“那得蒸成火山熔岩蛋糕了吧？”
寥寥云不满道：“你们好烦啊。我让你们失望过吗？为什么要这么唱衰我？”
甜品里又不是只有蛋糕一种。
寥寥云不高兴了，故意不说，让他们思维自我发散
到时候说不吃，就最好了。还能省钱。
鸿鹄向旁边沉默许久的杜琼问道：“你做人的时间比较长，你知道是什么吗？”
杜琼说：“……也许我做人的时间还不够长。”
寥寥云说：“不想吃那就不要吃。”
几人顿时噤声。
没有看见成品之前，怎么能放这样的大话？
杜琼问：“你以前不是说，店里必须要卖猪肉的吗？”
寥寥云说：“对啊，有猪肉啊。这次我用五花肉做。”
她说完真的从柜子底下拎出一条偏肥的肉来。拍在了案板上，朝杜琼点头。
气氛有那么一瞬间的尴尬。
几人面面相觑，然后眨了眨眼睛。
看，这批野马，似乎是脱缰了啊？
寥寥云说：“发呆的里面走。别在这里打扰我。晚点喊你们出来吃饭。”
·
宁静的晚上，陆续下班的人坐在电视前面享受难得的闲适时光。一个吐槽相关的美食论坛上，用户正活跃，这时冒出了一则帖子。
楼主：想问问大家，有什么蛋糕，是不用奶油而是用肥腻的五花肉为材料，但是做出来会很好吃的？
2L：？？？疯了吗？拖走吧。
5L：米蛋糕，咸味的那种吗？长得像蛋糕，别拿普通蛋糕看就好看。就是一道美食嘛。
楼主：是甜品。是用五花肉做的甜品。能好吃吗？
楼主：应该不是创新料理，按照以往的情况下，她只做传统菜式的。
7L：黑暗料理无疑。
8L：好吃泥煤啊，不怕有毒吗？
10L：传统又做错了什么？
15L：都太天真。黑暗料理也是传统啊。
18L：@黑暗料理大全，@女友第一次为我下厨，恭喜又增加一位新成员。
楼主：她是个专业厨师。很成功的那一种。
21L：厨师做的黑暗料理就更尼玛的恐怖了，那是正常人根本无法企及的神秘领域啊！
23L：也许是想做创新菜？不喜欢创新的厨师不是好厨师。
25L：特么的现在好多创新菜，听着很惊悚，我冲着猎奇买的，以为味道会有惊喜，结果一吃才发现，是真的很惊悚。
28L：你不知道厨师在想什么。
31L：想@一下鲱鱼罐头跟牛瘪火锅。世界那么大，只要没毒，总会有人喜欢那种特殊的口感的。
后面的的评论画风瞬间歪掉，但大部分都是祈求他的舌头能够适应那种蛋糕的人。
快刷到一百层的时候，终于有人放了一条链接。
96L：浙江那边有一种土特产糖糕，是可以放五花肉的。还上过cctv。据说是在春秋战国时期就有了的传统菜。但不是蛋糕啊，没有鸡蛋，不知道你说的是不是这个。
金龙鱼“咦”了一声，瞬间坐正。
第77章 糖糕
金龙鱼来了精神，叫了鸿鹄一起过来。两人照着上面的搜了一下，发现可能还真是。
能批量生产、管饱，以米粉、猪肉、红糖为主要原料。也可以放红枣。将材料和成液态的糊状之后，倒入箬叶垫底的蒸笼，然后长时间蒸熟。
中间不能停火，要保证火力够旺，直到将里面的糖糕蒸到表面发红。
在当地，这是一道过年必吃的美食。因为费时耗力，做工讲究，早年社会生产力低下的时候，
几笼屉的糖糕，还是结婚时男方送聘，用来展示财力的一个标准。
不过在漫长的历史发展中，青田糖糕在制作方法上已经出现了很大的改变。
金龙鱼说：“能经过历史的考验，味道应该还行吧？”
鸿鹄：“我搜了一下当地的评价，都挺正面的。那为什么不出圈呢？”
两人知道不是黑暗料理，各自松了一口气。管它出不出圈，好吃就行了。招呼上小山参跟杜琼，回云山休息去。
晚上定好闹钟，准备第二天提早去店里吃饭，以免被客人抢走。
·
寥寥云之前为了做馒头，特意定制了大蒸笼。普通家庭小灶的火，就算烧一个晚上，也蒸不熟那么重体积的糖糕。但寥寥云这边的火力会强上不少。
她看了一个晚上，往里面不停地加水，最后蒸出了三大锅，一共九笼屉的糖糕。
正准备卸家伙，金龙鱼等人跑了进来。
