幸福炒饭店[古穿今]——苏香兰
时间:2020-07-19 09:34:00

  直到——
  【5**还:哈哈哈哈……我现在理解文章中老板为何会做出如此厚颜无耻之事了,这家店的饭真是好吃到我都咬到舌头了,恨不得也一次尝遍店中所有炒饭,可惜我没员工可以坑。唉,人生果然还是需要努力,不努力连员工都没得坑。】
  【个**次:本来还以为是个夸张搞笑的广告文,没想到竟然是真的,老板你太厉害了,竟然能做出这么好吃的炒饭!】
  【n**x:这次得给小编加鸡腿,竟然推荐了这么一家好吃的店,我看也别做什么趣事公众号了,干脆改美食推荐好了。】
  ……
  阮绵蛮看得云里雾里,只能在这些评论下回复。
  【商家回复:请问你们说的是什么文章?】
  【个**次:老板你竟然不知道?就A市趣闻公众号发的文章……】
  在“个**次”给阮绵蛮解释时,其它看到老板冒泡的顾客纷纷跟着留言。
  【4**b:老板,一个青菜豆腐汤不够喝啊,什么时候出新汤?另外,小菜什么的不考虑出一点么?】
  【是**山:老板,你家炒饭每种我都吃好几遍了,满地打滚求出新炒饭!】
  【6**日:扬州炒饭里的玉米、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋……都好好吃啊,根本吃不够,老板我明天可以点一份不要饭的扬州炒饭吗?我可以加钱!】
  【1**3:那我想要一份扬州炒饭和一份不要饭的蛋炒饭。】
  【个**次:神特么不要饭的蛋炒饭,那不就是炒鸡蛋吗?】
 
 
第13章 
  阮绵蛮将“A市趣闻公众号”记在心里后,继续往下看。
  【7**4:炒饭都做得那么好吃,老板应该也很会做菜吧?怎么不出点菜肴呢?】
  看到这条评论,阮绵蛮脸上的笑意渐渐变淡。
  她会做菜吗?
  自然是会的,阮家几代都是宫中御厨,她爹在得罪人被赶出宫,不得不避回江南老家前,甚至已经晋升为御膳房副总管。
  或许是家学渊源,阮绵蛮两三岁时就喜欢跟在她爹屁股后面,模仿他做菜的样子。
  那会她娘还在世,她爹虽嫌她总在身边碍手碍脚,赶不走后便也随她去。
  直到五岁后,她娘病逝,有了后娘就有后爹……
  被勾起前世的回忆后,阮绵蛮表情实在算不上好。
  曾经,在后娘的刻薄,与亲爹坚持传男不传女,防她偷学菜谱、刀工像防贼一样的态度中,她没有放弃对做菜的热爱。
  在亲爹警告她若敢再偷学阮家菜谱就废了她的手时,她没有放弃对做菜的喜爱。
  在后娘告状,让亲爹发现她还在偷偷学做菜,一怒之下打断她一只手后,她依旧没有放弃对做菜的热爱。
  直到她爹死了生儿子的心,千挑万选出来的徒弟也不争气时,终于想起她来。
  阮绵蛮现在还能回忆起自己那时惊喜到难以置信的心情,就像寒冬时喝下一碗羊肉萝卜汤,炎日里吃上一碗槐叶冷淘一般。
  为了不让她爹失望,也是为了争一口气,告诉他谁说女子不如男,她不分严寒酷暑,拿出三更灯火五更鸡的劲头跟他学习。
  到后来,她做出的菜肴,甚至能青出于蓝而胜于蓝。
