九零之玉荑厨神——曹家大小姐
时间:2019-11-04 10:00:59

  一盆的肉给弄好了,陈白微就把一旁洗好的小青菜全放下去一块煮。
  这时候香味已经非常浓郁了,肉丸的荤香还有小青菜的清香,融合到一起,叫人有一种想配着菜吃两大碗饭的冲动。
  陈白微调成小火,慢慢的煮,另一口锅架起来,开始做蚂蚁上树。
  蚂蚁上树其实就是肉沫炒粉丝,因为肉沫贴着粉丝,就有了蚂蚁上树这个名字。
  粉丝是早就泡好的,刚刚剁出来的肉沫陈白微也留了一些下来。
  现在只要直接炒出来就行了。
  不过做这个的时候,陈白微又顺手把羊肉汤锅给做了。
  小碗菜做起来方便一些,羊肉切成块,放到小锅里煮,加葱姜白酒进去,去掉膻味。
  煮羊肉的时候,陈白微将肉沫还有豆瓣酱倒在大锅里,开始翻炒,等酱油倒进去着色之后,再倒入粉丝和清水进去,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮到收汁为止。
  满满一口锅的粉丝,翻炒是很需要力气的事,陈白微也是双手抓着锅铲,才将它炒均匀的。
  盖上锅盖后,陈白微跟沈丽华说,让人把另一口锅的烧杂烩盛起来,已经煮好了。
  很快就有人端着大餐盘过来装烧杂烩。
  看着大家忙碌的动作,陈白微仿佛又回到了之前在小食堂做事的场景一般。
  她擦了擦头上的汗,开始讲羊肉捞出来,放清水里洗干净。
  因为不准备做太辣的,所以什么干辣椒之类的就没要,而是只拿了点小米椒,用来提个辣味。
  小锅洗干净,重新放水,再把羊肉放进去,再加入新的葱姜蒜白酒进去,大火煮开,小火炖煮。
  羊肉膻味去得很好,直接煮清汤的味道也香得很。
  蚂蚁上树到时间也盛了起来。
  这时候满食堂都是陈白微做的两道菜的香味,愣是把其他人做的菜香味给压得严严实实的。
  周泰那锅牛骨汤的味道都没比过。
  不过当陈白微回来的时候,大家就猜到了会这样,也不奇怪,反而纷纷交流着今天中午得吃多少碗饭菜够本。
  那年轻师傅现在脸都黑了,闻到的全是陈白微做的两道菜的味道,给他打下手的那个帮工还很没有眼力见,兴致勃勃的对他说,以前小陈师傅在的时候,他每顿都能吃两碗饭什么的;还跟他说,今天他尝了小陈师傅做的菜,肯定也是喜欢的。
  气得这个年轻师傅都恨不得让这个帮工滚了,但咬咬牙,还是忍住了。
  他回头看了眼正在做羊肉汤锅的陈白微,盯着她的手。
  这个陈白微总不是放了什么东西吧?不然怎么做出来的菜能香成这样?
  陈白微敏锐的察觉到有人看着她,抬头就看到之前对她表达不满的师傅倏一下扭过头。
  那力道大得,陈白微都担心他把脖子给扭了。
  她耸了耸肩,新来的这位师傅把他的爆辣椒炒糊了,本来还想提醒下的,现在想想,本来就是要打脸他的,既然是仇家,那就没必要提醒啦!
 
 
第92章 
  年轻师傅手忙脚乱的处理着自己炒糊了的爆辣椒,然后把问题又默默的甩到了陈白微身上。
  要是她分了自己的心, 这爆辣椒怎么着也不会糊的。
  一旁的帮工看着他很不好的脸色, 胆战心惊的提议道,“这糊了的咱们不要吧, 今天有领导过来,不能把糊了的给学生吃。”
  “我知道。”年轻师傅冷着脸说道。
  小帮工不吭声了, 手下动作很快的将糊了爆辣椒倒出来扔掉。
  心里头却也是不高兴。
  虽然自己是帮工, 但好歹也是正式工啊, 你都不算正式的师傅,就板着脸对他吆三喝五的,放谁身上会高兴啊?
