御厨在现代[古穿今]——夏虫与冰
时间:2020-05-10 08:43:02

  陈以修眯起了眼睛,似乎有几分不信,目光犀利地看着小林,那目光就跟带着射线似的,让小林简直无所遁形,“那你刚才为什么那样的表情?”
  小林擦着额头上并不存在的冷汗,一脸真诚地夸奖着陈以修,“那不是因为老板你从来没有这么打扮过,我觉得有点惊讶,平时你最常穿的是西装,今天冷不丁得换上了休闲装,我觉得有点不适应。”最后还不忘拍了个马屁,“当然休闲装是另外一种不同的味道,显年轻,不知道还以为是大学生呢。”
  陈以修这才点了点头。
  小林内心惶恐不安。
  我的老板最近突然特别注意起形象,他是不是谈恋爱了
  陈以修到店里的时候正好赶上了中饭时间,s大这边本来就属于闹市难停车,特别是夏珍店门口那片位置已经被各路私家车停地满满当当,连一条缝隙都插不进去。小林好不容易在附近找了个超市的地下停车场停好了车子。
  小林见陈以修戴上了鸭舌帽跟口罩,准备下车,于是很问了一个特别傻的问题,“老板我们今天去哪?”
  陈以修轻描淡写地来了一句,“吃饭。”
  小林跟在陈以修身后,嘟囔道,“这里是闹市区,万一被影迷认出了你,那岂不是要完蛋了!”
  陈以修一脸神从容淡定的走进了店里,这也是他第一次来夏珍店里捧场。照理说,陈以修遮住了面容,但是身材修长挺拔吗,一米八五的身高简直鹤立鸡群,这样走路都似乎带着魅力的人,他一走进人群里应该是最先被人注意到的。
  但是诡异的是,陈以修走进店里,除了几个小姑娘看了他一眼,其他的无论是在吃饭的还是在排队的,都没抬起眼皮看他一眼。
  小林也觉得纳闷,他刚才一路上紧张的手心冒汗,结果来到了这家奇怪的店里却突然发现他原来的设想根本是不存在的。小林偷偷地瞥了一眼陈以修,就算是隐约看到一个身形,那也是魅力四射啊。
  他老板的魅力那是不容置喙的,陈以修已经连续五年被权威的媒体评为娱乐圈最有魅力的男人,就算去年丑照曝光那段最惨的时候,陈以修依旧以高票荣登榜首。
  陈以修对小林说了一句,“你先去找个空位,我来点菜。”
  小林从走进这家店里就是一直处于懵逼的状态,明明才十点五十五分,为什么店里已经坐满了吃中饭的人?还有排那么长的队伍是认真的吗?这是哪家网红店还是什么明星店,他怎么从来没听说过?!
  小林一脸郁闷的等着在一桌快要吃完的食客,他一脸惊恐地看着两个瘦瘦小小的小姑娘点了八道小菜,吃完了以晚饭后又添了一碗饭惊的小林下巴都快掉了!
  现在女孩子这么能吃?!!惹不起惹不起
 
 
第52章 .052上汤娃娃菜、珍珠丸子
  小林终于等到了两个小姑娘离开,陈以修也正好端了餐盘回来小林一看陈以修点的菜比人家小姑娘的还要多差点要给他跪了!
  陈以修不能多吃他胃口又没那么大所以今天中饭注定是要浪费了吗?
  桌上齐整地摆放着七菜两汤,分别是家常豆腐、上汤娃娃菜、糖醋里脊、五丝菜卷、珍珠丸子、红烧排骨、白灼菜心,两汤则是冬瓜丸子汤跟清炖老鸭汤。
  小林眼神流连地看着桌上的菜他最近跟着陈以修把胃口都给养清淡了,陈以修点的菜也是偏清淡口味,小林看着这些小菜莫名觉得好吃,清清爽爽地却不会觉得味道寡淡。
  看起来汤汁浓郁的上汤娃娃菜色彩丰富的五丝菜卷,远滚可爱的珍珠丸子碧绿清爽的白灼菜心……每一道小菜都格外有滋有味,小林忍不住舔了舔嘴唇。
  陈以修将餐具递给了小林,“尝尝看呢看味道合不合胃口。”
  对陈以修突如其来的关照小林简直感觉受宠若惊,但他心中仍旧疑惑,为什么陈以修今天一大早带他来这个名不见经传的地方吃饭难道隐藏着什么深意吗?小林有些走神接过筷子顺手夹起一根面前的娃娃菜就直接送入嘴里。
  他出神般地咀嚼了两口便猛然回过神来。
  这味道???!
