“嗯，从小就能闻出空气中一点细微气味的差别。”陈白微一副老老实实的模样。
旁边那群小老头都听呆了，其中一个走过来仔细的打量着陈白微，“那你是不是能从一份菜中，闻出放了什么材料？”
陈白微点头，“对，能闻出来。”
“嘿，这有意思了，你等会啊，正好我带了一盒饭菜过来，待会你闻闻，能不能说出里面是什么菜还有放了什么材料。”
这老头走出去，很快就带了几个饭盒过来。
陈白微在他打开后，看了一眼的时候，就笑了，“这是您做的？应该不是吧？酿茄子稍微老了点，猪肉是腌制过后再剁碎的，里面放了少许的糖，还有一点点花雕酒。剩下的就是常用的调料了。”
“这个炒血鸭倒是做得不错，用的是花生油炒的，里面还放了绍酒烹调，如果没闻错，应该是猪肉清汤。”
那老头点点头，越发的惊奇了，“还真猜对了，酿茄子是我女儿做的。炒血鸭是我教她做的，猪肉清汤也是我要求放的，你连这个都能闻出来，鼻子是真厉害。”
陈白微谦虚一笑。
在一旁的杜博文将一切都看在眼里，知道陈白微居然具备了这么多技能之后，更是高兴。这年头想找一个年轻点的能入得了他们眼的后辈太难了，还是个天赋异禀的后背。
正是需要新鲜血液的时候呢。
“白微啊，昨天我们都吃过你做的菜了，做得非常好。叫我们这些老头都甘拜下风。”杜博文笑得非常的慈祥。
“哪里哪里，诸位老前辈是我学习的目标。”陈白微越发的谦虚了。
“今天中午，你们饭店开业不？昨天忙了一天，今天应该是休息的吧？”杜博文话头一转。
陈白微一下子没转过来，点了点头，“是休息的。”
杜博文笑容加深，“是这样的，我们入会还有个小要求。那就是入会当日，需要给所有人做一顿饭吃。正好今天食堂送了不少菜过来，我们这些老头给你打下手，大家一起去食堂怎么样？”
曾经在协会待过好几年，从来还没听过有这种小要求的陈白微，看着杜博文和这些小老头奸计得逞的笑容：……
大意了，失策了。
第85章
杜博文义正言辞得很呢, 说是新人来了，这是个欢迎小仪式。
陈白微能信他才有鬼。
但还能拒绝不成。
于是穿得漂漂亮亮的陈白微, 只好在填好资料后，领到了一个小徽章和一本小证书。然后将自己柔顺飘逸的头发扎起来，接过协会提供的厨师服，换上之后。
在一群老厨师的带领下, 认命的朝着这边的食堂走去。
放在后世, 这陈白微都不大理解的事。
你一个厨师协会，食堂的饭菜居然是招来的大妈们做的, 还特别难吃。
现在看着这群小老头游手好闲，左手一瓶酒, 右手一杯茶、脚下还及拉着拖鞋, 一副大梦初醒不知所云的样子。
才恍然大悟, 这特么明明就是他们懒的吧？
所以, 在人足够懒的时候, 是可以忍受饭菜特别难吃的，哪怕他们都是顶级厨师。
想想她自己, 当初不也忍受了宋冬梅几个月的投喂，并且还习惯了。
楼下的那个年轻女人看着陈白微顶着一张白净净的年轻小脸蛋, 穿着只有会员才能穿上的厨师服, 走在一群小老头中间。
忍不住揉了揉眼睛, 还真是入会的啊？
食堂在排楼后面, 这还有个小平房, 估计来吃的人不多, 食堂里大妈们正坐在外面的树下剥豆子，边聊天。
后世陈白微入会的时候，这个地方早就不在了。响应海城大发展，全给拆了。
现在在老的厨师协会，陈白微循着小时候跟爷爷来过一次的记忆，仔细的观察着这个地方。
大妈们看到小老头们过来，中间还带着一个漂漂亮亮的小姑娘，不由得开口问道：“这是你们谁的孙女啊？长得真漂亮。”
杜博文哈哈一笑，“这可不是我们孙女，是师傅，以后你们得叫陈师傅，我们新入会的年轻人。”
陈白微回过神，微微笑着，“不用不用，叫我白微就好。”
“哟，总算是看到咱们这进年轻人了，我还以为你们几个老头要守到老呢。”其中一个大妈打趣道。
“这是要来吃饭还是怎么的？都没到点呢，来这么早干嘛？”
杜博文摇摇头，“不是，我们是来做饭的，今天你们可以歇歇。我们小陈师傅手艺非常好，中午大家都有口服了。”
“来做饭？我来这做事这么久，就没见哪位师傅做过饭。”一位大妈剥了一把豆子，放到专门放豆子的小盆里。
陈白微视线幽幽的转到杜博文身上：呵，暴露了吧！
