完后人家说了，这手艺不错，开饭店绝对可以。
正好隔壁那条街上有家铺子打算转手，要不他给他们两家牵个线？
第88章 地主家的傻闺女18
旅馆老板饱食一顿心情好，有意帮忙送人情。
钱有财问清楚那家店铺和闺女要求的差不多，正是前面开店后院住人的那种类型。
这下感情好，不用特意去找靠谱的牙行寻摸了，东西自动送上门。
旅馆老板确定他们有意，当下也不磨蹭，带着钱家人就去隔壁街找转手铺子的那家。
对方之前开的是熟食铺，生意还算不错，只是近来方子被大酒楼买断，他们就不打算再做这行了，准备将铺子卖掉去经营其他门路。
钱家人过去先和卖主见过面，而后开始重点观察铺面情况。
店铺有点小，不过后院比较大，住他们一家四口完全可以，连两只大黑狗都有充足的活动空间，再是合适不过。
只是对方想卖，而钱家只能租，把铺子买下来不可能。
不说他们家暂时拿不出那么多的钱财，就是钱有财私心里还想在躲过灾荒后回老家去，不会在这边费心置办什么产业。
这下最基本的就谈不拢了。
钱宝珠觉得有些可惜，实在是这处太符合她心中的预期了，前铺后院的构造，街上人流量不小，开了饭馆不怕没生意，附近治安也挺好，是安生过日子的好地方。
本以为买卖不会成的，谁知卖主松了口，说买不了租也成，只是租金不会少了。
钱有财见有戏，赶忙接话，道是该怎样就怎样，他们都按市价来就成，谁也不吃亏。
一番商量，峰回路转。
两家人谈妥后，在旅馆老板的见证下签了租赁契书，顺利将这桩买卖做成了。
钱有财把身上所带的五十块钞票当做定金，剩下的需要他稍后去银行取了钱才能付上，索性有旅馆老板作保，房主也没紧追着讨要，只需按时交付房租不拖欠即可。
事情定下，房主需要两天的时间搬走，而钱家可以趁着这两天把租金补上，之后就能够搬进来住了。
至于店铺往后是要做什么营生，房主是不管的。
钱有财收好契书带着家里人告辞，准备去银行一趟，尽快把剩下的租金补上将契约定死，以防迟则生变。
毕竟根据他之前所打听的消息来看，每月一百块的价格租下那个院子在北平城是项极其公道的买卖了，他们这是一来就走了天大的好运啊，必须得惜福。
钱家人走后，旅馆老板留了下来。
“还好有老兄配合，不然我就不知如何完成卫先生的嘱托了。”老板向房主作揖感谢道。
房主连忙欠身躲避，惭愧说，“实在不算什么，本就是公平的买卖，再说当初若不是卫先生帮忙，我家的麻烦就不是单单卖张熟食方子能够解决的了，只是不知这钱家人和卫先生是……”
“听先生的口信是救命恩人，你我诚心以待即可，不必刻意讨巧。”旅馆老板提示道。
房主点点头，表示知晓了。
两人闲话几句，相约去找家酒馆喝几杯，而后相携关门离去。
钱宝珠没听到这场谈话，更不知道他们家之所以能这么顺利地租到合心意的房子，其中还有卫先生的莫大功劳。
如今她正高兴着，心里因为人生地不熟而起的内心彷徨终于落地消散。
住的地方和做营生的铺子全部到位，算是走出了计划的第一步，开局顺当，未来也会越来越好的。
从隔壁街回来，钱有财让她和春妮先回旅馆歇息或者出去玩儿，他则带着铁柱去银行取了一笔钱回来。
当晚钱有财做东置办了一桌酒菜，在旅馆大堂宴请老板，感谢对方帮忙。
“多谢老哥仗义相助，不然咱们初来乍到的还有得奔劳。”钱有财敬上一杯酒感激地说。
旅馆老板连忙摆手说道没什么，酒喝了，菜也吃了，但对于钱家送上的茶水辛苦费却是怎么都不肯收的，只道是他们的运气好，恰巧碰上了。
钱宝珠也觉得自家运气不错，等到两天后正式搬入新家，她的心里终于踏实。
搬家那天，钱有财谢绝了旅馆老板的帮忙，一家子如同来时那般一趟就把行李和狗带走，不用来二回。
新家院子一共有两间正房两间厢房，各有独立的小门，另外还有两小间的耳房和一座位于院落一角的厕所。
麻雀虽小，五脏俱全。
钱有财父女俩理所当然地住进正房里，两边的厢房就分给铁柱和春妮，耳房一间用作厨房，一间装杂物，分配的满满当当，每处都不浪费。
搬进去后，钱有财忙着查看前面的两间铺面，对于即将开业的饭馆满怀期待。
钱宝珠和春妮留在后院整理着带来的东西，顺便看铁柱在紧挨着杂物间的地方给两只大黑狗搭狗窝。