  小林似乎有些不敢置信他又夹了一大口的白菜送入口中那娃娃菜的软烂,汤汁的鲜美刹那间席卷了他的口腔。
  他又不是没有吃过娃娃菜,无论烹饪方法是重口的还是清淡的,都没有他眼前的这一道上汤娃娃菜来地美味。这道菜的最重要的一个步骤就是将高汤的醇厚美味融入了娃娃菜里,既能品出高汤的浓郁口味,细细品尝还能在软嫩的娃娃菜中品出些许甜丝丝的口感。
  小林能够品尝地出这菜的鲜美来自于食材本身的烹制,而不是滥用各种调味料造成的。一道简单不过的娃娃菜,这家店竟然能够做出这样独具一格的美味,这是让小林感到震惊的地方,但是他又觉得这味道隐隐熟悉,似乎在哪里吃过。
  在绝对的美食面前,小林已经丧失了思考的能力,他连吃了好几口,那醇厚却不腻味的口感在他舌尖徘徊,他还吃到了娃娃菜里切成了粒状的火腿跟皮蛋,更加丰富了这绝美口感,小林一个没有忍住这盘菜已经见底了,只剩下底下一层汤。
  小林这才想起坐在对面的陈以修,顿时有些不好意思,“我把菜吃光了”
  陈以修则答道,“吃啊,你全吃光了都没问题。味道怎么样?”
  小林一听陈以修这话,像是得到了赦免令似的,决定放开肚皮吃,他头也不抬地答道,“超级好吃啊!我刚才还觉得奇怪为什么这么多人呢,现在终于明白了!”
  他将上汤娃娃菜里的汤一股脑倒入了白米饭里,就着那娃娃菜汤美滋滋地吃起了白米饭,汤拌饭简直好吃到爆炸!
  小林已经直接用行动表明了自己的态度,陈以修见状微微勾起嘴角,“别的菜也多吃点。”
  小林立马夹起一颗珍珠丸子,圆滚滚的肉完滚上浸泡后的糯米蒸制而成,糯米丸子上点缀了几粒碎葱花,别致可爱地让小林都不舍得下嘴了。
  入口后是别样的软、糯、鲜香。糯米晶亮剔透,入口软糯,肉圆的口感鲜嫩带着些许微辣的风味,糯米和猪肉的搭配恰到好处,清香细嫩,隐隐带着一股淡淡的荷香,沁人心脾。
  这道珍珠丸子选用了四分肥六分瘦的猪肉,肉馅需要剁地碎碎的,加入火腿使得味道更加鲜美,最重要的是馅料需要顺着一个方向来搅拌,加入胡椒跟盐,入味均匀,将肉馅搓成了小肉团后再糯米上轻轻滚上一圈,使得糯米均匀包裹肉丸。在糯米丸子入蒸笼蒸前,在蒸屉底铺上一层荷叶,让荷香浸透了珍珠丸子。
  小林吃了一个肉圆就停不下来了,这道菜的口感让他无比惊艳,他惊叹道,“这个也好吃!特别鲜美!”小林吃地又停不下来了。
  再尝其他的菜,那道糖醋里脊色泽金黄,看起来就觉得极有食欲,吃进嘴里更是可口,里脊肉经过两次油炸,第一次上浆定型,第二次炸至金黄,这两道工序保证了里脊肉的外焦里嫩的特点。入口则是口感酸甜,外皮酥脆,内里的肉仍旧是鲜嫩多汁的,这道糖醋里脊的口感特别开胃,立马让小林更加食欲大开。
  他刚刚才吃了三道菜,又给自己添了一碗饭,食欲大开的结果就是狂吃停不下来。这道口感浓郁的家常豆腐也好吃,那道酥烂咸香的红烧排骨也好好吃……有时候吃的太快,吃的噎住,再喝上一口冬瓜丸子汤,浓香却不油腻,冬瓜口感格外清爽。
