而后厨,程芫华正在炒菜。
鱼肉丝先过油,鱼香味出来以来,这才将鱼肉丝捞出,下瘦肉丝,肉丝在油锅中发出“滋滋滋”的声音,肉红色瞬间变白,香味也开始弥散。
拨开肉丝,爆香准备好的所有配料,而后下木耳、干笋等。
最后将用熬煮了好几个小时的鱼汤调出的调汁加入锅中,翻炒均匀。
起锅。
外面,吃完茶叶蛋的胖子鼻子动了动。
“什么味道?!”他的眼睛放着光,视线朝着厨房的位置溜过去。
正坐在收银台做鞋垫的徐秀婉抬头,解释一句:“咱们美食店的厨子在做新菜。”
不止刘全福,就连叶予昭眼睛都亮了起来。
刘全福顾不得自己刚刚还想吃的炸酱面,鼻子疯狂吸了吸,两眼放光:“这个味道很像鱼香肉丝,不对不对,鱼香肉丝的鱼香没这么重!闻着好香好香,这到底是什么!”
要不是顾忌万一是独门手艺,闯入厨房不好,刘全福现在肯定已经冲进厨房去看了。
正在他焦急的时候,程芫华端着一个盘子出来。
“外公,外婆,尝尝鱼香肉丝。”她的声音带着轻快。
这道鱼香肉丝确实有些麻烦,但这个味道真的是绝了,她刚刚没忍住偷吃了一点,差点就在里面端着盘子全吃了。
刘全福站起来,一脸期待地看着盘子。
他已经全然忘记其他,也忘了自己是来干什么,眼睛里面只有那个盘子。
程芫华走到餐厅,对上四双发亮的眼睛,脚步微微一顿。
程芫华:“……”
她把盘子放在靠近收银台的桌上,刘全福迫不及待跑过来,视线震惊地看向盘子里面。
那是一道夹杂着黑红白的炒菜,色泽非常的红润,乳白色的鱼肉丝已经看不见,藏在了肉丝里面。
仿佛只是一道比寻常鱼香肉丝更好看,更香的普通鱼香肉丝罢了。
但就是这颜色和这香味,就勾起了所有人馋虫,恨不得立刻尝尝是什么味道。
杨林和徐秀婉立刻拿起筷子过来,刘全福咽了咽口水,看着程芫华:“老板,我可以尝尝吗……”
眼神含着渴望,仿佛只要程芫华拒绝,他就立刻哭出来。
程芫华:“……”
她看着面前这个男人,微微眯了眯眼睛。
这是一个很有福态的男人,有些胖胖的,但人很白,看起来不丑还很可爱,眼睛可能因为脸胖,所以有些眯在一起。
但绝对不是个让人讨厌的人。
她能够感觉到,这年轻男人不是个会做菜的,就是个会吃的。
程芫华:“可以,都尝尝吧……”
话音落地,不止胖子拿筷子,就连叶予昭也拿着筷子过来了。
杨林和徐秀婉已经拿着筷子吃了起来,一放进嘴里,就半眯着眼睛,嘴都舍不得张开的咀嚼着。
刘全福是个懂事的人,他拿着自己的碗,拿了双干净的筷子先夹到自己碗里,叶予昭也是这样的动作。
两人几乎是一起吃进嘴里。
随即脸上的表情就有些变化了。
尤其是刘全福,他没想到这么一家偏僻的店竟然给了他这么大的惊喜!
这道鱼香肉丝一进口中,第一个念头就是香,第二个便是滑,而后第三个是嫩。
口中一瞬间弥漫了鱼香和肉香,这两个味道不仅没有互相影响,反而相得益彰,恰到好处,两种鲜嫩一瞬间爆发在口中。
没怎么咀嚼,滑嫩的食物就溜进了胃中。
而相较于肉类,里面的配菜就是脆口的,如果一起吃的话,让肉类多了几分咀嚼性,味道更香更浓郁。
滑嫩又鲜香,鱼香肉丝独特的甜味和咸味混杂着,满口生津。
胖子眯着眼睛感叹:“我吃了那么多鱼香肉丝,哪怕是正常川菜传人做的,也不是这样的味道。其他的食物入口的时候总能找到一些问题,但这道菜却是一点问题也没有,实在是太美味了!”
他继续感叹:“所有的食材都恰到好吃,味道更是与众不同的浓郁,可能配料和其他鱼香肉丝的配料差距有些大。而且奇怪的是,这鱼香肉丝的鱼香味实在是太浓了!可能口中那比肉丝更滑嫩,入口即化的,就是鱼肉吧。也不知道老板是怎么做出来的,我真想见老板一面!”
