【莫蒂是个小傻瓜:别闹了,你都十七了好吗?老菜帮……】
【小紫:什么?现在十七就是老菜帮了?】
【Summer:他是说我们那里,我们那十七岁成年。当然,贸然拿女士的年龄说话,是非常不礼貌的。】
【云胡不喜:没听说附近哪个恒星系是这样的,你们是从很远的星系来的吗?旅行一定很有趣吧。】
【Summer:算是吧。】
白樱把鸡肉放在一旁,开始切菜。
香茅、洋葱、嫩姜切片,再把竹笋、胡萝卜、南瓜切成滚刀块,备用。
在烧热的锅里加入色拉油,倒入洋葱和姜片爆香,随后加入其他蔬菜。
等蔬菜表面稍微变色,白樱才把腌制入味的鸡肉放进去煸炒。
等鸡肉表面变熟了,咖喱酱和椰浆、鱼露一起加进去,炖煮一刻钟。
椰子的香气配合着咖喱的辛辣味,从锅里扑出来,一把抓住了所有人的食欲,让人口水不断分泌。
白樱打开一边的高压锅,盛出一小碗米饭,把咖喱鸡的汤汁淋了上去,和清迈咖喱鸡一起,推到了观众面前。
“清迈青咖喱鸡肉,请尽情享用吧!”
第35章 腊味煲仔饭
【四叶草:妈妈我又可以了!这是什么神仙盖饭!】
【咕噜噜:本来以为这么多香料混在一起,味道会很暗黑, 没想到啊没想到……】
〖用户饕餮赠送主播星舰X10, 快来拾取外星陨石吧!〗
【饕餮:从来没有吃过类似的东西, 风味真的很独特, 我竟找不出合适的词汇来形容,我决定要为这道菜写一篇试吃感受,加入到我的新书里。】
【樱桃小丸子:啊啊啊啊啊啊啊!我们樱桃的排面!走出国门!】
饕餮的书畅销星际二十多个国家。
星际时代的国家与古地球不同, 基本上一个国家,就是一个恒星系, 二十多个国家带来的知名度, 是极其惊人的。
“非常感谢饕餮的支持与青睐。”白樱笑眯眯地说道。
不管她本人是否真的好名利,饕餮的承诺都是对她本人厨艺的肯定, 这一点是毋庸置疑的。
只不过饕餮的回答却很严肃。
【饕餮:不用谢我, 如果你的菜做的不好吃,就算给我一个亿, 我也不会为它撰写一个字的, 这是你应得的赞扬。】
饕餮作为主播一哥, 十分爱惜羽毛, 为了短期利益自砸招牌的事,他是无论如何也不可能做的。
同样的,由于他的评价从不掺假,在整个星际的口碑都是首屈一指的,能够得到他的推荐,在他的美食游记里榜上有名的, 都是大厨中的大厨,高手中的高手。
清迈青咖喱鸡肉被盛出一小碗,供观众们解馋,其他的则被白樱放进了保温柜。
这时,她从橱柜上拿出一个小盆,里面放着的,是泡了一个小时冷水的大米。
“做煲仔饭的大米,最好提前浸泡一小时,这样煮出来的饭口感更好,也不容易糊锅。”
她又拿出一个小砂锅,说道:“这是我和黎氏合作,为煲仔饭量身定做的小砂锅,非常适合做鸡公煲、黄焖鸡、煲仔饭等风味菜肴。”
【咕噜噜:不容易啊,我们樱桃终于直播恰饭了。】
【樱桃的舔狗:让她恰!我们崽实在太可怜了,这么久才接到一个广告。】
【Summer:hhhhhh,而且合作商的广告没什么广告费吧!】
白樱倒是有些不好意思,美食主播在主播界和一些干货、科普主播一样,地位十分尴尬。
他们往往只能靠观众的打赏和播放量过活,所能接到的广告寥寥无几,是以白樱自己以前也没有打过什么广告。
她有些怀疑,自己这个广告是不是打得太硬了,要不怎么观众们一眼就识破了她的小心思?