  小林刚刚还嫌弃人家女孩吃的多,不知不觉中他吃的远比人家多,不知不觉三碗饭下肚了,几乎大部分的菜也是落入了他的肚子里。陈以修喝的是小米粥,每道菜也只是浅尝辄止,他全程姨母笑看着小林把整桌菜给吃地干干净净,看小林吃的忘我夸奖味道的时候,陈以修也会忍不住眉目舒展,好像被夸的人是他自己一样。
  等小林吃完第四碗饭,他终于吃不下了,靠在椅背上,摸着自己显怀的肚子,一脸舒坦又纠结的表情,“头一次吃地这么撑,感觉肚子要炸了!”小林吃完了才有力气思考,他似乎想起了什么,开口道,“我一直觉得这味道熟悉来着,跟之前粉丝送你的那些食材包烧出来的菜,口味好像有异曲同工之处。”
  陈以修笑了笑,“你终于发现了?之前在江城的时候,你不是一直跟我推荐一家店吗?这店就是那位大厨开的。”
  小林立马恍然大悟,“对!就是那个味道,简直好吃的忘不掉!那个大厨来市了发展了,那我以后岂不是可以天天来吃?”
  陈以修打趣道,“那你可能需要控制一下自己的体重了。”
  小林摸了摸自己圆滚滚的肚子,一脸惆怅……在美食和体重是的情感天平上,他该何去何从呢?
  吃完中饭,小林见陈以修也没有离开的意思,两人就干站在角落里,干瞪着眼睛看着食客人来人往、川流不息,这一站就是半个小时,小林腿脚都站麻了。
  陈以修突然感慨了一句,“生意真好啊。”
  “哈??!”小林以为自己听错了,他跟自家老板站在墙角当蘑菇,他还以为陈以修心里有丘壑要做什么大事业,结果陈以修站了半天就为了看人家店里生意好不好??这个认知简直又刷新了小林的三观。
  他家老板什么时候变成了会做这么无聊事情的人?
  不过小林真的要承认的一点是,这家快餐店的生意真他妈的好!他们来到时候不是饭点已经没有位置了,等到了十一点多正是人流超高峰期,那队伍都排到门外去了,而且每个人菜都点地很多,后厨上菜换菜的频率也非常高。
  小林还以为这家店是什么网红店明星店,他特地上网搜了一遍,发现这店就是最普通的快餐店,但是在微博上在大众点评上,网友对这家店的评价简直好到爆炸。
  他匆匆看了几条微博,那些食客的狂热态度简直让他汗颜……幸亏他不是大晚上饿着肚子点开的。
  吃味人生:珍味坊打卡第27天,今天店里更新了几道菜,我超喜欢红烧猪蹄、酸菜鱼跟板栗烧鸡,口味一级棒!这个月天天放开吃,已经胖了八斤,今天健身房走起!
  张师傅牛肉面:啊啊啊啊!今天起晚了,到珍味坊已经八点四十五了,生煎包卖光了卖光了感觉今天都提不起力气上课了!
  糖醋排骨:今天偶然来到一家叫珍味坊的快餐店,看到店里的人我惊呆了,那菜跟不要钱似的他们一点就是一大桌!我排了十五分钟的队伍才打到菜,结果真他妈好吃,墙裂推荐!
  珍珠奶茶:珍味坊已经成为我在校外的第二食堂了,要不是排队时间太长、学校课程又排的满,我天天去吃!
  这些网友简直有毒,每一天动态都带图的那种,小林简直不敢想那些大半夜点进这些动态的无辜网友,是抱着怎样的心情度过这漫漫饥饿长夜的。
  …………
  陈以修在车里休息了一个半小时,还没离开的意思。
  小林忍不住开口道,“老板,今天我们是来这边执行什么秘密任务吗?”不然他老板干嘛打扮地如此风骚?