新家的收拾比较简单，房主搬走时特地打扫过，他们进来后只要铺上铺盖添置些生活用品再买些菜就能开火，相当于拎包入住。
菜是钱宝珠和春妮一起去买来的。
菜市场就在附近，是她们一早寻摸好的位置，菜价还算可以，以后他们家开饭馆需要进菜的话，可以考虑和里面某家菜贩长期合作。
晚上，钱有财心情不错，下厨做出几道拿手菜，一家人办了场乔迁酒，自己乐呵乐呵。
春妮在厨房打了下手，还做了自己最拿手的凉菜；铁柱取出他们从家里带来的高粱酒，给每人都满上一杯；钱宝珠啥都没干，自己凑个人数敬酒吃菜。
“爹，咱们现在也算顺利安顿下来了，女儿敬你一杯。”感谢您愿意迁就我，真的背井离乡来到这里。
钱宝珠举起酒杯，说完利索地仰头干了。
“好好好，宝儿就是孝顺。”钱有财笑的见牙不见眼，忙不停地跟着闷一杯。
铁柱、春妮见此也纷纷凑上来向东家敬酒，敬完东家敬大小姐，一时间其乐融融。
酒席吃到半夜方歇，第二天一家子起晚了，差不多都被外面铺子的拍门声惊醒。
铁柱在家时就管着门上的事，相当于兼职钱家的门房，所以这回听到前面有人像是在砸门，立马翻身披上衣裳，下意识就去开门。
当他跑去前边开了铺门的时候，家里其他人也都相继起来了。
钱有财顾不得洗漱，过去看情况时，发现门外站着不少人，有些正是周边商铺的邻居，看房子和搬家的时候见到过。
“你们这换人了？那熟食铺子还开不开了？”见到门开，外面有人高声问道。
大家都是吃惯这家熟食的，本来见关门了几天以为只是正常整顿，但眼看着这两天的动静，铺面都换了人，像是要关门大吉。
那他们以后拿什么下酒吃啊？别处卖的可没这家的味儿好。
于是今天一早，闲着没事的人就过来敲门问了。
周围邻里都是熟悉的，见有一个过来了，紧跟着就有两个三个的一起来问情况。
对于这问题，铁柱是回答不出来的，他们家只说要开饭馆，可没说要卖熟食，不过回头一看正好见东家过来，立即让开了位置。
钱有财刚才听到了大家的询问，对此他乐呵呵地出面回说家中本就要开饭馆，熟食也是其中一项，到时请大家多多捧场。
说着这些的时候，他笑的跟弥勒佛一样，令人好感倍增，并且光看他那白胖的身姿就知道厨艺尚佳，不然也吃不出来这么一身好肉不是。
这样一断定，邻居们不仅对将要开张的饭馆充满期待了。
毕竟民以食为天，能在这条街上开铺子的都不是缺钱的人，要是东西做的好吃，那他们求之不得，肯定会多来光顾的。
钱有财好生地将自家饭馆未来的食客送走，回头顾不得再睡懒觉，吩咐铁柱赶紧为开张准备起来。
既然前面主家给他们留下了一些客源，那他们就不能白白浪费了。
钱宝珠起来得知这事后挺高兴的，有基础客源更好。
只要他们做的菜真的好吃，有了这些人，就不怕没生意上门。
接下来又是忙碌的一天。
因为早上有食客来问的关系，钱有财从闺女那儿拿来食谱开始研究上面记载的几个卤肉方子，到时在卖饭菜的同时也卖点熟食增加收入。
而铁柱得了东家的吩咐，一整天都在铺子院子里敲敲打打，对铺面做一些整改之类的活计。
钱宝珠和春妮晌午趁着太阳好在家里洗洗刷刷，后晌就去菜市场逛了一圈，帮忙谈妥临时的进菜合作对象。
起初店里生意肯定不稳定，先由她们每天按照具体需求来买，等以后饭馆客源稳定了，需要的菜差不多就会固定下来，到时人家菜贩会定时派人送上门。
第一天保险起见，钱宝珠就选了些肉和几样普通的蔬菜，到时用不完可以内部解决掉。
两人买了菜回来时，铁柱的叮叮哐哐已经消停下来了，铺子院子都被他收拾的齐齐整整，店铺门头上已经叫他挂上一块醒目的招牌，上书‘老百姓饭馆’。
这个名字是钱宝珠起的，觉得单凭这个接地气的店名，到时候转向国营饭店也会更顺利些才是。
钱有财那边也有进展，他花上半天的时间用手头现有的材料简单调制出了一小锅卤汁，正好用上钱宝珠买回来的肉，可以让他们先尝尝效果如何。
事实上，御厨祖传的卤肉方子还是有保障的。
即便是第一锅手生，那味道也很不错。
当晚整个小院都飘着一股肉香，蔓延到左邻右里后馋的他们差点不顾天黑贸然登门。
