油温要高，速度要快，这样炸出来的肉的颜色很漂亮。
之前刷了糖色的肉皮，已经发皱，却是金红色的。
而没有沾了糖色的地方，却是肥肉和瘦肉相间的白色。因为炸过之后，大块肉外层会变得紧实些。
一块一块的大块烧肉就做好了，完全晾凉后，每一块都用刀切成薄片，放在碗里。
每只碗底下已经放了葱姜丝，把切好的肉片紧紧地码进碗里。
一碗一碗地码好后，冻在外面，成了碗砣。吃的时候拿回来，上锅蒸40分钟，上桌时候再翻到一个大盘里。
翻上来的那一面，就是之前上了糖色的猪皮的地方，一层一层的薄片肉，紧紧地挨着，非常诱人。
因为被煮过和进行多次炸过，肉里的油完全已经被提了出去，蒸好后的烧肉五花肉片，入口即化。
这次做烧肉的五花肉，都是前几天胡小弟和符生在老林子打的大野猪，肉也坚实，却也够肥。
胡幽把做好的两碗烧肉，上锅蒸好后，分别放在了两个合适的盘子里，等晚上上桌的时候，所有人的眼睛都直了。
因为今天是胡幽做新菜，符生妈和符生也来了，正好符振兴把五头羊送回去，又回来拉羊奶粉和鸡蛋了。
一大桌子人，包括曲明老头还有赖波，都盯着那两盘烧肉在看。
曲明老头毕竟是个爱吃的，也是会吃的。
伸出筷子夹了一片，发现这肉片肥的地方，还有些透明，肉却是筋而不散，用筷子提着轻抖一两下肉不会碎。
曲明老头把肉片夹过来，轻咬了一口，立即就点头。
“丫头，你这个菜做得很成功啊，尤其这个切的片，就跟用筷子比出来的一样，一模一样的厚度。好。这个菜，吃米饭最好了。”
今年的备好的年货还有炸肉丸子，炸油糕，炸豆腐，香酥鸡，香酥鱼块，粘豆包，肉包子，素菜包子，白面馒头，玉米面馒头，等等。
还差10多天就过年了，1967年的农历大年就要到了，胡幽的所有的年货准备的量都比较大。
一是家里的人也多，二是今年就是想多做些。
别人都看胡幽忙了这么多吃的，实在是太辛苦了，其实胡幽真要伸手干活的不算太多。
最多的就是炸东西时，上锅蒸包子时，略微伸伸手。
要么就是胡二哥和胡三哥按照她的要求来忙，要求就是食物处理器。
今年所有的打丸子，切肉，拌肉馅，全是食物处理器来整的。
胡幽现在有钱了，不怕花钱了，把那个可恨的只有男声的食物处理器换了台更好的。
是未来科技新产品，声音和功能随便调，功能强大到让胡幽极其满意。
连吃的切成方块的烧肉，都是用食物处理来处理的。
好的五花的地方都被切成了整齐的方块，而边角的和准备好的一些肉，都打成了肉馅。
胡家村还是有一定的过年的气息的，总能闻到村子里有人家在做肉菜。
现在的胡家村还是挺平和的，胡幽想的却是，自己应该少出去点好，碰到认识的人被认为脱离劳动人民，脸长得那么白。
胡幽这次还真是猜对了，她想的事情，被别人都惦记着呢。
确实还是那个牛护士，现在在什么委会，在点资历了。
牛护士拿着一张小地图，指着上面的几个村子说，
“这几个村子都可穷了，这要是放在过去，就是要卖裤衩的。”
牛护士又用手一划拉地图上另一个大圆点，
“可是这个，叫胡家村，居然可以比别的村子富，这种是不行的。”
旁边的几个大闺女大后生的，就不明白了，老百姓解决了生活温饱不好吗。
有个胆大的就问，
“他们都要饿着才行吗？”
这个人的话一下把牛护士给问住了，是啊，要是这个村都得饿着，那不正是一件好事吗？
牛护士觉得这样实在太好了，就想着把这件事筹划筹划，让全村人都饿个半死才行。
可牛护士的计划还没执行呢，就听说他们这边要来个新的主任，是负责整个市内的所有活动事宜的主任。
牛护士一听，这位是自己的直属头头，要先去见见领导，给领导个好印象才行。
牛护士这一忙起来，就把胡家村的事给忘了。
而1967年的春节就这样一滑溜就过去了，符生妈要带着已经17岁的胡幽去上海走亲戚，全村人都知道了。
不过这会儿的胡幽，在村里人心里的印象，可和几年前不一样了。
