老村长面上好说话，实际精明着呢！
沈老三听见沈寅初这么说，兴奋得要答应，老村长一脚踩他裤脚上了：“你瞅瞅你那裤子都要掉地下了！赶紧提提！”
“寅子啊，叔问问你，给他开多少钱呐？招工人，招啥样的啊？招几个？”
压面机一个工人操作不过来，至少得有两个工人。不过沈寅初不打算给老村长放太多的权利，雇一个沈老三已经算是给村长面子了。
他并不打算一直自己开小吃摊，早晚是要做强做大的。从小吃摊到小饭店，从小饭店到连锁，用乡里乡亲的人确实放心一些，可是那也必须是在村子里都听他的情况下。
“三哥来，我就一个月给一百五，”沈寅初给的这个价格算是公道，只一上午就能干完的活，虽然是体力活，可是劳动强度并不大，“以后如果活多了再加。”
“工人我先不着急，慢慢看，”沈寅初先给了个甜头，然后隐晦地跟老村长暗示了一下自己的界限，“老叔，你看我这才多久就回来开小作坊了，炸鸡店我都开了一个了。过段时间要是开饭店，要是往隔壁县城开呢？是不是？”
“为啥回咱村里头招人？不就图于咱们乡里乡亲的放心，我说咋办就能给我咋办，对不对？”沈寅初又给沈老三递了根烟点上，“我是咱屯子里头出去的，就算搬市里头去了，我们家祖坟还搁这呢！咱村里头人跟我亲近，有啥事都帮忙，我能不雇咱自个人么？你说是不是？”
沈寅初这话里头说得热乎，可是其实意思截然相反：如果村里头人不跟他亲近，不听他的话，他可就不从这村子里头招人了。
就算现在下岗潮还没开始，但是整个东北的经济在走低，却是一个很明显的事实。大部分人都还沉浸在国企昔日的辉煌里头，饭店、公交车这些一开始赚钱的行当，几乎都是外地人过来做的。
老村长捏着烟屁股，狠劲儿抽了一口，烟头上瞬间长出一截烟灰。
这小子！话里话外想跟他划下道来呢！
两口抽没一根烟，老村长狠狠把烟头丢在地上，用脚后跟使劲儿转着圈碾：“行！寅子，你放心找人！你那作坊在村子里头，我给你看着！”
两人表面上什么都没说，可是其实什么都说了。沈寅初这回带着笑模样给跟老村长唠了几句，还去对方家里蹭了顿饭，这才开始着手挑人。
挑人不难，沈寅初连拉带打，挑了两个之前就跟自己家关系好的。虽然同姓，但是已经没什么亲缘关系了。
沈寅初唯一血缘比较近的姑姑也嫁了隔壁县，还因为沈寅初奶奶的事儿跟老沈太太不少干架。两家现在几乎不走动了，自然更谈不上让人过来帮忙。
他热火朝天地建好小作坊的时候，宋小风也托人做好了跟沈寅初一模一样的铁板锅。
不过，他还没嚣张到就在家门口开卖，人家望山屯的人虽然没有榆树沟的多，可是那望山屯人家都是一个姓的，招呼一声村里头的小子可不要命地照人脑袋上削！
他东挪西借搞了二百块钱，坐火车去盛城买了干冷面，按照回忆中记下来的步骤，开始折腾。
真正上手，宋小风才知道，这烤冷面可不像他看起来那么简单！
先是冷面要泡得泡多久？醋用什么醋？
一堆泡软的面条放在铁板上，想整出个长方形来，也足足让他练了一天才成功。折腾两天下来，可算是能做出像模像样的烤冷面了，可是那酱料的配方他可不知道啊！
宋小风折腾了好久，最后学着村里头卖饭包的小媳妇，用猪肉馅儿炸出来肉酱，自己尝了尝，好像也还行？
——这小子去偷师学艺的时候，连自己买一份尝尝都不舍得，自然不知道正常的烤冷面是啥味儿的。
他千挑万选，最后选了一个离沈寅初小店比较远的地方开了这么一家，还特地搞了块木板，上面写了几个大字“老宋家祖传烤冷面”。
这招牌刚打出来，就有人看着就过来了，正是之前一口气吃了三块钱炸鲜奶的小姑娘。
她在医院实习的时候，在那边住员工宿舍，家里头却离得远。在医院上班时候吃惯了沈寅初摊子上的东西，这会儿回家待了两天，开始觉得嘴里头好像缺点什么味道。
忍不住想出来买点爆米花的时候，正好看见宋小风摆摊。
老宋家祖传烤冷面？
这东西不是小老板开发的吗，这咋还整个祖传？
这么想着，小姑娘走过去，仔细打量了一下宋小风的烤冷面摊子。
“大姐，来个烤冷面不？”
听见这一句大姐，小姑娘的情绪整个就不好了。她最近在医院加班是忙了点，那也没到大姐的程度啊！会不会说话啊！
