听她这么说,苏母顿时又心疼起了往年被她打掉的那些桂花了。
苏沐很了解自家母亲,不知道怎么安慰,只好将她的注意力转移到别处去,“妈,今天中午吃什么呀?”
苏母拍了拍大腿,“坏了,厨房里还蒸着糯米呢。”她立马转身急匆匆的回了厨房。
苏沐想起来老妈为什么会在中秋节前蒸糯米了,说起来这也是传统习俗了,花源村的中秋节不仅要吃月饼、柚子,家家户户也会做上糯米饭。
她不知道为什么会做糯米饭吃,猜想应该是那时候家里不富裕,但过节也不能没东西吃,以前的人们还是会种不少的糯米,于是就在过节这天做香喷喷的糯米饭犒劳自己和家人。
苏沐将脑海中的猜测抛之脑后,专心处理起了桂花来。
打桂花的时候掉落了不少叶子和枝干,需要把杂质一一挑出来后才能进行下一步的操作。
做桂花蜜和桂花茶,她还缺少两种重要的材料,蜂蜜和茶叶。
村里的强子叔经常会到山里寻些野货,他那里应该会有纯正的天然蜂蜜。而茶叶的话自家山上就有一棵茶树,苏家不经常饮茶,但一般有客来的时候还是需要用茶水来招待,因此茶树被很好的照料起来了。
苏沐在外头处理桂花,苏母也开始着手做糯米饭了。
做糯米饭主要有两个步骤,一是蒸,二是炒。
将蒸好的糯米放在一边备用,另外蒸好的脱皮绿豆放入锅中炒制,力道放在锅铲上面,把一粒粒软糯的绿豆碾成蓬松的绿豆粉,往里面加入花生碎、炒制好的肉沫,放点盐调味,最后加入糯米搅拌均匀。
这是苏家惯常的做法,做出来的糯米饭一点都不黏腻,很蓬松可口。
苏沐已经闻到了熟悉的香味,顿时把桂花先收起来,小跑进了厨房。
“好了吗?”
她站在母亲的身后,看不到锅中的情况。
“准备好了,你把桌面上的篮子拿过装。”篮子里面放有洗干净的芭蕉叶,防止糯米从篮子中漏出。
苏母把糯米都装入篮子中,锅里剩下一张薄薄的糯米绿豆锅巴,苏沐最喜欢吃这种锅巴了,用小铲轻轻铲了边缘,整张锅巴就轻易被揭了起来。
它很酥脆,不时有碎屑往下掉,苏沐用手接住掉落的锅巴,一边往嘴里放去。
咸香酥脆,绿豆和糯米的味道很浓,偶尔也能嗅到一丝花生的清香。
苏父从外面回来,见到家里已经做好了糯米饭也感到十分高兴,他很喜欢吃糯米,往常做的糯米饭大多都进了他的肚子。
所以苏母也没有额外再做午饭,一人一小碗糯米饭完事儿。
吃糯米很容易饱腹,苏沐吃了半碗就饱了,继续处理桂花。
“爸,您能不能帮我跟强子叔打听一下,他现在还有野生的蜂蜜吗?”
“好,待会就去问。”
“咱家山上的茶树抽新芽了吗?”
苏父迟疑了一会儿,不确定道:“应该吧?这我没太注意。”
“那我自己上山看看吧。”
苏母往院子外头望了望,“你哥怎么还没来?”
“可能有事情耽搁了吧?他昨天不是打电话说今天会回来的吗?”
“是哩,现在都中午了,还没见到影儿。”
“别着急,肯定是有什么事情绊住了。”
一家三口说着话,顾时陪着顾晏和桑言来了,手里还拿了不少礼品。
他们是代顾父顾母来拜访的,他们来了花源村,没有理由不来拜访苏家。
这算是节礼,苏父苏母只能把东西都收了下来,等回头他们返程的时候再准备些礼品带回去。
顾晏很擅长聊天,不多时就和苏父聊上了。
桑言也是,和苏母、苏沐聊得不错。
苏母起身去厨房给他们拿了些糯米饭出来,“这是刚才做好的,现在还热乎,尝尝?”
“谢谢伯母。”桑言接过小碗小勺,低头看着里面的糯米饭,糯米晶莹剔透,上面沾了点点黄色的绿豆和暗白的花生,偶尔还能看见几粒瘦肉。
香气直往鼻子里钻,明明刚吃饱,看到这糯米饭倒是又觉得饿了。
口感微咸,蓬松软糯,很好吃。
桑言赞道:“伯母,这糯米饭真好吃。”
糯米饭她也吃过不少,但都比不上眼前这份。
花源村还真是如小弟说的那样,什么都好,刚呆在这几个小时,她的身心就彻底放松了下来。
怪不得爷爷奶奶都乐不思蜀了。
桑言看到苏沐在处理桂花,好奇道:“沐沐,这些桂花用来做什么?”
