大理寺厨娘——橘绿
时间:2020-09-28 08:52:56

  等到第二日,匆匆吃过早饭,甄榛便直奔西市。王叔说的没错,那装载货物的马车果然醒目,甄榛都不用费力寻找就看到了高高堆起的货物。
  快步上前,甄榛开口问道:“这位郎君,可是你们卖南来的青梅?”
  坐在车架上的客商们笑了笑,说:“你这小娘子倒是有趣,这摊前摆的可不就是梅子。”
  甄榛又问:“那敢问各位只走商?可否要在长安开家铺子,这样新鲜的南边特产可是受欢迎的很。”
  其中一个客商不耐烦了,挥挥手说:“你这女郎,到底买不买东西,不买别挡着我们做买卖,我看巡查的监市都没你管得多!”
  甄榛刚想回嘴,就看见旁边一个像是管事的中年男人走过来,拦了那个客商,对甄榛说:“小娘子衣着得体、谈吐大方,能屈尊来某这脏乱摊子上,定然是有话要说,敢问小娘子有何高见?”
  “高见不敢当,我也确是来买梅子的,只是看你们运来的果子难得的个大味美,便想问问能不能长期订购。”甄榛见这人态度不错,也没再纠缠。
  “可叫小娘子知,某一行人是从江南而来,一行山高水远,家中还有妇孺等待,暂时还是以行商为主。某这商队若旅途顺利,约摸两月有余能来一趟长安,小娘子若是有想要的,可以留下名帖,等再来长安时某遣人将货物送到府上。”
  又说:“若是想要些新鲜果子,倒也不是没有法子。我们商行是人妖皆雇的,有飞禽化形的伙计,只是没办法大量供给。”
  “那便每半旬送一次,也不拘是什么,只要新鲜就行。现下除了这青梅可还有其他东西?”
  没想到那人苦笑着说:“不敢欺瞒小娘子,确是还带了器物和一些品质极好的春茶,只是路上遇了大雨,新来的伙计又笨手笨脚的没盖好油毡,这茶叶大部分都受了潮,怕是要全砸手中了。”
  “‘一帘春欲暮,茶烟细杨落花风’,现在确实是喝茶的好时节,既然也是上好的头茶,便也称上一些吧。” 甄榛捻了一小把绿茶,发觉只是稍微受潮,爱将茶叶磨碎煎茶的古人自然是觉得没法入口,但却难不倒她。
  那行商倒也是厚道,怕甄榛一时兴起,买回家后要遭耶娘责怪,“小娘子可想好了,这东西买回去可就退不了,可别等回了家才觉得后悔。”
  甄榛轻笑一声,说:“阿叔看我不像是当家做主的人?您就把心放到肚子里吧,我自然有法子料理它。还有,若是日后来了长安,便将东西送到大理寺去,就说是甄榛要的就行,守卫不会多加难。不过我话说在前头,不论是果子还是其他的玩意儿,只要品相好的,破烂东西我可不收。”
  “哎呦,是某有眼无珠、有眼无珠了!原来竟是大理寺的娘子,还请小娘子放心,某定然按时将上好的货物送到。”
  谈妥之后,甄榛和这行商一同去监市那签了契约后,也没多逗留,和送货的伙计一同回了大理寺。
  还好公厨虽然塌了,但还有院子是空闲的,一应工具也都被抢救了出来。回到寺中以后,甄榛一刻也没停歇,拉过一个木盆,装满井水后将昨日并今日买的所有青梅全都倒进去,加了些盐给青梅杀青。
  青梅酸涩,一般人很少能直接下口,只有用盐水浸泡几个时辰后,那股令人牙酸的涩味才能尽数祛除。杀青后的梅子放到太阳下晒干水汽,才能保证青梅发酵过程中不会腐败。
  要说这青梅汁在现代也是刮起过一阵潮流的,青梅汁酸甜可口,无论是兑水还是配茶,都能解腻消食,且其中的活性成分还能加快人体代谢,是现代减肥人士餐桌上常备的饮品,不过在这以丰腴为美的长安怕是只能当做寻常饮子喝了。
  “没了阿多他们在身边捣乱,倒真还有些不习惯。”甄榛边往坛子里铺青梅,边自言自语的碎碎念。习惯了人多的热闹,现在一个人做活倒是平白生了几分寂寞。
  摇摇头将心头冒出来的莫名情绪甩到脑后,甄榛继续手上的动作,按照一层青梅一层糖的顺序铺满整个坛子,然后在表面撒上一层盐,既能密封又能提味。封好坛子,甄榛小心翼翼的将它放到临时搭的棚子里,避免太阳暴晒,这样放上两个月,便能尝到春天的滋味了。
  作者有话要说:  ①上线发现多了评论收藏营养液,突如其来的快落!!!
