幸福炒饭店[古穿今]——苏香兰
时间:2020-07-19 09:34:00

  “做了点葱油饼, 吴爷爷吃早餐了吗?没有的话一起吃一些。”阮绵蛮说着,将已经出锅的一盘端出来。
  吴老爷子看到盘子里金黄带绿的葱油饼,完全说不出拒绝的话。
  他坐下来后立刻拿起筷子,趁热咬了一口,外酥里嫩, 细细咀嚼口鼻间盈满麦香与葱香。
  自己那份也出锅后,阮绵蛮又盛了两碗昨晚熬上的白粥和两碟小菜一并端出来。
  香喷喷的葱油饼, 稠糯的白粥,爽口的小菜,早上吃上这么一份美味的早餐, 实在另人愉悦。
  “舒坦!冬冬真是做什么都好吃。”吴老爷子吃完后, 心满意足地离开。
  他前脚走, 周玲后脚就来了, 看到阮绵蛮收拾碗盘站在水池旁, 立刻上前接手。
  阮绵蛮这会就得提前准备着晚上宴席的事,便没与她客气。
  亲自去采购一番回来后,她开始处理各种食材。
  周玲看着她动作如行云流水般对各种食材或切或斩或泡或焯水,想帮忙也帮不上忙,只能跟在旁边递递东西。
  九点多,店外响起车声,觉得总算有用武之地的周玲立刻跑出去。
  她刚过来时阮绵蛮就交代过冯叔会送食材来,这会周玲迎上去打过招呼后道:“老板在里面忙,麻烦你把田螺搬进去。”
  “客气什么。”冯叔说完,直接拎着两桶田螺往里走。
  周玲也没空着手,将车里除花生以外的食材搬下来。
  冯叔进店后,阮绵蛮和他打了声招呼,然后道:“冯叔,花生可能要麻烦你跟周玲一起把花生送到另一个地方去。”
  这点小事,冯叔自然不在意,跟周玲将花生送到林家后,拿着卖花生的钱高兴地开车回家。
  而再次接到活的林老太太也很高兴,握着周玲的手一个劲感谢她和阮绵蛮,并非要让她拿点自己做的糯米灌猪肠回去。
  糯米灌猪肠是林老太太的拿手好菜,往日里只有过年过节才会做,这次还是看在赚了点钱的份上,才做给孙子孙女解馋。
  周玲推迟不过,只能端着盘子回去。
  回到店里后,她将那盘糯米灌猪肠端到阮绵蛮面前,告诉她是林老太太送的。
  “糯米灌猪肠?”阮绵蛮还是头一次听说这种食物,不由看过去。
  盘子里,糯米灌猪肠被切成一片一片,带点颗粒感的切面被油煎得金黄,如过忽略名字里的“猪肠”二字,看起来倒是让人挺有食欲。
  作为一个厨师,阮绵蛮自然不会对食材有什么偏见,当即就拿起筷子夹起一片。
  里面的糯米外香脆,内里还带着点糯,猪肠十分有嚼劲,不同的口感混合在一起,味道还算好吃。
  虽然还有改进的余地,但整体的味道已经很不错了,阮绵蛮满意的点头后又吃了一片。
  周玲本来还担心她不吃猪肠,见她似乎还挺满意,立刻打开话匣子:“我外婆也会做糯米灌猪肠,小时候她叫我吃时,我知道是用猪肠灌的,一开始还不敢吃,等尝了一口后就爱上了。”说完,她没忍住也拿起筷子吃起来。
  “猪肠这种食材其实能做不少好吃的……”
  二人围绕一盘“糯米灌猪肠”聊了一会,眼见临近中午,赶紧准备开店。
  店门一开,立刻就有订单进来,不过每单的分量没有再向昨天下午那么多。
  昨天顾客们喊着要红枣糕和糖霜花生,前者做起来有点费时间,阮绵蛮今天没功夫,所以只上了后者。
  不过,这也很让顾客感到高兴了,不少人都会点上一份。
  【个**次:太好了,竟然真上糖霜花生了,老板给你点赞!】
  【o**6:开心,表扬老板。】
  【梦**k:我女儿喜欢吃糖霜花生,看到上菜单后,立马给她点了一份。】
  众口难调,有些顾客高兴的同时,还有一些顾客不以为然。
  【j**s:妈呀!想象不来甜口花生是什么味道,为什么你们会喜欢吃甜花生?炒花生米它不香吗?】
  【h**h:应该是小孩子喜欢吧,反正花生我觉得还是咸的好吃,比如炒花生米、盐水煮花生、卤花生米之类的。】
  【H**q:你们就是“太咸”,怎么什么都要争一下“甜咸”,有意思吗?】