空气里已经充斥着甜味。米香混着红糖的香味，反而彻底掩盖了猪肉的味道。不打开看的话，根本闻不出里面加了猪肉。
鸿鹄问：“是不是青田糖糕？”
寥寥云：“哟，还真给你查到了啊？”
“那是。”金龙鱼举手说，“我！我查出来的。”
寥寥云打趣道：“鱼叔，我们要是把这种钻研的精神放在别的地方，您现在就是科研界的新星啊。说不定还能给你的鱼子鱼孙们拼下一片鱼塘。”
金龙鱼说：“我现在正在为它们拼鱼塘！”
鸿鹄迫不及待道：“都一样吗？到开盖有惊喜环节了没有？”
寥寥云指着说：“这一笼屉，是糯米粉掺早米粉，更糯更香。这一笼，是番薯粉掺早米粉，更软更嫩。自己选吧。”
金龙鱼：“成年人当然是……”
鸿鹄：“都要啊！”
寥寥云戴上手套，爬上去将蒸笼搬下来。后面只要换成保温，保持糕点软糯就可以了。
杜琼被她这简单粗暴的动作吓了一跳，想喊一声小心烫，才想起寥寥云本身就是一朵云，应该是不怕火烧的。
·
寥寥云将糕点从蒸笼里卸了出来，然后把边缘的箬叶撕下。因为糖糕滚烫的时候，非常软黏，箬叶上也黏走了一层。
寥寥云切下几块。用盘子盛好，递给他们。
鸿鹄朝上面吹了口气。这糖糕筷子很难夹起来，尤其是有猪肉的地方。因为主要材料中有糯米，筷子可以直接将糕点拉长。
金龙鱼那边已经吃上了，一面呼气一面道：“吃不大出猪肉的味道，有五花肉的地方，就是特别香。”
瘦肉还有些口感，但是肥肉已经彻底化开了，跟糯米等混在一起，没有任何的肥腻感。
毕竟是蒸了那么长时间。
鸿鹄点头说：“比年糕要软很多，又有很实在的口感。哦！有点像流沙。”
寥寥云将第三笼取下来，准备放旁边冷先却一下。
青田糖糕冷却之后就会变硬、变脆，口感变沙，没有软糯感，跟滚烫的时候是完全两个口感。这种时候下锅用猪油煎，将糕点煎至两面金黄，可以做到外脆里嫩，尤其是米跟红糖用油煎到微焦的时候，会散发出一种诱人的香味，口味更佳。
几人听她说完，都是目光灼灼地盯向平底锅。
寥寥云动作顿了一下，呵呵道：“别想了，最多下午给你们每个人留一块。都干活去吧。”
小山参扒着桌子，垫着脚尖，对寥寥云无辜地眨眼。
那攻击力……谁受得了？！
寥寥云迟疑了一下，说道：“山哥，我给你留一大块，以后你想吃就吃啊。”
“为什么！”
鸿鹄跟金龙鱼不平大叫。
“卖萌，卖萌谁不会？我也会啊！”鱼叔撸了把自己逼近板寸的短发，“云云~”
寥寥云举起锅铲：“起开。”
鸿鹄抱住杜琼，难友般的哭诉道：“琼哥，你亏了。当年你还是一只猪的时候，寥寥云多疼你？现在她只宠山哥一个了。”
寥寥云立马叫道：“琼哥你来，我也给你留一块。”
鸿鹄瞬间抛弃了琼哥，受伤道：“为什么！”
“你说呢？要开店，听外面道长们已经在敲门了！”寥寥云喊道，“琼哥，你帮我切一下这个糖糕。今天早点卖完了呗。看看能不能让更多的客人吃到。”
·
道长们到位了，“猪”正式开业。
因为糖糕是提前做好的，点餐基本不需要时间。直接机械式地切割装盘就可以。也因为它方便，寥寥云首次开展了外带服务。但是得按照人头购买。一人一份，想买重新排队去。
杜琼在寥寥云的指导下，将分量控制在一个小碗左右。
别看它量少，但是它体积沉，用料实在，而且是甜品，特别容易让人产生饱腹感。这样就差不多了。
“这就是你说的甜品啊？甜而不腻，颜色鲜亮，香味扑鼻，真好。”老太爷高兴地乐呵道，“来来，给我装一份。我觉得我老伴儿肯定喜欢吃。我们这辈子是真好这一口啊。吃不惯那些西式的奶油糕点，什么提拉米苏，还不如早些年的糖糕米糕更习惯。”
他说着小声道：“能不能给我开个例外，装两份？你知道我老伴儿不让人来你这里吃太多猪肉。悄悄的。”
寥寥云嘴上说着“不行哦！”，手上却已经多打了一份，然后将盖子一盖，递了过去。
老太爷笑得满脸皱纹，从她手中接过。
