幸福炒饭店[古穿今]——苏香兰
时间:2020-07-19 09:34:00

  很快,周玲端着他们点的蟹黄炒饭出来。
  轮到石老爷子他们那桌时,还多送了几盘小菜。
  蟹黄炒饭上桌后,那诱人的卖相,那鲜香四溢的味道,让大家都没功夫再说话。
  “当真是人间美味!”
  一口蟹黄炒饭下肚后,石老爷子甚至有种吃上这么一碗炒饭,这辈子也值了的感觉。
  “这蟹黄看着跟蛋黄一样,没想到吃起来这么香,真是好吃。”
  “怪不得这些年轻人之前都要抢着买,确实好吃。”
  另两位老爷子在吃过蟹黄炒饭后,也道。
  比起他们还有功夫说话,在坐的其他顾客头都要埋进盘子里了。
  他们虽然没说话,但脸上的表情却写满“好吃”两个字。
  终于吃饭蟹黄炒饭的顾客们,心里总算满足一些,这一天的评论区,全都是关于蟹黄炒饭的花式好评。
  顾客们满足以后,阮绵蛮也轻松一些了,终于不用再天天看到催她加分量的评论。
  ***
  随着桂花飘香,中秋节即将到来。
  提前几天,阮绵蛮就开始用之前让人做的点心模具开始做月饼。
  有和赵有为合作开的幸福小萝卜厂在,加上店里的收益,阮绵蛮手上是不怎么缺钱的。
  所以,她做月饼不准备拿来卖,而是留着自己吃,以及给亲近的人送一送。
  想法很好,然而顾客们也不知是不是已经认准了她什么都会做,几乎在她开始做月饼的同时,就开始提醒她上月饼。
  手工月饼做起来本就没那么容易,尤其是阮绵蛮的做法本就复杂,所以基本不可能满足顾客的要求。
  不过,让她昧着良心说自己不会做月饼,她也做不到,最终只能和顾客们说,中秋前一天的外卖,每份送一个月饼,甜咸自选。
  与此同时,为了安抚他们,阮绵蛮还在店里上了清蒸大闸蟹。
  顾客们也不是不讲理的人,尤其是在她上了清蒸大闸蟹后,注意力都被大闸蟹给吸引。
  蒸螃蟹做起来容易,但想要蒸得好吃,也还是需要技巧的,不然很可能会蒸出蟹黄发苦,或者肉质带腥的螃蟹。
  小老板的手艺,大家自然是信任的,大闸蟹上架的当天,都积极的抢起来。
  中天工作室。
  都说三个女人一台戏,实际上,一群男人凑在一起,同样很热闹。
  然而今天,中天工作室里却特别安静,安静得有些不像话。
  当然,这自然不是因为工作室出了什么问题,而是他们现在正在吃螃蟹,吃幸福炒饭店新出的清蒸大闸蟹。
  巴掌大的大闸蟹散发出螃蟹特有的鲜味,闻起来诱人极了。
  不过,吃螃蟹是个细致的活,即便他们馋得口水都要下来,也只能忍着。
  实在忍不住的,只能先啃一条蟹腿解解馋,然后继续把其他蟹腿拆下来,再去肚脐盖,揭开蟹壳,取出里面不能吃的部位。
  等做完这一切,他们口中已经盈满口水。
  大概是等待过程的美味加成,等将蟹黄送入口中时,那沙沙中带着颗粒感的口感,和带着油脂香的鲜味,好吃到他们快要飘起来。
  “小老板家的蟹醋好香,沾上一点后,螃蟹更加美味!”第一个打开醋盒的员工忍不住道。
  其他人闻言,也纷纷沾了点醋,好吃得连连点头。
  “太美味了,这螃蟹新鲜肥美,蒸得也好,一点腥气都没有,蟹黄鲜,蟹肉鲜甜,真是再没吃过这么美味的大闸蟹!”
  “谁说不是呢。”
  “我以前对螃蟹真就那样,今天真的是get到大闸蟹的美味了。”
  不止是他们,但凡尝过幸福炒饭店清蒸大闸蟹的顾客,就没有不满意的,店铺再次迎来一片好评。
  如此多的带字带图好评,看得汤圆外卖上的其他商家简直羡慕死。
  顾客们吃得满意,阮绵蛮也很有成就感。
  之前说给司景霖做蟹黄汤包吃,结果因为这事那事,总是没做成。
  这天她醒得比较早,干脆起来做蟹黄汤包。
  昨天晚上她已经提前用鸡汤和猪皮做好皮冻,放在冰箱里备用。
  这会先将螃蟹蒸熟,再将蟹黄、蟹肉拆出来,炒出蟹油后,加盐、绍酒等调料翻炒装盘备用。
  馅料准备好后,接下来关键的就是面皮。
  要想做好蟹黄汤包,就得做出薄如纸的面皮,这对一般人来说不容易,阮绵蛮做起来却很顺手。
  面皮做好后,包包子对她来说更加简单,手一转,几秒的功夫就做好一个包子。
  包子上蒸笼后,阮绵蛮正要发消息给司景霖,让他如果有空的话过来吃早餐,没想到才拿起手机,就看到他出现在门外。
  “这么巧,我正准备叫你过来。”觉得他们当真是心有灵犀的阮绵蛮露出一个明媚的笑容。
  司景霖三步并做两步跨进店中,环上她的腰在她额头上落下一吻,语气中透着点愉悦:“想我了?”