  【个**次:就是,无不无聊,又没吃你家花生米,你管我爱吃甜还是爱吃咸。】
  ……
  今儿是周末,他们也就是等外卖的功夫闲得没事随便吵吵,等外卖到了后,就都没功夫再搁这吵嘴。
  中午营业结束后,阮绵蛮看到他们又争起“甜咸”来,失笑过后,还特意去看了眼销售量,发现还是喜欢炒花生米的人更多一些。
  看完评论区后,虽然有点不好意思,阮绵蛮还是得挂上下午不营业的公告。
  其实她也想过要不要下午正常营业,不过那样不光时间太赶,也对不住赵有为给的大价钱,最终还是决定停业半天。
  顾客们看到请假公告后,顿时哀嚎起来。
  【a**n:啊啊!昨天上午才休息完,今天下午怎么又请假?】
  【k**l:看公告是因为有人在店里订了宴席?不是,这不是一家炒饭店吗?谁家那么有才跑这里订宴席?】
  【o**6:炒饭怎么了?别把炒饭不当美食啊,你就不兴人家想来一桌炒饭全宴?再说,以老板的手艺,难道不配吗?】
  ……
  【n**x:哈哈哈哈,感觉又学到了一招,要是哪天再有人喊我请客,我就豪迈地说直接带他去开一桌席,等对方感动时,再带他去老板家吃炒饭全宴,店内炒饭随便他点。】
  【个**次:你怕不是皮痒欠人揍哦!】
  【n**x:就老板这手艺,只要对方尝一口,肯定不会揍我。】
  ……
  阮绵蛮本来还担心顾客们不高兴,见他们抱怨两句后就玩笑起来,这才放下心。
  这会离七点还有几个小时,阮绵蛮上楼休息一会,直到三点多才重新下来开始准备晚上的宴席。
  客人算上赵有为也才四个,光是他提前订的吃食就不少,阮绵蛮决定要在分量上减少一些,好多加些菜色,这才不枉人家出的价钱。
  随着她开始大展身手,一阵阵香味不同,却同样诱人的气息从店中飘出去,路过的人光是闻一闻,就忍不住溢出满嘴口水。
  馋归馋,过来问一声,从周玲口中得知,阮绵蛮做的是顾客订的宴席后,过路的居民顿时不再打扰。
  “之前还有人说冬冬店里生意不好了,尤其是那个朱老太婆,阴阳怪气的,我瞧着这不是挺好,连宴席都接上了。”
  “嗨!她你还不知道,最是见不得人好,她的话,十句里有九句不能信。”
  “不提她了。你还别说,冬冬的手艺真是越来越好了,也不知她都做了什么,从巷子口都能闻到这么香的味道……”
  两个老太太一边走一边聊,心里都为阮绵蛮感到高兴。
  七点多,几辆低调的豪车停在巷子口,随后三个老人带着几个年轻人走进巷子里。
  同样是老人,来的这三位老人与坐在巷子口下棋的老人一比,光是身上那股说不来的气势都知道,肯定不是普通人。
  巷子口的老人当时不显,等这一行与葫芦巷格格不入的人彻底消失在巷子中时,才忍不住议论起来。
  “这些是什么人啊?”
  “不知道,路过的吧?或者是来找人的?”
  “不用瞎猜了,肯定是去冬冬店里的客人,后面那个蓝衣服的小年轻,我昨天还见他坐在幸福炒饭店门口等。”一个昨天上去搭了两句话的老爷子开口道。
  别人听着还好,朱老太太却忍不住道:“怎么可能,这群人一看就是有钱人,会去那么家小破店?”
  “你有毛病吧,冬冬那么好一孩子,又没招你,你干嘛总是针对她?”李老太太不高兴道。
  “就她那么一个不知道尊重长辈的也叫好孩子?我呸……啊!”
  “你算个狗屁长辈,要不要脸了天天跟外面说人家小姑娘坏话,有那功夫管管自个家去!”
  朱老太太一个“呸”刚吐出一半,就被走过来的王老太太一巴掌拍回去。
  巷子口闹起来时,赵有为一行人已经到达幸福炒饭店。
  “偏僻也就算了,这店看起来也不怎么样啊!”到店外后,一个穿黄衣服的青年忍不住嘀咕。
  赵有为斜他一眼:“你是吃饭还是吃店呢?外面那些大酒店装潢倒是漂亮,有本事你抱着大门啃两口去。”
  “嘿!赵二你说什么呢?”
