秦欣选好食材之后，先拿起勺子，舀了一飘水，把手认认真真洗了一边。这才拿起鱼放到砧板上，秦欣拿起刀将鱼的鳞甲去掉。
台下的同学看的目瞪口呆。
“秦欣这手法不错啊。”
“感觉好像有戏。”
“认真看，快别说话了。”
汤希蓝感觉手里的冷汗都出来了，她相信秦欣，只是这和有好多年经验的厨师比赛，还是有些担心。
一旦开始做饭，秦欣的注意力全部在食材上，观看的人如何反应、说什么话，秦欣根本听不到也看不到。
台下，顾无煜看着秦欣，这是他第一次看到秦欣做饭，顾无煜自己都没发现，他的心情似乎放松了不少。陆一鸣还有些紧张，看到顾无煜一脸轻松，也轻松起来。
他家煜爷都不担心，那就说明肯定没得问题。
去好鳞甲之后，秦欣拿起一只筷子，从鱼的口中将鱼的内脏全部绞出来。
来观看比赛的，也有不少酒店的其他厨师，说实话的，一开始他们看到秦欣之后，完全是瞧不上，这样的年纪加长相，他们觉得秦欣大概最多只是会做一些甜点，或者会几道拿手菜，可能厨艺上有一定的天赋，但他们觉得，秦欣绝对不可能赢过袁厨师。
可刚才秦欣露的这一手，让他们看呆了，秦欣手速快，筷子伸进鱼肚子，就转了两圈，筷子拿出来的时候，上面附着的都是鱼的内脏。
这些厨师们沉默了。
说实在的，即便他们再练上好几年，也达不到秦欣刚才的水平。
秦欣将鱼内外洗干净，然后拿刀在两侧划上浅浅的横线，再把刚才选的江米等食材，全部洗净之后，塞到鱼肚子里。
秦欣塞的很仔细，塞完后，秦欣把鱼的外面涂上一层淀粉。
后排的同学小声讨论，“这个要做什么啊？”
“我也不知道。”
“看吧，看到最后就知道了。”
秦欣在锅中倒入油，烧开之后，将鱼放进去，炸至金黄捞出装入盘中，然后放入笼中蒸。
“这是干嘛？怎么炸了又蒸？”这一下，不少同学都懵了。
“对啊，这到底是炸鱼还是蒸鱼？”
刘雅关注着周围所有人的神情，看到这里，刘雅认为，大概秦欣是慌了，所以开始乱做起来。
趁着蒸鱼的间隙，秦欣拿出胡萝卜，拿刀在上面划着。
这边袁厨师已经把食材全部用锅装好，小火煨着，从袁厨师拿食材的时候，江氏其他厨师就知道，袁厨师要做佛跳墙，而现在不少同学也知道了袁厨师要做的菜是什么。
只是秦欣这边，大家还真不知道她要做什么。
秦欣还在雕胡萝卜。
不过秦欣雕刻的过程中，没忘记注意锅中的动态，自打精神力属性起来之后，秦欣便可以这样做菜。
锅中的鱼蒸好，秦欣手下的雕刻也已完成，她将鱼端出，然后把蒸出来的水沥掉。
秦欣做了多久的菜，汤希蓝就紧张了多久，感觉比她自己上台还紧张。
石宏看着秦欣在前面忙来忙去，心里复杂的很，觉得秦欣会做饭固然是好，以后在家里可以做，但是在外面做，就有些丢脸了。
随后石宏又想到，秦欣已经不是他女朋友了。
石宏烦躁的抓了下头发。
秦欣这边拿起炒勺，里面舀了一瓢油，然后烧至七分熟，再拿上醋、白糖兑水熬至稀汁状，最后浇在刚才做好的鱼上。
秦欣选的本就是红鱼，炸至金黄，浇上汁后，红黄颜色相间，看起来格外诱人，观众席不免一阵惊呼。
秦欣把刚才雕好的几根胡萝卜拿了起来，众人只见秦欣似乎随意的摆弄了几下，胡萝卜便拼凑起来，变成了一个类似门的形状。
秦欣把这扇“门”放在鱼嘴的前方，抬头道，“我完成了。”
秦欣呼出一口气，刚才在做这道菜的时候，她明显感觉自己体内有某种力量要冲出来，她也能感到做完这道菜后，她的厨艺似乎又提升了。
王力行点头，有服务员把秦欣做得鱼端到王力行桌上。
这边袁厨师的也完成了，佛跳墙一般至少要煮两个小时以上，只不过这些食材里面有的是熟的，所以不用煮那么久。
两道菜都放到评委的桌上。
之前两人做的时候不觉得，这会放在一起，光是摆盘，秦欣就完胜，佛跳墙看起来就像是各种乱七八糟的东西堆在一个锅里。
秦欣做的鱼好看，前面放的胡萝卜更好看，让人觉得这扇门似乎就是真的，根本不是什么胡萝卜。
“请两位介绍下吧。”王力行的徒弟道，他们虽然知道两人做的是什么，但这观看的人不一定知道，尤其还有顾无煜和江修然在。
