当然,现在已经好了很多,有空调吹着,也是能缓解一些,更加之抽油烟机的风行,尤其是西餐厅里的后厨,女厨师们也渐渐有了露头的机会。不过沈家显然不是如此,沈老爷子年老更固执,尤其是对空调一物出现在厨房更是反感。
煎炸烹炒菜出锅不是厨子做这道菜的终结,一直到打铃走菜、菜上桌、客人下筷吃到嘴里才算完。从出锅到客人下嘴可是还有一段路呢,这段时间也是厨子做菜的延续,趁着火力未散,明明还差着一把火的食材趁着余温补足成熟度,怎么计算这个分寸也是厨子与厨师的差别。稍好的厨子能分毫不差的掌握火候,出锅即食,味道刚刚好,但是等端上桌再尝就不是那个味了;厨师不然,谁家后厨让客人蹲在炉子边上排队吃饭呢,总要有帮厨走菜,从后厨到大堂几分钟,火候刚刚好,味道正正足。
沈老爷子不喜欢空调,好嘛,菜刚出锅呢,还在持续加热中,结果一股冷气过,还没到火候呢,已经开始冷却了,到了桌上还能吃吗?当然,也是老爷子挑剔,并不是所有人,可以说是大部分人都不能尝出这种细微的差别的,但是老爷子就是这么的吹毛求疵、就是这么的严于律己、严于律人,当然,广大老饕有福了。
沈老爷子的徒弟们也不是没人说过,毕竟大热天的,即使徒弟们没事,老爷子年纪大了,万一热着咋办?结果话刚出口就被老爷子噘了回来,他老人家不管他们在自家饭店咋样,但是在沈园那必须听他的,谁都不能改。好吧!好心当成了嗯嗯嗯,却也不敢抱怨,各个名震四方的大厨只能乖乖听训,剩下沈家小萝莉笑眯眯地点头,嗯嗯,爷爷说得对呀!
高博可是不知道封白的心思,即使不是周末,沈园也是客似云来,就他俩掌灶,恨不能生出十只手都不够,看见自家师弟的呆愣样,更是不满,“愣啥呢”。当然没上手拍,毕竟是师弟,到底要在徒弟面前给他面子,只是低声提醒。
封白看着眼前犹不知羞的师兄,也是叹气,顺手拿起菜牌,嗯,酱爆海螺,又是一阵大火猛炒。炒炒更红火,炒炒更不羞(是的,偶没写错字)。
一通忙碌,等收拾好已经九点多了。沈念池还好,也就是记记菜单、算算帐,其他六个人则是累个半死,四点半吃的饭,已经完全消耗光了。
沈念池把要帮忙的小齐赶走,翻翻剩下的食材,洗手做夜宵。冰鲜的瑶柱最是适合厨子这类劳累一天容易肩痛的人(这个是真滴),做个菜汤再加上小份的凉面,补气又不积食,做夜宵正好。
瑶柱用料酒抓匀腌制;白菜嫩芯切成细丝儿;新鲜的西红柿在开水里滚个个儿捞出晾凉,一揪一撕,整个外皮瞬间脱落,快刀斩成八份。热锅凉油,瑶柱下锅,煸炒出水分,下白菜翻炒直至微微发黄,加盐继续煸出水分,最后下西红柿翻炒一下,加高汤焖煮,大火烧开,转中火10分钟关火。白菜丝上下翻滚,西红柿瓣摇曳,圆胖的瑶柱飘摇其中,一份鲜甜味美的红白瑶柱汤出锅。加上乘烧汤这段时间做出的凉面,一碗汤、一盘面,师徒六人吃了个干净。
沈念池托了两碗汤,跟老爷子坐在葡萄架下慢慢喝完。
“你们那个调查问卷是怎么回事?”沈念池刚回来就把调查问卷给老爷子看了。老爷子似是憋了很久,又有些不知道该怎么说。
“嗯,老师说要提前摸底,让我们先跟家长商议一下,老师会结合我们的成绩给出建议。”沈念池低头避开老爷子的实现,呆愣地盯着汤碗上的花纹,声音幽幽。
老爷子看着孙女愧疚的样子,心里咯噔一下,随即又觉得释然,叹了口气,该来的迟早会来。怔忡着抬手想要摸摸她的头,却又在半路停了下来,场面一时静了下来。
爷孙俩都想要对对方说些什么,却又不知道该如何出口。直到高博关好门,看到后院还亮着的灯,过来看到爷孙俩还坐在葡萄架下。月色有些暗沉,高博没注意到两人的情况,只是催促两人休息,这才打破凝固的气氛。
“去吧!”老爷子对高博挥挥手,赶着他去休息,又对沈念池说,“早点休息!”
