肉食以羊肉为主，但膻味重，所以去除膻味的胡椒价格很贵。
兰城不临海，是个内陆小城，也没有大江大河，鱼肉不多，猪肉相对羊肉也少很多。
鸡蛋一文钱就能买三个，可见钟悠悠现在手中两千文钱的购买力。
整整一圈农贸市场逛下来，钟悠悠认识了不少菜，类似莴笋菠菜白菜胡萝卜茄子豆角，都有得卖，只是古时候名字有些差别。
食材的品相……更有些差别。
虽然现代社会天天嚷嚷着污染污染，农药农药，但是毫无疑问，经过多代人工培育的物种，食用口感上，绝对秒杀古代的同类食物。
不过钟悠悠还是每样食物都买了一些，打算回去尝一尝。
但也有好多东西，是钟悠悠逛完了一整圈市场，都完全没见到的。
和摊贩们聊了几句，也没人见过，又或者听说过类似的食物。
土豆没有，番茄没有，辣椒……更没有。
花椒作为本土作物，倒是不少，钟悠悠看小灰烬鸟爱吃，直接又买了好大一包，给它当瓜子磕，管饱管够。
物资贫乏的古代，又是秋冬季节，开个热腾腾的火锅店，实在也是很不错。
没有厨艺怕什么，钟悠悠摸出她的神奇魔法，麻辣锅，番茄锅，菌汤锅……
底料在手，天下我有。
第029章
第二十九章 我不想洗碗
钟悠悠一番大采购回来时, 左邻右舍，对街店铺，已经全都敞开大门做生意了。
只有王记食肆的大门上还挂着一把大锁。
街坊邻居们本来没在意, 他们都知道, 王氏老夫妻俩卖了店，回乡下养老去了。
这王记食肆闭店许多日了，新东家还没上门来接手。
王记食肆在这条街上开了好几年, 店面不大，只能将将坐下四桌客人，一帘之隔就是灶台。
风雅的环境, 那是绝对没有的，灶台热起来，油烟倒是很能飘进来一些。
王记食肆主要卖饼食面食，如果客人点单，也能做些简单的小炒菜，但生意一般, 专门奔着他们家味道来的回头客，那是基本没有。
大启朝做饼食面食生意的铺子太多了, 王氏老夫妻的手艺也不算出挑, 过得去, 吃得下而已，也就是价格便宜，只赚个手艺辛苦钱。
儿子媳妇连这点做饼面的手艺都没继承着，去年一家人合计, 干脆回老家去了。
但张大娘是个热情到处窜的大嗓门，钟悠悠还在逛农贸市场时，街坊邻居已经都知道，王记食肆的新东家是镖师家的。
先来了位年轻的小娘子张罗开店，说是她父兄都在外行镖。
钟悠悠不是一个人回来的，她采买的东西太多了，一个人提不下。
一个年轻伙计直接推着两轮板车跟着她一起回来的。
钟悠悠拿出钥匙开锁，干活麻利的年轻伙计开始替她卸车。
一共放下了三个小炉子，生火的木炭，三口小锅，汤勺锅铲，一摞粗瓷碗，一摞粗瓷杯，一大把木筷，一个泔水桶，好几大袋子白萝卜等许多东西。
卸完了货，钟悠悠递过去三文钱，道了谢。
年轻伙计擦把汗，眉开眼笑地接过铜钱，拉着推车跑了。
张大娘看这钟家小娘子去了趟裕泰银楼，虽没见到她穿戴什么新的钗环回来，但已经换了全身的新衣裳，簇新的襦袄棉裙，置办了许多家当。
不由感叹镖师家的，果然不缺银两。
街坊邻居纷纷出门，既有伸头探看的，也有热情招呼的，钟悠悠一一笑着礼貌应答了，然后便要关门。
厚厚木门吱
呀合拢，钟悠悠看着满地的古代餐馆必备家当，叹气。
这沿街都是做生意的，她要是从不进货，从不烧炭，也从不倒泔水，怕是要引人怀疑。
永不熄灭的篝火，和那口硕大的永不磨损的大炒锅，都被适配到了一帘之隔的灶台那边，倒是和乡村里垒起的大锅灶很像。
但就一口这么大的锅，只能烧一种火锅底料不说，也不方便抬来抬去，还无需加柴扇风，更是奇怪。
算了，钟悠悠忍痛兑换200积分，换了个厨房特殊道具点数，拍到了从末世到现在，一直没有熄灭的篝火上。
果然，lv2的篝火，变得可以熄灭了，但是还是无法调节火力大小。
但反正毫无厨艺的钟悠悠也不打算控制炒菜火候，便不再浪费积分了。
除了火锅底料以外，她连现代的那些食材都暂时不打算拿出来。
钟悠悠手上带来的，各个果蔬都是现代农业人工培育的优良品种，上好的牛肉和精选的五花，端上古代的餐桌也很危险。
卖牛肉弄不好便引来官府，酒类的酿造水平差距更是明显。
梁老念念不忘的十五年窖藏酱香陈酿白酒，放到古代来卖，一碗酒下去，怕不是直接放倒一大片。
古人可没有比现代人酒量更好，古代那一坛一坛牛饮的，可不是五十度以上的高度白酒，那都是十度左右残余粮食杂质很多的浊酒。
钟悠悠逛了一圈农贸市场做调查，最后决定，就用古代当地的食材了。
正好隔壁就是羊肉铺子，不管是麻辣锅还是番茄锅，涮羊肉加白萝卜都是可以的，再点缀一点小青菜，足够了。
毕竟做镖师的父兄从西域给她带点纯银首饰，带点番邦调料，还算科学。
但是带回来一堆无比新鲜质量绝佳的果蔬肉品……她是杨贵妃吗？一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来？
三个新买的炭火小炉子，钟悠悠并排摆在了王记食肆的大门里面，依次打算分配给麻辣锅，番茄锅，和菌汤锅。
毕竟每桌上一个火锅，这在古代难度有点大，还是自己涮出来给客人盛一碗比较方便。
几口锅直接架在炭火炉子上，放在门口烧。
麻辣锅香味霸道，不用出门吆喝，应该也能引来食客。
如果上门的食客吃不惯辣，再给他们换成番茄锅或者菌汤锅。
钟悠悠把她适配成小竹桶的永不满足的垃圾桶，放到了后院的井旁。
洗青菜洗萝卜，切根削皮，很是忙碌。
处理好了蔬菜，三种火锅底料，她各取一包出来，撕开，倒进了刚买好的三口小锅里。
然后钟悠悠把所有不该出现在古代的塑料垃圾，统统塞给永不满足的垃圾桶，咔嚓咔嚓，当场吃掉。
做生意剩下的食物残渣，生活垃圾，就留给正儿八经的古代泔水桶。
毕竟这不是乡野田庄，无地可肥。
兰城围墙之内，夜香泔水，市坊都会安排人，每日统一上门来收。
塑料都被特殊垃圾桶吃掉了，底料或者成块，或者是粉末，只有番茄锅是酱汁，端出去也不好看。
钟悠悠再从井里打出热水，淋到锅中，底料化开，顿时香味就飘出来了。
三口火锅汤底料，横穿小院，横穿灶台，横穿门帘，端到炭火小炉子上。
钟悠悠努力回忆刚刚在卖炉子那儿学的生火技术，捣鼓了半天。
她叹气，觉着如果真是有朝一日穿越回古代，怕是当个生火丫头都不容易。
炉火升温，火锅汤咕嘟冒起泡来，钟悠悠放下门闩，重新打开王记食肆的店门。
她走到一墙之隔的牛氏羊肉铺子，问道：“张大娘，我想买半斤羊肉，只是能否帮我切成薄薄的片状？多谢。”
钟悠悠比划了一下，她想要什么样的羊肉卷。
切肉，那可是功夫活儿，不然人人都能当屠户了，钟悠悠可不认为自己有这个本事。
“成咧！给你切！绝对薄薄一片能透光！老牛！”张大娘高兴招呼丈夫拿刀开工。
张大娘问站在门口兼顾着自己店面的钟悠悠：“钟姑娘这是做羊肉汤面？你放心，以后就上我家来采买！我家老牛几十年杀羊的手艺！多少面馆子都上我家买羊肉哩！”
张大娘以为钟悠悠要薄羊肉，是为了节约本钱。
毕竟羊肉汤面里，店家放了几片羊肉，那是看得着数得着的。
但是切得厚一点薄一点，半斤可就差出好几碗羊肉汤面的份量来了。
“不啊，我卖火锅。”钟悠悠微笑应道。
“火锅？”张大娘抽
了抽鼻子，确实嗅到了一股从未闻过的味道，有些辛辣刺激，但又感觉非常开胃。
钟悠悠瞎编道：“是，家父家兄在西域见到有商人卖的外邦调料，买回来尝了尝，觉得虽然怪异，但又十分好吃。家父便干脆进了货，又买了间食肆，让我试试看销路。”
张大娘瞪大了溜圆的眼睛，讶异道：“西域外邦的调料？”
“是呀。”钟悠悠应道。
张大娘接过钟悠悠付的铜板，在抹布上擦了擦手，再拿过丈夫切好包好的那半斤薄如蝉翼的羊肉片，直接从柜台后面绕出来了。
“来来来，大娘尝个鲜，也给你家开个张。”张大娘迈开腿，三两步，已经跨到王记食肆门口了。
想了想，她又探回半个身子，冲还拿着屠刀的老牛说道：“你先看着店！我吃完了给你捎回来！”
牛大叔在四溢的麻辣火锅味道中，咽了下口水，催道：“别光顾着唠嗑，你吃快点！”
张大娘好似没听见丈夫的叮嘱，围着钟悠悠摆在店门口的三口小锅打量，啧啧称奇道：“这都是外邦的调料？”
“麻辣锅和番茄锅是，菌汤锅不是，是家父从西南边陲带回来的。”钟悠悠忽悠着忽悠着，越来越熟练了。
她问道：“张大娘您吃东西口味重吗？麻辣锅可能比花椒胡椒还要辣些，比较刺激，肠胃不好的人就不要吃了。”
“如果不能吃辣，那就给您烫番茄锅和菌汤锅试试，番茄锅酸甜口，菌汤锅清香，您看看吃哪个。”
这火锅沸腾的味道，引得隔壁蜜饯果脯铺子的老板也站了出来，立在自己店铺门口，深呼气，缓吸气，竖着耳朵偷听张大娘和钟悠悠讲话。
听到番茄二字，他忍不住了，抚着花白却打理得一丝不苟的长须，摇头晃脑地叹道：“番茄，番茄。番，番邦也，此名起得太过直白，番邦茄子，果然是西域蛮夷之地。”
钟悠悠抬眸看了看这个站在门口深呼吸的老头，冬天寒冷，明明穿着长棉袍，却手里还握着把扇子。
但她还没说话，张大娘先呛上了：“钱老秀才，你想吃就吃呢，还嫌弃什么蛮夷之地。你读书一辈子，不也就回家继承个店子？”
钱老秀才脸黑了，把右手中合
握的扇子往左手心一砸，低声抱怨道：“井蛙不可以语于海！夏虫不可以语于冰！”
他拿扇子挑开蜜饯果脯铺子的棉布门帘，气呼呼地进去了。
钟悠悠好奇问道：“他是个秀才啊？那怎么开蜜饯果脯铺子呢？”
毕竟古代士农工商，不至于吧？
“哪儿能呢？”张大娘嗤笑一声，“从小读书，屡试不第，五十多岁都没考上秀才。”
“爹娘老子供着他读书一辈子，蹬了腿闭了眼，他没法子，才接了家里的店，还老嫌弃我们屠户膻味重，开在他家隔壁，污了他的书香气。”
“喊他老秀才，气他呢！”
隔壁两家店铺陈年的恩怨摩擦，钟悠悠也不想细究。
她取过一双长长的筷子当火锅公筷，问这个位面的第一位食客：“吃哪个锅？”
张大娘的注意力转回来了，搓手道：“哎，都是新鲜玩意儿，都来点尝尝吧，钟姑娘你这怎么卖？”
钟悠悠也不指望在古代赚这几文钱，她异能空间里满是金银珠宝，便笑道：“您先烫着吃，今天开张，就收您一个食材的本钱，吃多少给多少。”
“除了羊肉，还有青菜萝卜，您看要吃什么，自己挑。”
但她又从饭桌上取出个木托盘，木托盘中间拿木尺隔开了两块区域。
一旁还放着个小碗，里面堆着一大把从布庄里买来的小珠子，都不值钱，普通人家绣品上偶尔点缀用的。
这是钟悠悠想起当时周警官妈妈已经不会写字了，每次都给她画小花花当好评，于是给多半不会写字的古人备着的。
钟悠悠笑着同张大娘道：“您吃着好，往红色这边放颗珠子就成。家父就喜欢捣鼓一下新鲜的玩意儿，他想看看食客反应。”
张大娘探头一瞅，乐了：“那涂成黑色这边就是难吃的意思？钟姑娘你这黑色可就占着一个小角。”
那木托盘，钟悠悠请人涂了色，木尺隔开，但并不是均匀的。
涂成黑色的区域就那么一丢丢，涂成红色的区域几乎占满了整个木托盘。
钟悠悠厚着脸皮面不改色地道：“家父也就是图个开心，他自己好这一口新鲜吃食，吃着好的东西，就想让大家都尝尝。”
“可家父跑这么老远带回来
的，做女儿的，我不想得个难吃的评价，让老人家伤心呢。”
“孝顺女儿呢！孝顺！”张大娘笑眯眯的，慈爱地瞅了钟悠悠好几眼，才说先往辣锅里下几片羊肉尝尝。
实在是闻着香，哪怕钟悠悠一再提醒她这个辣，张大娘也是想先吃这个。
薄薄的羊肉片很快就在沸腾的火锅里烫熟了，在满是辣椒花椒的红汤里飘了起来。
张大娘也不怕烫，钟悠悠刚用长长的公筷给她夹进碗里，她也不等凉，稍微扇了两下风，迫不及待就用自己的筷子送进了嘴里。
“唔！唔唔唔！”张大娘一下子，眼角都溢出眼泪来。
她一直羊肉没少吃，自然去膻味的胡椒也不少吃，本以为自己口味够重了，没想到一入口，还是刺激到了。
“哎？没事吧？”钟悠悠担心没吃过辣椒的古人一时半会受不了，赶紧给食客端来杯水。
可张大娘摆摆手，眼泪眯掉，羊肉吞掉，张嘴直哈气，却愣是不喝水。
“好吃！是味重！哎！但是好吃！羊肉这么烫着，真是好吃！”张大娘也不会如何形容，辣出眼泪也嚷嚷着好吃，催着钟悠悠又往辣锅里下了好几片羊肉。
钟悠悠看张大娘爱吃辣锅涮的羊肉，就把萝卜和青菜下进了番茄锅和菌汤锅里，怕都进辣锅，初次接触辣椒的人吃多了，回去拉肚子。