  ②唐代一品官员的俸禄大概是一年80两(不算职田、俸料等其他的收入),100两是巨款啊巨款!!
  ③易腐败的水果其实是经不过长途运输的,这里就开了个金手指~感谢在2020-07-20 15:49:43~2020-07-24 10:39:23期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第17章 长安夏·茉莉花茶
  做完了青梅汁,甄榛看了一眼天色,发觉时间还早,想着一个人闲着也是闲着,顺手将春茶也收拾出来。
  茶叶和其他食材不同,受潮之后不能放到太阳下暴晒,否则茶香全无,剩下的只能算是长着茶叶样的无味树叶。须得将铁锅烧热,将茶叶放进去慢火炒至水汽消失,再拿罐子装好,这样才能最大程度的保留它的原味。
  刚刚装好罐,还没来得及盖上盖子,陆深便走进了院门。许是茶叶味过于醇香,陆深刚进来就直接开口问道:“你吃茶了?”
  甄榛抬了抬手中的茶罐示意道:“只是炒了些受潮的茶,怎么,你想吃茶了?先说好我可不会什么煎茶庵茶的,就算强做大抵也只能做出一杯考验人肠胃的泻药。”
  陆深看着甄榛灵动鲜活的样子,弯了弯嘴角,说:“我也不爱吃茶,动辄加着葱、姜、茱萸的,哪日得了风寒才适合吃上一盏。”
  甄榛听了噗的一声笑了出来:“没想到英雄所见略同,只是不知爱吃茶的寺卿大人听了,会不会嫌弃你牛嚼牡丹,不知欣赏。”
  不过说笑归说笑,这茶叶怎么喝还真让甄榛费了一番心思。虽说已经炒去水汽,但到底比不过之前的口感。且甄榛作为一只现代松鼠,也不怎么喝的惯纯粹的绿茶,只是入乡随俗,为了待客也不得不备上着。可这唐朝的茶道是高门贵女的必修课程,对寻常人家确实有些为难,甄榛怎么都学不会,只能另辟蹊径,另外想些讨巧的法子。
  还好甄榛也算是爱看电视的松鼠,知道现代最常见的快捷茶饮就是各类花茶和水果茶。这水果茶难制,花茶可是历史悠久,尤其是最为普及的茉莉花茶,得有“他年我若修花史,列做人间第一香”的美誉。
  所谓花茶就是利用鲜花吐香和茶叶吸味的特点,让茶叶吸取花香,形成独特的风味。而甄榛收来到这些残次茶叶,正好可以用花香弥补茶香不足的缺点,就是不知吃惯了煎茶的长安人民能否适应这种新潮饮子。
  不过原先大理寺中都是些男儿郎,唯一的女郎阿潼也还是懵懂少女,没有赏花的心性,因此想要茉莉花须得去外面找。
  这倒难为了甄榛,也没听说哪里有鲜花铺子,至于有茉莉开放的山野更是不知从何找起。还是旁边的陆深解了围,说:“长安街头常有些贫苦女童挎着篮子走街串巷的卖些时令鲜花,不若去问问她们,也算帮她们找个活计,少些辛苦。”
  刚出后门,正巧遇到了一个八九岁大小的卖花女童。原来寻常百姓见了大理寺、镇魔司之类的公衙虽都绕着走,生怕惹了官差不高兴。
  但这些早早出来讨生活的孩童却是不怕的。因寺中官吏以武将为主,剩下的文官也大多耳濡目染的带了些武人作风,嫉恶如仇又爱护弱小。在这些坊市中做着小买卖,不用担心有地头蛇前来捣乱,这些官吏们散衙后看见了,大多也都会掏出几文钱买上一支带给家中娘子。
  甄榛看着刚及自己腰高就不得不出来讨生活的女童,微微屈膝,问道:“小娘子,你篮中的茉莉是从哪采来的呀,可否多多采些送过来?”