沈念池看着月色映衬下老爷子的身板似是佝偻了许多,眼底的暗色又沉了沉,一直到老爷子那屋的灯光灭了,才进屋,直接去了书房。打开电脑,点了几下,找出一个文档,输入密码打开,里面只有一个文件,是一篇新闻报道,打头是一张人物照,男人看着三十出头的样子,高大健壮,天青色的练功服,飘逸洒脱,随意地站着,似是感觉到了镜头,瞥了一眼,清冷中透着些许狂傲的气息扑面而来。
沈念池也不知道自己看了多久,一直到时钟敲了十一下,关掉电脑,将明天要用的东西收拾好,这才去休息。原本以为自己会失眠,结果一睁眼天已是大亮。米香混着鸡蛋饼的香味淡淡在院中散开。
做好的早餐早已摆在石桌上,其他几人都坐好了,连老爷子也已入座,东厢的门却一直没有打开。
高博一早就发现老爷子的脸色有些不好,这回又看到沈念池迟迟没有出现,这才迟钝地发现昨晚的气氛不对,面色也有些不好。四个小徒弟看着师爷和师父的脸色,更是大气不敢出,乖乖坐着低头数手指头。
“师父,小师妹她……”高博小心地看了看老爷子,轻声问道。应该不是生病了,不然老爷子早坐不住了。别是爷孙俩吵架了吧!应该不至于吧,老爷子虽然严厉,对念念还是很温和的,惟一一次厉声呵斥还是因为韩淙淙跑进后厨,但是念念虽然受罚,却还是乖乖巧巧的,从来没跟老爷子吵过架,更没像现在这样早饭上桌了还不出现。
“不用等她,估计是昨晚看书太晚了,等会再叫她,不行请个假。”老爷子知道高博的想法,也没心情跟他解释,直接说道。
“哎,行,待会我给她班主任请个假,反正刚开学。”高博虽然知道老爷子没说实话,也不敢在这时候再说。看着老爷子拿起筷子,也低头吃饭。
桌尾坐着是四徒弟小河,悄悄瞄了瞄自家师父,又看了看师爷,踯躅半天,筷子拿在手里一直没动。旁边的小山轻轻戳了他一下,想提醒他赶紧吃饭,不然等师爷吃完看到他面前的蛋饼还没动,肯定一顿训斥。结果不提醒还好,这一戳,小河的筷子直接掉在了石桌上,场面再次凝固。
高博本就忧心师父和师妹,又见徒弟跟这添乱,顿时有些气急,就要训斥。老爷子却开了口:“小河有话说。”用的是肯定句。老爷子虽然心情不好,但感官仍是敏锐,刚刚小河拿眼瞟他就已经注意到了。
小河是个老实孩子,内秀的厉害了点,平时闷不出声,这还是老爷子除了指导厨艺第一次跟他讲话,更是紧张地说不出话来了。高博更是恨不得拿棒槌敲打他,师门不幸。
小河张了张嘴,看着自家师父恨铁不成钢的样子,在心里给自己鼓了鼓劲,这才开口:“我嫂子说,说一中要开学考试,今今天开始。”小河的嫂子是一中的老师。
高博还以为是沈念池在学校出了什么事,小河听他嫂子说了,结果只是考试的事,狠狠地瞪了他一眼。考试有什么好说的,不就是个开学考试,就算是高考都不是大事,有什么好说的,吓得他还以为念念在学校被欺负了。
小河被他师父一瞪,更是一阵瑟缩。
原谅一个学渣无法理解一个学霸家长的态度。以前遇到考试总是想方设法不去参加,这样不去考试就没有成绩,没有成绩就不会被发现自己是个学渣,就不会被老爹追着满街跑。当然,最终结果绝对是,不管如何装病装痛,都会被老妈拧着耳朵送去学校,只要没病死就得去考试,然后再被老爹追着满街跑。