“想做点桂花蜜和桂花茶。”
“想法挺不错啊。”
“等做好了送你一些。”
“那我就等着了。”
“嗯,不过现在还缺点材料,等下我还要上山去采茶。”
一般采茶时间以早上七点左右采摘最为合适,不过山中有树荫遮挡,下午采摘也可以,毕竟用来做桂花茶,对茶叶的品质要求不算太高。
“我可以跟着去看看吗?”桑言兴致勃勃道,对于乡下的一切她都挺感兴趣的。
“可以啊。”
于是到了下午,一人行变成了四人行,顾晏和顾时也非要跟着,原本苏晨也想去的,但最后还是放心不下怀孕七个月的妻子,留在了家中。
苏沐背上了小背篓,怕会碰到什么野菜野果,又多带了个背篓。
桑言喜滋滋的背上了,这小背篓是苏父做的,很精致小巧。她气质出众,连带着背篓也沾上了几分贵气。
顾晏很少会来这样野生野长的山上,看到什么都觉得十分惊奇。
十月份已经没什么野菜了,倒是溪边还长着些水蕨菜,苏沐打算回去的时候摘点,野果却还是有的。
稔子九月份就已经成熟,或许是因为气候和灵气的关系,现在稔子树上还挂着不少深紫色的果实。
“这个果子挺甜的。”苏沐从树上摘了几个下来给他们尝尝。
顾时几个从来没有吃过这样的野果,尝了一下,味道正如她所说的那般甜。
“但是不能多吃。”苏沐急忙补充道。
“这是为什么?”
“额。”苏沐一时语塞,不知如何作答。
“反正就是不能多吃。”
倒是桑言看着稔子里面的构造,平静的开口道:“这里面有芯和籽,吃多了应该会导致大便干结,不易排出。”
苏沐在一旁直点头,她还真不好意思解释给他们听。
顾时和顾晏摸了摸鼻子,确实有点尴尬。
“不过它可是一种泡酒的好材料,稔子酒具有活血补血,润肺,滋补肝肾等作用。”
听到它还有这般用处,大家都忽略了刚才的问题,动手采摘了起来。
苏沐看着时间也不早了,便提出自己去采茶,他们留在这里摘果子的建议。
顾时开口道:“我跟你去,大哥嫂子就在这里摘果子吧?”
顾晏和桑言没有异议,于是就这么分工了。
茶树离稔子树也不远,拐个弯就到了。
现在的茶叶其实有点老了,苏沐只能是挑些嫩的叶芯采,顾时也笨手笨脚的帮着忙。
好在这颗茶树挺茂盛的,也能采到不少好茶叶。
“差不多了,咱们回去吧。”
顾时接过她手中的背篓,牵着她往回走去。
来到稔子树这边时,上面的果实已经被采得一干二净,顾晏正在桑言的指挥下,挽着裤腿摘着水蕨菜。
稔子果上面铺了一层水蕨,数量挺多的。
“大哥,嫂子,摘得差不多了吧?咱们回吧?”
“好,顾晏,别摘了。”桑言伸出手把自家丈夫拉上来,几人返家。
在回去的路上,苏沐跟他们说了几种水蕨菜的吃法,桑言都一脸好奇的听着,表示等下让李婶按照她的说法做一遍。
作者有话要说:第二更get!
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第75章 制茶
几人一同回了小院, 也快到晚餐时间了,顾时三人也准备告辞了。
苏沐让他们带走了一大半稔子和水蕨菜,自家则只留了少数。
他们走后, 苏沐还要及时将采下来的茶叶制作成绿茶胚, 高温杀青、快速揉搓、安全烘干, 这都是制作茶胚的关键所在。
苏沐手嫩, 光是高温杀青这一步就把她难住了, 最后还是苏父出了手, 没一会儿, 厨房就传出了一股清幽的茶香。
制作出来的茶胚待冷却到26-30℃时即可窨制, 按照一层茶胚一层桂花的顺序堆叠,窨制的时候还需要注意温度, 温度低时需盖上白布使温度稳定, 当温度过高时, 需要不时翻动,让其散热。
制作桂花茶不是一朝一夕就能够完成的,苏沐做完茶胚窨花的工序后就先暂停了动作, 吃起了晚饭。
明天才是中秋,晚饭自然比不上团圆夜那般丰盛,但也不差, 鸡汤肯定是有的,苏母特意煲鸡汤给陈梦之喝。
她现在怀孕已有七月,肚子看起来大了很多,面容也变得圆润了一些。
“嫂子, 你可得多吃点儿。”
陈梦之感受到家人对她的关心,心里暖暖的,“好, 我最喜欢家里的饭菜了。”
看着能吃能喝的儿媳妇,苏母十分开心,笑道:“产假开始休了吧?医院那边怎么说?”