  可笑的是,在他认可她厨艺后,却在临终前让她发毒誓,她的儿子必须姓阮,并且这辈子她除了教儿子外,绝不许在别人面前做菜或做菜给别人吃。
  就是在那一刻,阮绵蛮忽然觉得,做菜其实挺没意思。
  也是拜他那毒誓所赐,后娘逼她做菜维持家中酒楼生意无果后,竟然想让她早就成婚的侄子……好让她生下儿子继承阮家御厨手艺。
  阮绵蛮正是在离家途中,为救一落水小童,睁开眼后来到现代。
  “喵呜~喵呜~”
  原本趴在床尾的小橘猫不知是不是感受到主人的情绪,站起来走到她身边,歪着脑袋看她一会后,突然从她手臂爬到她肩头,一会用爪垫碰碰她脸,一会将脑袋凑过去蹭她颈。
  阮绵蛮被它软糯的叫声换回神,发现“昨日种种,譬如昨日死 ”说起来简单,做起来却没那么容易。
  她垂眸看向似乎在担心自己的小猫,伸手将它抱起来,半张脸埋入它柔软的肚子中。
  小橘子耳朵在她埋入地瞬间抖了两下,却没反抗,反而十分乖巧地将爪子搭在她头顶,就算感觉肚子上的毛毛一瞬间有点湿润起来,也没挣扎。
  白炽灯下,一人一猫紧密相拥的姿态让房间里莫名多了几分温暖。
  几分钟后,阮绵蛮抬起头,将小橘猫搂进怀里,摸着它脑袋道:“小乖乖,明天给你做鱼丸吃好不好?”
  “喵~”
  对鱼字有反应的小聪明立刻张嘴回应起来。
  次日早上,天刚亮,阮绵蛮便用篮子拎着小橘子,带它一起去葫芦巷附近的农贸市场。
  这处市场不算大,但里面卖肉的、卖菜的、卖水产的摊子基本上应有尽有。
  市场里的顾客多是中老年妇女,阮绵蛮这个年轻漂亮还带着猫的小姑娘走在里面十分惹眼。
  被放在篮子里的小橘子一路上都十分乖巧,个别喜欢猫的人频频回头看它。
  直到阮绵蛮来到卖水产的摊子前,小橘子突然站起来,奶凶奶凶的冲蓝色塑料盆里挤挤挨挨的大鱼小鱼叫起来。
  “嚯!这猫可真凶。”卖鱼的中年人听到猫叫,抬头看到篮子里的小猫,开了句玩笑后才看向提篮子的小姑娘,“要买鱼吗?”
  阮绵蛮安抚地摸摸猫脑袋后,点头道:“可以自己挑吗?”
  “肯定可以,你随便挑,我这的鱼保活保新鲜。”老板说着,把一个捞鱼网递给她。
  若要做鱼丸,这里那么多种鱼中,以肉质雪白细嫩的白鲢为佳。
  阮绵蛮扫过一遍摊子上的鱼,来到装白鲢的鱼盆前,静静打量两分钟后,动作快狠准地接连捞出两条鱼。
  老板一开始看她不动时,还当是小姑娘不敢动手,正想着要不要上前帮忙。
  等看到她捞出来的那两条鱼时,老板才发现自己打眼了,人家小姑娘厉害着呢,一挑就挑出盆里最活泛、长得最好的两条鱼。
  “小姑娘挺会挑啊,用不用替你杀?”老板一边说一边将鱼上称,一边问。
  阮绵蛮方才见过他杀鱼,动作利落又干净,既然如此,她也不必非要亲自动手:“有劳。”
  她买完鱼又顺便买了点葱姜蒜后,直接带着各种试探着朝装鱼的塑料袋伸爪爪的小橘子回家。
  做鱼丸并不是个简单事,光是要用刀背将鱼肉刮成鱼蓉这一步,就能打消许多人想要尝试自制鱼丸的念头。
  当然,这对阮绵蛮来说,却并不算难,只见她利落的去除鱼皮、鱼骨和影响口感的红色鱼肉部分后,一手压着雪白晶莹的鱼肉,一手反握着刀,唰唰唰唰的功夫,一块鱼肉就被刮成鱼蓉。