以前一提起胡幽，都眼红她不用干活，现在一说起胡幽，都害怕她手里的针。
村里人不少被胡幽扎过的，头疼脑热的感冒，谁也得过的。胡家村的卫生所，扎人可狠了，虽然不怎么疼，但是看着就害怕。
胡幽可不清楚自己给人的印象是这样的，1967年的大的初一，17岁的胡幽，仍然穿着破烂衣裳，罩着绿色的大头巾，背着一个大包裹，跟在符生妈后面出村了。
胡幽还想着坐个驴车怎么走这么远，这才发现一出村居然看到符振兴在冲她眦牙笑。
符振兴旁边停着是一辆大吉普，他要送人去上海。
符振兴把胡幽的大包裹接过去，放到了后车座上，就赶紧上了驾驶座。
符振兴要送符生妈和胡幽去上海，可是他也不能让村里人看见他开着这种车。
符振兴差不多是一口气把车开到了市里头，就把车停在了他和约放鸡蛋和羊奶粉的那个房子的小院里。
现在符振兴因为总来这边，有的时候就住这里了。
胡幽坐在后座上，脑袋斜靠在玻璃上，刚才在镇上居然看见了俩个熟悉的人。
一个是牛护士，这个人不奇怪，上次就见过她。另一个人，也确实让胡幽有点意外的，还以为这个人这几年不会出现了呢。
郑英秀。
胡幽就觉得这心里头不踏实，以前市里的这领导那领导都是这个女人要巴结的对象。
但是，现在情况不太好，许多人估计得要看她的脸色吧。
胡幽想的是，这人这么难应付，自己不在村子里头，不要出什么事啊。
不过，胡幽这会儿却是想得多了，郑英秀是刚到市里面，事情多着呢。而且，她现在的的战场还在城市。
郑英秀指着地图上的各个村子说，
“我们要用城市包围农村的办法，让那些穷根的老农村，一听到我们的名字就要颤抖。”
旁边的牛护士一个劲地点头，包括其他一帮大闺女和大后生们，其实好多人根本不知道郑英秀在讲的什么。
郑英秀的行为，现在还没有进展到村村里头，现在的胡家村还是很好的。
但是，很好不带表没有警惕心。
从事战斗多年的退伍老红军胡爷爷，在过年时候也跟着去了一趟镇上。
在镇上走了几圈，胡爷爷立即就察觉不对了。
不过，不管干什么，也还是要吃饭的。
等到大年初一的时候，村里的干部就来给胡爷爷拜年了。
胡爷爷磕了磕他的小烟锅子，微眯着眼睛晃着头，在想事情。
其他的村里干部，坐在凳子上不敢说话，在等着胡爷爷的话呢。
胡爷爷最后还是说了说自己的看法，
“现在不管村里还是村外，都会认为我们村是个富村，是吧”
其他村干部都点头，这是肯定的啊，要上进评先进，靠的就是村里头的生产能力。
胡爷爷立即和胡大伯以及各个村干部说，
“我们现在要准备好迎战那些想害我们的人，想害我们村的人。”
其实包括胡大伯在内，都没想明白胡爷爷为什么这么说。
胡大伯立即就问，
“咱们村马上要被评为先进村了，爹，先进不好么？”
胡爷爷的眼睛也就睁开个缝，像是看到了别人看不到的情形一样。
“你们啊，还是太年轻了，想不到那些人的心得有多狠。我们评先进没问题，去上进更没问题，但是我们得穷。”
胡爷爷笑了一声，
“别人都穷，就咱村富，有些人看不过眼哇。”
胡大伯作为一个村长，一直以富村村为自豪的，这也是他作为一个村长最合格的证明啦。
现在居然要穷？
胡大伯弄不明白，其他村干部也不明白。
“老村长啊，你说的到底是咋回事啊，发生啥大事了？”
胡爷爷点点头说，
“是大事啊，我看到不该出现的人了，我们得想法子对付她。”
第173章
胡爷爷的话是非常有道理的，让村里头许多人的心一下子就提了起来。
胡爷爷终于把一小烟锅子烟抽完了，这才说，
“我看到了那个牛护士，不是个安生的，我想以她那么能闹腾的性子，一定会报复我们的，报复我们一村子。”
胡爷爷的话把村里的人都吓了一跳，赶紧就问要咋办才好。
这个事啊，胡爷爷其实腊月里就想好了，轻哼了一声。
“把菊花妈叫来吧，现在就要看她能不能为村子里做出点贡献了，要是不能，就把她一家子全赶出去吧。”
胡家村这里头忙乎了起来，胡幽那里却已经坐上了去上海的火车。