  其他师傅对帮工可都轻声细语的, 大家是一块干活的, 难不成就因为你是师傅,就高贵一些不成?
  反正在小帮工眼里, 这位年轻师傅他是不喜欢的。
  到时候投票决定哪位师傅留下来,他肯定是不把票投给他的。
  陈白微这边把羊肉挪到砂锅里,小火慢慢的炖着。
  炒过菜的大锅也被沈丽华洗好了,等着她继续做菜呢。
  陈白微把红枣铺在盘底,再把山药条放上去,浇上厨房里的蜂蜜,上蒸笼里去蒸。
  干锅土豆还有醋溜白菜对陈白微来说没什么难度, 三两下就给炒好装盘, 送到招待领导的小房间里。
  这时候外面已经响起了铃声, 提示着学生们快过来了。
  这种久违的铃声陈白微还侧着耳朵听了好一会, 才笑了笑继续做菜。
  下课的铃声响了起来,陆兴华将书收好,直接拿在手里,他拍了拍旁边睡了一节课的方荆,“醒醒,吃午饭了都。”
  方荆睡眼朦胧的睁开眼睛,看了眼讲台,“啊,就下课了。”
  “不然呢,你都睡了一下午。后面的赵萱都盯着你看了一节课,那眼神里,充满了爱意啊!”
  方荆甩了甩头,睨了他一眼,“没办法,人太受欢迎了也是一种罪过,不过我更喜欢大二的孙晗,她腿长,开学的时候穿了条牛仔短裤,那大白腿晃得我眼瞎,到现在都念念不忘。”
  “你拉倒吧,追孙晗的人太多了。要说念念不忘,我最念念不忘的不是美女,不是学姐,而是咱们暑假训练的时候,那每天都让我魂牵梦萦,回味至今的菜。”
  陆兴华只要想想,就控制不住的自己口水。
  那时候的菜太好吃了,一开始是汤好喝,完全靠汤续命,后来就是每顿都有那么两道菜味道尤其的好。
  可惜正式开学前几天,那位做菜的师傅好像是走了。现在小食堂的味道也还可以,只是再也没有那种惊艳的味道了。
  “行了,上周放假,我去我哥家的时候,听他说有一家饭店做的菜很好吃,叫什么玉食楼的。离咱们学校也不远,坐公交三十分钟,要是我能把孙晗约出来,咱们就一道去那尝尝,我请客。”
  方荆想到他哥说的话,能让他哥说好几遍的玉食楼,他也记住了。
  “行啊。”陆兴华没意见,“不过咱们中午去哪吃,大食堂我可不去,太难吃了。外面也没几家好吃的馆子,还是去小食堂吧。就是这么晚了,肯定得排队。”
  “小食堂吧,排就排呗。那群学长学姐还不信咱们训练的时候,有那些好吃的菜,真希望那位师傅回来,好好给那群学长学姐上一课。”方荆摇头晃脑的说道。
  俩人走在去小食堂的路上,就看到身边有不少拿着饭盒飞奔的人。
  “快快快,他们说今天的蚂蚁上树还有烧杂烩味道特别好,都快没了,咱们跑快点去。”
  “刚在宿舍吃了一口室友打回来的,那蚂蚁上树的味道简直是绝了,我这辈子都没吃过那么好吃的粉丝。”
  “那个烧杂烩也好吃啊,宿舍里都香得待不住,本来中午想随便吃点的,愣是把我逼下来排队了。“
  这熟悉的对话,这熟悉的狂奔,还有这熟悉的抢菜的套路。
  让陆兴华和方荆俩人对视了一眼,然后撒丫子开始狂奔。
  一定是那位师傅回来啦啦啦啦啦啦啦啦啦
  ……
  傅蕴在冷校长还有姜校长等人的陪同下,走在去小食堂的路上,就看到全是狂奔向食堂的学生。
  “学生都很有活力啊!”傅蕴嘴角噙着淡笑,感慨了一句。
  姜校长擦了擦头上的汗,“是挺活泼的,小食堂这边的菜好吃,据说学生们都是靠抢的。”
  “怎么不让大食堂那边也提升下菜的口味?”傅蕴疑惑的问道。
  大食堂能容纳的学生更多啊!
