大宋小厨娘(穿越)——吃吃汤圆呀
时间:2020-02-16 10:18:11

  如今土豆可以算是大家的主食了,天天吃倒也不怎么稀罕了,小满今天想做个罕见的做法,让大家开胃多吃些。第一个想法便是小满故乡四川的狼牙土豆。将土豆切成波浪长条状,这就是“狼牙”了。照例切块泡水,洗去淀粉,正规做法是要油炸的,只是如今钱全部当军费了,小满觉得油炸太奢侈了,便采用了水煮。煮熟后冷水里浸泡照样让土豆脆生生,加盐、芝麻油、辣椒油、孜然粉拌匀,教一勺红红的辣椒油,葱切得碎碎的葱碎扔进去,再加入几根香菜,拌匀了放在一旁腌制入味。
  栀娘捂着鼻子嫌弃:“这青鱼也太腥气了。”
  小满拿来收拾干净,冲刷片刻,在门口的院子里采摘了一把紫苏和一些柑子叶,浸泡起来,直到将土腥味都浸泡干净,然后擦干净青鱼上面的水分,放在火上,烤得干干的。撒些五香粉和胡椒粉,便是一道烤青鱼了。她买了半篮子,便盛出一小盘让栀娘送去给房东婶子,以答谢她送过来的豆干。
  口条难以收拾,小满清洗了半天,最后将表面一层皮拿开水烫下来剥掉,小满边收拾边想:樱桃好吃树难栽,口条好吃难清洗。放入锅中加水烧开,再换水加卤料慢慢炖煮,直到五香味渐渐入味,快起锅时候将豆干也加进去卤上。
  煮好的猪舌拿出来,切成片,撒蒜末、葱段、香菜末、姜条,再加入盐、白糖、醋、酱油,拿热油泼上去,“普啦”一声,便做成了。
  这时候豆干也煮好了,直接拿出来切盘即可。
  众人围坐吃饭,赵昇大病初愈,还有些脸色苍白,他看这满桌吃食,有些吃惊:“不是说如今和将士们同甘共苦吗?”
  赵昀笑一笑:“这顿是为你们接风,明天你们便也要跟着我们吃苦了。”
  栀娘笑着对南宫牧说:“你可不要嘀咕我们大手大脚,小满这一顿饭啊,只花了几十文。”
  “只花了几十文?!”赵昀、祁非凡、南宫牧和赵昇齐齐出声。
  哈哈让这么多朝堂上重量级的大佬齐齐变色,这感觉还不错啊,小满笑嘻嘻:“的确花了这么多,但面粉和土豆、佐料、豆干俱是原有的。”
  那也很难得了,赵昇看看赵昀,自小兄弟,赵昀自然能看懂赵昇的眼神在诉说“五弟你好福气”,顿觉自豪不已。
  小满将那搅团切成小块,倒一勺醋,撒几个青红辣椒圈,浇小半勺芝麻香油,再撒上一撮香菜,第一碗递给祁非凡,祁非凡入口,哎呀,那个酸辣啊,给皇帝都不换。
  众人挨个品尝,那玉米面搅团充作主食,狼牙土豆脆爽可口,烤小青鱼外焦里嫩,麻辣口条口感丰富,五香豆干醇厚下饭,众人吃得眉飞色舞,畅谈些别后的情形,聊些军中事务,吃得宾客尽欢,便是平日里不怎么在乎吃用之物的赵昇都多吃了几口。
  小满带着慈幼局的妇人们在饥民中救济,若有孤寡,一并划入慈幼局,若有劳动能力便问其意愿,或教会她在医馆学习,或让她在店中帮忙,民心所向,称之为“陈娘子”,甚至还有得到及时救助的民众自发给南宫牧和小满立生祠,被小满苦口婆心劝解了方罢。
  陈娘子慈名在中原一带广为传播。
  “后乃收弃骸于道,加苇衣篾给,聚而焚者以数千计。施粥给药,瘗殍给棺,无虑数万者传储药以授病者,多制汤剂及煮糜粥,遍诣病家与之,所活甚众。西京城内,皆以姓呼之“陈娘子”,以为神女降世。”
 
 
第137章 豌豆黄
  宋太师请来的契丹军队无恶不作,侵扰百姓,甚至还是疫病传播的罪魁祸首,百姓们怒不可遏,不少百姓直接投奔了赵昀的军队。赵昀率领的部众所向披靡。一时之间势如破竹。汴京之地,十室九空,仅剩下契丹军队苟延残喘。