  一个小时不到,十几斤鱼肉全部被刮成鱼蓉,分别装在两个盆里。
  阮绵蛮用手抓了点鱼蓉搓捻,确定鱼蓉全部成茸状后,开始一边加清水一边打用筷子搅打鱼蓉。
  将鱼蓉打搅出黏性后,便可以起锅烧水,将鱼蓉捏成丸子下锅。
  这一盆什么调料都没放的鱼蓉是特意给小橘子做的,大半盆鱼蓉做成五十多个大小相同的鱼丸,出锅后,雪白圆润,鲜香四溢。
  “别急别急,都是你的。”用盘子先装了六粒出来后,见小橘子急得直跳脚,阮绵蛮赶紧安抚道。
  等到鱼丸进饭盆,小橘子“嗷”的一声扑过去,活像只看到肉的小老虎。
  阮绵蛮在旁边看了会它夸张的吃相后,起身回厨房,将剩下那个大盆里的鱼蓉加葱姜水、蛋清、盐打搅出来做成鱼丸后,加香菇、青菜做出两份鱼丸面。
  面做好时,已经九点多了,她用托盘端着先送了一份到吴老爷子家。
  明明已经吃过早餐的吴老爷子在看到那碗色泽诱人,香气四溢的鱼丸面时,忽然觉得自己又饿了。
  在得知阮绵蛮自己还没吃时,吴老爷子道:“爷爷不跟你客气,你也别跟爷爷客气,下次做好吃的打个电话喊一声就是,我自己过去吃,不用你送。”
  阮绵蛮答应后,就被他“赶”回去。
  等她回家吃完有点迟的早餐时,已经快十点了,她这才拿起手机打开店铺。
  给小橘子做的鱼丸已经放进冰箱里,至于剩下加调料的鱼丸,还有七十多粒。
  想到昨天喊她加菜单的顾客们,阮绵蛮干脆将几颗丸子装进青瓷盘中后拍照,随即在菜单中添加一个定价十六元的鱼丸汤。
  因为鱼丸有限,她顺便加上数量十二份。
  添加完菜单后,她也没闲着,而是利用之前剩下的鱼头、鱼骨、鱼肉之类的食材开始熬鱼汤。
  吃完鱼丸有点满足的小橘猫正躺在院外晒太阳,等闻到从屋里飘出来的鲜味后,猛地从地上跳起来,眨眼的功夫就蹿到厨房门口,用又软又嗲的声音叫起来。
  “怪不得说人馋都用‘馋猫’。”看到它闻着味又跑过来撒娇卖乖,阮绵蛮无奈地摇头后,趁着这会汤里还没放盐,还是给它盛了半碗。
  喝到鱼汤的小橘子高兴得眼睛都眯起来,尾巴更是一甩一甩的。
  临近中午,很多靠外卖过活的人已经打开外卖app。
  在这群人之中,有一小批人,点入app后,目标明确的从订单那一溜相同的店铺中摸进幸福炒饭店,开始考虑中午是吃酸豆角肉沫炒饭还是扬州炒饭,是加辣还是不加辣。
  咦!等等,老板上新菜单了!
  有眼尖的看到最底下多出一个选项后,望着图片中的雪白圆润的鱼丸,怀疑老板是不是开了美颜,否则怎么会有这么漂亮的鱼丸。
  当然,美颜不美颜不重要,重要的是,以老板的手艺,这鱼丸汤肯定好喝。
  某些对老板手艺深信不疑的顾客二话不说直接下单,而某些因为一份汤比炒饭还贵的人犹豫一会后,发现……得,不用纠结了,已经卖完了。
  随着顾客们纷纷下单,接二连三的外卖员开始进入葫芦巷,为这条老巷子中增添一抹新时代的气息。
  巷子里的居民对于这个场景已经见怪不怪,反而心里为幸福炒饭店的生意好而感到高兴。
  当然,为此感到不高兴的肯定也有,毕竟总有些人见不得人好,只是这些人就算不高兴也只能憋在心里,否则欺负孤女的名头传出去可不好听。
  “好香啊!老板你这是在煮鱼汤?”