小河觉得所有家长都是一样的,更何况一中这种对学渣来说高山仰止的存在,即使是作为一个学渣觉得我是学渣我骄傲,也会在心里默默地羡慕嫉妒恨,所以小河很是担忧,怕小师姑不去考试,会让师长生气,好吧!原谅老实孩子的奇葩思维,也是他来的晚,还没有很好的了解沈家人对于沈念池的态度。
第14章 肉臊芋头排骨粥与师兄弟密谈
沈念池出来的时候,看到的就是这样的画面,本就腼腆的小河被几个人盯着快哭了,听到动静歪头看过来,眼里似乎还含着泪包,不知道为什么,也许是因为睡得好,也许是因为小河的样子实在可乐,“噗嗤”一下笑出了声
几人听到声音转了过来。高博粗胖的身子更是直接拧了个个儿转过来,肚子上的肉还一抖一抖的,仔仔细细地打量沈念池的脸色。
嗯,还是很红润的,没有乌青眼,应该没有失眠;脸上带着笑影,虽然还没搞清楚她为什么笑,但笑了起码说明心情不坏,提了一早上的心顿时放下了一半。再看看自家师父也在看到沈念池之后脸色好了许多,更是把另一半放下。阿弥陀佛,终于雨过天晴色了!(这是什么鬼?难道不是形容秘色瓷的吗?!)赶紧招呼沈念池吃饭。
早饭是粥配蛋饼。胡萝卜、芋头、芹菜切丁,热锅凉油下锅炒出香气,加入沈家秘制的肉臊酱,充分拌炒均匀,倒入砂锅,跟汆烫好的排骨、新出的五常大米一起炖煮,先大火,后小火,米油慢慢熬出,起锅前加入适量的盐和白胡椒调味即可。
沈念池知道已经有点晚了,蛋饼已经有些凉了,粥倒是刚刚好,匆匆喝了两碗,就准备去学校。老爷子虽然知道她已经没事了,还是有些担心,正要说给她请假,沈念池开口道:“爷爷,我去考试了。”没有说什么让他放心的话,只是俏生生地站在那里,笑眯眯地看着自家爷爷,就让老爷子把准备的话吞进了肚子里。
儿孙自有儿孙福,老爷子虽然有些专横,但是更知道雏鹰总有一天会展翅,自己能做的只是在她累的时候递上一碗暖汤,然后在她准备踏上征程时不拖后腿。
高博陪着老爷子目送沈念池出门,瞧了瞧老爷子的脸色,“师父,念念这是遇到什么难事了?”语气里透着小心。高博实在是闹不清楚爷孙俩到底怎么了,虽然现在好像没事了,但是总觉得要问清楚才放心。
老爷子也知道自家徒弟是关心自己,也不刻意隐瞒:“他们学校昨天发了调查问卷,关于高考志愿的。”
虽然老爷子没有明说,但是高博显然听懂了,微怔后开口,声音中有一丝不易察觉的颤抖:“念念她是想去……”
还没说完最后两个字,已经从老爷子的眼色中看出肯定,“那,那”想说些什么,又怕提起老爷子的伤心事,一时僵在了那里。
老爷子目光中闪过一丝沉痛,却转瞬即逝,“随她吧!”留下一声叹息,转身回屋。
封白来的时候看见的就是自家师兄站在院里来回踱步,边走边烦躁地胡噜着头发,本就不多头发更是被弄得露出了头皮。封白询问地看着小齐他们几个,结果看到小河有些红的眼圈,小齐三人则是一脸的紧绷,更是摸不准了,这是怎么了?高博很快给了他答案。
高博看到自己师弟来了,感觉心里的烦躁少了些,有人分担总比一个人跟无头苍蝇似的乱转好,直接拽着封白进了他俩人合住的卧室,把门关上隔绝了小齐四人的视线。
封白任由师兄带着走,看见他关门更是挑了挑眉,这是做啥错事了,被师父骂了?都没脸在徒弟面前说。虽然没有幸灾乐祸,但是也觉得自家师兄现在的形象有点可乐,然后接下来他也乐不起来了,比起他师兄更是烦躁。
