估计她不会有什么比赛体验，可以预料到被碾压得有多惨。自己毕竟是专业厨师，刚才应该坚持让一让人家年轻女孩的。
男厨师兀自摇摇头，心中生出几分对业余玩票的同情，叹了口气。
娄甯却是回忆起当年，自己跟着师傅做鱼肉丸子汤烩面的事情。
那时她连着整整三个月，日日夜夜练习开肠破肚片鱼肉。
连那把专门处理鱼片的刀都染上了挥之不去的海水味，自己才得以通过考验。
比起十五分钟处理三种食材，师父三分钟处理一条鱼的要求，才可谓严苛吧。她对周家禾也很严苛，这一小关，他应该不会有问题。
时隔已久，其实她自己也有些生疏了，好在过年期间捡起来练了练。
卫茂华：“三、二、一，现在开始——”
全场的选手一秒钟也不敢浪费，马不停蹄地开始手上的动作。
同组的选手已经无暇顾及其他人的举动，全部注意力都放在自己手上的食材，自然也就没有注意到，娄甯在料理台的一角妙手生花。
只有机位静静地对准。只见她动作迅疾地冲洗生鱼、刮鳞去皮，以娴熟的手法在十几秒内，迅速地剔除了整副鱼骨。
随后她将生鱼肉一一分段，片成适合做泡椒鱼片锅的均匀鱼片，刀口断得干脆利落，厚薄层次均匀，哪儿都挑不出不对。
不仅刀上功夫好，心态也稳，刀刀片鱼，精准到位，全程眼都没眨几次。
娄甯将整条鱼从去鳞到片成片儿的全过程，大概不超过三分钟。
洁白半透明的柔软鱼肉，飞快地在瓷白的碟中层层撂起，尽管还没烹饪，看起来就已经成功了一半。
她处理完鱼肉，接下来就对泡椒和西芹下手。
处理泡椒是名副其实的辣眼睛，然而娄甯简直像是铁人，手起刀落一个劲地剁，似乎根本感觉不到辣意。
不远处的工作人员都张大了嘴，仿佛化身直播间网友们狂刷礼物表示拜服。
其实她也是很想流几颗眼泪的，毕竟自己又不是反人类，不过是同时在飞快地眨眼，尽力保持了面上的平静罢了。
师父教导过嘛，厨师要有厨师的风范，一丝狼狈也不要有，让食客们发自内心地尊重喜爱。
三位评委看似离得很远，实则一直若有若无地远远观察着全场的选手动作。
娄甯所在的位置在边缘中部，这是个不太容易被注意到的位置，却渐渐显眼起来。
因为她的刀工确实好看爽快，与前后选手都不同。
娄家。
看着电视直播的娄奶奶见状舒展开了皱纹，彻底放心了。
“就知道囡囡厉害。”
麦香馆。
小黄、小许和林闩都在叫好。
惹得在临时小窗口前，正等炸酱卷饼的顾客一阵好奇：“你们看什么呢？”
林闩连忙回过神来，督促小许刷上酱料、卷起摊饼，递给顾客。
“哈哈哈，也没什么！对了，这位顾客，你来的时机还挺巧，咱们给您打六折，就当祝你六六大顺！”
“啊，什么巧？还有这种好事……总之谢谢老板啊。”
顾客有些莫名其妙，但接过喷香料足的炸酱卷饼一看。
肉眼可见，里头的肉酱都快越过柔软的饼皮，掉出包装纸边沿了，还有折打！不由得非常高兴。
这头，娄甯备好三种食材，还有些时间，干脆也没浪费，继续处理姜蒜等常规食材。
一开始评委就说过了，自己省来的时间就是自己的，如此操作，不算违规。
就在她处理完姜蒜等食材时，全场响起“铛——铛——”的警示铃声：“时间到——”
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第36章
大部分选手都擦了擦紧张出来的汗, 松了口气，他们都在规定实际内处理完了。
依然有少部分选手发出了不甘心的低叫。
这其中多数又是由于自作聪明，想到评委很有可能会让他们用最先挑选的食材烹饪，下一步险棋挑走了复杂高级的食材。
没有足够的能力, 却寄希望于更好的食材。
结果栽在了限时处理的基本功上。
机位毫不留情地扫过全场料理台, 将所有的半成品定格在镜头里, 没有后续作弊的可能性。
梁悦勾起微笑, 她的三道蔬果都处理得非常好, 切丝均匀好看, 摆盘都整洁干净, 就是不知道“同学”怎么样了——