他说着,睁开眼睛,看向盘子准备继续品尝。
而后眼睛瞪大,充满了不可置信。
——盘子已经空了!
他的视线看向其他四人,都在吃着,一脸享受。
显然,刚刚他的点评压根儿没人在听。
他们反而用事实告诉刘全福——
我们只管吃,你爱怎么哔哔怎么哔哔。
第13章 师父!
刘全福震惊了,随即就是崩溃,相当崩溃。
“你们给我留点呀!!!我还没吃到感觉!!!”就那么一口,点评之后,就除了想吃想吃,没有其他感觉了。
好他妈气人哦!
他们竟然不提醒他,反而悄咪咪全吃光了!!
刘全福气得跳脚,视线看着盘子,发现还有一点碎末,他赶紧用筷子将碎末收进碗里,迅速吃完。
吃完后,他的表情更加悲痛了。
还想吃啊!!
他的视线看向杨林,充满了哀求:“我可以点一份吗?”
程芫华回复道:“差了点要用的配料,今天先不卖这道菜。”
“那我可以见见厨子吗?”刘全福退而求其次。
四人顿时眼神复杂地看向他。
徐秀婉有些骄傲,下巴微微一抬,“我们美食店的厨子就是我外孙女!”
这样的骄傲,大概是徐秀婉的高光时刻。
以前都是老夫妻两个人过日子,唯一的外孙女离得远,不常见面,自然不可能拿出来炫耀。
但现在不同了,他们外孙女和他们住在一起,关系非常亲密,又这么优秀,他们能不炫耀吗?
每天最快乐的日子就是出门和村里老太太聊天的时候,听着她们夸芫华,老太太就美得心里冒泡。
刘全福瞠目结舌,满脸地不相信:“不可能!这么年轻?!”
他吃炸酱面和茶叶蛋的时候就觉得,这肯定是一个有绝技又有传承的老厨子手艺,再吃这道鱼香肉丝的时候,自然更加肯定。
但现在他们竟然告诉他——这是出自一个小丫头之手!
不是刘全福瞧不起程芫华,厨子这个行业和中医行业有相似性,调料的多一点少一点,都会有不小的差别。
也因此,老厨子在这方面把控会更加有经验一些。
而且经典的美食配方大多也掌握在家里老人的手上,他自然也就觉得做出这些美味的厨子年纪不小。
但万万没想到,最后竟然告诉他,是这个小姑娘做出来的……
这丫头……怕是也才成年不久吧。
像是通过他狐疑的视线看出他的想法,程芫华翻了个白眼:“我觉得我年龄可能比你还大,我今天21,你呢?”
“二十……”
说完,胖子眼神依旧狐疑:“你竟然比我还大?!”
“要看看身份证吗?”
“……”
旁边,叶予昭点点头,突然插话:“嗯,看起来是你要老些。”
这话是对着胖子说的,算是认同胖子的话。
刘全福:“……”
日哦,你还不如不说话!
刘全福被扎得心口痛,他瞪了叶予昭一眼,又看向程芫华:“真的是你做的呀,你真的太厉害了!”
程芫华淡定地点点头。
刘全福“砰”的往地上一跪,抓着程芫华的衣摆,激动地喊道——
“师父!!求求你收下徒弟吧!!!”
杨林:“……”
徐秀婉:“……”
叶予昭:“……”
程芫华:“…………”
她动了动,甩开胖子的手:“我不收徒弟,你快赶紧站起来吧。”
刘全福不愿意站起来,眼神诚恳:“我一直都很想学做菜,但之前见到的厨子都不是很满意,今天见到师父的手艺,才知道什么是真正的美味!简直是不枉此生!”
程芫华:“……我现在会的不多,别拜师了,不划算,我也懒得教。”
刘全福却还是不放弃,哀嚎:“师父!我会得特别多,我还特别勤快,只要你肯让我留下,我可以签合同保证不泄露秘方!”
程芫华诧异:“你不要秘方,那你留下干什么?”
“我长这么大,这还是第一次吃到这么好吃的茶叶蛋、炸酱面和鱼香肉丝。师父以后肯定还会做其他的,我留在这儿,不仅可以学艺,还可以吃到这些好吃的!”刘全福非常坚定。
人和人性格不一样,像刘全福,他就愿意为了一口吃的“卖身”。
程芫华正准备拒绝,不知道想到什么,话音一转:“你先干三个月,要是可以,咱们再谈合同的事情。”
刘全福满脸激动,笑容灿烂:“好的!师父!”