不过，看着这人塑料桶里头熟悉的冷面面条，她决定还是不要委屈自己的肚子——小老板那头太远了，先吃个不正宗的凑合一下吧。
“来一份酸甜少放辣的，多放葱花不要香菜，少放一点点孜然，”熟练地念出了自己的喜好，小姑娘等着对方开始做，却发现宋小风愣着，“咋？你不卖了？”
“不是不是，这就做！这就做！”
宋小风有点慌，他这才想起来，那沈老板的烤冷面酱汁似乎是红色的，难不成是辣的？
不过，总不好把送上门的客人赶走吧？他硬着头皮做了一份烤冷面，边做边被小姑娘嫌弃冷面条不平整、鸡蛋糊了一点，连糖醋闻起来都不如沈寅初那边的香。
在他最后把自己调的酱拿出来的时候，小姑娘彻底震惊了。
“酸甜口的烤冷面你给我放肉酱？得，打住！我不要了！这能吃吗？”
宋小风是学得比较差的，但是这么多偷师的，总有认真模仿得有八分像的。或多或少，沈寅初的烤冷面生意也受到了一点影响，他索性暂时不卖，又重操旧业做起了炸鲜奶。
“小老板！有点事儿跟你商量，行不行？”
刚把几串炸鲜奶递给排队的客人，沈寅初就见后门有人带着笑招呼他。
“啥事儿说，没看正忙着吗？你直接说就成！”
来人是个长得挺高的小青年，国字脸，笑起来叫人看了就有好感：“小老板，打个商量，我想跟你学烤冷面的技术，行不行？”
经历了这么多偷学的、买了一份回去自己尝试破解的，连沈寅初都没想到，居然还有人大大方方上门讨教。
“我听说你之前那个鸡蛋堡就是卖的生意和工具，就琢磨着，要不直接找你问问？”
沈寅初对这小伙子平白多了两分好感，而且，他在望山屯设置的小作坊，如今已经正式试做出来冷面面片了，这小伙子来得正是时候！
很快，那些松了一口气的炒冷面摊主立刻发现，沈寅初不摆摊子了，新的劲敌却出现了！
就在百货商场旁边，有个笑起来讨人喜欢的小伙子，打出了沈记加盟的牌子、做出的味道也和沈记小摊的差不多。不光是这样，他手上用的那种冷面面皮，可比用冷面面条方便多了！
就这么一张面皮直接往铁板上一摊，磕开鸡蛋往上面一倒，那做着叫一个方便！
这样做出来的烤冷面，面皮紧紧地把香肠葱花等等卷在里头，完全不用担心手法不好不会成型。做一份散面的时间，这人两份烤冷面都做出来了！
而且，说实话，做了一段日子烤冷面，这些小摊主慢慢也品出来了，这东西看起来卖着火爆，可是鸡蛋冷面火腿肠，哪一个不要钱？尤其是这冷面面条在上冈市本地都买不着，还得大老远跑到盛城进货……
马上，就有心动了的小摊主去拐弯抹角地跟这小伙子打听。
“哥们儿，来一份烤冷面，多放辣酱，再撒点孜然。”
“好嘞！”
小伙子干脆利落地做好烤冷面往客人手上这么一放，却从对方口中听到一句听了好多遍的问话。
“我看你这冷面……跟别人家卖得不太一样啊？多少钱？”
小伙子跟沈寅初说好了，技术转让费少拿三十，但是有人来问来他就得告诉对方沈寅初的联系方式。
“就小广场那个小沈老板，你知道吧？他那批发！在上冈市内你买冷面面皮，还负责早上给你送货，比去盛城买冷面面条省事儿多了，还便宜，这么一张合三毛钱。”
三毛钱！
来人在心里头算了算，虽然比冷面面条要贵一点，但是如果算上车费和加工多出的时间的话，反而是买这面皮省事儿又省钱。
只不过……
“这姓沈的小子真不是东西！”
宋小风卖了两天，人人都说他炸的肉酱配上烤冷面不是那个滋味儿。连托人从盛城捎回来的冷面面条都用完了，他不但没挣到多少钱，还搭进去一百五！
他也听人说了百货商店这边有个小伙子卖得好，跑过来一看，这冷面面皮看起来好用，可是居然还得去那个沈寅初那里上货！
笑得好看的小伙子还在介绍：“你去先交个技术转让费一百，人家还附送全套秘方和酱料，面皮也天天给你送到摊子上……”
后面的话宋小风已经气得听不清了，可是气归气，他光是找铁匠打那个铁板锅就花了小一百块钱。不继续做下去，借来的二百块钱咋还？
东拼西凑又借了一百多块钱，他来找沈寅初交技术转让费的时候，小丫还记着他呢！
“哥！你看那个蹲在后门盯盯瞅的又来了！”
不过，很快，小丫就不生气了。再偷师能怎么着？在沈寅初几乎是垄断了本地面皮的情况下，他还能不来买吗？
