六零美食养家记/美食博主在六零——棠酥
时间:2019-05-18 09:50:02

  “我……我有个熟人在供销社上班,我可以去问问他有没有门路。”林然然道。
  顾裴远不置可否地收起纸笔,道:“我不过问你到底在做什么。但是最近外面很不太平,你不要再抱着侥幸的心思。等事到临头,我也来不及救你。”
  这还用你说。她今天差点就被抓了好不好?想到今天那一幕她还是心有余悸,难得地没有怼回去。
  顾裴远反而看了她一眼,语气缓和了一点:“其实你有没有想过进城工作?临安城虽然不大,但能有份稳定的工作,比你在乡下好。”
  林然然把碗冲干净,顾裴远接过去一一放好。两个人配合得很默契。
  林然然慢慢道:“你说的话我会考虑的。只是现在城里的形势更让我觉得害怕。”
  顾裴远道:“你也会害怕?我以为你胆子大得很。”
  林然然怒道:“你这话是什么意思?”才好没几句他就又要惹自己生气!
  顾裴远轻咳一声,低声道:“别怕。有我……我们顾家在,不会让你有事。”
  “我知道。”林然然笑了笑。
  那笑容令顾裴远心跳漏了一拍,差点把碗掉地上,道:“你知道什么?”
  林然然深深地看了他一眼,笑道:“我知道顾奶奶最疼我了,肯定会护着我的。”
  顾裴远:“……”
  林然然自顾自的继续烦恼道:“但是我也不能总麻烦奶奶呀,我还有弟弟妹妹,他们年纪小,要是带进城里来,不知道有要考虑多少麻烦事……喂,还有两个碗呢?你怎么就走了?”
  林然然不满地叫道。可顾裴远怒气冲冲的直接出去了,也不知道一天到晚跟个闷油瓶一样,为什么说炸就炸。
  大少爷真是难伺候。还好自己过两天就要回去了,再也不用看他这张臭脸。
  林然然嘟哝着。虽然顾裴远那张脸是挺赏心悦目的,那也架不住这大少爷脾气啊。自己哪里又得罪他了?
  这天晚上,林然然才躺上床,就听到外头开始淅淅沥沥地下雨。希望明天早上能停,她还得去给猴子送货呢。想到这里,她赶紧翻身坐起,果酱还没弄好!
  林然然强忍着困意进入空间。五百个玻璃罐头一一消毒,把早做好的果酱灌进去,再封口。
  平时这些操作都是交给谢绯和红霞嫂的,林然然也会帮忙,但是当她一个人忙活的时候,她深深地意识到这个活儿有多累人。
  林然然一个人装了不到一百瓶,就已经累得胳膊都抬不起来了。术业有专攻,这种体力活儿还真得交给红霞嫂他们来干。
  五百瓶是没办法了,林然然挣扎着又装了一百瓶,这才停下。可是标签和细麻绳都用光了,没办法包装。
  看着那两百瓶光秃秃的果酱,林然然陷入了沉思。
 
 
第86章 
  从前的小标签都是谢绯手写的,细麻绳是红霞嫂打的结。现在供货量大了,肯定不能像从前那样一张张手写标签,如果能有印刷的就好了。
  这一批货的包装只能暂时这样简陋了,不知道会不会影响销售。
  还是明天跟猴子商量一下再说。包装好价格才能卖得高。林然然计算了一下成本,又开始盘算售卖的价格,实在撑不住了才出了空间。
  她倒在床上,觉得浑身肌肉都在隐隐作痛,而且肚子也不是很舒服。不想麻烦顾奶奶,她喝了杯热水,就闭眼强迫自己睡觉了。
  明天一大早还得起来去找猴子,她只能睡六个小时了……
  林然然这一觉睡得特别沉,当她心满意足地睁开眼时,顿时垂死病中惊坐起!几点了?!
  林然然看眼闹钟,居然已经九点了!猴子一定等急了,林然然连忙掀被子下床,却听到了一阵雨声。
  拉开窗帘,雨水沙沙地打在窗户上,路上的行人寥寥,都举着伞或披着雨衣来去匆匆。
  这么大的雨,看来猴子也不会出来了。林然然这才松口气,穿好衣服去洗手间洗漱。经过顾裴远和顾小胖的房间时,门开着,床上的被子叠得整整齐齐,看来他们早就起床了。
  林然然急忙洗漱干净,跑下楼去。
  只见顾裴远正坐在窗户下看书,美少年优美的侧影正好镶嵌在天蓝色窗框里,像一副隽永的油画。
  感受到林然然的视线,顾裴远转头看向她,合上书道:”醒了?奶奶给你留了饭,在桌上。“
  坐在地板上的顾元元也赶紧跑过来,不敢落后地献殷勤:”姐姐,我给你留了小笼包!“
  ”哇,今天有小笼包呀?“林然然惊喜道。
  打开扣着的碗,只见盘子里放着四个小笼包,皮薄剔透,还是热乎乎的。另外还有豆浆和一盘什锦小菜。
  顾元元邀功道:“这个最好吃惹,我不让哥哥吃,都留给姐姐!”