  赵昀一鼓作气,驱逐了契丹军队,毫不留情全军歼灭。
  转眼就出兵围了汴京城。
  上次刺杀赵昀未遂,让太皇太后再也没有颜面前来说情,倒是宋太师不知道哪里寻的人,请了大帝姬出了城门来劝解。
  大帝姬是赵昀同父异母的姐姐,戏文里的公主们都是又跋扈又刁钻,集万千宠爱于一身,大帝姬却是个异数。
  她娘是自小伺候先帝的宫女子,帝后成婚后,她却先有了身孕,圣人不说什么吧,对她们母女总是淡淡的。彼时帝后感情还算得上是举案齐眉夫唱妇随,那宫女子便活的战战兢兢,连带着将自己的女儿个性养得非常软弱。
  好在圣人是个光明磊落的性子,虽然不待见那母女俩,但明面上的物质该少的都不少,帝姬贵为皇室,自出生就被荣养,自然未见过人间辛酸,等到出嫁的年纪便吃了亏。
  神宗之前,常有皇室女子和亲,或是宗室女凋敝,为了钱财嫁给民间豪富之家之事,神宗怜悯金枝玉叶,下令制止这种行为。
  因着祖宗恩典,大帝姬倒是不用和亲远嫁了,可没想到她的姻缘还是艰辛。
  太皇太后的娘家没有什么成器的后代(那时候太皇太后还是太后),唯一一个独苗林政青飞鹰走马不务正业,眼看着娘家就要没落,太后那个急啊,思来想去将算盘打到大帝姬身上,她寻了官家说:“帝姬和我娘家侄孙年纪相仿,如今婚配的年龄正好凑成一对,亲上加亲。”
  这时候也看得出大帝姬的娘亲目光短浅了,她双眼放光,太皇太后啊,宫内的第一女主人,傍上她的大腿那还怕什么圣人,害怕什么朱贵妃。忙不迭的答应了,一个想着尚了公主可保一代人的富贵,一个想跟了太后捎带着讨好官家,两下一对照,便结了姻缘。
  只是苦了大帝姬。
  太后由她的祖母变成了姑祖母,只有对她更加严格了。林政青仍旧每日里不回家,回家后嫌弃她不是绝色,对她非打即骂,又拿了她的嫁妆和银子四处花用。跟着她的教养嬷嬷全部是太后的人,根本不管,反倒每日里都责怪她生不出来儿子。
  大帝姬就更没有活路了。
  如今兵围城下,太皇太后倒想起这个孙女了,她命令大帝姬前去说和,太皇太后心中的算盘打得响亮:若是成了,那是林家的功劳,若是不成,就让朱太妃把气都撒到大帝姬身上,万一赵昀为难,也是为难的他亲姐姐,让天下人嗤笑不是么。
  大帝姬就如同一个鹌鹑,提心吊胆来赵昀地盘上劝降,她本来胆子小,见着自己这个天神一般英武的弟弟更是不敢说话,可是比起赵昀,她更怕太皇太后和林政青,于是飞快念了一遍:“五弟,你赶紧投降,如今天下是八弟的,他必也会封赏你。”
  这种劝说水平,倒惹得赵昀和赵昇一行人笑了起来。笑过以后,想起这个大姐,也是不容易,便送到小满那里让暂住,等进了城再送她回公主府。
  大帝姬当然求之不得,这一趟差事搞砸了,回去要看太皇太后和林家的冷脸,还不如待在赵昀地盘,等到打仗结束后再回去。
  小满如今在推广月子会所,如今打仗虽然萧条了些,但是如今商业发达,稍微稳定些便会有这种需求,何况除了汴京其他的地方都已经恢复了繁华。
  见到这位大帝姬,小满很是意外,她以为帝姬都会自恃高贵,没想到大帝姬不仅立马就蹲下了身子安抚一位产妇,还随手就抱起了婴儿耐心的哄睡。
  看着小满目瞪口呆,大帝姬不好意思的笑一笑,轻声说:“我虽然老是生不了孩子,却总喜欢逗弄别人家的孩子。”