她下意识地就往旁边瞄了瞄。猜到男厨师是专业的, 哪怕是较难处理的菌菇, 也已经好好地处理完毕, 躺在了碟子上。
眼神再往旁边过去。
顿住。
不可能……梁悦瞪大了眼睛，娄甯的鱼片怎么会片得那么好？？？
难道是趁着自己没注意的时候, 男厨师帮了她？？毕竟，他刚才也有给娄甯让步。
梁悦下意识地就猜测, 会不会是他们两个暗中协作了——
但哪怕自欺欺人, 也总归没到傻瓜的程度。
不等叫出声来，梁悦几乎是马上否定了自己荒唐的想法。
机位明摆着的实时转录，镜头不会骗人！
刚才没有任何一个评委，或是工作人员提出，他们这一组的选手有作弊之嫌。
明明是温暖舒适的室内，她的额头冒出了汗珠。
哪怕再不肯相信再不敢承认，梁悦也开始隐隐约约地意识到，自己的“同学”或许并不是什么玩票……甚至，很可能是个烹饪大师！
梁悦捏紧了白净的双手, 她感觉自己距离迅速被淘汰，似乎又近了一步！
比赛这么残酷……只能寄希望于在接下来的小关卡中，娄甯会忽然发生不可避免的失误。
至于另一侧。
扫了一眼同学的作品，男厨师也是非常意外。
他不由得重新审视了一下，自己不久前先入为主的态度。
他有些后悔在刚才的环节里，稍微空闲的最后几分钟，没有分神去看看，娄甯的真实水平如何。
想把鱼肉均匀而漂亮地片到这个水平，并不是一件易事，更不能说投机取巧了。
刀工、厨艺就是这样。好就是好，香就是香，一眼便知。除了借口“口味不合”，没有任何的理由否定一份高水平的杰作。
于是男厨师主动扭过头，对娄甯正式地自我介绍：“你好，我叫向阳，是个厨师，刚才没有介绍自己，抱歉。”
“没事，反正也看得见名牌。”娄甯笑说，指指选手们胸前白围裙上统一带的名牌胸针。
“……”
同组两位选手这会儿倒是开始介绍上了……
衬得自己刚刚像是马上就要淘汰，不赶紧介绍就没有机会了似的。
梁悦不由暗暗咬了咬唇。
初步通过第一关卡的选手们都松了口气，评委们走下台阶，一一围绕料理台展开点评。
直播画面通过地方电视台同步播出，此时过了午间饭点，不少刚忙碌完的家庭主妇打开电视，停下观看。
电视上正播放到评委利升荣点评一位年轻姑娘的片鱼水平。
“妤呀，你看这姑娘真厉害，就跟你差不多一般大吧，怎么人家厨艺那么好呢？你看看你，一天到晚就知道点外卖，贵就不说了，还不健康！”
凌妤刚吃饱饭躺下来玩手机，一是调休假二是省租金的缘故，过完年了她还待在家里。
无缘无故被母亲唠唠叨叨一顿，凌妤不耐烦地边刷手机边反驳：“什么呀，你吃过我点的外卖了吗？一不贵，二好吃，而且我都是点很健康的东西好不好。”
“那也终究是靠外头解决吃喝啊，在家里你还能蹭吃蹭喝的，以后我们不在了怎么办？你还是趁早学学下厨吧，就算不为别人，也是为了自己。”
“你看看这姑娘，人又漂亮，刀工又好，平常没少下厨吧？她爸妈肯定是不操心她在外头怎么吃饭的……”
听凌母越说越夸张，凌妤皱皱眉，抬头看了看屏幕。
凌妤反驳不出什么：“……”
好吧，妈妈确实没说错，这位小姐姐还真挺漂亮的。
名牌上写的名字叫娄甯。
凌母一向喜欢看烹饪节目，是这个比赛的老粉丝了，不过凌妤平时从没关注过，她工作忙起来作息颠三倒四的，哪有空看什么美食比赛？
这会儿放假，妈妈在看，屏幕上的选手也挺出彩的，她也就跟着看一眼。
本来只是随意一看，不知不觉时间就过去了。
越看，凌妤越觉得饿。
比赛现场——
仍旧是利升荣主持。
“接下来请在第一关卡中得到“优秀”的选手，可以额外挑选两种食材使用；其余选手则沿用已经处理完毕的食材，以及任意基础食材、香料和调味料做出一道拿手好菜。”
处理完毕的食材，是指选手们一开始自由挑选的三种主要食材。
此外能用的食材，就是料理台上每一位选手标配的材料，例如葱姜蒜、罗勒椒盐芝麻、生抽老抽油盐醋、蛋奶蔬菜等。
闻言，那些得了“优秀”的选手们都乐呵起来，而在第一关卡没能完成任务的选手脸都白了。