  “噗……”林然然忍笑,咬了一口小笼包,皮薄而有弹性,里面的肉汁一下子迸发在口腔里,肉馅也调得十分可口。林然然忙了一晚上也饿坏了,三口两口就把小笼包都吃了,然后满足地就着小菜喝豆浆。
  顾小胖子都看饿了,抓着块饼干跟着吃。
  林然然忽然发现顾奶奶不在,问:“顾奶奶呢?”
  顾裴远道:“奶奶一个老友昨晚去世了。奶奶接到消息,一早就赶去了。”
  “哦,那奶奶没有人陪着吗?”林然然道。
  “有两个警卫员陪着。奶奶不放心你和顾小胖,让我留在家看着你们。”顾裴远淡淡道。
  这话说得像是在嫌弃自己,林然然撇撇嘴:“那可真是麻烦你了。”
  顾裴远没听出弦外之音,而是道:“你要的东西都送来了,放在厨房。你去看看。“
  “这么早就送来了?”林然然惊喜地跑进厨房,只见厨房灶台上摆得满满当当,全是林然然要的东西。
  “这些够做几百个粽子了。”林然然道,“会不会太多了?”
  顾裴远跟进厨房,靠在门边继续看书,随口道:“不会。奶奶会送一些给军烈属,还有我爷爷以前的老部下。”
  这年头粮食可比什么都精贵,一挂粽子是很体面又贴心的礼了。林然然翻看着这些食材,发现这些食材格外新鲜,品质也特别好,包装上打着特供的标志。
  林然然看着这些上好食材,就跟画家看见美景一样,简直心痒难耐:”奶奶什么时候回来啊?这些肉放久了怕会不新鲜。我先处理腌制起来吧,做的时候才会入味。“
  ”嗯。“顾裴远道,”奶奶说糯米已经泡好了,你先腌肉、剥栗子,等她回来再一起裹粽子。”
  五花肉、腿肉和肥膘都是一级的品质,干干净净,没有沾上血污和猪毛之类的东西。这年头的猪肉是没有吃饲料的,用白水煮都是绝顶的美味,根本不需要放姜片大葱去掩盖腥臊。
  林然然直接把肉冲洗一下,切成半个麻将那么大的小方块。五花肉、瘦肉、肥肉分别拌上料酒、酱油搅拌腌制起来。
  干香菇冲洗干净,加温水泡着。木耳、红豆、花生米也都泡上水。只剩下蜜枣和板栗要处理了。
  一盆蜜枣一盆泡过的板栗摆在小桌子上,旁边放着装果肉的海碗。顾裴远和辍学在家的顾元元一脸认真地听林然然进行技术指导。
  “蜜枣从中间切开了,你们就把核抠出来就行。用嘴啃的不行,顾小胖你给我放下!”
  “栗子壳先捏开,再撕下皮懂吗?别那么用力!捏碎了怎么吃啊?”
  林然然深呼吸强迫自己平静下来,演示道:“看我,看我的动作,这样,这样,再这样,懂吗?”
  顾裴远和顾元元一脸严肃,连连点头。
  然后……
  林然然简直崩溃,只好专心干活,免得忍不住掐死他们中的某一个。
  捏碎了小半碗栗子后,顾裴远终于开窍了,大碗里圆滚滚黄澄澄的栗子肉越来越多,另一个碗里的蜜枣则不增反减。
  林然然奇怪地拿起碗看:“怎么剥了半天还是这么多?核儿都在啊,枣去哪了?”
  顾裴远看了眼顾元元。顾元元则用一脸“宝宝什么都不知道”地用无辜的眼神跟林然然对视。
  林然然眯起眼:“顾元元,你腮帮子怎么鼓了?张嘴给我看看,快点!”
  “呜呜……”顾元元捂紧嘴巴往他哥身后躲,林然然追着掐他的脸,顾裴远被他们推来搡去,三个人闹成一团。
  因为顾元元的捣乱,一直弄到午饭时间才把蜜枣和栗子都剥好,准备工作告一段落,又要考虑午饭的问题了。
  两个少爷是指望不上了,林然然问道:“今天中午吃什么?我去做。”
  “吃肉肉!”顾元元万年不变的回答。
  林然然笑道:“正好五花肉腌多了,做个卤肉饭怎么样?”
  切成小丁的五花肉熬制得入口即化,酱汁浓稠地浇在饭上,再烫几根青菜放上,又简单又好吃。
  顾裴远却道:“可以做别的吗?”
  难得见这位大少爷点菜,林然然笑问:“你想吃什么?”
  顾裴远道:“做个糯米鸡吧。”
  林然然:“说鸡不说吧,文明你我他。”
  ”你……你!“顾裴远过了片刻才反应过来这话的意思,耳根通红,怒道:“你是不是女人?这种话你也说得出口?”
  顾裴远现在看起来就像个被当街调戏了的黄花大闺女,脸上的惊慌简直了,甚至倒退了两步离她远远的。
  林然然憋着坏笑,摊手:“我说什么了?”