  后面进一步的相处,小满知道了大帝姬的身世,也很是唏嘘,在这个朝代,嫁人相当于第二次投胎了,女子过得好不好,全看有没有遇见一个好丈夫,大帝姬就是一位被残害了的女性。
  因而小满有何时都帮着她,人心总是肉长的,没过几天,大帝姬就跟小满非常友善了,居然也告诉了赵昀和小满一些林家和太皇太后的计划。
  赵昇和赵昀连夜研究,知道了城中防守薄弱的地方,若是要硬攻,也是能攻下的,只是生灵涂炭,是他们说不忍心见到的。索性看看能不能智取。
  此时小满身边那些丫鬟奴仆们都找到了小满,原来平生居地处汴京郊区,等到瘟疫爆发的时候,汴京城闭城不能入内,因怕流民作乱,陈老太被陈家接走,几位慈幼局的老太太和儿童被向晚归接走。几个丫鬟和奴仆觉得自己年富力强,又听说洛阳有位陈娘子做美食、悯孤老,便猜测是不是小满,因而一路颠簸投奔而来。
  有了她们的帮助,小满自然是如虎添翼。
  这天有农户送了半袋子豌豆来,小满不收便不走,众人无法,只得禀告了小满,小满仔细询问,才知道那位农户老大爷家中遭了饥荒,本要饿死,没想到部队到了他所在村落,救活了他的命,小满还教授了他们如何种植土豆,让他们躲过了一劫,他们感激小满,直唤作“救苦娘娘”,等到自己家豌豆出产以后,无论如何也要扛过来感激小满。
  小满思忖片刻,便不再拒绝,只不过留下了那位老人,柔声说:“老人家,您且在我这院子里吃顿饭再走。”
  他带过来的黄豌豆颗粒饱满,大小相似,一看就是农人精心挑选的,如今跟农家打交道的多了,小满也知道,农家感激人的方式之一便是将自己亲手种植出来的农作物加以馈赠,并且越是表达谢意,越是要一一挑选作物,非得是作物中的精品才会馈赠。那农户才脱贫没多久,却还仔细挑选送给小满的黄豌豆,一看就是感恩之人,这样的话,不收让老人家伤心,不如收了,也回赠他一份大礼。
  小满将黄豌豆泡在温水中,直到泡得豌豆皮都有些松动了,然后轻轻摇晃里面的豌豆,泡到此时豌豆皮已经松动了,不用人手剥离,直接摇晃水盆,在摇晃的过程那豌豆皮自然而然脱离了,由于豌豆皮较为轻,直接浮在水面。
  将水面表层浮着的那一层豌豆皮捡去,便开始煮豌豆,豌豆煮得烂烂。
  小满示意大帝姬和栀娘一起连锅端起豌豆,跟她去院子里的小石磨那里,倒入磨眼,小满便开始小心推起了石磨,等到一来二去磨得粉碎,小满又将那些豌豆泥刮起来放进炒锅里,小火翻炒。
  她让栀娘兑了些白糖水,慢慢倒进越来越粘稠的豌豆泥中,然后炒制豌豆泥,直到干湿适中,再取出,倒入盆中,任其凝固。
  凝固后便是豌豆黄了,老年人和小孩子都很喜欢吃的一道美食。尝一口,有豌豆的香气,还有绵软的口感,很是讨喜。
  小满将那豌豆黄切一半给老年人,嘱咐他:“老人家,您将这豌豆黄带去给家里人尝一下。”
  那老人家刚才吃了小满所做的豌豆黄,已经很是满意了,再听小满让他带走,忙摆手不要,小满板起了脸:“你这样我可就给您拿豌豆钱了。”
  小满再仔细叮嘱老人家:“适才我做这道豌豆黄的时候您可看仔细了,共分四个步骤:泡、煮、筛、炒,您老人家回去以后可以让儿孙做,若是农闲的时候做成了豌豆黄挑出去贩卖也是一道进项。”
  栀娘和大帝姬在一旁看的目瞪口呆,这样的甜点制作术,教会了这位老人家,只怕这家人此后生活都能得到巨大的改善呢。