作者：又是不出门的一天。。我已经过的不知道是星期几了。。。。
家里葱蒜都没了，只剩肉了。。。
我们还在坚持。。。
第046章
袁厨师道, “各位评委、同行们，我做的这道佛跳墙, 为闽菜, 清朝时期出现的，取鲍鱼、海参、鱼唇等食材, 食材各自蒸、焯水、炒等，然后用小火煨上一段时间。”
王力行点头, 众人看向秦欣。
秦欣开口, “我做的这道菜叫鲤鱼跃龙门，红鱼又名鲤鱼, 希望各位同学在毕业的时候都可以鲤鱼跳龙门。”
台下都是要毕业的学生, 特别是大部分都在找工作, 听到秦欣这句话, 自然鼓起掌来。
掌声慢慢小下来的时候，台下不知道谁来了句，“我百度到了, 佛跳墙是一帮乞丐发明的！”
这句话在秦欣祝大家鲤鱼跃龙门后说出，观看的同学脸色立刻便了，秦欣是希望他们鲤鱼跳龙门，而江氏, 则是做了一帮乞丐发明的菜。
原本还觉得鲍鱼、海参这些食材高大上, 如今大家却更偏向秦欣做的鲤鱼。
袁师傅脸色不大好，佛跳墙煮起来不易，需得控制好火候, 还有各种食材的配比，这道菜是他的拿手好菜，上场之前，江修然可是交代了，一定不要手下留情，狠狠的虐一下对方。
没想到只是介绍菜名这一点，他便又落后一些。
接下来便是品尝，原本秦欣的菜先上来，应该先评委秦欣的菜，但服务人员毕竟是江氏的，他拿碗先盛了三份佛跳墙，给评委三人一人一份。
王力行舀了一勺汤，喝了一口，便放在一旁，脸上也看不出这道菜是好是坏。
王力行徒弟尝了几口，也开口道，“这道菜颜色上佳，味道可口，不错。”
袁师傅脸色好上一些，总算扳回一点分数。
王力行的同事跟着道，“这里面的食材配比非常完美，算是我吃过佛跳墙里，味道最好的。”
这句话的份量就很高了，袁师傅站的笔直，他做的这道菜，就没人说过不好吃的。
江修然嘴角露出笑意，他可是要等着看秦欣被虐惨。
苏萱觉得秦欣会输，虽然秦欣做的好看，但毕竟是那么多乱七八糟的食材在一起，味道肯定不是很好，这会听到评委说袁师傅的佛跳墙好吃，苏萱总算松了口气。
两位评委点评结束，轮到王力行了。
王力行不疾不徐开口，“佛跳墙这道菜，重在汤汁，此道菜，汤汁醇厚浓稠。”
江修然嘴角笑意更加明显，刘雅也跟着笑了起来，连王力行都说好，秦欣肯定输了。
只听王力行道，“但缺少一点鲜味。”
袁师傅表情顿了下，王力行说的不错，因为这些食材有的之前就处理好，虽然方便他做佛跳墙，但于鲜味上确实要差上一些。
江修然见三位老师都说好，虽然王力行指出一个缺点，但总的来说已经算不错了。
接下来便是到了品尝秦欣做得菜。
服务人员上前来就拿筷子戳鱼，被王力行制止。
王力行拿起筷子，轻轻的揭开上面一层鱼肉，只见鱼肚子里面秦欣塞的食材，有规律的摆在一起，红的、黄的、白的，看起来格外好看。
特别是中间的红枣，竟然摆出了一朵花的形状。
众人深吸一口气，当时还以为秦欣是胡乱塞的，没想到还有这个讲究。
到这里，汤希蓝终于松了一口气。
“妈啊，那是花吗？”
“太好看了，秦欣怎么做到的，我当时看她塞似乎也没什么规律啊。”
“你要能看出来，这会站在台上的就是你了好吧。”
“有道理。”
……
王力行放下筷子，道，“行了，分吧。”
服务员站在旁边，被刚才那一幕震的还没有反应过来，这会王力行说分，他还真不知道要怎么继续分。
江修然心里暗骂这个服务员太笨，这样做岂不是让别人认为他江氏是没见过世面的，连一条破鱼都不会分。
王力行徒弟见服务员许久没动作，补充了句，“你随意分。”
服务员：……
神他妈随意，谁知道这鱼还没有其他的讲究，万一又分错了咋办。
江修然拼命给服务员使眼色。
服务员硬着头皮从中挑起三份，装入碟子中，递给三位评委。
王力行三人分别端起盘子尝试。
原本在吃袁师傅做的佛跳墙时，除了王力行只吃了一口，另外两位最多吃了不超过三口。
而眼下，这些评委竟然把碗里的鱼都吃完了，包括王力行。
尤其是王力行的徒弟，吃下第一口时，那眼神都亮了，迫不及待把盘子里剩下的都吃了，也不怕被鱼刺给卡住。