  冷校长解释道:“我们这大小食堂,是竞争的状态,小食堂暑假的时候,因为玉食楼那位小陈师傅的原因,味道得到了显着的提升。之前大食堂还吵着要一位师傅去大食堂呢,小食堂这边集体反对,说是哪有这么半路摘桃子的。咱们也不好强人所难,只好督促大食堂那边提升自己菜品的味道了。”
  傅蕴已经知道小陈师傅就是陈白微了,想到自己这位弟媳妇,手艺确实是好,这背后还有这样的故事,听得也感兴趣得很。
  冷校长见他感兴趣,又把暑假那些学生是怎么抢菜的场景给说了,还有那些大家都不懂的番茄凉汤这些国外贵族的菜,小陈师傅做得如何如何好吃。
  姜校长还特意说了那天吃芥菜豆腐丸子,然后想到了他母亲的事。
  “以味思亲。”傅蕴感慨了一句。
  一行人走到食堂,里面已经挤满了学生,几乎所有的窗口都在排队,其中有几个窗口排队的学生都要绕到外面了。
  傅蕴推了推眼镜,看向窗口上贴的字,今日供应,蚂蚁上树,烧杂烩。
  “这两道菜排队的学生多一些。”
  “估计学生比较喜欢这两道菜的口味。”姜校长说道。
  旁边正好有个学生端着菜走过,餐盘里盛的就是蚂蚁上树还有烧杂烩,因为他走近,那股香味尤其的明显。
  “还真的是香。”傅蕴笑道,香得他都忍不住咽口水了。
  “那咱们也去吃饭,小食堂这边准备好了,就吃咱们学生吃的菜,傅书记可别嫌弃啊!”冷校长领着路说道。
  “哪能嫌弃,我也是学生时代过来的,以前条件不好,能有个豆芽大白菜就高兴得不得了,现在这生活条件已经很好了。”傅蕴迈开脚步,边说边顺着他们领的路往前走去。
  小房间里已经摆好了菜,容英婶子正在放碗筷,看到人过来,还着重打量下中间的傅蕴。
  乖乖,这么年轻的领导啊。
  “姜校长冷校长,还有个菜没上,待会就端过来。我们里面的师傅说,怕咱们人多,菜不够,所以额外多做了几道。”容英婶子把话给说圆满了。
  冷校长见里面确实多了几道菜,但都是素菜,也没觉得有啥,“没事,麻烦您了。”
  容英婶子摆摆手,匆匆忙忙的就走了。
  把门一关,一行人就坐了下来,傅蕴坐在主位上 ,指着其中几道,“这蒸山药看着漂亮,比之前我们在玉食楼吃的摆盘都不差了。”
  山药条摆在盘子里,散发着浓浓的甜香味,底下是红枣,上面则撒着枸杞子,还有三片薄荷叶放在顶端,看着确实是漂亮。
  “还挺讲究的。”冷校长说道。
  傅蕴拿起筷子,夹了一块蒸山药,送到嘴里。
  山药脆中带粉,裹着蜂蜜的甜香味,清清凉凉的,非常开胃。
  他动了筷子,冷校长他们才开始动筷子。
  “山药味道很好,你们都尝尝。”傅蕴招呼着说道,“别因为我在就拘谨,现在大家都是朋友,咱们就是一桌朋友吃饭。”
  这会容英婶子又进来了,手里端着一盆热气腾腾的羊肉汤锅。
  “羊肉汤锅来了,放中间了啊!”容英婶子笑着说道。
  冷校长站起来,把汤锅接过来放在中间。
  “这羊肉是今早送来的,准备今晚给学生们炖上的,先割了一点给各位炖上了。”容英婶子又解释了一句,这羊肉可不是特意给他们买的。