  陈以修抬头看了小林一眼,“秘密任务?也不算吧,今天有个朋友办收徒仪式,我过来看看。”
  小林却仿佛闻到了八卦的气息,朋友有事,又不是他有事,用得着如此在意外表吗?以前陈以修去见朋友多着呢,也没看到他这样啊,事出反常必有妖。
  一点多的时候,陈以修让小林把车子开到珍味坊门前,小林这才意识到陈以修刚刚说的朋友就是那位夏老板。
  菜一点多,店里的饭菜全部售空打烊,店里已经没有食客了,阿姨们正在打扫卫生,小林看到一个熟悉的身影
  祝雪也看到陈以修他们了,似乎发现了什么有趣的事情,她那双眼睛就跟探测灯似的打量着陈以修,越走近祝雪的神情越发微妙,她挤眉弄眼似地说道,“唷,陈大影帝,很少看你这样的打扮啊。”
  陈以修不动声色,“这是我代言的品牌。”
  祝雪耸了耸肩膀没说话。
  夏珍从后厨走了出来,早已经沐浴焚香过,身上清清爽爽的没有一丝油烟味道,周身隐隐约约有一股淡淡的檀香味。
  夏珍身着一袭长袍,盘了一个样式复杂的发髻,远远地看上去就跟画卷里走出来似的。夏珍神情肃穆而庄严,浑身散发出一股凌冽的气势来。
  小林看着夏珍一愣一愣的,夏珍比起他之前在江城见过的好像又有些不一样了,小林差点都没有认出人来,如果他不知道夏珍身份的话,肯定觉得她是哪个明星来着。
  夏珍身后跟着沈朗、沈玉跟阿亮,三人穿着雪白的厨师服,也同样沐浴焚香过,被夏珍虐了好几个月后,三人对她完全是信服,夏珍让他们往东他们绝对不敢往西边的那种……谁能想的到,夏珍看起来这柔柔弱弱的小姑娘,训起人来简直可怕,连周身的气压都能瞬间降低好几个维度。
  三人对夏珍,真的是又爱又敬,跟在夏珍身后,看着那道纤细却充满了力量的背影,脸上是满满的孺慕之情。
  自古以来,厨师的手艺就是依靠师徒的技艺传承,很多顶级名家厨师的菜谱跟配方都是保密状态,根本不会公布出来,找的传承人徒弟也几乎找的都是同血缘的子孙,没有特殊情况几乎不会找外姓的徒弟。
  做厨师这一行很少有人能天赋异禀,自学成才,就算去那些厨艺学校也只能学一个皮毛,真正的还是要靠血缘跟师徒关系的传承。
  夏珍一般不收徒,收徒就要负责到底,夏珍也是考察了这三人有个把月了,他们可能天赋稍差一点,但是胜在听话有毅力能吃苦。夏珍眼看沈朗他们特别想要转正做她的徒弟,所以也挑了个吉日吉时,把这个拜师礼给办了。
  夏珍在祝雪跟陈以修面前经过的时候,似乎多看了陈以修两眼,祝雪噗嗤笑了,“陈大影帝你今天的装扮果然没有白费,刚刚吸引了珍珍多看了你两眼。”
  陈以修心里暗自得意,脸上是依旧不动声色。
  夏珍坐在一张不知道从哪里搬来的红木椅上,端端正正的坐着,将衣袍上的褶皱抚平,神色肃穆。
  沈朗、沈玉跟阿亮没有任何顾忌,“扑通”一声跪在地上,三人异口同声说道,“生我者父母,教我者师傅,一日为师终身为父,我愿拜在师父门下,聆听师父教导、传承师父技艺,希望师父教之、督之、鞭之,恳请师父收我为徒……”三人给夏珍磕了三个头,又给她恭敬地敬茶。
  祝雪远远地看着夏珍给徒弟们训话,一脸严肃的模样,忍不住轻笑道,“我们小夏珍现在都有徒弟了。那个沈朗跟你有亲戚关系吧,那他叫珍珍师父,你岂不是比珍珍小一个辈分?”
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