王力行的同事倒没那么明显，但吃下去之后，也是连连点头，这一下不用评委点评，胜负都能分出来。
王力行的同事吃完碟子的鱼，忍不住先说道，“鱼肉鲜嫩，配合鱼腹里的食材，味道分明却似乎又混合在一起，实在妙哉！”
王力行徒弟点头，他本来在看盘子里的鱼，想着能不能再搞一点吃，结果看的时候突然发现盘子里的胡萝卜，王力行徒弟拿起胡萝卜，“这道门上，雕刻的还有龙，这小姑娘刀工真是绝佳！”
“绝佳！”听到评委这样说，人群中炸开了。
江氏大部分厨师都有刀工，但绝对不能算是绝佳。
王力行早看到了，这会闻言只是点点头，王力行的同事接过，看了一眼，“这龙倒栩栩如生。”他知道秦欣在胡萝卜上雕刻了东西，只是没想到这龙这么逼真。
即便秦欣选的是最大的胡萝卜，但对别的可雕刻的食材来说不算大，秦欣这刀工绝对能算一等一的。
江修然见王力行不看，从评委手里拿起这扇“门”，脸又黑了一度，这胡萝卜上雕刻的龙，连眼睛还有胡须都能看得到，王修然把胡萝卜放在桌上，看来他小看了秦欣。
顾无煜倒是十分淡然，从头到尾似乎他表现的都很轻松，一旁的陆一鸣见江修然放在桌上，跑过去，拿起来仔细瞧了半天，然后放在顾无煜面前的桌上。
王力行的徒弟见大家目光都在胡萝卜上，他又继续看像盘子的鱼，这会再去吃有些不好意思，都怪服务员，分那么少，想到这里，王力行徒弟有些幽怨的看了服务员一眼，似是在说刚才怎么分那么少。
服务员也很无奈，刚才分佛跳墙的时候，他装了八分满，结果三评委只吃了那么点。这会他装的也不少，但是没刚才佛跳墙多，谁知道评委会吃完，还觉得不够。
王力行见大家讨论的差不多了，清了清嗓子，大厅安静下来，“我说几点吧，刚才大家说的刀工绝佳、这道菜的味道好，我就不再多余阐述了。”
这句话显然是认可了刚才那位评委说的话，“刚才，鱼肚子的食材，大家也看到了，这说明这位小丫头对食材的把握也到了宗师级的水平。”
王力行这话说完，大家都震惊了，宗师那是什么水平。
王力行接着道，“作为一名厨师，不知道在做的厨师有没有关注道，刚才这位小丫头，在做饭前可是认真洗了手的，于厨师而言，这是最基本的要求，但鲜有人能做到。”
不少厨师听到这话，点点头，无论做什么前要洗手，大家都知道，只是鲜少有人能做到。
王力行和旁边的两位商量了下，道，“通过我们三位商量，这位秦欣厨艺胜出一筹，今天的切磋就到这吧。”
听到这个结果，汤希蓝一下子坐回到位置上，纠起的心总算能放下。
其余同学也狂呼起来，所有人中最不高兴的就是江修然、苏萱以及刘雅。
刘雅没想到秦欣竟然赢了，一个做早点的竟然能胜过江氏的大厨？
苏萱脸色也不好，秦欣果然是劲敌，但是她看了一眼刘雅，今天秦欣的麻烦，并非她主动想去招惹，事情的起因就是因为这个刘雅。
刘雅本来心情就不好，被苏萱这么一看，心里一凉，只是这事已经发生了，她也不能改变。
江修然握了握苏萱的手，刘雅他记住了，至于秦欣，他也不会放过。
台上，袁师傅上前和秦欣握了下手，“有机会我去T市尝尝你做的早点。”话中并没有任何歧视的语气。
秦欣，“欢迎。”
比赛已经结束，王力行自然是要离开，江修然和顾无煜先将王力行一行三人送走。
走在王力行左边的顾无煜开口，“看来还是江氏输了，江少，别忘记了彩头。”
一百万啊，想到这个彩头，不少学生尖叫起来。
江修然道，“放心，一百万于我们江氏不算什么。”
汤希蓝见江修然一行人离开，来到秦欣旁边，“刚才可吓死我了。”
不少秦欣班上的同学也过来，恭贺秦欣，秦欣一一说着谢谢。
刚才看到袁师傅拿的食材时，秦欣就知道袁师傅要做佛跳墙，秦欣把佛跳墙的食谱在脑中过了一道之后，便决定做八宝红鱼。
只不过，秦欣将这道八宝红鱼改良为鲤鱼跃龙门，寓意好、外观好，这一点肯定就能胜过佛跳墙。
秦欣不知道袁师傅的厨艺有多高，但是她把能加分的选项全部都考虑在内，最后至于食物的味道，秦欣觉得尽力而为就好。
好在最后胜了。