  那女童今日没卖出去几朵花,怕回家之后挨耶娘的训斥,正发愁呢,听到甄榛要话立马高声回道:“有的有的,小娘子要多少都有的!”
  说完用期待的眼神看了看甄榛,又瞧了瞧旁边的陆深,“郎君多买些送给小娘子吧,小娘子这样貌美,鬓边缀上鲜花更是动人!”
  原来这卖花女童竟把他们当作了新婚夫妇,甄榛刚想解释,陆深就先一步接道:“那就装五六个篮子的茉莉送过来吧,记得要花朵饱满的。”
  “哎!”这女童听了转身便跑,生怕陆深后悔。
  甄榛看了陆深略带得意的样子,无奈的说:“怎么少卿大人也开始变得像孩童一样幼稚了,竟还学会了抢话,原先稳重成熟的陆少卿哪里去了,莫不是被妖精附了身?”
  没想到陆深还真点了点头,“你和他们那群臭汉当然不一样,在心悦的女子面前若还像对待属下一般不苟言笑,那才是愚不可及。”
  甄榛气笑了,说:“强词夺理,陆大人可真是厚面皮,我看长安的城墙都没有你的脸皮厚吧!”
  说完也不再理会陆深,只倚在门板上等那卖花小童。
  没想到这一等竟是等来了一串小娃娃,领头的就是那卖花的女童,后面跟着三四个垂髫小童,每个人手中都挎着一个装满茉莉的篮子,因年纪实在是小,篮子垂地,跌跌撞撞的向甄榛小跑来。因着奔跑,在这春末夏初的日子里,这女童的脸上都是汗水。
  也不喊累,用袖子随意擦了擦汗水,献宝似的对甄榛说:“阿娘说小娘子好心,要了这么多花,就叫我们捡了最好的装了送过来。阿娘在给东家洗衣裳,我一个人拿不完,就让弟妹们一起来了,小娘子来看看花吧!”
  立夏过后就是茉莉花的头次花期,甄榛蹲下身翻了翻花篮,发觉和盛夏时节相比,骨朵还有些瘦小,不过也是朵朵饱满无残缺,可见挑选者之用心。
  甄榛即刻数了铜钱递给女童,又多给了几枚让他们去买零嘴儿吃。本来陆深还想抢着付钱,被甄榛剜了一眼,才摸摸鼻子悻悻地退开。
  “陆大人要是真想帮我的忙,就把这些花提进去,和我的那些茶叶拼和在一起。我这细胳膊细腿儿做了大半天的活了,现下是翻不动了。”
  要不怎么说习武之人体格强健,甄榛光是炒了一遍茶叶便双臂酸痛。而陆深将拼和、窨制、捡花的过程重复了五六遍,手上的速度也丝毫不见放慢。
  其实茉莉花茶只带茉莉清香,花骨朵都要挑出来的。不过甄榛为了好看,在最后一次窨制时让陆深把花留了下来。这样冲泡出来的茶,既有茶叶混合着茉莉的奇异香味,还在视觉上给人一种享受,双管齐下,好让大唐人民更易接受一些。
  为了犒劳辛苦了小半天的陆深,甄榛拿了早晨在西市顺手买的茶具,取了一撮冲泡给他喝,还美名其曰“以茶会友,越品越有”。
  沸水冲泡三分钟左右,将头遍茶汤弃之不取,再冲泡一次方可饮用。只可惜现下没有玻璃茶具,不能看到窨制后的茉莉花在高温下缓缓展开的过程,那才是最让人惊叹的所在。
  陆深端起茶盏,撇了茶叶后慢慢饮了一口,发现这花茶确实是奇妙。不同于煎茶加了许多配料的浓酽醇厚,花茶只保留了茶叶的清香,辅以淡淡的茉莉香气,细细品了发觉苦味中还有些回甘。
  看着陆深面露赞赏,甄榛心中倒是忍不住得意起来,这现代已是寻常可见的茶饮应付你这千年前没见过世面的古人,自然是绰绰有余的!
