古代吃货生存指南——可乐姜汤
时间:2020-06-08 09:06:37

  姜舒窈听得两眼发光,这么热闹, 一听就很有意思。
  哪怕是平常最爱阴阳怪气的周氏也露出了发自内心的笑容, 感叹道岁月如梭, 眨眼又是一年。
  谢国公府自然不会和百姓们在岸边挤着看热闹,挑酒楼位置也得挑顶好的那种。老夫人和徐氏商议起相关事宜, 徐氏一一应下。
  周氏在一旁认真地听着, 而姜舒窈听到这些枯燥的安排就坐不住,一静一动,对比明显, 老夫人很快就把眼神落到了她身上。
  姜舒窈立马低头装谦顺。
  老夫人一向严格,姜舒窈本以为她又要开口训斥自己, 却不想她开口道:“老三媳妇儿最近都干了些什么?”
  姜舒窈窝在自己院子里倒腾吃食, 老夫人自是不会过多管教, 而她和谢珣出门的事,徐氏随手帮忙掩饰掩饰, 老夫人这边便听不到什么风言风语。
  所以在老夫人看来, 姜舒窈嫁过来以后十分乖觉, 并不似以前那样爱出门玩耍胡闹, 一直老老实实地呆在院子里,确实是像收敛了性子一般。
  姜舒窈硬着头皮答道:“平日就在屋内看看书,绣绣花,偶尔琢磨一些吃食。”
  老夫人满意地点头:“不错,正是要多看书,静心养性。”
  这算是口头夸了她一句,姜舒窈稀里糊涂的,刚出寿宁堂没几步,周氏就追上了她。
  她皮笑肉不笑道:“弟妹,前几日你不是还和三弟出去游玩了一番吗?”
  “啊?”姜舒窈愣住,看向周氏。
  周氏一心想跟徐氏抢权,谢国公府没少安排自己的眼线,徐氏帮姜舒窈隐瞒的事她自是清楚。
  周氏这个人,任谁来评价都说会说一句性子不好,就从和徐氏别了这么多年苗头的事也能看出一二。
  姜舒窈听她阴阳怪气的语气,以为她要高密或者威胁,没想到她只是问了一句:“是三弟主动带你出去的?”
  姜舒窈摸不清她想做什么,没有回答。
  周氏看了她两眼,微微蹙了下眉头,语气不似常日的尖锐,自言自语道:“原来还真是啊。”
  她说完这句,对着姜舒窈冷哼了一声,风风火火地走了。
  姜舒窈一头雾水,正巧徐氏也出来了,便把刚才那事讲给徐氏听。
  徐氏有点惊讶:“她没有说要告诉老夫人?”
  “没有。”
  徐氏沉吟片刻,道:“那应该无事,她这个人只是脾气坏,本性不坏。”
  姜舒窈放心了,与徐氏同路,问了一些端午节的事情便回了听竹院。
  古代没有日历,她日子过得随意,一时也忘了端午节的到来。
  她感怀了一会儿,抛开杂乱的思绪,一扫伤感,拢起袖子准备干活。
  无论如何,端午节粽子是不能少的。
  不仅仅是豆花有甜咸之分,粽子也有。甜味的粽子有豆沙粽、蜜枣粽、玫瑰粽、瓜仁粽等等;咸味的有猪肉粽、火腿粽、蛋黄肉粽等,各地口味不同,种类繁多。
  不管怎么样,制作步骤都是差不离的,浸糯米、洗粽叶、包粽子这些流程少不了,过程不算繁琐,但耗时略长。
  离端午节还有几日,姜舒窈不着急,慢慢地准备着好几样粽馅的食材。等到端午节前一天,将粽叶煮过,等到粽叶颜色变深后再用凉水洗净,最后包上粽馅裹紧。这些步骤看着新奇,院子里的小丫鬟们全跑来打下手。