  他前几天比较忙,也就勉强能抽空过来吃个饭就得走,难得忙完了,特意过来陪她一起吃早餐。
  阮绵蛮横他一眼后道:“你猜今天早餐吃什么?”
  司景霖下意识轻嗅一下,却只闻到从她头发上飘出来的馨香气息。
  不过,他略想一下后猜道:“蟹黄汤包。”
  这会刚开始蒸,汤包的香味还没出来,见他竟然猜到了,阮绵蛮有点惊讶。
  司景霖笑着抬手,轻抚一下她的脸颊后道:“你之前说过要做蟹黄汤包给我吃,今天特意问,一猜就知道了。”
  清晨的天气还算凉爽,时不时有一阵风吹过来。
  等待的过程中,二人搬了椅子坐在门口,一边吹风一边闲聊。
  “……对了,你喜欢吃什么口味的月饼?”聊着聊着,阮绵蛮忽然想起来问他。
  司景霖随口道:“五仁。”
  听到这个回答,阮绵蛮忍不住看向他:“你喜欢吃五仁的?”
  她对五仁月饼倒没什么意见,毕竟五仁月饼算是传统口味,她没穿过来之前,做的月饼多是这个口味。
  只是她从网上知道,在现代,五仁月饼十分不受欢迎,很多人提起来都摇头,听说他喜欢吃,免不了有些诧异。
  司景霖解释道:“也不算喜欢,我对月饼不算热爱,只是五仁的吃的比较多一些。”
  “这样啊。”阮绵蛮了解得点头。
  “你开始做月饼了?”
  司景霖知道她肯定不会无缘无故问这个问题,立刻猜到。
  “对啊,中秋节不是快到了嘛。”
  二人闲聊间,厨房里开始有香味飘出来。
  “好香。”司景霖闻到香味,转头朝里面看了一眼。
  “应该就快好了。”
  阮绵蛮说完,原本在楼上没下来的橘猫不知是不是闻到香味,飞快地从楼梯窜下来。
  只见它先是一溜烟跑到厨房门口,随即又转头跑到阮绵蛮面前,冲她叫得又乖又软:“喵呜~”
  “知道了,少不了你的,小馋猫。”阮绵蛮笑着道。
  随着蒸的时间越长,香味也就越浓,蟹黄汤包的鲜香味很快随着风飘散向四方。
  这会才六点多,巷子里的年轻人不少还没起来。
  夏日里,门窗几乎都是敞开通风的,闻到从外面飘进来的香味后,不少还在赖床的年轻人都被馋醒了。
  “爸,我妈呢?”
  一个青年从楼上下来后,问坐在厅里的男人。
  “在厨房。”
  “我妈今天做什么好吃的了?”
  “就你妈那手艺,几十年没个长进,能做什么好吃的。”
  “那我刚才闻到的香味是从哪来的?简直香死个人!”
  “我哪知道。”男人说完,见儿子直接往外走,不由道,“待会就吃饭了,你去哪?”
  “我去看看究竟是什么这么香。”
  附近被蟹黄汤包馋到的人不止青年一个,不过其他人在闻到香味后,很快就猜到,肯定是幸福炒饭店又做什么好吃的了。
  于是,等阮绵蛮和司景霖从厨房里端着一笼蟹黄汤包出来时,就看到门口围着一群人。
  “你们有什么事吗?”
  阮绵蛮看向他们,他们却是看向她手里的那笼包子。
  “冬冬啊,你手上那是什么?”一个老爷子忍不住先开口道。
  “是蟹黄汤包。”阮绵蛮回答完,基本上已经猜到,他们是被蟹黄汤包吸引过来的。
  “可以卖我一个尝尝吗?”老爷子也不想这么厚脸皮,但这包子的香味实在太诱人了,让他明明都吃过早餐,现在又饿了。
  “冬冬姐姐,我也想买一个。”本来准备去学校,半路被香味馋过来的初中生跟着道。
  “还有我!”
  冲着幸福炒饭跑到葫芦巷租房子的两个年轻姑娘,跟着弱弱地举手。
  难得做一回包子,阮绵蛮这一下做了不少,她扫过门口那八九个人后,大方道:“一个包子而已,你们想吃就进来尝尝。”
  说完,她将手上那笼放下来,又去里面拿出来两笼。
  蟹黄汤包做得不算大也不算小,一笼里正好四个。
  被香味吸引过来的人道谢后,走进店里,每个人分了一个包子。
  刚出笼的包子又白又软,散发着诱人的香味,拿到手后,他们顾不得烫直接咬上一口。
  薄薄一层皮咬开,里面鲜浓的汤汁立刻溢出来,有点烫的同时也能鲜掉舌头。
  “呼……嘶……这包子太香了……”
 
 
第111章 
  “哇……里面好多汤……好鲜!”