  “陆大人觉得如何?可还能入口?”
  “不亏是甄小娘子,一出手便是惊为天人。”
  作者有话要说:  甄榛对陆深有好感,又担心人妖、社会地位的差距,所以才裹足不前,不过虽然嘴硬,日常相处已经和别人不一样啦~
  (来自作者的哭诉,感情线太难了太难了,上榜也好难,字数好多,头秃!下本书一定要存稿T T)
 
 
第18章 长安夏·松鼠桂鱼
  小半月过去,公厨也修缮的差不多了,趁着还未重新开工,甄榛带阿潼他们去河边野餐,也算是最后的放松。
  长安虽在北方,城内也只有人工修建的沟渠,但却并不缺水,大名鼎鼎的“八水绕长安”的八水就汇聚在城外,只是经过时代变迁,原来的河流到了现代大都变得干涸缺水。
  因在城外,怕在宵禁前回不来,甄榛便提前在城外的庄子上找了户人家借住一晚。
  倒也不是什么陌生人,算起来是王叔的隔房表弟,原先也是做厨子的,后来攒了着银子,自己开了家酒楼,生意倒是好的很,在西市之中很是有些名气。
  不过他一家平日里多在城内居住,偶尔才回庄子住几晚,也是甄榛运气好,正巧赶上他们回庄的日子。
  将过夜的行李放到厢房中,一行人便带着纸鸢往河边走去。说是河边,其实不过是一条小小的支流,水也不深,刚及成人膝盖。
  在河边树荫下铺上一层油毡布,再覆盖上一层花布,和阿潼一起将准备好的花糕、茶饮一一摆好。
  作为四肢不勤的现代妖,甄榛布置完之后也不想再动,只倚靠着树干捻着糕点有一口没一口的吃着,任凭微风吹起发梢。远处阿潼带着绒绒和阿多一起放纸鸢,清脆的笑闹声如银铃一般传来。
  初夏的日光,和煦却不晒人,头顶的新叶沙沙作响,仿佛一曲摇篮曲,竟让甄榛感到越来越困倦,忍不住睡了过去。
  再睁眼已将近卯时,三个小朋友也玩累了,阿多化作原型让绒绒和阿潼依靠着,一条毛茸茸的长尾搭在两人的肚子上充作小毯子。还好甄榛让阿多将镇魔司发放的牌子挂在脖子上,不然怕是要被当作野生老虎被猎人打杀了。
  要知长安城外的郊区居民也有独属于都城人民的骄傲,见是妖怪,不但不稀奇,甚至河边钓鱼的阿叔还跃跃欲试的想来摸摸阿多。
  见甄榛醒了,三双圆圆的大眼一起看向甄榛,让甄榛猛然间还有些不好意思,“怎么了,我不过睡了个午觉,又没长犄角,怎么这样看我?”
  绒绒用手指点了点脸颊,说:“阿姐羞羞,说带我们出去玩,自己却睡了一下午,和冬日里的阿多一样能睡!”
  阿多对自己躺着也能被波及到感到十分不满,用肉垫拍了拍绒绒的头,“我在这给你们当虎皮垫,还贡献出自己的毛毛换来了鱼竿,不夸我就算了,居然还嫌我睡的多。”
  没有防备的绒绒被大掌拍了个趔趄,扁扁嘴马上要哭,一直默不出声看戏的阿潼终于有了大姐姐的样子,摸摸这个又哄哄那个,“好啦好啦,这也能拌嘴,真是服了你们俩了。还不快拉小娘子去钓鱼,不然小娘子可真就长在这垫子上了。”
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