  包粽子也不难,手掌托着三四张理顺展平的粽叶,放入浸泡好的糯米,嵌上两三枚蜜枣,然后将长叶子慢慢包裹起来,严严实实地用马莲草扎结实,一个粽子坯就做成了。
  她包了豆沙馅的,蛋黄馅的,猪肉馅的还有蜜枣馅的,都是最常见的那几种口味。
  包上一大堆有棱有角的粽子之后,分批放进锅里小火慢煮,不一会儿,粽叶的清香就飘满整个院子。
  可能是要过端午节的缘由,徐氏有些忙,没空管着两个小家伙,前一天他们就跑到了姜舒窈院子里看她包粽子,今日又兴致勃勃地跑过来,准备吃粽子啦。
  他们来的正是时候,姜舒窈试验的甜粽刚刚出锅。
  待到粽子稍凉,姜舒窈给他们一人递了一个,叮嘱道:“糯米不消化,不能吃太多。”
  谢昭颇为遗憾,但见粽子个头大,足够他吃了,又露出笑意来。
  粽叶外皮稍凉,内里还是烫手的,层层剥开粽叶,里面有些黏糊,撕开最后一层紧紧粘连着糯米的粽叶,夹杂着清甜香味的热气猛地涌了出来。
  糯米晶莹白润,呈紧致的角状,清香扑鼻。
  谢昭咬了一大口,糯米粘连在一起,有些黏牙,咬开口内里的温度稍微烫口。
  饱满的糯米既有米的香味,也有粽叶的清香,内里的豆沙极为甜软,细腻绵密,入口即化,甜味浓厚,融入黏黏糊糊的糯米之间,嚼起来有种清新的香甜。
  刚出锅的粽子最是美味,谢昭哈着气,两三口下去一小半。
  姜舒窈自然是让他嚼细了再吞。
  谢昭表面上应着,速度不减,肉脸上沾上了颗颗糯米,极为滑稽可爱。
  谢曜比其他来就要文静优雅多了,不知从哪找来的高凳,往上一坐,小口小口地品着粽子。
  姜舒窈看着狼吞虎咽的谢昭,又看看优雅的谢曜,总觉得把他们的吃相一捏,就成了他们的三叔谢珣。
  说曹操曹操到,刚想到这儿,谢珣就出现在了厨房门口。
  “你今日怎么下值这么早?”
  谢珣走进来,随口回道:“明日不是端午嘛,反正也无事,大家就提早散了。”
  然后迫不及待地问:“做的什么?”他扫了一眼盘里的粽子,“角黍?”
  姜舒窈一边帮谢昭擦掉脸庞上粘着的糯米,一边道:“粽子。”
  “唔。”谢珣点头,碍于两个侄子在场,没好意思主动提出要尝一尝。
  他背着手站在一旁,等着姜舒窈邀她品尝粽子,谁知她只顾着帮谢昭擦脸,完全无视了他。
  谢珣安安静静地站在原地等,等到姜舒窈擦完了谢昭的脸,他想着她总该想起他这号人了吧,没想到她又转过身关心谢曜:“味道还可以吗?别着急,少吃点,可以多吃点豆沙,还有蜜枣馅的,也可以尝个味儿。”
  她转身帮谢曜拿了一颗蜜枣粽,为他拆开,夹起一筷子连着蜜枣的糯米喂他,谢曜甜甜地道谢。
  谢珣被无视了,看着这一副温馨的画面,打断也不是,干站着也不是。
  姜舒窈喂完谢曜,转过身看见谢珣杵在这儿,疑惑极了:“你站在这儿干嘛,有事吗?”
  谢珣:……
  这种心口中箭的感觉是怎么回事?
  他目光扫过两个往日最为心爱的侄子,默默地想着,他以后一定要迟些再要孩子……
  不对,要孩子?要什么孩子,和姜氏要孩子?等等,和姜氏要、要孩子……他怎么想到这些事情上头去了!
  他的脸“唰”地红了,热气窜上头顶,也不想馋嘴了,挪动脚步打算落荒而逃。
  却不料姜舒窈这个时候想起了他,把他叫住:“尝尝粽子吗?”
