把厨具笼屉还有发好的面团,包子馅搬上从面馆借来的三轮车上。
顶着瑟瑟寒风,出发去做开门营业。
到了店里,小崔和麦依依去整理桌椅板凳和餐具,许俏开始拌包子馅,小丁去生火,然后揉面。
很快一屉屉白胖的包子出笼,放在门外的炉子上继续热着。
四点多开始有人走动,麦依依穿着黑色棉衣,头发扎在脑后,笑吟吟的在门口揽客:“新鲜出笼的热包子啊,宫廷秘方,保证吃了不后悔!”
小崔吃惊的瞪着麦依依,小声问:“咱们这是不是吹牛?”
麦依依切一声:“那些什么百年老字号,你就真以为他们开了一百年?但是我们说这个宫廷秘方,就真的是宫廷秘方。”
说着又扯着嗓子冲暗中攒动的人影喊着。
但凡沾上宫廷秘方,总会吸引人们的注意。几个早起出门的人看着新开的店,又看看站在门口的麦依依,长得喜性漂亮,忍不住过来:“都有什么啊?”
“包子,茴香馅儿,猪肉小白菜,还有牛肉大葱的。你们尝尝,我家这个包子,你绝对在全京城都吃不好这么好吃的包子。”麦依依从小性格就活泼,能说会道。吹牛这种事,张嘴就来。
几人忍不住笑了:“那就尝尝你家包子有什么不一样的,多少钱一屉?”
小崔经验丰富,笑着开始介绍:“我们家的包子个头大,一屉只有六个,但是分量足。今天开业,一屉包子还用两个包子,一小碟咸菜,一碗粥呢。特别合适才三块五。”
有时候人们大钱不在意,却爱计较几毛钱。但是小崔这么一介绍,大家的注意在多出的一碗粥和一碟咸菜上了。外面一碗粥还要五毛钱呢。
几人也没在多计较,进屋坐下:“来三屉茴香的,两屉猪肉两屉牛肉的。”
麦依依赶紧点头:“好嘞,三茴香,两猪两牛……”说着看着桌前的四个人,生生改口:“……两牛肉包子,几个大哥稍等啊。”
第一单生意以后,人慢慢也开始多起来,很多人吃腻了胡同里的早点,现在又新多出一家自然好奇来尝尝。
有在店里吃的,有打包带走的。有要半屉的,有要一屉半的。
小崔都能有条不紊算的清清楚楚,麦依依已经脑子开始打架,太复杂了。
许俏和小丁在后厨边迅速包着,边蒸着,一大盆牛肉馅儿已经没了,只剩少量的猪肉馅儿和茴香馅儿。看了看时间才八点儿多。
小丁有些兴奋:“哎,别说还行啊,明天咱们多准备一点儿。”
许俏活动了下僵硬的腰背:“明天我想换个馅儿,做胡萝卜馅儿,你说有人吃吗?”
“可以少来点儿试试,要是老是这几种馅儿确实容易让人吃腻了。”
不到九点,所有包子都卖空了。麦依依搂着一盒子的零钱乐:“猜猜有多少?”
小崔乐了:“不超过一千五。”
麦依依不信,坐在桌前开始一张一张数起来,一共一千三百四十五块五,果然没有一千五。
许俏倒是觉得挺多的,一个月就能回本来。
而且是开业第一天,以后如果做的好了,生意会越来越好。
开业第一天的营业额,让大家觉得更有奔头了。许俏在小火炉上炖了养神汤,让大家简单吃点喝点,回去睡觉。等下午起来在准备明天的食材。
麦依依跟着许俏回去,躺在床上就不想动了:“我的腰啊,像是要断了。我还偷懒坐了好几次呢。俏俏你一直站在那里包包子,没有感觉累吗?”
许俏笑着倒了杯热水:“创业的人没有资格喊累。”
(本章完)
第155章 等着你(七)
接下来三天生意都很火爆,营业额突破了两千。因为赠送的小菜都是许俏亲自调和的。口感清脆适口,还让人食欲大增。
不像其他早餐店里,说是免费赠小菜,其实都是咸菜疙瘩,除了咸也没有其他味道。
因此口口相传,附近几条街的人都过来买包子吃。
许俏和小丁两人包包子明显应付不过来,又托李秀梅找了两个包包子快又好看的妇女过来,工钱按天结算。每天二十块钱,从早上四点做到九点。
这样以来许俏就轻松了很多,她负责在一边随时调拌馅料。看看外面凉菜需不需要添加。
麦依依专心负责收银结账,小崔负责招呼客人收拾桌面。
每个人都忙得像陀螺一样,滴溜溜转个不停。
第五天,收入达到了三千,麦依依数钱的时候眼睛都眯成了一条缝:“真是想不到啊,生意会好成这样!”
小崔在一旁帮着整理钱,拿起一张百元大钞摸了下,脸色一变:“依依姐,这个是假钱!”
麦依依惊了一下:“什么,假钱?!”