她不知道,混迹直播平台的观众们,往往比主播更鸡贼,恰饭不恰饭,他们一眼就能识别出来。
白樱耳朵红红地洗干净了砂锅,开始煮米饭,“我们需要在米饭滚开的时候,放上腊肉和腊肠,小火慢煮。”
【丈二和尚:米饭做错了什么,它为什么要滚开?】
【rick是个科学家:可能是因为腊肉的地位更高吧……】
【咕噜噜:我信了。】
【姜饼人:所以腊肉和腊肠是什么?】
【云胡不喜:肯定是像咸鸭蛋一样,制作后需要等待很久才能食用的东西,不然樱桃肯定就在直播里做了。】
不得不说,几个月的相处,观众们已经很了解白樱的脾气了。
对心怀善意的人,白樱总是尽可能照顾他们的感受。
“腊肉和腊肠其实还需要风干一段时间,风味才最好,所以暂时没有上架,在我旅行期间,我的经纪人应该就会安排将这两样商品上架了。”
她又看向砂锅,说了一句,“不过大家要记得一点,煮煲仔饭的时候,要比平时蒸米饭时酌情减少一些水量,这样煮出来的米饭才会颗粒分明,与腊味混在一起,口感统一,也更容易拌匀酱汁。”
【云胡不喜:好了我的脑子学会了。】
【小紫:我很确定你的手还不会。】
等水煮开一滚之后,白樱把腊肉和腊肠一整个放了进去。
【离离原上草:!!!不切一下吗?】
【莫蒂是个小傻瓜:虽然这样吃起来会很爽快,但是主播你真的不切一下吗?至少搞个做作的摆盘啊!别的主播都是这样的!】
做作的摆盘什么的……
说的也太直接了。
白樱表情有一瞬间的飘忽。
“这里不切腊味的原因,是因为要保留腊味的香气,如果在出锅前就把腊味切开,香气就会完全散进米饭里,使得腊味本身变得寡淡。”
她把砂锅盖好,看了一眼时间,“我们用最小火,煨上二十五分钟即可。”这时她拿出之前做咖喱剩下的调料,一边挑选要用的,一边细细叮嘱着做煲仔饭的要点。
“煲仔饭一定要记得小火煮,如果大家不慎把火开大了,导致糊锅的话,樱桃这里也有一个补救的办法。”
她拿起大葱欢快地甩了几下,“只要在砂锅里,放入几块葱白,糊味就会消失哦!”
白樱之所以不遗余力地科普这些,就是希望星际的居民们,可以学会一些家常菜,即使没有钱去餐厅,也能自己在家享受美食。
民以食为天,饮食水平,也是衡量一个时代幸福与否的标准之一。
白樱短暂地怀念了一下曾经餐馆遍地开花的时代,很快就回过神来。
人活着,要向前看,而不是频频回首。
她拿起一个调料瓶,开始调酱汁。
“接下来,我们要开始制作拌饭酱汁啦!首先,以1:3:6的比例加入鱼露、生抽和水,然后根据个人口味,少量加入糖、老抽、胡椒粉和用蛤蜊提取的海鲜粉。海鲜粉也是黎氏的新品,大家有兴趣可以去看看呀!”
调和后的酱汁被放进洗干净的锅里,小火煮沸,然后盛出。
“再滴几滴香油,可以使酱汁的香气更浓哦!”
她拿出一小把芦笋,对着镜头说道:“为了营养均衡,补充维生素,我们还需要烫一些小蔬菜。如果大家家里没有芦笋,油菜和菜心也都可以。”
随后,她烧开一锅水,加了一些盐,“在水中加少许盐,可以让蔬菜保持翠绿,颜色更加美观的同时也能促进食欲。”
【咕噜噜:太高估我了,我就不可能没有食欲。】
【最爱酥黄独:人间真实。】
【洒金帐:可能只有樱桃自己可能会因为食物的卖相不好而没有食欲吧……我明明只要味道好吃就行了。】
芦笋被焯熟后,白樱沿着砂锅的锅沿,倒入少许鸡油,滋啦滋啦的声音响起,砂锅被拿了下来。
取出其中的腊味,切成片,码在米饭上,再倒入适量的酱汁,用勺子拌匀,最后在放上几根芦笋,色鲜味美的煲仔饭就做好了。
白樱用小锅铲翻起砂锅底部的米饭,由于有了鸡油的滋润,锅巴非常容易地被铲了起来,“锅巴口感香脆,也是十分好吃的零食呦。”
观众们纷纷开动,用实际行动完美诠释,永远都有食欲的人,是怎样地如狼似虎。
【勿忘我:55555,我不行了,越吃越饿,营养剂又不能解馋。】
【白领不是百灵:兴奋地搓搓手,我今天中了五十点的刮刮乐,感觉自己运气不错,没准能抽到我送煲仔饭呢。】
【一脚踢飞你们:别想了,运气是守恒的,我今天走路摔了一跤,所以煲仔饭一定是我的。】
【咕噜噜:你们分煲仔饭,那我就要清迈咖喱鸡,谁都不要和我抢。】
【只有云知道:你在想peach】
还没到抽奖时间,观众们已经展开宫斗大戏了。
白樱十分坏心地吓了观众们一把,“今天不抽奖了。”
【离离原上草:!!!!这是犯罪!我会被馋死的!这是谋杀!】
【rick是个科学家:我放弃了科研时间,就和我说这个?报警了。】
【咕噜噜:猜透真相的我丝毫不慌。】
【Summer:你们这些直男还是不了解女生,口是心非是标配好吗?】
白樱的恶作剧只骗了少数的钢铁直男,女孩们基本都识破了她的心思。
最后,白樱在众人的起哄声中,按下了抽奖。
“恭喜小白菜、洒金帐、庸庸碌碌、咕噜噜、Summer获奖,煲仔饭和清迈咖喱鸡肉,随后就会送上。”
白樱眼看着梁呦呦在厨房门口眼冒绿光,赶紧对着镜头挥了挥手,“这次就到这里,大家晚上再见呀!”
