若非心里有鬼,为何要趴在门缝偷听?枉我还把你当朋友!”
李飞嗤笑了一声,对毛头小子的“决裂宣言”置之不理,“确实,我是偷听了菜谱,但那又如何?知道菜谱的不止我一个人,崔阳也知道,凭什么说是我泄露出去的?”
肖晨用叉子叉起了一块面前的鱼,道:“因为这道菜。”
李飞对肖晨的神神叨叨嗤之以鼻,“别逗了,一模一样的菜谱,你能凭借单单尝一口菜,就分辨出是谁传出去的?”
“我何时告诉你,我教给你二人的菜谱是相同的?”肖晨纳闷。
李飞最后的一层伪善面目也终于撕破,冷笑起来:“原来如此,你果然又偷偷传授了他另一个版本的菜谱!你一早就不信任我!”
肖晨不明白,率先背叛的人,还有什么资格与她谈信任二字。“你二人同时来到米其林餐厅工作,所以你们的初始信任值都是一样的。眼前这个局,既是考验你,也是考验崔阳,所以这道菜,我确实只教了一遍。”
当时未在现场的众人顿时不解:为什么菜谱只教了一遍,两个人接受到的信息却是不同的?
崔阳回想起当时的场景,顿时恍然大悟,明白问题的关键点究竟在哪儿。
肖晨直视李飞道:“昨日教崔阳这道菜的时候,我是一边演示,一边解说的。演示是给崔阳看,而解说,却是故意给门外的你听。但是你不知道的是,这道菜的最后一步,我却只做了,但没说。那就是在鱼出锅后,我又在鱼的表面淋了少许鲜柠檬汁。”
阿毛第一个明白过来,直接下手撕了一块面前的龙利鱼尝了尝,“果然没有柠檬味,偷菜谱的就是李飞!”
李飞万万没想到,最后居然是在柠檬汁这个小细节上露出了马脚,也怪自己考虑不周、太过自大,哪怕是尝一尝店里的香煎龙利鱼,也不至于出这种愚蠢的差错。
菜谱被盗事件就这样水落石出了,据李飞自己说,他原先是想在京城挣够了钱就回老家,可自己开的小饭馆非但没赚,反而赔了一大笔银子。他来到米其林后觉得这里待遇优厚,原本也想老实攒钱的,可和颐斋的人却找上门来,开出了他无法拒绝的高价,这才走上了岔路。
只可惜这个时代并没有保护商业机密的完善法律,哪怕抓出了“商业间谍”李飞,也只能够开除了事。而和颐斋那边用不正当手段搞到的菜谱,也不可能再要回来了,甚至连一点赔偿、一个道歉也不会得到。
对于和颐斋搞到了自家十一道招牌菜菜谱的事,搁在别家店老板身上可能早就着急上火、亦或是唉声叹气了。可她肖晨是谁?来自二十一世纪正规米其林二星餐厅的副主厨,自幼学厨,在餐饮界混迹多年,脑海里不知道有多少个菜谱。故而此时的局面,她一点儿都不慌,心中已有了接下来的对策。
揪出了自己团队中的叛徒,就好比拔掉了一根扎进她肉中的刺。肖晨的内心感到无比轻松,想好好感谢一番为自己出谋划策的秦少白,于是亲手下厨包了两笼水晶虾饺,准备打烊后带回府中给他蒸了当夜宵吃。
到了夜色朦胧之时,肖晨这才拖着一身的疲惫到了自家小院。她先是吩咐疏影把虾饺蒸上,继而吱呀一声推开了房门。
秦少白正坐在窗口的书案前,手中翻阅着一卷书。他身上穿着一件普通的素色长衫,身后的长发还有些微微的潮湿,正随意地披散在身后,昭示出主人刚刚沐浴过的信息。
听到响动,秦少白随即转头,嘴角轻轻一勾,对刚进门的肖晨露出了淡淡的微笑,问道:“事情进展得如何?”
秦少白平日里一向以严肃、冷峻的风格示人:身着玄色长袍、发髻整齐、腰间配着长剑,面上则永远不苟言笑,好像是一尊用钢铁铸就的铁人。以至于肖晨已对他形成了刻板印象,提起秦少白三个字好像就该是冷冰冰的、正襟危坐的。
而此时的秦少白却好似卸下了白日的威严和防备,卸下了禁军总领的身份,成了一个普普通通的等待娘子回家的丈夫。摇曳的烛火将他的面容打上了暖暖的光,原本凌厉的线条也变得柔和起来,一双眼星眸微转,正温柔地看着自己。
肖晨第一眼见到秦少白时便被这张脸惊艳过,一起相处了月余,本以为已对这张俊脸免疫,可此时见他这样一幅表情,她的心跳仍是不可抑制的加速起来。她心中默默哀叹着美色误事,可无奈自己的大脑瞬间竟好似下了一场大雪,白茫茫一片真干净,连到了口边的话都全然忘光,哑然地张了张嘴又合上。
“怎么了,可是计划出了什么差错?”秦少白眉头一皱道。
肖晨甩了甩头,将脑海里莫名的想法甩出去,这才道:“没有,一切顺利,多亏有你,才能抓到了李飞的狐狸尾巴。”
“原来果真是他。”秦少白道。
肖晨点了点头,将今日所发生之事全部讲了一遍,最后感叹道:“我做生意什么都不怕,最怕的就是出内鬼,还好有你,事情顺利解决了。以后再招人,一定要擦亮眼睛,不能再让有些人有机可乘。”
秦少白闻言却抬了抬眉,“你可真是个乐观之人,为何会觉得事情至此,就算告一段落?难道在你的观念中,竟是非此即彼?”