杜博文躲开视线，嘿嘿一笑：那什么，昨天没吃够嘛！
大妈们对陈白微做菜没什么兴趣，有人负责中午的饭菜，她们还乐意得很。
手里端着一盆豆子的陈白微站在稍显凌乱的后厨中，看着已经开始忙活起来，要给她打下手的老师傅们。
突然有一瞬间的分不清现实了。
这些老师傅们可都是跟她爷爷同辈的人，她以前见过的几位，都是在小时候才见过的，每一位都严肃得很。
但现在，这些人居然都吆三喝五，毫无形象的和她一起呆在后厨内，有几个在后面跟小孩似的打打闹闹的洗菜，还有两个在那用着出神入化的刀法给她切菜，只要他们不是把菜给雕成小兔子的话。
她看了看自己手里的豆子，长长的叹了口气。
“我孙女最喜欢我给她做的兔子馒头了，那小家伙不爱吃馒头，每次给她做成兔子模样她能吃两个呢。”杜博文高兴的给白萝卜安上两个枸杞，一个萝卜兔子就做好啦！
陈白微伸手将萝卜接过去，冷着连刷刷几刀，萝卜兔子成了片萝卜。
而陈白微举着刀盈盈一笑，“杜师傅，麻烦您去帮我取两块豆腐回来好吗？”
杜博文看了眼那闪着银光，每天都要被大妈磨上两遍的菜刀，心里抖了抖，“好好好，马上就给你拿过来。”
靠着一把菜刀成功制住了所有小老头的陈白微松了一口气，见大家都井井有条认真的开始干起了活，她也认真了起来。
协会里现在人也不多，目前在的小老头也就六个，外加三个大妈还有那个年轻女人，再带上她，一共就十一个人。
陈白微扫了眼食堂现有的食材，今天要吃什么心里也有个数了。
刚送来的猪前蹄还新鲜得很，这会时间充足，用来做水晶肴肉是最好的。
猪前蹄去骨，然后用铁扦在肉上扎小孔，确保后续比较容易入味。
陆秉从后面探出头，一看她这个手法，就来了一句，“做水晶肴肉啊？”
陈白微点头，“是啊，做水晶肴肉。”
“那我来给你帮忙，我最爱吃这个了。”陆秉卷了卷自己的袖子，没等陈白微反应过来，就直接接了过去。
陈白微看着他撒上硝水，再取了盐，用一种她从来没见过的手法揉擦。很快猪肉就变红了。
陆秉轻轻松松的举着猪前蹄，泡进水里，见陈白微还站在旁边，吆喝了一声，“还站着干嘛？后面还有菜要做呢，这个肉我帮你看着。”
“哦哦，好。”陈白微还在琢磨陆秉的手法，听他这么一说，赶紧转身去忙下一道菜。
活桂鱼还在盆里养得好好的，陈白微看着这肥嫩的桂鱼，脑子里就想起了一道菜，花揽桂鱼。
口感清新味道鲜美，营养还丰富的桂鱼，挺适合上了年纪的人吃的。
桂鱼去内脏除去鳃鳞，然后放到滚水中烫一下，这会背后又窜出个头来。
“做花揽桂鱼？你这滚水里咋不放一点绍酒呢？”
说话的老头杜博文给她介绍过，叫黄师傅。
陈白微手一抖，这滚水里还得放绍酒？
黄师傅脾气有点挤，一挤就把陈白微给挤开了。
“这放绍酒之后，这鱼肉就更香了，到时候你烤出来一揭开，还带着浓浓的绍酒香味，闻着就好吃啊！”
黄师傅利落的将鱼拿出来，然后轻松的剪去脊翅和拨翅，又给鱼划上斜刀。
“愣着干嘛？火腿呢？鸡茸呢？”黄师傅觉得这小丫头怎么傻愣愣的。
陈白微赶紧回神，把火腿给片好，又把鸡茸给快速的剁出来，这还不算完的，人黄师傅还嫌弃的说她鸡茸剁得不够好。
当着陈白微的面用两把菜刀，将鸡茸剁成了绵韧的状态，还往鸡茸里加了点剁成泥的藕碎。
陈白微空着手，眼看着黄师傅往鱼身上的斜刀里塞上火腿片，又给塞上鸡茸，然后开始揉用来包桂鱼的面饼。
所以，她该做什么呢？
两个菜都被抢走的陈白微只好又去拿了半只鸡，准备做个麻辣子鸡的。
然后又被抢走了。
站在一旁开始怀疑人生的陈白微被杜博文拉走，手上塞了两块豆腐。
“来，小陈，你的豆腐。本来想要你来做菜的，但我们这些小老头一进厨房就爱自己上手，旁人做的都不乐意。你别介意啊！”
这也是他们为什么要单独请人来做饭最重要的原因，不然他们几个老头一进厨房，你说我做得不好，我说你做得不行，再来个抢菜做，这饭还要不要吃了。
这得亏他们今天要做的菜多，一人一道还是挺够分的。要不够分的话，估计得打起来。
陈白微算是明白为什么要请人的根本原因了，估计就是怕大家抢着做菜出什么意外吧？
她做个麻婆豆腐，倒是没人管她。