从市里面直接走，有去上海的火车，只是他们这次坐的是卧铺。
与之前胡幽出门不一样，人挤人，上厕所也很不方便。而卧铺车厢人并不多，又因为是过年，车厢里没什么人。
卧铺这边都挺空的，胡幽和符生妈还有符振兴，他们的卧铺是在一起的，两个下铺，一个中铺。
除了他们三个人睡卧铺的地方，其它位置都空着呢。
胡幽躺在下铺上，听着“轰隆隆”的火车车轮的声音，居然睡着了。
迷迷糊糊地好像听见符生妈说她，
“这丫头肯定是累了，我们不要打扰她。”
胡幽差不多是睡了一整天，火车一路上停了多少站都不知道。
现在的火车慢，而且是站都要停。
胡幽是差不多坐了两天多的火车，才到了上海。
不过这次是睡过来的，没觉得有多累。
这里是上海，即使不知道后世的如何发展，就是看现在。胡幽也能深切地感受到两个字，
时髦。
这个年代在村村里头，穿个花棉袄，别个花卡子，就是件很得意的事了。
胡幽看着来来往往的人，穿着各式各样衣服的男的女人，看样子都是过年穿着新衣服去拜年了。
上海这个地方，即使不过年，人们也是比其它地方爱穿的。
符生妈轻笑了一声，拉了拉胡幽的棉袄袖子说。
“是不是穿大棉袄后悔了？”
胡幽摇摇头，棉袄多暖和啊，只是忘记多准备一件不带补丁的了。
本来还想着去人家里之前，换身衣裳呢。
胡幽的大包里，装的也全是衣裳，而吃装在了饭盒里面，塞在包裹的里头。
胡幽还有个半新的军绿的水壶，就这个和胡幽的头巾是很配的。
符生妈又轻笑着说，
“我也没和他们说什么时候到，我们先找个旅店住下，收拾收拾再去吧。”
符振兴也觉得是，还得稍微休息一下，反正他们也不赶时间。
而符振兴连也穿的是大棉袄，衣服都提在他的包里头。
符振兴从胡二哥那里弄来的这大棉被，越穿越觉得好穿，又软又暖和，可比自己那些大衣要舒服。
只是，现在要陪着符生妈去，总要穿得像样些。
可是，结果一出火车站，就有个人跑了过来，把符生妈的一只胳膊给拉住了。
这个人看着还和符生妈有点像，拽着符生妈的胳膊不松手。
“小妹，我这几天天天在车站等你，总算让我等着了。”
符生妈也是高兴地流了两滴泪，用手抹了下发红的眼角说，
“小哥，我都想死你了。”
被符生妈叫做二哥的，一个劲地点头，眼圈也是红红的。胡幽看他是硬忍住泪不流，其实胡幽觉得又何必呢，今天火车站人也不多。
胡幽就是个转头功夫，手里被塞了个大包，就她那个大包狱。
符振兴朝着胡幽一挥手，
“小姑娘，再见啦。”
胡幽一下就明白这家伙的意思了，假装做好人好事的，乘机溜走了。
看着符振兴裹着棉袄离开的背影，胡幽都想做好人好事的了。
跟在符生妈小哥旁边的，还有个女的，看着挺年轻的，比符生妈小多了。
这个女的在看到符振兴直接走了以后，居然还朝着胡幽点点头说，
“现在好人就是多啊。”
符生妈听了也是一愣，看着符振兴离开的背影笑着摇了摇头。
符生妈把胡幽扯过来，和自己的二哥说，
“小哥，这是我儿媳妇。”
符生妈这会儿挺高兴的，本来就是带胡幽认亲来了。
符生妈又拉着胡幽说，
“小宝，快叫小舅和小舅妈。”
胡幽的头巾边正好耷拉下来把眼睛挡上了，胡幽用一只手把大头巾的边给撩开，很干脆地叫了人。
“小舅好，小舅妈好。”
那个看着很年轻很温和的女人，居然是温家这位小舅的媳妇。
胡幽又扯了下嘴角，感觉笑起来挺费劲的。
胡幽提着自己的大包狱，符生妈也提着小包狱，就跟着温家小舅来了辆车前面。
温家小舅指着两辆自行车说，
“现在咱家的车不能开，就凑合地骑这个吧。方医生啊，你可得把这小媳妇给带好了啊。”
胡幽这才知道原来这个小舅母居然是个医生，还是姓方。
小舅母方医生，轻笑了一声，拍了拍自行车车座说，
“没问题，我都骑了好几个月了。”
胡幽可不知道，她刚才把头巾撩开个边，那白白的小脸和两个大黑的眼睛，看在温家小舅的眼里，就是个小姑娘。