拿过钱又仔细摸了摸,对着亮光看了看,脸色顿时难看起来:“孙子哎!!竟敢在我这儿玩这一手啊!”气的感觉自来卷都要爆炸了。
许俏也过去看了看钱,不生气好脾气的安慰麦依依:“算了,开店这种事都是难免的。以后我们小心点儿就是了。而且这些人就是看咱们新开店,才会来浑水摸鱼的。明天肯定还来,到时候咱们都警惕点儿。”
麦依依心里堵的慌,从小到大还没人敢算计她啊!
有些闷闷不乐:“这个钱算我的,一会儿我补上。”
小崔赶紧安慰:“依依姐你也不用难过,等你做久了就会发现。什么坏人都有的,我收过好几次假钱才涨了记性。周老板还安慰我呢,说不是我们认不出来,是这个假钱做的太真了。”
麦依依扑哧一声乐了:“我大侄子倒是通情达理,好了,这也不算事。”
许俏总觉得她们可能开心的太早了,店是不是太顺利了?
李秀梅早上过来,闻着满屋子包子香也忍不住夸:“妹妹你这个包子还真是有秘方啊?这光闻着就让人流口水呢。小孩子都说你家包子好吃。”
许俏还给李秀梅留了两屉:“以后你家的早餐我也管了,到点你跟大哥来店里吃早餐啊。”
李秀梅也没客气:“我家那口子也说你们这包子好吃,牛肉馅一点儿也不柴,还很嫩。也不知道你是怎么做到的。”
许俏笑了笑,这个自然不能说了。
收拾完早餐厨具,小丁和小崔先推回去,许俏站在路边看向旁边隔了条小路的消防队,高高的训练塔上,还能看见战士们在训练直梯攀爬。
麦依依也跟着看过去:“最近顾承川挺忙啊,都没见出来。不过也没听见消防车出警的声音。说明最近很平安。”
许俏笑的眉眼弯弯,这几天真的太累,原本想给顾承川做点儿好吃的都没时间。
“一会儿睡醒了,咱们去买点儿鱼胶粉回来,我做点儿红茶凉糕给顾承川送去。”
麦依依啧啧感叹了几声:“年轻人就是精神头大啊,浑身使不完的劲儿啊。”
做早餐生意,就是睡眠颠倒。许俏和麦依依打车去了顾承川的房子,洗了个澡睡了一觉。
到下午两点多起来,两人又起来简单洗漱了下,去买鱼胶粉,红茶粉做红茶凉糕。
小丁那边,会下午起来骑着三轮车去买明天早餐用的肉,菜,葱之类的,所以许俏可以省心很多。
凉糕做好,麦依依又赖在床上开始睡觉,还叮嘱许俏不要忘了给她留几块凉糕,然后呼呼睡了起来。
许俏把凉糕装到饭盒里,又把下午做凉糕时顺便炖的清炖柠檬羊腩汤盛了保温饭桶。拎着去找顾承川。
偏偏也不凑巧,到消防队时,顾承川带着战士正好出警。
许俏不认得除了顾承川以外的人,看了暮色苍苍的天,把饭盒交给门口的战士:“我是顾中队长的朋友,这个是我炖的汤,等他回来,麻烦给他好吗?”
哨兵战士挺热情,拎着饭盒放在了哨兵休息室。
许俏才恋恋不舍的去了出租房,帮着小崔他们准备早餐的食材。
现在早上生意火,发面就要用好几保温桶,小丁已经都准备好了,连肉馅都已经剁好。
许俏帮着去把菜洗了,凉菜用的萝卜切成细丝。
小崔想不明白:“这个买个那个擦子直接擦成细丝就好了,你这么切着多累。”
许俏最近切萝卜多了,右手食指和虎口处都磨出了茧,按着还有点儿疼:“省事了做出来的东西就不好吃,切出来的到底味道不一样的。就算是赠送的小菜,咱们也不能马虎,只要名气出来了,以后还怕没有利润吗?”
最近晚上算账时发现,利润占流水的百分之四十。
对于暴利早餐业来说,这个赚的实在太少了,会算计的,能把利润占到百分之七十以上。
小丁憨厚,觉得许俏说的有道理:“对,做生意要做的长久,就要不骗人。宁可一人吃千次,不愿千人进一次啊。”
全部收拾好,也差不多快半夜一点。三人又随便吃了点儿东西,准备出摊。
麦依依也坐着出租车着急忙慌的赶来:“睡个回笼觉,一下睡晚了啊。”
忙着帮着出摊生火,包包子上屉蒸。
顾承川带着战士们一身泥水的回来,车子准备开进大门时,有个战士小声说了句:“那边新开了个包子铺,听说生意挺好的。”
顾承川抬眼看了一眼,又抬手看了看腕表,这个时间回去,还要麻烦炊事班起来准备吃的,扭头下命令:“下车后直接到包子铺集合,简单解决一下再回去休息。”
战士们开心,从下午到现在水米未进,早就体力透支,饥肠辘辘了。
顾承川也满心期待,好几天没见小丫头,倒是把个早餐摊做的有模有样!