镜头一关,梁呦呦就冲了进来。
白樱一哽。
为什么都几个月了,我姐还像没吃过饭的难民似的……
白樱或许永远也不会懂,星际居民们对于天然食物的执着,就像现在的星际居民,完全不能明白古地球的女人为什么会花难么多钱,去买一块碳单质戴在手上一样——又不能当饭吃。
没错,在星际居民的眼里,一块鸽子蛋大小的钻石,还不如一块馒头有吸引力。
不得不说,时代变了。
白樱看着徒弟弟们圆圆的小脑袋,小奶猫似的闷头大吃,心中不由升起一股自豪感。
徒弟弟都被我养得白白胖胖,像一群人参娃娃!
而徒弟弟们吃着咖喱和煲仔饭,心里却在想着,等我学会了,也要做好吃的饭菜,给师父父吃。
可以说是非常的“父慈子孝”了。
只有梁呦呦一个人,越吃越不对劲。
这种被排除在外的诡异氛围是怎么肥似?
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第36章 四象火锅
眼看着吃过午饭,白樱又进了厨房, 梁呦呦终于觉出一些不对味来。
“你怎么又开始准备食材了?你今天一刻都不打算休息?”
白樱忙碌着摘菜, “想做九种口味的火锅汤底……”说着就拿出一个九宫格的铜锅。
梁呦呦一下按住了她的手, “白樱, 你没有发现,你对别人好得过头了吗?”
她有些生气,“主播这种工作, 多数人入行就是为了财务自由和生活上的自由,不用朝九晚五地给别人打工。你再看看你, 一天了, 连个午休都没有。头顶上没有老板看着你,你倒好, 自己就给自己带上枷锁了!”
说着, 梁呦呦一把抢下来那个硕大的九宫格铜锅,因为体质不好, 还趔趄了一下, 心底的火起越发压不住了。
哎呀我这小暴脾气!
“我知道你今天想给观众们点补偿, 也想让我们多吃点你做的菜。”
梁呦呦直视着白樱, “但是你得明白,现在又不是战争时期,也不是世界末日,没人要求你无私奉献。这个世界上。你最应该在意的,首先是你自己,其次才是别人。”
白樱哑然失笑, “不就是做顿饭嘛……”
“你别给我转移话题,这能一样吗?花一小时做饭和花一下午做饭,完全是两码事!”梁呦呦戳了一下白樱的额头,“古地球有句俗语,升米恩斗米仇,你历史比我好多了,不会没听说过。”
说着,她瞥了一眼门口好奇地看着这边的小豆丁们,不太自然地补充道:“你挑的徒弟倒是好的,但是你得想想,人性是贪婪的,你对别人越好,有很大的可能,他们不会觉得是你善良,而是觉得自己厉害。”
她严肃地警告着白樱,“不是我危言耸听,你如果一直这样下去,别人只会更加贪婪。到时候,你的善良和勤劳,也许养出的不是朋友,而是敌人,是一群吸血鬼。”
原本今天饭菜丰盛这件事本身,是很好的事,但回想起那些菜肴的复杂和美味程度,以及白樱耗费的心力,梁呦呦反而越想越气。
“你看看别的美食主播,你今天任何一顿饭,分成三天放送出去,他们的观众恐怕都会觉得那是过年!”
白樱点点头,“呦呦姐,我明白了,我做四宫格火锅。”
梁呦呦一个倒仰。
我可谢谢你听进去我的话呢!
别以为我不知道熬汤有多费时费力!
白樱笑嘻嘻地看着她,“呦呦姐,晚饭做了我们还要自己吃呢!我都好久没吃火锅了,想多吃几个口味,你不想吗?”
梁呦呦根本没吃过火锅,而且白樱做的食物,一个比一个香,说不想那是撒谎。
她的表情有所松动,“咳,你真的是自己想吃?”
“四宫格的话,确实是自己想吃。”
白樱明白,自己的确有些过分在意别人的感受了。
但是这种在古地球二十多年养成的习惯,不是一朝一夕能改的。
她从小生活的环境还算优渥,家庭关系和谐,再加上她长得漂亮,周围的人对她也是善意多过恶意,除了工作上的事,她平时的生活十分幸福。