只是旁边那些老师傅一直不消停，一会你一句，这水晶肴肉你要多煮一会，都没入味呢。一会一个你那个麻辣子鸡，麻椒就放那么一点，还会不会做菜了？
这顿饭就在大家伙吵吵闹闹的过程中结束了，陈白微这盘子麻婆豆腐也做得相当成功，没有人来说她哪里做得不对。
抽空她还每个师傅旁边溜达一下，转一圈，再问点小问题。
这些老师傅做过的菜可比她做过的多太多了，她的问题全都得到了很好的解答。让陈白微仿佛回到了她爷爷教她做菜的时候一般。
菜都做好了，那个年轻女人就兴奋的过来端菜，还有外头的大妈们，也收了闲聊，笑眯眯的进来了。
“这还是第一次见着这么多师傅做菜，我可算是有口服了。以前每次吃我做的菜，你们这些小老头都指指点点的，让你们做又不做，今天我可得好好找找，你们做的菜有没有什么不对的地方。”其中一个大妈端着麻辣子鸡，笑着打趣道。
平日里这些老头就可爱指点了，什么菜做咸了，汤放淡了。每次听得她都恨不得拿着勺子一人敲一下，这么能耐自己做啊，结果就爱嘴上叨叨，烦透了。
这大妈刚在外面也看了，老头们都下场做菜了，她觉得自己抓到了机会。
陈白微端着水晶肴肉，听到大妈说的话，只微微一笑。这咋说呢，反正她全程观摩下来的，只有佩服的份。
杜博文睨了那大妈一眼，“好啊好啊，你尝尝看有没有哪里做得不好，给我们都指点指点。”
他笑呵呵的样子跟普通小老头没什么区别，要不是陈白微亲眼看到他一手刀法快如闪电，轻轻松松就做了个菊花豆腐出来，她也会觉得这就是个普通老头。
陈白微之前做过文思豆腐，大家都说好吃。文思豆腐也是很考验功底的，但菊花豆腐才是更厉害的。
除了要将豆腐切成发丝状之外，还要让豆腐巨有菊花一样的形态，在清汤中展开的画面，仿佛千瓣重菊一般。
而且选择的豆腐还是嫩豆腐，嫩豆腐一般轻轻碰一下，就会破。要在上面切成丝，有多高的难度可想而知。
陈白微上辈子是吃过这道菜的，但那位师傅做的和杜师傅做的完全是天上地下的差别。
杜博文不仅是很轻松的切出来，还直接做了十一份，每份都是一次性完成的。
这份刀工的沉淀，陈白微都看呆了，并且甘拜下风。
不愧是老师傅们，果然厉害。
菜就放在食堂的桌子上，这时候外面要是来个不知情的进来，估计得被扑面而来的香味给熏个跟头。
冷却过后的水晶肴肉肉红皮白，卤冻就像水晶一般，晶莹剔透，装在食堂普通的盘子里，都显得高级了几分。
花揽桂鱼白中泛红，点缀着胡萝卜丝还有姜丝，盖在姜醋之上，闻着就让人口舌生津。
麻辣子鸡红亮鲜润，盖着一片的干辣椒，拿绍酒黄醋还有大蒜大火炒出来的，炒的时候火光都窜起两米高了，这会麻辣鲜香的味道更是吸引得人胃口大开。
龙身凤尾虾的虾肉玲珑剔透，后身像龙，尾巴如凤。配菜是小白菜豌豆竹笋来点缀的。整道菜视觉效果满分，味道更是清新淡雅。
还有看起来很普通其实香味很冲击的三鲜丸子，窝在调出来的金黄汤底里，浓香肆意的飘散着。
更别说极其考验刀工的菊花豆腐还有传说中的罗汉全斋了。
陈白微那一盘子麻婆豆腐放在里面，看起来怎么着都显得可怜。
偏偏杜博文坐下后还招呼着大家说道：“来尝尝小陈做的麻婆豆腐，我闻着味道就不错。”
陈白微抖着手夹了一块水晶肴肉，看着这群老头你一勺子我一勺子就把麻婆豆腐给舀干净了。
“麻婆豆腐的精髓找到了，麻辣味均衡得刚刚好，豆腐也非常滑嫩，很不错。”陆秉看了眼陈白微，夸了一句。
陈白微悄悄的松了口气，下一秒陆秉的话就让她又大喘气了起来。
“这水晶肴肉怎么样？你给我指点指点？”
陈白微这才咬了一半了，被他说得吃也不是不吃也不是了。
都是跟自己爷爷同辈的老师傅，全国厨师比赛上他们都是做评委的人了，让她来指点？
她就是个小菜鸟，能指点出个啥？
还没等她说话呢，那个说要找缺点的大妈大咧咧的开口，“老陆啊，你这什么肉来着，做成这样干啥啊？拿那个猪前蹄做的？要我说，这猪前蹄被你这么做不就浪费了吗？直接剁成块，然后大火一炒，再这么一焖，浇点料酒放上大葱，焖得皮酥肉烂的，直接抱着啃，给你配酒正正好的。现在做成这个样子，吃得都不痛快了。”