  谢珣顿住,纠结几秒,还是拐了弯走回来,假做平静地道:“嗯,那就尝尝吧。”活像一点儿也不馋的样子。
  姜舒窈问:“甜的还是咸的?”
  谢珣很想说“都来”,但两颗硕大的电灯泡在场,谢珣不想丢面儿,只能含混道:“随便吧。”
  唉,真不自在,还是和姜氏单独相处时最好了。
  姜舒窈为他一样挑了一个口味,道:“看看喜欢哪个口味的。”
  谢珣接过盘子,跟着两个小不点在长条木桌前站成一排。
  优雅地剥开粽叶后,香气四溢。谢珣看着两个侄子的吃相,觉得抱着粽子啃实在是幼稚,于是选用筷子挑粽子吃。
  这个是蛋黄肉粽,夹开软糯滑腻的洁白糯米,里面的馅儿便露了出来,蛋黄红润厚实,黄澄澄的,似乎有一层清透浓香的红油被蒸了出来,浸透到了雪白的糯米里。蛋黄周围夹着软嫩的五花肉,闻着咸香鲜甜。
  一般喜食甜粽的人难以忍受咸粽又甜又咸的味道,但谢珣没什么大反应,只要吃着好吃,什么味道的他都行。
  五花肉仿佛被煮化了一般,肥油全数浸润到了糯米中,香气被外层的糯米牢牢锁住。肉香和米香夹杂在一起,肥而不腻,香糯清新。
  蛋黄口感绵密,咸香醇厚,与粽叶的清香一起盖过了油味,给糯米提味的同时去了腻,更显鲜咸味美。
  吃完一个粽子以后,谢珣就放弃了优雅与矜持,跟着小侄子们一起直接用手捧着粽子吃。
  姜舒窈叮嘱过谢昭谢曜要慢慢嚼慢慢咽,而且只能吃一个,不能贪多,所以他们吃得格外小心细致,十分舍不得。
  谢珣就不一样了,他想吃多少吃多少。
  咬开豆沙粽,豆沙甜而细腻,又有红豆淡淡的清甜豆香,吃完以后满口留香。
  再吃蜜枣粽,外层的糯米较为寡淡,只有淡淡的清香味,直到咬到了内里包着的蜜枣。蜜枣极为软烂,皮轻轻一碰就碎,然后蜜汁枣香在口中炸开,一举取代了先前寡淡的清香味。
  棕叶太长,谢珣怕沾到衣裳上面,伸长了脖子小心吃,一个接一个,完全停不下来。
  “行了,吃多了积食。”姜舒窈管了小的,又来管大的。
  谢珣听话地停下,放下粽子时粽叶扫过脸颊,痒痒的,他想用手指蹭蹭,手却黏糊糊的,只能在空中顿住。
  他正想用袖子蹭,突然脸上穿来温柔的触感。
  姜舒窈用帕子擦擦他的脸,无奈道:“多大的人了,怎么还和阿昭一样,吃到脸上去了。”
  谢珣浑身僵直不敢动,任由她擦脸,弱弱道:“不是,不是吃上去的,是不小心蹭到的。”
  姜舒窈收回帕子,转回炉灶旁捞粽子。
  谢珣傻乎乎的站在原地,被她擦过的地方又烫又麻,让他手足无措,一时不知如何反应。
  红晕慢慢爬上他白玉般的脸颊,颜色渐渐转浓,最后红得快要滴血了一般。
  吓得谢昭顾不得手上黏糊,大力扯住他的衣角,语带惊恐:“三叔,你这是咋啦!脸被烫着了?!”
 
 
第45章 
  端午节当日, 谢国公府众人到达江畔时, 百姓已经将岸边里三层外三层地围了起来。
  姜舒窈随着徐氏下马车进酒楼,刚迈进酒楼没几步, 就被人给叫住了, 回头一看竟是谢珣。
  谢珣要参与竞渡,早早地就来此准备,并未与他们同行。
  此时他忽然跑到离起点稍远的酒楼, 姜舒窈以为有什么要事, 忙问:“怎么了?”