“……别叫我师父。”
“不行,我要叫你师父,提醒你好收我为徒。”刘全福一边说着,一边爬起来,咧嘴满脸激动。
程芫华:“……”
一直在旁边围观的叶予昭看看程芫华,又看看刘全福,眼神有些奇怪。
他是商人,所以看很多问题的时候想法比较权衡得失,比如说为了口吃的把自己留在这儿打工,这个行为叶予昭是非常茫然的。
叶予昭味觉有些问题,很多东西吃到嘴里都是苦涩的,别说美味了,每次吃着都觉得是受罪。
只有程芫华做的美食不一样,在这家店吃的所有东西他都能品尝到其中的美味。
要是之前还有质疑的话,今天的鱼香肉丝再次证明了。
但就是这样,他的想法也是在老板需要的时候出出手帮一把,自己还是会好好经营事业,地方远没关系,可以让手下的人买。
刘全福这种千里迢迢从另一座城市来到这边,而后因为好吃就留下来打工,实在是让叶予昭非常吃惊。
饭后,叶予昭离开程记美食店,而刘全福留下了。
他今晚暂时住在这儿,但明天就要出去找个房子住。
村子里面空房子多得很,先租个几个月,要是这小子以后真的就留下了,程芫华准备在旁边再起一个房子。
程芫华抬头看了眼小胖子,对方正在和杨林、徐秀婉聊天。
多数都是他在说,手插在腰上,激情澎湃地说着自己毕业这一年走了哪些地方,又见识了多少好吃的东西。
程芫华:“……”
她无语地收回视线,翻看系统。
延年益寿汤的价格真的太贵了,现在这样的挣钱速度还是太慢了,以后还是得开一些其他的挣钱方式。
最好是像茶叶蛋这样,可以真空包装,可以一次性批量做成……
但是这次买了鱼香肉丝之后,肯定还要买一个炒菜一个汤的,汤她准备买与鸡有关系的。
毕竟她自家的养鸡场现在已经有些规模了,再等两三个就可以吃了,到时候鸡的部分分别处理,真空销售和店里做菜销售……
这也是她想要再建一个房子的原因,两边分开,还是有些区别比较好。
当然,这些都是以后的事情,至少下一个菜的钱在哪儿,她还没有看到。
晚上。
刘全福眼睁睁看着那个说配料不够的程芫华又炒了一大盘鱼香肉丝,还有不少剩下的浓汤也不浪费,端出来大家就给喝了。
杨林把中午剩下的鱼头做了个剁椒的,有浓汤,有炸酱面,有鱼香肉丝,吃得刘全福两眼放光。
他觉得自己真的留对了!
第二天。
新菜已经上了,雕刻“鱼香肉丝 99”的牌子也回来了。
这菜贵是挺贵的,但刘全福表情寻常,他家酒楼的菜比这还贵多了,只是因为是鱼香肉丝这种普通菜,所以看起来才有些显贵。
其实单看价格,在会吃和舍得吃的人眼中,根本不在意。
杨林和徐秀婉有些迟疑,在他们眼中,这个价格还是太贵了。
也因此,中午村子里的人和周围村子的人过来吃炸酱面的时候,有人点了,大多都没有点鱼香肉丝。
但城里过来的就舍得了,点一个鱼香肉丝,愿意的再点炸酱面作为主食,不愿意的就点米饭配鱼香肉丝。
买之前是觉得真贵,吃完之后就只剩下享受,并且还想着带着家人和亲朋过来尝尝他们的新菜。
村里的周大发也给他怀孕妻子买了一份带回去,只买了一份,但回去之后,又来买了一份。
这一天,程芫华他们杀了六条鱼,这还是因为浓汤用得不多,主要都是为了鱼肉丝。
刘全福说留下就是真的留下,他想要拜师学艺,这一天跑堂特别认真。
只是每当喘息的时候,他就有些迷惑。
——好像忘了什么?
他并不知道,网上现在因为他都小范围炸锅了。
还是在他和同城的那个博主打赌的微博下面炸了的,无数条留言——
“可乐到底怎么了?”
“那不会是黑店吧,发了吃饭的图就没消息,是不是被迷晕呢?”
“细思极恐,想想那个位置,真的有人把饭店开在城乡结合部吗?”
“博主是不是……和人串通拐卖?”
“可乐不是说他是男胖子吗?”