“还没呢,得再十几天后才能休。孕检什么的都没问题,医生说胎儿很健康。”
“那就好,要不节后我跟着到城里照顾你?”苏母其实是有点愧疚的,儿媳怀孕又要上班,她在乡下又照顾不到,只能让闺女平时寄点东西过去。
苏晨和陈梦之对视了一眼,苏晨开口道:“妈,您确定?我就怕您住不习惯,现在我还能照顾梦之,要不然等她月份再大一点儿您再来帮忙?”
他知道父母住惯了乡下宽敞的房子,城里对他们来说是人生地不熟,房屋觉得狭窄,又没有相熟的邻居,其实还真的挺难适应的。
陈梦之也道:“是啊妈,上次您在城里住了两天都生病了,可把我们下坏了。”
苏母想想也是,自己身体适应不了那边的环境,万一过去了生了病,不就是给他们增添负担嘛。
“那行,那我十二月左右再过去,不知道这孩子是过年前生还是过年后生,你们忙不过来的话,就请亲家母多多帮忙,千万别自己胡来,知道吗?”
“知道的,妈,您就放心吧。”
热热闹闹吃完饭后,苏沐又去茶叶旁边翻动了一次,现在天气还很热,需要时不时地翻动它,这样除了能散热,也能使茶胚均匀吸香。
晚上九点钟左右,苏沐就带着小云朵回到了自己家中。
自从有了粉雾之后,小兰和小菊就在粉雾上面扎根了,山上种了不少菊科类属的花卉,足够小菊忙活了,就是小兰有点不满她对兰科的忽视,经常来她面前刷存在感。
苏沐一见到它就有点头疼,无奈道:“小兰,兰科不同于菊科,兰科比较珍贵,数量也比较稀少,市面上常见的品种我都买来放在花房了。”
“所以需要主人来培育啊。”
苏沐想想自己也才培育出了两种植物,确实有点少,于是开口道:“我知道了,等过完节后,行不行?”
小兰也只是想要一个态度,它也就是仗着主人的宠爱才敢来烦她,现在听到了自己想要的,道了谢后就欢天喜地的飞走了。
苏沐跟着它一路到了后院,发现地面上掉落了几片花瓣和几粒瓜子,她弯下腰把它们都捡了起来。
若不是看见掉落的花瓣,她差点都忘记了花瓣是可以作为布料使用了。
不过这花瓣也就长半米、宽约二十几厘米左右,也就只能做成些小衣服了。
或许几片花瓣合起来使用?明天拿给老妈看一下能做成什么,苏沐边思考边拿着柔软的花瓣进了屋,整齐的将它们叠放在沙发上。
她回房间洗漱后,来到客厅看起了电视。
有唐回这个娱乐圈内的朋友,定在村里的综艺来年就开始拍摄了,这让她对电视节目产生了不少兴趣,也找出了《美好的一天》的往期节目来看。
她发现这个节目并没有想象中那么无聊,这些明星在村里的日常也挺好看的,主要看点就是他们笨手笨脚的做农活,在这过程中也发生了不少趣事,逗得她笑个不停。
这时,大门响起了敲门的声音,苏沐小跑过去开门,见到来人时,她露出了一抹笑容,“你来了。”
是顾时,从旅行回来后,他就不时会过来,苏沐也习惯了。
实在是两人独处的时间太少了,也就只有晚上的时间两人才能呆在一块儿。
“嗯,今晚还看综艺啊?”
苏沐牵着他的手,一起做到沙发上,自顾在他怀里寻了个舒服的位置,继续看起了电视。
她在看电视,而顾时在看她。
一切都很和谐。
苏沐为了不让他太过无聊,也不时和他聊几句,说着说着就说到了稻米上面了。
“你联系好货车司机了?什么时候来拉走?”他们都把款项打到她账户了,但稻谷还一动不动的呆在自家的粮仓里面。
“等过完中秋吧,和唐回他们的一起拉回帝都。”
“反正都装好麻袋了做好标记了,什么时候拉走都行,就是不要太久了。你知道的,乡下嘛,老鼠多,偷吃了我可不补啊。”
顾时抚着她的头发,闻言手顿了顿,“我是没关系,稻米没了,你来补偿我。唐回他们可就没地哭了。”
苏沐抬头看了他一眼,伸出手来捏了捏他的脸颊,“顾先生,你脸皮可真厚,我什么时候说要补偿你了?”
“那我倒贴补偿你好不好?”顾时的头往下低了几分。