  等容英婶子出去了,傅蕴突然笑了下,“你们这婶子还挺好玩的。”
  说话做事都很全面,什么都解释得清清楚楚。
  冷校长装了一碗奶白的羊肉汤,放到傅蕴手边,“婶子都是咱们食堂的老职工了,有些是老师家属,都比较明事理。”
  傅蕴将那碗羊肉汤拿起来,放到姜校长手边,“姜校长尝尝,我闻着就觉得味道指定不差的。”
  然后又挽起袖子,给几位年纪大的都舀了一碗,面子里子都给足了,才给自己装了一碗。
  一口暖热鲜香的羊肉汤下了肚,浑身都暖和了起来,冷校长感受着嘴里丝丝袅袅的余香,惊讶着说道,“这都跟小陈师傅在的时候一样了,李师傅他们厨艺又进步啦!”
  其他人也都为这羊肉汤感到惊奇,味道太好了点,不仅如此,那蚂蚁上树也爽滑美味得很,干锅土豆片软软糯糯的,鲜辣入味。
  更别说醋熘白菜做得又酸又辣,一口下去白菜鲜嫩的汁水让人尤其的开胃。
  傅蕴看了眼手里的碗,想了想,想到了一个可能性。
  估计他那个弟媳妇也在吧!
 
 
第93章 
  陈白微难得的,像以前一样, 站在窗口后面, 看着学生们排队打菜。
  虽然现在生面孔多了不少,但她的眼神里, 还是透露出了几丝欣慰。
  李师傅站在她身边,说道:“每天小食堂都是这么忙的, 这都得多亏了你。”
  像以前, 小食堂哪有这么多学生啊, 要不去大食堂吃了,要不就去外面餐馆吃了,哪像现在, 说是外面餐馆都快开不下去了。
  “我也没做什么, 现在学生有这么多,可都是大家伙努力的成果。”
  这养猪养得成功, 喂草料的有功劳,去割草料的也有功劳啊,还有切草料的煮草料,只要付出了劳动的,都是有功劳的呢,怎么能将功劳归在一个人身上?
  “不过大家还得继续努力了,李师傅你要想想该如何换菜谱, 多搞一些花样。要老是那么几道菜, 吃一两个月都还好, 就怕时间长久了, 学生们吃腻了。换花样给学生们新鲜感,他们也就愿意经常来吃。”陈白微看着那些端着餐盘还没到位置上,就开始吃的学生,语重心长的说道。
  她是不希望自家的小猪仔跑去别人家吃的,还是得自己喂才踏实。
  陆兴华嚼着嘴里胶质软糯,鲜美得仿佛海鲜一样的皮肚,抬眼就看到了窗口里面的陈白微。
  他嚼着皮肚,戳了戳嗦粉丝嗦得正欢腾的方荆几下。
  “小食堂这很漂亮的那位姐姐在呢,好像很长时间没看到她了。”
  学校里男生比较多,食堂里有位特别漂亮的小姐姐大家都清楚,还有人计划着给小姐姐表白呢。就是小姐姐的脾气好像不大好,把去表白的人都骂走了。
  后来人突然间就走了,也不知道去了哪。说句实话,大家虽然没怎么和小姐姐说过话,可平时关注不少啊,人突然走了,还是怪想念的。
  陆兴华想了想,好像小姐姐走了之后,食堂里那很惊艳的菜品的味道就没了。现在这烧杂烩还有蚂蚁上树这么好的味道,他们尝一嘴就知道是那位走了的师傅做的。
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