  “我还以为你只是鼻子不好,没想到你耳朵也不太好。”赵有为这话的意思自然是讽刺他不关注从店里传来的香味,反而去计较店的外观。
  “咳。”
  二人正要吵起来时,前方的一声闷咳让他们瞬间消停下来。
  赵有为白他一眼后,笑着对前面三位老人道:“爷爷、覃爷爷、任爷爷,老板这没那么多规矩,咱们直接进去坐吧。”
  三位老人点头后,和他一起踏入店中。
  一进店里,见里面地方那么小,桌椅也都旧得很,黄衣青年表情中却透着不满意,不过从厨房飘出来的诱人香味,多少有安抚到他,让他到底没再说什么嫌弃的话。
  “欢迎……欢迎光临。”周玲听到动静出来,见客人已经到了,赶紧给他们倒上茶。
  许是几个老人气势让她有些不自在,倒完茶她就赶紧回到厨房,赵有为跟自己爷爷招呼一声后,也跟着进了厨房。
  “这家店,倒是挺有年代感。”
  赵老爷子说完,覃老爷子拍着旁边那张桌子前摆的条凳,眼底透着几分怀念:“确实。”
  老爷子们聊起来后,坐在另一边的黑衣青年端起茶抿了一口后,对身旁有些烦躁的黄衣青年道:“茶不错。”
  “这么个小破地方能有什么好茶。”黄衣青年说完,下意识端起杯子喝了一口,顿时觉得脸有点疼。
  这茶是吴老爷子得知阮绵蛮接了一桌私宴后,特意连着茶具一起送来的,他是个爱茶的人,拿出来的自然不是普通茶。
  覃老爷子听到孙子的话,端起茶品了一口,颔首道:“确实是好茶,泡茶的人手艺也不错。”
  不得不说,喝过这杯茶后,覃老爷子对这家店的菜色倒是更期待几分。
  厨房中。
  赵有为不好意思的对阮绵蛮解释:“抱歉啊老板,因为不放心老人单独出来,所以多了两个人。”
  “没关系,菜够吃的。”阮绵蛮说完,让周玲可以开始上菜。
  厨房里香味更加浓郁,赵有为本来还想问问她都做了什么好吃的,听到要上菜了,这才跟着一起出去。
  赵有为点的菜本身就很杂,也说过不必讲究的话,阮绵蛮也就不讲究什么冷盘热盘,直接让周玲将做好的菜都送上去。
  随着一道道菜上桌,浓郁的香味渐渐从厨房转移到店中。
  周玲记得阮绵蛮的提醒,一边上菜一边报菜名:“糟鸭掌、炒花生米、龙井虾仁。”
  “樱桃肉、五彩牛柳、蒜蓉青菜。”
  “鱼丸三鲜汤、香辣田螺。”
  “野菜团子、菠萝炒饭。”
  也就是两张桌子拼在一起了,否则还放不下这么多菜。
  将菠萝炒饭放下后,周玲道:“还有一道百鸟朝凤要等一会上,几位慢用。”说完,她拿着托盘回厨房。
  “百鸟朝凤?是我想的那个百鸟朝凤吗?”覃老爷子道。
  之前闻到香味时,赵老爷子还能保持矜持,这会看着桌上色香味俱全的菜色,却是有些扛不住。
  阮绵蛮做的菜本就诱人,这会她用上新买的一套瓷器,又特意摆过盘后,暖色的灯光下,不论本就以色诱人的樱桃肉,还是色彩鲜艳的五彩牛柳,总之桌上每一道美食都散发着自己特有的诱惑,另人迫不及待想要品尝。
  就连之前有点嫌弃这家小店的黄衣青年,这会也望着桌上的菜有些目不转睛。
  “待会上来不就知道了,来来来,别客气,都动筷吧。”吴老爷子说完,手上已经端起碗筷,稳狠准地夹起一块樱桃肉。
  覃老爷子摇头笑笑后,也跟着拿起筷子伸向那盘色泽樱红看起来格外诱人的樱桃肉。
  闻到从樱桃肉上传来的果香时,他眉头微扬,随即将肉送去口中。
  只一个浅浅地咀嚼,他双眼立刻就亮起来,咽下嘴里的肉后道:“这樱桃肉竟然是正宗的做法,难得,真是难得。”
  “对,肉香与果香,咸与甜都恰到好处,酥烂肥美,这绝对是我吃过的最美味的樱桃肉。”赵老爷子回应一句后,立刻又夹了一筷子。
  他们两还有功夫交流,桌上的另一位任老爷子和三个青年却是吃得连头也不抬。
  黄衣青年一开始夹了个糟鸭掌,好吃到他差点没咬着嘴唇,还没吃完,见旁边覃哥连吃了好几筷子五彩牛柳,又跟着夹了点到碗里,发现这牛柳鲜嫩多汁,也特别赞,赶紧多来几筷子,等听到老爷子们夸那道樱桃肉,他立刻也夹了一块,发现他一个不爱咸甜口的人都喜欢上这道菜了。
  看着桌上还没尝到的菜,他头一次有嘴不够用的感觉,一边吃着碗里,一边盯着桌上。
  “好吃,太好吃了。”赵有为也没想到,老板还藏着这么多手艺,庆幸死老爷子一时兴起要过来吃饭的决定。
  “这龙井虾仁也好,茶香不浓不淡,虾仁口感……”
  “我还是觉得樱桃肉更好吃,不光味道,光这颜色就另人赏心悦目,怪不得古人夸其‘朱颜含远日’、‘色绕佩珠明’。”
  覃、赵老爷子边吃边交流,转头看到在坐的其他人吃得连说话的功夫都没有,那几个小子更只知道一个劲往嘴里塞菜,虽然没到狼吞虎咽的地步,但瞧着也有点不像样。
  “一个个跟没吃过好东西似的,牛嚼牡丹。”赵老爷子一边往碗里夹菜一边道。
  几个小辈不敢回嘴,任老爷子却不惯他:“你请客还怕别人吃饱不成?”
  “那你们倒是吃慢点啊,这么好的菜,不值得慢慢品位吗?”赵老爷子给他一个白眼。
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