(本章完)
第156章 蝴蝶吻过(八)
顾承川带着十几个消防战士涌进面馆时,许俏他们刚蒸上四十屉包子。今天的包子馅儿也是三种,牛肉胡萝卜,小白菜豆腐,和猪肉蛋黄。
猪肉咸蛋黄的价格要贵一点,一屉只有四个,也是三块五。
许俏也并没有准备太多,只是想着试试市场反响。
看见顾承川和战士们一身烟灰,满脸疲惫脏兮兮的进来,许俏突然觉得自己先要求蒸猪肉蛋黄包子是正确,手上还沾着面粉,头上戴着白色的厨师帽,额前露出几根调皮的碎发,脸上不经意还沾了点面粉,显得有些可爱。
笑容灿烂的看着顾承川:“你们赶紧坐,包子还有两分钟就能出锅。我还炖的有骨头汤,小崔,赶紧给大家一人盛一碗。”
小崔应着,和小丁一起给大家盛刚炖好的骨头汤,麦依依也忙着去给大家倒水洗手。
许俏笑眯眯的抬着小脸跟顾承川邀功:“我们这几天生意特别好,而且你们今天有口福了,我准备了一些蛋黄包子,我昨天试着做了一点儿,味道特别好。”
说着还指了指后厨:“要不要看看我们后厨?”
顾承川低眼轻轻笑起来:“好。”
面馆的后厨不大,却安排的很合理,许俏就占了面案一块,中间的梳理台上放了几大盆馅料,面案上也堆了高高一堆的面团。
许俏指了指面案旁边椅子:“你先坐下休息会儿,一会儿让小丁把包子和骨头汤端进来好不好?”
顾承川原本只是想进来看一眼,参观一下。这会儿看着许俏大眼睛弯弯的看着他,带着丝丝期待,点点头:“好。”
说着拉着椅子到水池边坐下,怕身上的灰落在面和馅料上。
许俏开心的去揉着面,边不停的唠叨:“这几天生意越来越好,我发现大家的接受度其实挺高的。很多馅儿的包子他们都爱吃。我那天还包子羊肉土豆馅儿的包子呢,没想到也卖光了。很多人一开始尝试着买一两个尝尝,结果吃完就爱上包子的味道……”
顾承川闻着满屋萦绕的包子香气,耳边听着许俏温柔细碎的唠叨,灯光下,穿着白色厨师服,戴着厨师帽的许俏显得愈发的娇小。
低头擀皮包包子,露出一截白皙的脖颈,还有几缕黑发,随着身体的晃动,黑发轻轻扫着脖子,俏皮可爱。
让顾承川晃了神……
许俏又说了几句,不见身后有声音,扭头看见顾承川坐在椅子上睡着了。
大长腿随意的伸直,身子靠在椅背上,头微微向后仰着。闭上的眼下青痕很重,一看就是很久没有休息好了。睡着的顾承川,卸去坚硬的外壳,显得柔和很多。像个温和的大男孩。
许俏握着擀面杖盯着顾承川看了一会儿,有些心疼。这是多累啊,坐在这儿都能睡着了。
鬼使神差的轻轻走了过去,听着厅堂里战士们喝汤吃饭的声音,还有麦依依和小崔他们的交谈声,抿了抿嘴轻轻俯下身,像蝴蝶掠过花朵般,在顾承川的眼下落下一吻。
许是在外面冻久了,顾承川的身上还带着寒气,轻触他的眼睫,也还能感到一股凉意。
许俏像是做了坏事一样,赶紧起身回到面案前,心似鼓捶,响破胸膛。回头见顾承川还维持原来的姿势一动未动,放下心忍不住弯了眼睛。
低头带着笑的包起包子。
小丁招呼完外面的战士们,才端着两屉包子和一碗骨头汤进来。
知道许俏偏心,所以给顾承川的碗里还盛了一块肉很多的牛骨头。
顾承川像是听到小丁的声音才惊醒般,愣了片刻神才冲小丁微微一笑。小丁把包子和骨头汤放在顾承川身边的案子上:“许俏弄的蛋黄包子真不错,味道特别鲜,你们今天真是来着了。”
许俏做贼心虚的看着顾承川,见他神色平常的拿起筷子吃包子,才笑着继续唠叨:“这个蛋黄是海边红油鸭蛋黄,非常好吃的。”
其实她要是再细心点儿,能看见顾承川的手在微微发抖,因为紧张的。
顾承川在她靠近的时候就已经醒了,只是太困了就没有睁开眼。结果一阵甜橙的香气缓缓靠近,眼睫上有温热的触感。让他僵硬的不敢乱动。
怕醒了会惊吓住许俏,心里也似鼓槌,有些慌有些乱,还有些甜甜的东西在发酵。
这会儿听到许俏又在温柔碎念,淡笑着吃着包子,掩饰自己心里的慌乱。