穿到红楼前传当丫鬟——牛奶花卷
时间:2020-04-21 09:17:30

  看来宣读圣旨的地方不是宝墨堂,那就只能是荣禧堂了。
 
  虽然离开大厨房远离了一些事非,但这消息来源真的闭塞了不少。
 
  春暖想打听一下都找不到人。
 
  宝墨堂的奴婢们都嘴严,小厨房这些人估计还没她知道的多呢。
 
  想念网络的三千六百天,要是有网络,这种“盛世”,肯定有直播的。
 
  在电视剧里看到接圣旨一般都是这四步,先是跪拜喊万岁万岁万万岁。然后太监宣读圣旨:“皇帝诏曰……”第三步是领旨谢恩。还少不了最后一步,给宣旨的太监赏金。
 
  春暖没能亲临现场,但是按照时间推测,绝对不可能就这么简单。
 
  等到老夫人一行人回到宝墨堂,已经正午了。
 
  白芷脚步仍是匆匆的进了厨房,“张师傅,做了多少道素菜?”
 
  “做了十二道素菜,两份素汤。”桂花婶指了指案台。
 
  白芷松了口气,“好,如此甚好。”
 
  香棋也在一边汇报,“已经做了六样素点心。”
 
  白芷更是满意,“我这就安排小丫鬟过来取菜。”
 
  这功夫宝墨堂又进了一大批人,春暖也是第一次见到国公爷和国公夫人。
 
  虽然只是侧颜。
 
  哈!她见到了年轻版本的红楼老祖宗们。
 
  下次见到二梅,可以和她吹吹牛皮。
 
  这绝对是值得吹嘘的一件事儿,有很多奴婢在国公府服务了十几年,也未必能见到主子们的真颜。
 
  很快小丫鬟们就提着食盒来取菜了。
 
  看来国公爷他们要留下吃饭了。
 
  结果不但是留下吃饭,整个下午都没走。
 
  春暖硬是在厨房干熬了一下午,没敢回屋。
 
  桂花婶不知道是否还需要准备晚饭,且食材有些不够了,就去找白芷了。
 
  “干娘,如何?”春暖能不急么,时间有限,食材不够。
 
  到时间主子们要吃饭,结果菜不够,主子们可不会问原因,她们只在乎结果。
 
  桂花婶摇头,“白芷也说不清楚,让我们尽量先做着,不行就从大厨房调。”
 
  春暖算是放了一半的心,对啊,大厨房负责国公爷他们的饭食,可以去那里取菜。
 
  那就不慌了。
 
  太阳都快落山了,国公爷一行人才从宝墨堂出来。
 
  小厨房已经做好了十二道素菜,这是桂花婶最大的努力了。
 
  “看来用不上了。”春暖回头望向桂花婶。
 
  桂花婶擦擦手,“那就问问白芷怎么办吧?”
 
  白芷给的解决方案有点奇葩,就是照惯例给老夫人上六菜一汤,多出来的菜卖给她就是了。
 
  还给了一两银子。
 
  春暖快被这骚操作惊呆了,一回到屋子就迫不及待问桂花婶,“白芷姐姐为什么这么做呢?”
 
  桂花婶往窗户外面看了看,“我估计老夫人和国公爷的谈话并不怎么愉快。如果让她看到多出来的菜,老夫人可能就会想到国公爷。最稳妥的做法就是维持原样。”
 
  春暖恍然大悟,“所以白芷姐姐这做法是花钱消灾啊。”
 