  谢珣和往常不一样, 今日收拾得十分精神,赛服鲜艳, 衬得他脸如白玉, 神采奕奕,连往日疏远冰冷的面容也染上朝气活泼,看上去像是哪家不爱诗书只爱纵马驰骋的少年郎。
  “我一会儿要参与竞渡。”
  姜舒窈点头, 等着听他下文。
  谁知谢珣专门跑这么远,就是为了说这个, 他补充道:“记住我的赛服颜色。”
  时间快要来不及了, 他撂下这句, 转身就没入人群中。
  “诶!”姜舒窈一头雾水,连忙叫住他, 谢珣却像一只鱼入水般, 眨眼就没了, 她只能看到他那鲜艳夺目的身影在人海中越来越远。
  姜舒窈无奈, 嘀咕道:“就为了说这么两句话呀。”
  徐氏的身影从二楼阶梯上响起:“三弟妹,怎么了?”她走到二楼回头才发现姜舒窈人不见了。
  “没事。”姜舒窈连忙拎着裙角追上。
  刚上楼,转角又有人叫她:“谢夫人。”
  她回头,见葛清书惊喜地看着自己。
  “你们也在这儿啊。”她落落大方地走过来给徐氏见礼,然后抓着姜舒窈的手腕,“太巧了。”似乎有很多话要对她说。
  徐氏见状便道:“你们俩聊着,我先进去了。”
  她走后,葛清书迫不及待地道:“前几天林氏食肆开业,我叫下人去看,他们回禀说食肆人山人海,生意红火,隔着老远就能闻见香味儿。”
  姜舒窈笑道:“你叫下人去捧场了?”
  葛清书坦然直言:“算不得捧场,我是馋嘴,刻意去让下人替我买些回来。”她语气平淡,细听有一丝丝幽怨,“可是食肆却没有卖汉堡包。”
  姜舒窈解释道:“我想着汉堡包还是不太合适,便换了些吃食售卖,不过以后总会卖的。当然,还是要看我娘是怎么安排的,经商这些事我也不明白。”
  葛清书遗憾地叹口气,再次鼓动道:“不知何时能在京城里开一家呢?上次下人替我买回来的肉夹馍,拿回府时已经凉透了。”
  姜舒窈看葛清书顶着那张超凡脱俗仙气飘飘的脸抱怨没吃上热乎的,忍不住笑了出来,对她道:“我今日带了些粽子来,你要吃点吗?”
  虽然不知道她口中的粽子是何物,葛清书依旧毫不犹豫地点头。
  姜舒窈伸手,白芷立刻把食盒递过来。
  今日要在外游玩一天,姜舒窈便想着带上几颗粽子,用膳时让酒楼的伙计蒸热,毕竟少了粽子的端午节午饭总是不完整的。
  葛清书的丫鬟正巧带着装糕点的盒子,姜舒窈便直接往里放了几个粽子:“口味有咸的有甜的,蒸热后就可以直接吃了。”
  葛清书道谢,这才想起邀姜舒窈进房叙话,毕竟两人站在外头总是不太妥当。
  葛清书长得漂亮爱美食,姜舒窈和她也有话聊,正想点头同意,远方突然传来一阵激扬的鼓点声。
  姜舒窈吓了一跳,面带疑惑,葛清书为她解释道:“扒龙舟要开始了。”
  话音刚落,姜舒窈便急忙道:“抱歉,我一会儿再来找你,我得去看扒龙舟了。”说完急急忙忙地跑远了。
  葛清书站在原地,叹了口气,冷漠地道:“扒龙舟有什么好看的,吵死了。”
  “小姐,谢夫人的夫君要扒龙舟,她应当赶着去看吧。”
  葛清书幽怨地叹气:“罢了,罢了。”
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