“行，我记住了。谢谢小老板。”
寥寥云：“慢走。”
“猪”首次出售甜品，这样的消息瞬间传开，几乎所有的老客户们都很感兴趣。加上这糕点因为加的猪肉不多，所以价格相对便宜。学生们蜂拥而来，还不到下午的关店时间，竟然就卖完了。
后面来的客人大感失望，感觉自己错过了见证历史的一刻，最后点了几道单品，在店里坐下吃。闻着空气中还残留的糖糕味，不时长吁短叹。
下午正忙的时候，寥寥云的手机响起来，发现是狐狸在群里召唤她。
精算师：@云帝，听说你开始卖甜食了？我想要。双倍价格买，麻烦给我留一笼屉，让鸿鹄送过来。
账号又没有了：@云帝，我也要。这里有冰箱，可以久存。你不知道狱长最近针对欺压我，我要收买他。所以给我多多。
精算师：@云帝，少放点糖，可以把猪肉改成红枣。
账号又没有了：@云帝，狱长应该都没吃过。都给我来点。
信了魔叔的邪哦！
没多久周先生那边也来了电话。
“小老板！你们上新品怎么外卖单上不更新的啊？现在还有吗？啊那个甜品？我儿子说很好吃啊！”
寥寥云：“……”
这群人都是招风耳吗？究竟是哪里听来的消息。
寥寥云说：“糖糕没有了。”
周先生：“那你什么时候再做啊？我们大家都等着呢。虽然别的地方也买得到吧？但是跟你们家做的质量肯定不一样！你做的每一道菜我都想吃啊，不然感觉不够完整。”
寥寥云：“……”
这叫盲从啊亲。
第78章 啧啧
糖糕是不可能再有了的，猪肉类的甜食倒是可以再有。
寥寥云觉得客户会这么热情，主要跟她店里很少打出什么甜品的噱头很有关系。治一治其实也简单的。她决定以后每个月推一款甜味的猪肉美食，作为额外产品销售，先到先得。或者节假日也可以上一上，这就要根据她剩余的猪肉库存来决定了。
虽然在大众日常的观念中，总觉得猪肉是跟咸挂钩的，甜味的猪肉似乎难以想象。但其实甜味猪肉的名菜，也并不少见。类似川菜中有名的甜烧白、闽菜中的猪油糕、鲁菜中的酥白肉，再有譬如水晶包，各种糖醋式烹饪的等等诸多甜菜。
而且许多芝麻馅料的美食，里面也是要加猪油炒制爆香的，香味才会更加醇厚浓郁。
另外还有甜得比较委婉的一些菜式，诸如玻璃肉、荔枝肉、咕咾肉、樱桃肉等等，色泽红亮，味道浓郁。也是平常就很受欢迎的菜。
·
周先生听她说了一大堆，各种菜式还有后面的安排，简直要给她跪了。口腔里的唾液不停分泌，看了眼手表，发现自己吃完饭还没过多长时间，有点不上不下。简直尴尬。
但是又不忍心打断她，因为每一道上新的菜，都是他的潜在福利。
终于等她说完，周先生捂着自己的额头已经快烧起来了。
电话对面寥寥云兴奋问了一句：“您觉得怎么样呢周先生？”
周先生：“我觉得很好。”
寥寥云：“那就好。您这么成功的商人，眼光一定是比较独到的。那我就这么准备了。”
周先生卑微地问：“那……外卖上会有吗？”
寥寥云说：“如果门店都不够卖的话，外卖就不上啦。”
门店里肯定没有够卖的情况！起码他这辈子应该是不会有的！
周先生急说：“外卖上你可以打高价的！”
然而他并不指望一道菜的高价能够吸引到寥寥云。果然就听寥寥云说：“排队的客户那么辛苦，老是去救济外卖也不大好，这种回馈用户的甜味菜，还是仅限门店好了。不过您是外卖的老客户，我可以给你开个特例……”
周先生一喜。他提升自我地位出门炫耀的机会难道又来了吗？！
寥寥云接着说：“周毅过来排队的话，我能额外给他打双份！”
周先生：“……”
他那逆子，老板你就是打十份，也到不了他嘴里。
·
因为寥寥云收到太多的私信询问，而她又还没有确定的计划，于是上账号，发布了一则声明，解释说今后相关的甜品会不定期进行推出，但近段时间是没有了。
多数人在听到“猪”甜品之前，先听到的是售罄这个惨痛的消息，紧跟着又是不定期出售的噩耗，简直是晴天霹雳。