  “这钱也不白花,咱们可是真材实料。”里头还用了药蛋呢。
 
  “嘿嘿…我觉得白芷姐姐更愿意花钱买肉。”又不是兔几,谁愿意总吃草。
 
  “那就不关我的事了。”桂花婶现在只求老夫人别迁怒。
 
  还好,主子们还是要脸面的,桂花婶担心的事情没发生,但是府里也没那么“安静”了。
 
  原因就是国公府要去西北带病打仗。
 
  国公府要做一些准备,说白了,就是要做后勤。
 
  白芷又来了,和桂花婶说了好一会子话才走。
 
  不用春暖问,桂花婶就说了,当然不是说给她一个人听的。
 
  那意思是让所有人一起想办法。
 
  原来白芷是过来传话的,想让各位大师傅想一些能存放的住的食物。
 
  “肉干、肉脯、肉肠、熏肉。”春暖立马想到好几个。
 
  都是肉食,不是因为她爱吃。
 
  记得上辈子她特别爱吃牛肉干,就在马爸爸那里买了不少正宗的内蒙古风干牛肉干,有的广告上就说风干牛肉干曾经的成吉思汗大军的军粮。
 
  再说打仗多费力气,吃肉才顶事儿。
 
  “这些人家早就想到了,而且从明天开始我们要做大量肉肠。”这也是府里的任务。
 
  “我倒是想到一种坑饼,跟烤饼差不多,就是把饼中的水分全烤干,这样的大饼差不多能放一个月,但是得挖坑,咱们厨房做不了。”香棋还知道这饼是从西边传过来的。
 
  这是她在府外看到的。
 
  她记得自家男人和她说过,很多商队会买这样的饼,因为这种不但饼存放时间长,而且还不会变得硬邦邦的。
 
  当时她就很有兴趣,看了几眼那个火坑。
 
  桂花婶有些犹豫,对着春暖说,“你去拿纸笔,先把这个点子记下,用不用就不归咱们管了。”
 
  春暖想到了方便面和炒米粉。
 
  不过这两样要怎么和桂花婶说呢,有点超纲了。
 
  先想想,然后晚上再说。
 
  “干娘,我不是总吃黑芝麻糊么。”她为了多长头发,真的是很拼啊。“用水一冲就好了。我们可以可以把大米研磨成粉,然后用水一冲就能吃了,多方面,而且想放多久就放多久。”
 
  桂花婶立马想到了春暖故意遗漏的关键,“不能是生大米,可是煮熟的话就粘了,无法研磨的,可以炒熟,这个绝对可以。”
 
  “对啊,我怎么没想到。”春暖懊恼的拍拍脑袋,“要是觉得不好吃,可以加干果碎、花生碎、黄豆粉,甚至可以加糖加盐。”
 
  然后嘟囔了句,“我都想到要把花生炒熟了,就把大米忘了。”
 
  她都佩服自己,现在绝对算得上戏精本精了。
 
  演的多圆润。
 
  桂花婶还笑着替她解释,“估计平日大米都是用来蒸的,你一时没想到也是有的。回头我再试试白面,可不可以炒熟。”
 
  春暖心下高兴,桂花婶都会举一反三了。
 
  “其实干面条也能放很长时间的。”开始为方便面做铺垫。
 
  “府里肯定会采购一批的,不过和咱们关系不大。”桂花婶显然没有get到春暖话里的意思。
 
  春暖也不着急,皱着眉头思考,“干娘,那干面条可没咱们刚才想的炒粉方便,咱们那个炒粉有水可以冲泡,没水也可以干吃,如果里头加盐,菜都不需要了。干娘,你说怎么能把干面条做熟了?不能水煮。”
 
  “那就蒸?不行不行,那样还是湿面条,放不了多久的。”桂花婶还真在考虑。
 
  “咱们怎么把食物做熟,炒、炖、煮、蒸、油炸、炭烤…”春暖开始掰手丫子,顺便把私货加进去。
 
  Very轻松。
 
  桂花婶摇头,“凡是带水都不成,一旦成了湿面条,那就得立马吃了,要不然就成面坨坨了。”
 
  春暖点头认可,“那就剩油炸和炭烤了。我还没炸过面条呢。”
 