收了宋小风一百块技术转让费，又拿了二十块的冷面面皮订金，沈寅初抓着一把大团结给他妹子看。
“瞧见没有？你当你哥的便宜那么好占？别看他偷了咱家技术，以后就得天天用咱家面皮，养活咱家的作坊！”
“吃了我的，都得给我吐出来！”
作者有话要说：感慨一下最近的鸡蛋价格是真的贵……明明我记得上半年还四块钱来着……
第49章
很快，整个上冈市的烤冷面小摊，都用上了沈寅初做的冷面面皮，还有他的秘制酱料。
刚开始的时候，沈寅初是准备直接出让酱料配方的，可是这配方里头很多调味料都是上冈市本地还买不到的。毕竟，现在连盛城也是刚刚才开始有一两家大型私营商场，自选超市这个概念还没有在国内普及开来。
算上哑巴叔，沈寅初一共雇了三个工人，把自家老房子改造得干干净净的，每天用石灰消毒。工人也发了衣服和口罩。
“哑巴叔，这个酱料的配方，我可只叫你来调味，你就做这最关键的一步就行了，剩下的你交给别人干！”
二柱子跟在沈寅初后面，用手语跟哑巴沟通着。哑巴叔其实喉咙是好的，只是小时候庆大霉素过敏耳朵听不见了，慢慢就说不出话了。
他跟二柱子比划了半天，二柱子再跟沈寅初翻译：“我叔说他记住了，寅子哥你放心，我叔从小就记性好，以前背语录，咱村就他一个能全背下来的！”
沈寅初叹了口气，哑巴叔和二柱子都命苦，哑巴叔到现在五十六了，比老沈太太还大两岁，眼不花背不弯。房子盖到最后上大梁，还上去帮了一把手。
他跟二柱子说：“我听说现在就有助听器了，戴上了耳朵就跟正常人一样。咱这小地方没有，你回头带哑巴叔去盛城看看去，说不定就能听着了？”
“寅子哥你放心，我打听了，攒着钱呢！”
虽然注册名称叫沈记食品厂，可是实际上，也就是个小作坊。有些炸油条的摊子都比这大呢！
这食品厂如今运作起来，纯利润一个月也就一千多块钱，比沈寅初的炸鸡店挣得还少。这小食品厂赚钱的日子在后头，现在刚刚开始，等到烤冷面鸡蛋堡这些东西铺开，以后说不定就能支撑起来一个村子的劳力。
不过，沈寅初敏锐地发现，就算是挣钱少，只是有这么个小厂子在，他的社会地位立刻就提高了！
在东北人心里头，那些个做小生意的终究都是生意人。但是做厂子就不一样了，大小那也是个厂长，连老沈太太态度都不一样了！
“今天我去小广场扭秧歌，那个天天抹得跟老妖精似的曲老太太，那都不敢跟我炸吧了！”老沈太太这两天连拖鞋都不钩了，她儿子现在都是小厂长了，她还去摆摊卖什么拖鞋，“我跟你说，大兴嫂，不是我吹牛，你瞅着吧，将来咱们村还得看我大儿子！”
大兴嫂嗯嗯啊啊地迎合着老太太，也不多说什么。老沈太太自己看不出来，可是大兴嫂眼睛可亮着呢！人家小沈老板厉害，但是跟这个当妈的可不是一条心。
这老太太现在念叨着上瘾，肯定是又惦记着给小老板当家。她在这打工打得好好的，不用回村受婆婆气，活儿又轻松，可不跟这老太太掺合。
老沈太太叨叨了几天，大兴嫂也不捧着她，大丫小丫也没兴致应付她。老四最近英语开窍了，他哥给他买了个山地车，更没兴趣听他妈唠叨大哥了。
说多了，这小子还急眼。
“妈，我哥现在给你拿钱给你买衣裳，连电视都给你买了个新的搁在那头，你还惦记啥？”
他现在正是学习有兴趣的时候，也不想以前惦记着早早上班了，想按照他哥说的，去考个帝都的大学！
小丫也跟着念叨：“妈，我哥说了，他楼下最近张罗着要卖房，他准备这两天借点钱就买下来，叫咱家人都搬过去。到时候你就享福呗，想孙女了上个楼就完事了。你又老唠叨我哥那厂子干啥？”
“我唠叨两句还不行？我大儿子厉害了，我还不能念叨？！”
儿子闺女都不听她的，老太太心里头这个痒痒，想摆谱想拿老太太的架子，又抓不着人。晌午做完饭，老太太去小广场买了一袋爆米花，趁着这功夫去了大儿子家。
儿媳妇总得听她的了吧？
今天是周末，苏鲤正好在家看俩孩子。现在正好是六月中旬，白露和为霜都报名了离家不远的中心校，她在家里头准备给俩闺女紧紧弦。
听见有人敲门，她还当是寅子回来了，过去一开门，居然是老沈太太。
“妈，今儿日头这么大，咋晌午过来了？”
她赶紧从老太太手里头接过来爆米花，白露机灵着呢，看见奶奶来了，立刻过去抱大腿。