“念念学校让他们跟家长商量高考志愿,念念她想,想……”高博用一种你懂的的眼神看着封白。
“什么?”封白还没等高博说完,已经变了脸色,紧紧抓住高博的肩膀,手上青筋突起,显然是下了死力。
高博也感觉不到疼了,“老爷子说了随她”。话终于说完了,看着自家师弟比自己还紧张的样子,不知怎么突然松了口气。
老爷子似是亲缘不厚,现在陪在他身边的只有沈念池一个亲人,九个亲传弟子,除了沈念池,只有他和封白死皮赖脸才硬留在了老爷子身边,其他几人都被老爷子打发出去各自发展。现在遇到事,虽然只要告诉几个师兄弟都会帮手,但是远水解不了近渴,更何况这不是外事,而是家事,老爷子也不一定会跟他们商量,但是有人陪着、关心着、跟着紧张总是好的。
“师父怎么会?”封白显然有些不相信老爷子会同意沈念池的想法。
关于沈念池上大学的事,在她刚上高中时,封白已经有过设想。毕竟老爷子年纪大了,虽然身体还很硬朗,但总会让人担心。封白知道沈念池乖巧懂事,自是不会离家太远,宣城的高校肯定不会考虑,毕竟以她的分数实在是太屈才,去省城虽然也有些委屈她,但是两相对照,封白觉得沈念池一定会选择省城的高校。
现在听说沈念池不仅想去外地,还是去沈家人避之唯恐不及的地方,更是不由地烦躁。烦躁着沈念池明明平时最是懂事,怎么能突然生出这么大的注意,“她怎么能,怎么能?”话一出口,声音已经有些劈了。
高博知道自家师弟把念念当亲妹子疼,现在这样绝对是有些气急了。“师父没怎么样,你急什么?”
“急什么?怎么可能不急?这不是戳老爷子心窝子吗?”封白对于高博的心大很是气愤,说话间也颇有些不顾师兄弟的情谊。
高博也知道自家师弟只是关心太过,并不计较他的语气。本来只是自己有点担忧师父和小师妹,想找个人排解商量一下,结果这又找来个祖宗需要安抚,想到封白的过往,也知道封白对老爷子的情谊怕是师兄弟里最深的,所以遇到事自然反应大。他也不说话,只是等着封白自己调整情绪,没办法,自己都不知道该怎么办,想等着封白支招不成,更是没法安慰,只能等他慢慢想通。
封白也是一时听到消息气急了,这么多年在老爷子的磨砺下,性子已经渐渐稳重,慢慢稳住了气息,大脑才开始运转开来。
“念念是想去见他了?”封白不是很肯定地问道。
“也许吧,毕竟是她的……,总会是想要见见的”,高博也没弄明白自家师妹的想法,毕竟这个决定实在太突然,让人措手不及,“你也知道他进不来宣城的,老爷子当年说过的话绝对算数。只是这么多年过去了,念念她,哎”。
封白听到高博的话也是一愣,又想到自从沈念池五岁自己第一次见她,虽然她身边不缺人疼,有老爷子,有师兄弟和师侄们,有街坊邻居们,有老师朋友们,但是有些感情是别人无论如何都无法替代的,即使再怎么加倍补偿,终是缺憾。想到这里,又是心疼沈念池,刚刚对她的愤怒更是烟消云散。
高博看到封白的气息平稳,又看了看时间,“行了,先别说这事了,毕竟还有一年时间,说不定到时候念念突然改主意了”。高博也知道自己这话说的有点虚,毕竟沈念池虽然不像老爷子那么固执,但是只要拿定了主意,除非自己想通,否则绝对不会改,只能寄希望于她慢慢想通了。