本来食材就少，没能处理完毕的还不能用，那他们用能做什么？就算做出来了，凭什么能跟别人争？
至于像梁悦这样，一开始并没有树立大局观念的得过且过型选手，心情也十分不好受。
他们为了顺利完成第一个关卡，率先挑选了容易处理的食材。而这也就意味着更加简单的菜式，做家常小菜不是不可以，只是想要做出彩就难了。
按照以往的经验来看，排名决定去留，家常小菜重复率高，竞争力小。
梁悦咬咬牙，选都选了，她只能硬着头皮做。洋葱、土豆、萝卜丝和鸡蛋，炒成一碟五颜六色的小菜，倒在压成半圆状的米饭上，出碟一盘简单清爽的盖饭。
好在自己挑的是几种蔬菜，完全可以靠搭配均衡产生亮点。梁悦想着，等会儿介绍菜品，就说是做给小朋友的儿童营养餐。
大厅料理台传来各种香味。
向阳一开始就想好了要做什么，对于评委提出的要求也是胸有成竹，不多时就煲好了一盅鲜美清澈的菌菇滑鸡汤。
热气腾腾的清汤，有爽滑的菌菇，有嫩滑的鸡腿肉，再配上一小碗米饭，如果是点的套餐，吃起来一定舒坦极了。
评委并没有要求一定要配饭或是如何，但选手们都有自觉地平衡三大营养要素，碳水化合物、脂肪和蛋白质不能缺。
此外还有纤维，在去年的比赛里，评审一大重点就是关注膳食均衡金字塔。
要知道在当今大多数国人的食谱当中，人均蔬果摄入量远远没能达到国家建议的最低标准：每日不少于五百克。
尤其是在评委卫茂华平时重点关注的快餐行业，营养不均衡问题更突出。
一份盒饭里，往往有两三样脂肪超标的菜，才可怜巴巴地配上两条绿叶子，在一些把土豆当成蔬菜的地区，就甚至连绿叶子都没有。
娄甯做的是自创改良版剁椒鱼片锅，加入了不少基础香料和绿叶配菜，尤其注意控油控盐。
一锅香辣却清爽的剁椒鱼片锅，里头有玉米块、鱼片、香菜、西芹、香菇，看着让人食欲满满，同样配上一小碗米饭。
当三位评委到达她的菜品前时，尽管表情管理做得非常到位，但克制不住地一口两口三口……鄂文洪甚至拿起了米饭就着送入嘴里。
还是暴露了这份剁椒鱼片究竟有多好吃。
剁椒鱼片的麻辣劲精准击中味蕾，鲜嫩清爽的鱼片已经消失在口腔中，但各种辛香味道仍旧回味悠长。
至于里面的配菜，煮得入味，却又不会太过，充分吸收了汁水而保留原本的口感，配上一碗米饭，无比开胃。
凌家。
屏幕上，被凌妤母女俩重点关注的年轻选手娄甯，做了一道剁椒鱼片锅。
然后她就得到了导师卫茂华的“三连”筷，把凌母逗笑了。
“我就知道这姑娘做菜不会差，你看到那个严肃的光头评委了没？他能连续吃上两口就说明味道不错了，能吃三口那就是非常好吃的程度。”
凌妤：“妈，我看饿了。”
凌母：“……”
“你省省吧，这才吃完饭不久——要不，我去把中午吃剩的火锅开了，咱母女俩开个小灶？”
“……不了，还是减肥比较好。”
捕捉到镜头扫过她们Pick的年轻选手，凌妤对准电视屏幕拍了一张照，发到小吃货三人群里。
[我妈常年追的比赛，你们没事可以看看。]
[把我和我妈都看饿了……]
这个比赛节目真是出人意料地好看，尤其是娄甯那个选手，做的菜未免也太有看头了，让人看着就想吃！
也不知道她有没有开什么饭店之类的……
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初赛过关的选手将会得到一顶厨师帽。
娄甯毫无悬念地摘下了一顶，并且还是利升荣笑着亲手给她戴上的，“恭喜！”
这三位评委在暗中交流时，都把目光停在了年轻好看，而实力出众的娄甯身上。
并不是其他选手不够优秀，而是在全场大多数选手之中，娄甯是最让他们吃惊，也是最符合商业价值评判标准的一位。
她很有潜力走到最后，三位人精评委都这么想。
同组，由于盖饭口味稍咸，梁悦淘汰；向阳达到标准，晋级二轮。
有些滑稽的是，梁悦在三人同台时频频抢镜，不断开口暗示自己是“网红做饭博主，粉丝众多”，似乎当前不多表现一番，等会儿就没有机会宣传了。