钱宝珠一边吃着想得馋掉舌头的卤鸡翅，一边在明亮的电灯下和钱有财拟下自家饭馆开张后的菜单。
目前的情况下，他们只能卖些家常小菜和卤肉，格调暂时定在份大量足、味好实惠上。
等生意稳定了，以后再慢慢研制更好的菜品。
另外，家里的四人两狗都有了分工。
首先钱有财，不用说肯定是饭馆大厨，做菜的主力。
其次是春妮，她是厨房小工外加学徒，打下手的同时兼职二厨职位，在大厨忙不过来时上手做做菜。
然后铁柱是跑堂的，招待客人收拾桌子传传菜之类的，顺便有时候当保镖赶走一些闹事要钱的宵小。
两只大黑狗就是他的助威小弟，关键时刻放出来保证能压场子。
最后剩下钱宝珠，她的任务是收账，妥妥的当家掌柜，数数钱就行，不要太自在。
于是钱家饭馆就这么懵懵懂懂地开张了。
第89章 地主家的傻闺女19
新开的老百姓饭馆开张第一天，钱有财开了门先让铁柱在门口点了挂鞭炮。
噼里啪啦一阵响过，算是昭告大家伙，他们家的新饭馆开张了。
周围的人听到动静纷纷开了门，端着碗围上来要买熟食，实在是昨晚的肉香太香了，馋得周围的邻里半宿没睡着，这不一大早就赶紧过来买点解馋。
饭馆的铺门一共两间，钱有财留出一个让客人自行出入，另一个则是搭了摊子，摆着大锅和案板专卖卤肉。
因为刚开张，真正来吃饭的人不多，买熟肉的倒是陆陆续续一大群。
钱有财就让铁柱重点顾着摊子给客人切肉卖肉，万一店里有客人点菜的话先让春妮招待着。
钱宝珠忙着收钱算账，有空时也帮着端端盘碗上上菜，差不多能将活计兼顾了。
刚开始确实大都是来买肉的，毕竟那个卤汁调的确实挺香，出锅的肉味也很有嚼头，大家尝后觉得虽然和前头卖的味道不一样，但同样好吃，那他们就乐意掏钱捧场。
之后随着小半晌过去，买卤肉配早餐的人渐渐少了，闻着肉味来吃午饭的客人多了起来。
有人循着味儿找过来，进去一看小店不大，但桌椅干净牌面亮堂，索性就坐下点些什么，尤其是那馋的人流口水的卤肉，也切一块配菜来吃。
由于地处北方，进店的客人点面食的人比较多。
幸好钱有财早就考虑到这一点，买了几扎面条备着，大骨的汤熬好下面，最后分别搭上客人喜欢的各种浇头，上饭的速度一点不慢。
有的客人吃着面馋肉香，有钱的就切一盘加几片卤肉，没钱的让来点卤子，吃不到肉尝点肉味也是好的。
半个晌午的时间，钱有财卤的那锅肉就卖完了。
后面循味儿来吃饭的人把剩下的卤汁都给解决个干净，喜得钱有财决定晚上再调制一大锅，肉菜买多点，光凭今儿个的情况一准能卖完。
等到夕阳西下，食材耗光，老百姓饭馆索性就早早打烊关门。
大家忙了一天，累并快乐着，钱有财几乎整天呆在后厨，身上不知汗湿了几层。
春妮做惯了家务活，尚且有几分力气，立马趁着灶上的余火烧了两大桶水，让全家人都先洗洗换身干净衣裳。
钱宝珠洗完见其他人还没出来，自己先去厨下添了把柴火，烧开水煮上一锅白面条，等其他人弄齐活出来浇上卤子就能吃。
今天太累了，先这么凑合吃一顿，歇息好明早买了新鲜的菜再做点好的。
待她做的差不多了，钱有财他们也清清爽爽地收拾好出来，见到钱宝珠端饭出来愣了一下噗地笑开。
“怎么啦？”钱宝珠一脸莫名，顺手将摆饭的活交给跑上来接手的春妮。
钱有财被灶火烤红了的胖脸上笑意盈然，指着她的脸说，“宝儿，你成大花猫了，哈哈哈。”
钱宝珠恍然，一抹脸颊果然见一手指的灰，想必是刚才烧火沾上的。
得，刚洗完就又弄脏了。
好在只是脸上沾灰，衣裳还是干净的，钱宝珠干脆又去重新洗了把脸，回来端起被春妮加了卤子的面条就开吃。
忙活那么久，早就饿了。
钱有财同样大口嚼着简单的面食，等吃过一碗垫了点肚子速度才慢下来。
春妮见机赶忙又给他盛了一碗来，钱有财慢悠悠地吃着，顺便表扬宝贝闺女一番，累了一天还知道给家里做饭，很是不错。
“铁柱、春妮两个今天做的也很好啊。春妮既要忙灶上又得在招待客人，一个人分成两人用。铁柱切肉浇卤子几乎没停下来过，后半晌把收盘碗的活都包了。”
钱宝珠并不揽功，老爹疼闺女表扬她，那她就表扬另外两个，决不厚此薄彼让人寒心。
春妮连忙摆手，说自己也没做啥，这些活计对她来说简单的很，连老家农活的一半重都没有。