  小满想了一下,又补充:“若是那豌豆皮没有挑完,您再下锅翻炒前再用竹箩筐筛了皮,以免有得人不喜那豌豆皮。”
  不过,小满在心中默默补充,现代社会倒还蛮喜欢吃到豌豆皮的,这说明这道豌豆黄是货真价实黄豆做的,而不是琼脂啊。
  那位老人家千恩外谢的走了,小满将那剩下的半盆豌豆黄分切一下,几个人尝尝鲜,也给兵营中的病号们分发了下去,大家都赞好吃。小满小心翼翼又单独取出了两碟,端了出去。栀娘可没有那么多不好意思,早就将南宫牧的部分切出来端过去了。
  赵昇和祁非凡如今形影不离,一开始小满有些畏惧赵昇不苟言笑,但相处的日子久了,加上祁非凡在一旁插科打诨,小满时常送些零食过去,倒也熟悉了些。
  祁非凡捏了一块豌豆黄放在嘴里,对着外面努努嘴:“赵昀在外面召集将领们商议事情呢,只怕一时不得空,你放他案头就行。”
  小满摇摇头:“我不是给他的。”
 
 
第138章 我要替你买回那几家店
  祁非凡扬起了眉头:“哦?”
  小满笑着说:“我是给王爷,求王爷个恩典。”
  赵昇和祁非凡齐齐看向了小满,小满朗朗大方,开口:“王爷平定天下后,我请求能够单开女户,从此不再受陈家掣肘。”
  她和陈家的一些纠纷,赵昇和祁非凡也隐约知道,赵昇回答:“这却不能答应你,大宋立国之本,君君臣臣父父子子不容动摇”,他看到小满失望的脸色,转口说道:“不过我给你个郡主的封号,如此一来别人行事总会忌惮一二。”
  好吧,这样也行吧,小满开开心心行了个礼就往外走。
  栀娘知道以后表现的大为激动,嚷嚷着让小满请客庆祝,小满无奈:“现今没钱没物,不如等进了汴京城,我请大家去樊楼大吃一顿。”
  樊楼可是汴京里面最繁华的酒楼,栀娘大力鼓掌,南宫牧逗她:“你若是不走,只怕现在也被封为郡主了。”
  栀娘不屑:“那个朱太妃只当我是个傻子吗,先是想杀我灭口,后又是拘禁我,等到自己执掌大权,再也不用藏着掖着,就索性就我封为郡主,笼络我,试图将我当做棋子去何亲,她给的蠢蛋郡主,谁愿意当去当,我才不愿意呢。”
  没过几天,赵昀和赵昇劝降了防守薄弱的东城门处守军,等城中人反应过来,汴京已经尽在掌握,宋太师和朱丽月劫持了祁太尉及太后,用作威胁,赵昇和赵昀耐心周旋,总算饶过二人性命为代价解救了祁太尉和太后。
  后宫的宫人们被关押起来,太后受了惊,却好在毫发无损,赵昀进宫求见太后。
  太后见到赵昀极为亲热,没声介的问他逃亡时如何,打仗时有没有伤到,赵昀一一作答,母子二人经历了这般生死劫,显然比原来要亲密得多,曾经的一切若有若无的隔阂,也消融在多日未见的担忧和惦念里。
  聊到后宫,太后叹息:“如今宫中冷清得很,只余了当日里舍身护着我的那几个宫人其余都被关押起来等候审问。”,讲到后面又有些高兴,“等昇儿登基了便给他挑选闺秀,充实后宫。”
  赵昀皱了皱眉头:“娘娘,大哥的事情他心里自有打算,你莫得自作主张,万一结成怨偶就不好了。”
  太后一指头戳到赵昀额头:“你这孩子,当我不知道吗?你大哥心里存着那些不该有的想头,所以现如今一点动静都没有。”
  赵昀汗颜,太后叹息:“昇儿怕我伤心不肯跟我讲,这有什么?历朝这种人也不见得少,便是帝王,前有卫灵公,后有汉哀帝,也不是什么大不了的事情,只是这后代子嗣还是要有的。”
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