  一副感兴趣的样子。
 
  “可是咱们炸过麻花啊。麻花也能放很长时间。”桂花婶又想到一样好物。
 
  春暖挠头,这跳的也太大了吧,方便面怎么和麻花扯上关系了呢。
 
  不过想想,相似度的确不少,同样的面制,同样需要入油锅。
 
  不行,赶紧把话题扯回来,要不然油条也要冒出来了。
 
 第217章 万能大白萝卜
 
  第二百一十七章
 
  春暖看着炸熟的面条,有些不适应,没有弯弯曲曲的,而是直溜溜的,哪里像方便面啊,没得灵魂啊,顶多叫做油炸面条。
 
  “这样的面可以吃么?”香棋一脸的怀疑。
 
  春暖也怀疑,“吃应该是能吃的,好不好吃就不知道了。”
 
  她们就干巴巴的面,没有蔬菜包没有酱料包,更没有调料包,肯定好吃不哪去。
 
  等到稍微凉了些,桂花婶拿了两根直接放到嘴里咀嚼,吐了句,“不难吃。”也就是不怎么好吃。
 
  春暖和香棋也跟着一起品尝。
 
  春暖虽说已经压低期待值了,但是和预想的味道还是差了些,好在她不需要参军,更不需要吃油炸面条。
 
  她也试过不放调料包干吃方便面的,也很香的。
 
  肯定是差了什么,不过她想不出来,她拍过方便面特集,不过是怎么吃,又不是怎么制作。
 
  “还不如那个熟米粉呢。”香棋也觉得差点。
 
  “春暖还是记上,至于用不用,那是主子们的事情。”桂花婶还是那个意思。
 
  春暖试图替莫得灵魂的方便面挽挽尊,“这油炸面也有好处,可以用开水冲泡,再加勺香辣酱就能吃了。米粉是方便,但是会噎的,各有利弊吧。”
 
  很快三人就没谈话的兴趣了,来活儿了。
 
  她们今天除了做饭,还要做肉肠。
 
  一筐猪肉,半盆肠衣。
 
  春暖乍舌,这是要开香肠厂么。
 
  还好,主力是黄婶子和楚婶子她们。
 
  因为白芷也知道活多,而且她们还不能耽误老夫人的饭食,所以就又给安排了两个粗使婆子。
 
  这些人桂花婶也不让她们干别的,先就是剁肉。
 
  这里没春暖什么事儿,这种力气活她做不来,她就是监督,看看剁的肉是否合格。
 
  这种肉肠不需要把肉都剁成泥,有点小颗粒更好吃。
 
  春暖看了下蹬下来的肉皮,心里琢磨开了,回头做点水晶冻,再炒个黄豆芽。
 
  哎哎哎~她想起一样好物,灌汤包!
 
  肉皮冻就是灌汤包的最大秘诀啊。
 
  也不知道熙朝有没有灌汤包,有的话,也是秘方吧。
 
  越想越觉得有搞头,春暖将之记下。
 
  整整五大盆肉,桂花婶开始调料,之后的制作仍然是黄婶子她们做主力。
 
  “你去切两根,咱们蒸上,要让主子尝尝味道。”桂花婶支使春暖。
 
  春暖立马听出这话的弦外之音,这两根就有她们一根,她们也得尝尝啊,不好吃还得加调料呢。
 
  其实刚做好的肉肠,最好能风干一段时间再吃,那样味道会更好。
 
  而且烤制显然更好吃。
 
  不过条件有限,还是先蒸后煎,味道也不差。
 
  桂花婶夹了一片,“有些咸了,不过白芷说了务必重口一些,也只能这样了。”
 
  春暖也跟着吃了片肉肠,焦香四溢,好吃!
 
  虽然有点咸,但不妨碍肉肠的美味。
 
  她记得体力劳动者口味都会偏重,更别说是将士了,咸点才对他们的胃口,白芷这个提点是很有必要的。
 
  “咸点下饭。”香棋转身拿了盘糕点,让众人吃点,就怕咸到。
 
  “今天所有的肉肠务必灌完,下午咱们也搭把手。”桂花婶看到一上午才灌了一盆多肉,有些慢了。
 
  香棋和春暖自然没有异议。
 
  下午小厨房所有人都在灌肠。
 
  虽然没有更便捷的灌、肠容器,但也有工具辅助的。
 
  万能筷子一双,竹节一个,小推子一个。
站内搜索: