小徐就说了，“咱们优惠期也这么多人了，等过几天还不都一样。”
但钟业成却不这么觉得，他跟一个面生的服务员说，“你换身衣裳，去对面看看是什么情况。”
那服务员平时穿的是工作服，此时应了一声，就去后面换自己平时穿的衣裳，从后门出去了。
小徐听了就道，“钟哥，要不我去吧，我一定能对那边情况打探的一清二楚。”
钟业成摇摇头，“你天天外在发传单，对面都认识你了。”
小徐悻悻的闭了嘴，这时正好一对情况走了进来。
服务员赶紧上前招呼他们点菜，钟业成就回了后厨，小徐也轻手轻脚的跟了进去，小林看到往厨房探头，就说，“我们出去发传单吧，你往厨房看什么。”
小徐正看到钟师傅在里面开始准备炒菜，被小林一打断，只好跟着出去了。
外面大厅里
“我们还是不吃了，你们这里菜也太贵了。”刚才那对情侣中的女人说。
“这里也有平价一些的，你们看菜单这页。”服务员说道。
女人一推菜单，“啥叫平价的，对面一样的菜也比你们卖的便宜，我们走了。”
服务员还不死心，“物有所值啊，我们的菜好吃呢。”
可惜也没人理她了。
在外面发传单的小徐和小林，眼瞅着两人进了对面饭店而无可奈何。
钟业成没菜炒了，又出厨房。
不一会儿那个被他派出对面看情况的服务员回来了，菜色跟他们这边差不多，但是价格要差一大截。
那服务员说，“不过我还点了盘宫保鸡丁尝了尝，卖相和味道都没有钟哥你炒的好，也就是一般饭店那种水准。”
“但是人家便宜啊，比国营饭店都便宜一大截。”一服务员说。
他们店菜价普通的都要比国营饭店稍贵一点。
钟业成没说什么，就让他们没活儿干可以打扫下卫生，想着没人可以出去再发发传单。
不过到旁边人多的街发传单的还是有点效果的，还真拉来了几桌，但仍然杯水车薪，依然只有几桌，整个大厅空荡荡的。
服务员‘忙’的只能打着哈欠打苍蝇，这时谭凯如同斗败的公鸡走了进来。
钟业成正好在大厅，见他来了就炒了几个菜，坐下一起喝两杯，“大中午的，你怎么突然跑过来。”
谭凯将对方刚倒好的一杯白菜猛的灌进肚子，然后叹了口气，“我......我失恋了。”
钟业成一口酒喷了出来，问了句大实话，“你啥时候谈对象了？”
谭凯瞪了他一眼，随即又有些委屈，“虽然小虹一直没有说，但我知道她肯定是喜欢我的，要不然要追她那么久，她也没说什么啊。”
“是人家赶你走你不走啊。”不要以为他不知道情况，他老婆都告诉他了。
谭凯也不理他说什么，依然自顾自的说着，“我当着那么多人面跟她求婚，是想让更多的人可以看到，祝福我们嘛？她居然说我是要挟她，我就是给她演的戏提了几个意见嘛，她就说我干涉她工作，我真的没想干涉她工作，我就是想跟她在一起嘛。”
他边说边一杯杯的喝酒，连着喝了好几杯白酒，辣的呲牙咧嘴还一个劲的往肚子里灌。
钟业成终于看不下去了，一把将酒瓶子抢过来，让服务员拿走，“行了，少喝点吧，你也是的，你应该提前问问人家同不同意再求婚啊。”
“我想给她个惊喜嘛，再说我现在有事业了，她不是就喜欢这样的嘛，我们又在一块那么久了，我也没想到她会不同意的。”
钟业成嘀咕了句，“真是够自信，不过你有啥事业啊？”
谭凯歪着头，睁着朦胧的醉眼，瞪了钟业成一眼，然后指着大厅大手一挥，“不就是这里嘛，装傻！”
接着下一秒，他就愣住了，“大厅怎么没人啊？”
钟业成叹了口气，“行了，我先扶你去后面躺会吧，不能喝就别喝了。”
他把谭凯扶到他楼上的一间小的临时会客室休息。
下来的时候，就看到小徐在跟大厅经理说话，言词间似乎有些激烈。
“什么事啊？”钟业成就过去问道。
大厅经理有些为难，小徐就说，“钟哥，我想辞职。”
钟业成惊讶道，“辞职？”
第78章
“辞职？”钟业成惊讶问道, “是不是工作上有什么困难, 可以跟我说, 怎么要辞职呢？”
两人说话声音虽小, 但旁边干活的服务员还是听到了, 目光不禁就投了过来。
“工作上有啥困难我都能克服，我是不想给钟哥你添麻烦！你看咱这人越来越少, 再留在这不是增添您负担嘛！”他嘴上说着不想添麻烦, 那话里意思, 却是明晃晃的说着，你这里这么没有前途，还不赶紧让我走。
讽刺意味十分明显了，虽然也有服务员担心饭店开不下去, 会失去工作，但也没有像他这样明晃晃的就嫌弃上了。
“小徐，你咋这么说话呢。”小林先是看不过去了, “咱们店待遇多好，跟工厂一样, 还有奖金拿。”
钟业成在招工的时候，将杂工、服务员、厨师及大厅经理的工资都开的几乎跟国有工厂差不多待遇，杂工和服务员就跟初入工厂的学徒或是实习生差不多工资, 均是22.5元。
厨师按等级算, 两个大厨都是40块钱，大厅经理自然也不低。
不过不同的是，不管是哪个岗位都有明确规定的绩效考核, 考核合格月底会有奖金，但是因为新店开业都是头一个月，钟业成承诺的跟工资差不多的奖金还没有达成。
大家伙心里也都没有底，于是这时候小徐就说了，“奖金啥的不都是空话嘛，你看店里这两桌客人，我看能不能发出工资还不一定呢，大家还不赶紧走，等着人家跑路一个月都白干。”
“喂，小徐，你这话有点难听了。”
“就是啊，怎么这说话呢。”
有的服务员看不过去，帮着说话了。
其实大家伙觉得钟业成这个老板还是不错的，平时和和气气的，做错事也不会骂你，会跟你好好说。
最重要的是，被钟业成招来的这些人，大部分都是待业青年或是在家没工作的家庭主妇。
这年头找作多年啊，他们能找到份工作还是挺珍惜的。
不像小徐似的，这才刚开始就打了退堂鼓。
不过你想走就想走吧，也不用这么冷嘲热讽的。
钟业成听了也有些不高兴，本来他还想劝两句，毕竟小徐来的时候好像说他家里还有个生病的母亲一直吃药，挺需要钱的。
他想着大不了也就这一个月生意不咋地，等他把店铺改成跟对过似的，也弄的平价一些，就凭他的手艺那肯定是得火爆啊，到时候还怕大家赚不到钱嘛！
可看到这个样子，显然也是有了好去处，何必挡人财路？
于是他也就没再说了，爽快了同意了对方的辞职。
虽然对方态度不好，但他也没想过苛扣个工资或是为难他一下什么的。
如数给他算了工资，当场点给了他。
钟业成这么实诚，大家伙都看在眼里，有些浮动的人心，就稍稍坚定了下，都决定在店里好好干。
老板人这么好，厨艺也这么好，怎么可能没客人。
不过小徐一走，倒是给钟业成提了个醒，他不能再这么等下去了，这才几天店内没生意就人生浮动成这样。
于是待下午谭凯从楼上下来，他就跟谭凯提了要给店里改革的事。
中高端路线还是留着以后再走吧，还是走个大众路线靠谱些。
谭凯看了店内情况，大受打击。
他完全想不明白，为什么钟业成的手艺这么好，吃了一次都忘不了的，怎么会没有客人买账。
待钟业成跟他分析过后，他才蔫头耷脑的同意，“姐......，钟哥，店里你看着弄吧，我想回家了。”
他本想叫姐夫的，可是一想到小虹说以后都不想看到他，他再怎么厚脸皮，姐夫这两个字也叫不出口了。
心里一抽一抽的疼，现在只想回家。
事业和爱情双重打击，谭凯第二天就坐了火车回南方。
钟业成去送了他，看他临走时还无精打采的不禁有些同情，不过也不敢再提关他感情方面的事，只是道，“你回去多跟你哥学学管理经验啥的，回头你管理我炒菜。”
他其实不喜欢店面管理，可是也没办法，只能硬着头皮上。
不过也不知对方听没听进去，只见对方一个劲的点头，再抬起头桃花眼都添了几分无辜的样子。
*
送走了谭凯，钟业成就开始了改革店铺。
店面是新装修的，装修的比大众的相对好一点，但也没有必要改。
唯一需要改的也就是菜单，这次谭凯不会掺合了，他把之前的菜单全部作废，重新写了一份。
价格自然调低了很从，比国营饭店相对便宜一点，不过也没有便宜很多。
又找专门印刷的，做了一份大众款的菜单。
之前的一些做起来比较耗时、成本较高、定价较贵的菜大部分都取消了，换上了许多更平价一些的菜色。
之前的平价菜，南方小菜都保留了下来，北方的小菜他又添上了不少。