  “这包子也太好吃了!”
  皮薄汤鲜馅厚的蟹黄汤包, 吃得几个人鲜得都快飘起来。
  吃完以后, 他们意犹未尽的舔着手指, 却是不肯白吃这么美味包子, 一个个都坚持要给钱。
  阮绵蛮原本是不肯要的,不过等为首的老爷子劝她,巷子里那么多人,她要是请了他们, 待会再来人,请也不是, 不请也不是,还是把钱收着, 当卖给他们的比较好。
  阮绵蛮觉得他说得有道理,这才点头答应下来,不过也没准备赚钱,就收个成本价。
  老爷子闻言, 立刻掏出钱给她。
  “您这钱给多了。”阮绵蛮看了眼他给的钱后道。
  老爷子“嘿嘿”笑了一声后道:“我也不贪心, 你再多卖我一个,带给我老伴尝尝。”
  要么说姜还是老的辣, 合着老爷子劝她收钱,就是因为想再要一个, 却又不好意思白要她的。
  阮绵蛮无奈地摇摇头后, 拿一次性碗给他又装了一个。
  见此,没吃够的其他人也纷纷又买了一个。
  送走他们后,阮绵蛮才重新坐下来。
  她刚坐好, 司景霖将夹在盘子里晾好的包子送到她面前,随即才开始动筷。
  装在盘子里的包子,筷子轻轻一碰,整个包子都晃动起来,透过薄如纸的皮,隐约能看到里面黄色的馅。
  司景霖端起装汤包的小碟,用筷子轻开一个口后,先将里面的汤喝掉。
  鸡汤的鲜和蟹的鲜相融合,汤入喉后,满口都是鲜味。
  喝完汤后,他又端起旁边阮绵蛮调制的醋汁淋了一些在汤包上,然后用筷子夹起来连皮带馅咬了一口。
  蟹黄汤包的皮很薄,吃起来软滑细腻,内里的馅咸鲜可口,大早上吃上这么一份美食,胃口完全被打开。
  “如何?”等他吃完一个蟹黄汤包后,阮绵蛮问。
  司景霖道:“人间美味。”
  他说完,又往碟中装了一只汤包,用行动表示自己的喜爱。
  见他喜欢,阮绵蛮心情很不错,觉得没白费这一个早上的时间。
  “喵呜~”
  满室鲜味飘香中,橘猫忽然跳到桌旁的一只椅子上,仰着脑袋冲他们叫。
  方才人来时,怕它闹腾,阮绵蛮已经将专门给它特制的蟹肉丸子放在它食盆中了,见它吃完了又来馋他们的,轻轻摇头道:“不行哦,这些你不能吃。”
  橘猫舔着嘴边的毛毛,又冲她叫了两声,见她不为所动,这才安静下来,不过,随即却悄悄往蒸笼里伸爪子。
  它平日里馋归馋,但还算听话,今天大概是蟹黄汤包的香味太诱人了,才让它忍不住伸爪子。
  阮绵蛮在它爪子还没碰到蒸笼时,提醒般地轻哼一声,它听到后立刻收回爪子跑到一边去了。
  二人继续吃着早餐时,又有人闻着香味摸过来。
  厨房里确实还有一些蟹黄汤包,不过那是留给吴老爷子和周玲他们的,阮绵蛮只能和他们说抱歉。
  过来的居民有点失望,走之前还喊她下次多做一点。
  之后,蟹黄汤包也受到了吴老爷子和周玲的喜爱,尤其是吴老爷子,一口气就吃了两笼,若非阮绵蛮怕他吃撑着,他还要继续吃。
  阮绵蛮见他们都喜欢,干脆隔三差五就做一回,葫芦巷里的居民们运气好时,也能沾光买到几个。
  就为了吃一口蟹黄汤包,巷子里很多年轻人懒觉也不睡了,只要听说哪天幸福炒饭店有可能蒸包子,凌晨五点多就跑到门口等着。
  被他们这么一闹,阮绵蛮干脆每次再多做一些。
  中秋节的前一天,阮绵蛮又准备做蟹黄汤包。
  得到消息的人早早等在门口,就怕买不到。
  七点差几分时,包子蒸好了,阮绵蛮和提前到店里来帮忙的周玲一起直接将蒸笼拿到外面桌子上。
  因着一个限购一个,过来排队的很多都是一家子人。
  刚从蒸笼里捏出来的包子,像一个大白灯笼,等放入碗中时,包子上的褶子配上面皮下透出的金黄,看着又像一朵金菊。
  买到包子的人,连门都等不及出,站到一边就开始吃起来。
  蟹黄汤包闻起来鲜,咬开喝到里面的汤后更加鲜,等连皮带馅咬上一口,更是能鲜掉舌头。
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