  那句话顾裴远当然不可能说得出来,“你”了半天,差点被自己憋死。
  林然然捧腹大笑。
  顾小胖子一头雾水地看着他们:“哥哥,你干嘛生气呀?姐姐,你笑什么?”
  林然然捂着肚子道:“我……”
  “别听她的!”顾裴远一把捂住顾小胖的耳朵,对林然然道,“流氓罪是要判刑的。”
  林然然摆摆手,顾裴远的反应实在是太好笑了。她擦擦笑出来的眼泪,“哎哟,笑得我肚子都痛了。行吧行吧,不就是糯米鸡吗?正好材料都是现成的,也有鸡肉。”
  顾裴远这次没有跟进厨房帮忙了。哎,真的把人惹恼了。林然然一边忙活一边笑,决定使出看家本领来哄哄这位大少爷。
  林然然找出几片干荷叶泡上,捞出一碗糯米,拌上耗油、酱油和香菇水,上锅蒸。四五个咸蛋黄也放在一起蒸熟。
  两个鸡腿本来是林然然特别给顾元元的,现在被剔骨切成小块,加少许盐、胡椒粉、淀粉和耗油腌制起来。
  泡发的香菇捞出一小把切丁,瑶柱虾米也捞出来沥干水分。然后热锅下油,把鸡腿肉翻炒几下,再加入香菇、瑶柱和虾米一起翻炒,再勾个芡汁,香气已经在厨房弥漫开来。
  炒好了这些,糯米饭也熟了,干荷叶也泡软了。
  糯米饭蒸得偏干,因为鸡腿里有汤汁,而且一会儿上锅蒸时还会吸收水汽。要是水分太多,糯米鸡就会变得湿哒哒的。
  把鸡腿里的汤汁倒入糯米饭搅拌均匀。挖一团糯米放在荷叶上,压平,放上一勺鸡腿肉和切成小块的咸蛋黄,再盖上一层糯米饭,把荷叶紧紧包裹起来,用稻草扎紧。
  林然然一共做了两个巨大的糯米鸡,封口朝下放在蒸笼里蒸上。
  见到食材里有几截鲜藕,林然然干脆又做了一个蜜枣糯米藕。这个做法简单,先切下藕节,把泡好的糯米灌进藕的孔里,再拿牙签把盖封回去,藕身撒上切碎的蜜枣和冰糖,大火蒸熟。
  林然然还煮了一碗清淡的丝瓜汤和一盘凉拌木耳。当糯米鸡蒸熟时,冰糖糯米藕也熟了。
  一揭锅盖,糯米和鸡肉混合着的香气就传出厨房,弥漫在整间屋子里。荷叶蒸得变成了暗绿泛黄的颜色,林然然把一个浅口盘子倒扣在糯米鸡上,用铲子铲入糯米鸡底下一翻,糯米鸡就落进了盘子里。
  “糯米鸡好啦!有没有人想吃?自己来厨房端!”林然然大声叫道。
  “我我我!”顾小胖闻风而来。
  林然然道:“你别烫着了!你端不动的,等姐姐来吧。”
  顾裴远终于走进了厨房,看也不看林然然一眼,直接把糯米鸡端走了。
  “啧啧,小气鬼。”林然然咕哝,忙活着把蜜枣糯米藕端出来。
  蜜枣糯米藕蒸熟后变成了红亮的颜色,林然然忍着烫拆掉牙签,把糯米藕切成片,重新摆在盘子里,再把蒸出来的糖水浇在藕上。
  这一盘蜜枣糯米藕甜香扑鼻,糖汁粘稠发亮,别提多好看了。
  林然然得意洋洋,捧着这盘藕出去了。
 
 
第87章 
  等林然然端着糯米藕出去,顾裴远已经清理好餐桌,顾小胖子站在椅子上,眼巴巴等着顾裴远解糯米鸡。
  糯米鸡用绳子扎得紧紧的,封口朝上,顾裴远皱着好看的眉毛,正对着糯米鸡认真思考如何下手。
  林然然笑了一声,把糯米藕放在桌上,道:“我来吧。”
  她用一把小刀轻轻挑开糯米鸡,解开绳子,用筷子挑开荷叶包,腾地冒出一小股白气来。等热气散尽了,这才看见荷叶包里糯米鸡的全貌。染了酱色油光发亮的糯米浓香扑鼻,而且压得十分紧实,完全没有散开。
  林然然用筷子夹开面上的糯米,里头丰富的馅料就展现出来了。
  顾小胖在椅子上激动地直扭:“好香呀!姐姐,我要那个肉肉。”
  林然然夹了一大块放在顾小胖的碗里:“来,给你。”
  她又拿起碗,装了好大一块,还特地挑了咸蛋黄、栗子和鸡腿肉,盛了满满的一碗,放在顾裴远面前:“你的。”
  顾裴远冷着脸,好像还在生气。林然然笑道:“这不是你点的吗?不吃就给元元吧。”
  顾元元塞了一嘴的糯米,闻言立刻举手:“我要!”
  “吃你的。”顾裴远把顾元元的小短手拍下去,拿起筷子开了尊口。一口糯米鸡送进嘴里,顾裴远眼神里闪过一丝亮光。
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