  外卖员在店门外时就闻到一股让人口水直流的鲜香,进门后立刻问起来。
  “嗯,是今天新加的鱼丸汤。”
  “太香了,给我来一碗鱼丸汤,再来一份蛋炒饭。”
  “什么汤什么汤?我也要。”刚进门的另一个外卖员也跟着道。
  闻言,阮绵蛮有些不好意思:“抱歉,鱼丸做得不多,顾客都已经下单买完了,我请你们喝鱼汤吧?”说完,她已经盛好两碗飘着青菜的鱼汤出来放在他们面前。
  “哪好意思让你请,肯定要给钱的。”
  “就是。”
  两个外卖员说完,端起汤吹了吹后,迫不及待尝了一口,这种有别于用调料调出来的鲜味,好喝到舌头都快掉下来。
  “太好喝了!”
  “又鲜又香,这趟外卖送得值。”
  话落,两个外卖员不怕烫的端起碗,一边吹一边咕噜咕噜喝起来,那恨不得将脸埋进碗里的模样,和小橘子之前喝汤的姿态一样一样。
  “哎!底下有个丸子……嚯!这鱼丸可真漂亮,怎么这么白?”一个外卖员发碗底的丸子后,连勺子都来不及拿,直接将嘴凑过去咬了一口,然后瞪圆着眼睛,好吃到连话也说不出来。
  纯手工制作的鱼丸,不仅仅是看起来洁白漂亮,入口后更是鲜香滑嫩,韧性十足。
  这丸子是阮绵蛮合计着按六粒一碗卖给顾客还能余下两粒后,特意给他们加的。
  她本是一片好意,然而这样好吃的东西,尝一口就没了,那种不尽兴的感觉,让两个外卖员抓心挠肺的难受。
  回味片刻后,他们只能端起剩下的汤猛喝起来,让同样美味的鱼汤,抚慰不满足的味蕾。
 
 
第14章 
  等两个外卖员吃完饭时,属于他们的外卖已经做好。
  其中一位外卖员发现自己送的那份外卖中竟然有一份鱼丸汤后,忍不住对已经坐上车准备出发的另一位外卖员道:“你说我要是把这份鱼丸汤黑下来,然后跟顾客说汤摔了,他会信吗?”
  “肯定会信的,但是你得分我一半当封口费。”另一位外卖员十分淡定地接话。
  他当然淡定,毕竟被顾客发现后,打死的也不是他。
  本来只是开个玩笑的外卖员见他一本正经的忽悠自己,没好气道:“我信你个鬼哦,敢情到时候背差评被投诉的不是你。”
  玩笑归玩笑,两个人也不敢耽搁正事,说话间车子已经飞快开出去。
  葫芦巷附近的某座办公楼内,当张珊在座位上打开自己的外卖时,旁边的女同事闻到那股鲜香味,立刻捧着自己吃到一半的炒饭蹭到她身边:“珊珊你的汤怎么好像和我不同?”
  “当然不同了,我点的是鱼丸汤。”一脸享受地闻了会鱼丸汤的香味后,张珊拿起勺子平常一口后,顿时摇头晃脑起来,“又鲜又香,真好喝!”
  “啊啊啊——我昨晚提前把今天想吃的饭和青菜豆腐汤加购物车了,中午直接进购物车下的单,所以压根没看到店里出了新品,不行,我得再点一份鱼丸汤,我最爱吃鱼丸了。”
  “别想了,店里一共就上了十二份,我这是最后一份。”看她拿出手机,张珊抽空提醒。
  闻言,女同事拿手机的动作一顿,随即双手合拢看向她:“珊珊,好珊珊,全公司最美丽最漂亮最温柔最……”
  “打住打住,别肉麻了,拿个一次性杯子来,我分你一杯。”
  她话刚落,女同事已经麻溜地跑去饮水机那边拿来一个一次性纸杯,抛着媚眼道:“多给我几个丸子哦,爱你~”
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