改好后，他又订了一批传单，倒是没有什么太大优惠了，不过菜单名字和菜价都印了上去。
大家伙一起上街，附近几条街区又开始发传单。
传单这么一发，就又有那么一些顾客上门了。
其实之前吃过的顾客，都觉得他们家菜很好吃，只是实在太贵了。
这年头还是很少人能为了口腹之欲而花钱的，而菜价这么一降，倒是又有不少顾客上门了。
“咦，这家店菜色换了啊？”之前来凯诚饭店吃过的一个眼镜男看到发到手里的传单说道。
小林发着传单，听到眼镜男的话，就接腔道，“是啊，我们菜品有了些改变，就做一做宣传。”
他们出来前，钟业成都与他们统一口径，就说之前的菜品是试菜，这次才是定下来的最终菜单，不过以后也会有少量变动。
之所以没有直接降价，而是换了菜单，完全就是不想让人以为他们之前是故意定高价，然后以优惠为噱头，这样给人的观感是很不好的。
两人看了果然很意动，他们两个就在附近大楼工作，平时总是经过这条路。
之前开业的时候，来这吃过一次就一直忘不了这美味，只是菜价实在太贵，两人只好忘洋兴叹。
也不敢跟朋友说，免得人家说他俩故意介绍这么贵的店给他们。
如今看到菜价可以接受，两人立时眼睛亮了，当即决定这天中午就在这家吃了。
果然中午的时候两人直接就过去了，眼镜男看了看菜单，觉得哪个都想吃，对另一个人道，“之前吃的宫保鸡丁和鱼，这次咱们点个别的？”
那个人点头，“也行，不过宫保鸡丁我看价格也不高，点两个别的，再点个宫保鸡丁吧，上次吃的我.......，哎呀，简直太好吃了。”
眼镜男道，“那也行。”于是他对服务员道，“宫保鸡丁来了，还有烧三丝，再来一个小鸡炖蘑菇，主食就要米饭，哦，还有焖子，那再来一个三鲜焖子好了。这次一定要吃个够。”
服务员认真的记了菜名，又跟两个核对了一翻，然后赶忙跑到后厨下单去了。
没有一会儿，两人的菜就上了桌，两个大块朵颐起来。
烧三丝酱色勾的适中，焖子煎的外煎里嫩，和着麻酱吃，浓香的味道让人欲罢不能。
宫保鸡丁也是鸡丁软嫩，果仁儿又香又脆，咸甜口儿混着米饭，让人能多吃两大碗。
还有小鸡炖蘑，刚一上锅那浓浓的香味就飘了过来，两人吃了个肚圆，决定明天要带朋友一起来见识见了。
同样的场面发生在许多新老顾客的身上，没有半个月，凯诚大饭店我名声就在几条街上传开了，客人也是渐渐的越来越多。
而相比对面大众快餐虽然走的是经济实惠路线，但是说到底也是饭店，相比凯诚这边味道有所不如，自然也被抢了不少客人，一下子也清淡了不少。
之前一早就辞职过去的小徐，现在处境自然也就好不到哪去了。
第79章
大众快餐的后厨
大厨刚出锅了一道宫保鸡丁倒进盘子里, 热腾腾的色泽十分好看。
一个矮胖的中年男人一脸期待的拿了筷子夹了口鸡丁放进嘴里, 很快便吐了出来, “呸呸，这是啥玩意，又甜又咸, 简直齁死了。”
大厨一脸委屈, “这可不赖我, 我是按他说的做的。”
他说完，拿着铲子就一指中年男人旁边的一个小年轻。
这人赫然就是小徐。
小徐看凯诚生意一落千丈，而对面大众快餐却生意越来越好, 于是就动了心思。
跟这边一接触，果然还在招人, 就直接跳槽来了这边。
而且他这些天虽然一直在发传单，但之前忙起来也会进去帮忙。
厨房也不是禁地，他经常都会进去看看钟业成炒菜。
开始时他就是好奇, 为什么钟业成炒出来的菜大家都说好吃, 到底多好吃，他尝过后才是知道。
确实他从来没吃过这么好吃的菜, 于是他就留了心，经常跑去厨房偷偷记下钟业成炒菜的方法。
虽然他不会炒菜, 但是跳槽的时候不就用上了。
靠着这个, 这边老板给他多开了一笔奖金，本来想着慢慢的再试菜，可没想到他刚走没多久, 凯诚饭店就做了改革，然后就又火爆起来。
而这边他来后，自然没两天生意就一落千丈。
这边老板也就着起急，开始试起他提供的配方。
可没想到，刚做了一道出来，却是这个结果。
小徐赶紧也拿了筷子夹了一口，然后很快也吐了出来，“这我也不知道啊，我明明就是按他做菜的方法记的菜谱啊。”
