至于接到投诉的X平台那边更委屈啊。
他们也想知道对方是谁,晋忱的开出同意合作的条件他们还没忘呢。
没找到对方到底是谁,现在连晋忱的合同都没签下来!这问题大了去了!
想知道陆玖玖的真的不是一个两个,星网直播上的所有观众都想知道啊。
陆玖玖可不知道笨笨的出现引起了如此大轰动,应该说,她都根本不知道自己的直播还链接着自己这个世界,她一边做,一边解释,“黄豆本身可以做的美食就很多,小吃,炖汤,配菜……”
另外,陆玖玖看着笨笨还在磨豆浆,倒是顺便找来了一捧泡过的黄豆,“黄豆可以喷水,在避光,湿润的环境下成豆芽,豆芽,可以凉拌,清炒、荤炒、做配菜,主菜,清脆爽口味道清新好吃。”
“做之前,也像是做豆腐一样,先清洗,然后挑选出空壳与坏的。再将豆子浸泡一整晚的时间,外壳泡软,然后就像是我现在做的,准备两块白纱布,以及一个不透光的容器,白纱布在清水之中浸泡,然后垫在容器下面,再将豆子放在纱布上,再将另一块纱布经水浸泡后放上去。”
陆玖玖知道这个世界的很多关于美食方面的东西已经失传,所以将话说得很清楚。“盖上盖子,不要见光,每天早晚用喷壶喷水,有足够湿润的环境,大概三四天豆芽就发出来了,到时候,我们再用这种豆芽来做些菜来吃。”
做为厨师的一员,知道在一个世界,所有美食都失传这样的消息,真的不是一个让人高兴的消息。
如果可以,她也想通过这样的一个方式,渠道让另一个世界的厨师能重新起来。
星网直播的观众们一个个眼睛都瞪大到极致,即便知道是这些东西不可能让人直接吃,而他们也不像是能学会的样子,可还是忍不住听得专心致志。
听到说过段时间就可以吃这种食材来做的菜,就更加兴奋了。“乖巧等吃”字样的弹幕连成了一排。
至于联邦厨师协会、以及美食圈的人就更加震惊了,他们此时的神情甚至都带着些虔诚和惶恐了。
带着对陆玖玖的虔诚,却又惶恐自己有哪一点没有听清楚,再没学会,那岂不是白白让神仙主播浪费自己的时间和精力?
而对于X平台的地球普通网友们来说,发豆芽也挺新奇,最关键是,主播虽然已经卡通化,但不知道为什么,在直播上看着的她的动作,也觉得是赏心悦目的好看。
而且不知道为什么些,即便是有人对发豆芽不感兴趣,听着她的解说,仿佛也觉得精神放松,心情愉悦。
豆芽放好,陆玖玖看看笨笨的动作,然后是继续道,“磨成豆浆,将豆浆和豆渣过滤开。豆浆营养丰富,按照远古华夏的说法,豆浆性平,具有补虚润燥、清肺化痰的功效。”
“豆浆还可以搭配上红枣、核桃、燕麦、杏仁、绿豆、芝麻、花生、百合、枸杞、美味又养生。当然,需要注意的是豆浆不煮熟煮透,会影响蛋白质的吸收,严重会引起中毒。”
看着被过滤出来的豆渣,陆玖玖眉梢微微一挑,“这剩下的豆渣也是个好吃的。”
这下,就连普通网友都有些奇了,绝大多数的普通网友也都没吃过豆渣做出的东西。
陆玖玖看着过滤后的豆渣,然后开始调味,然后放在一旁,准备等下做成霉豆渣。
“豆渣煮熟配上酱辣椒,本身就是一种美味的小吃。”
“揉成团,经过发酵、霉变,滋味就更加棉厚、口感滋味也会更加丰富,多样,还带着一种特殊的香味,你们肯定不会后悔。”
“直接炒干,豆渣面,当做是一种配料,这也可以是一种特殊香味的配料,煮得玉米糊糊里面加上一把这个,就再也不需要其他配料了。”
陆玖玖一边说,一边做,星网直播的网友们都急了,看着那一锅的豆浆,都像是看着宝贝,他们从来不知道原来就这样小小的黄豆,就可以做出那么多的美食。
“我才知道,不是食材不够多,而是咱们太笨。”
“远古华夏就一种黄豆,竟然就可以做出这么多吃的。”
看到这里,陆玖玖也忍不住为华夏老祖先们感到自豪,这才是华夏美食人。不管什么样的食材,在他们手中都能展现出不一样的魅力。
看着煮开的豆浆,陆玖玖取出一杯,然后撒上了少许砂糖,“来尝尝,豆浆。”
直播间里的网友们一下子就激动了,他们还以为主播说的做豆腐需要很多时间,短时间根本不可能有机会做出来,他们今天就根本没机会品尝了。
新来的粉丝满脸排斥,觉得这个被夸成了远古华夏美食复兴人的也不过如此,甚至觉得敷衍得有些过分。
这种水平,竟然也敢拿出来说是美味,简直就是扯。
那豆子被磨成浆煮一下而已,就让豆子的豆腥味满屋子都是。虽然随后煮熟之后,那种豆腥味似乎是淡了一点,但是那也不代表就能别称之为美食。
可,等到拿着那个杯子往嘴里倒的时候,凑近了这一小杯之后,他们才一下子眼睛锃亮,那股豆腥味完全转变成了一种香,又或者说应该是豆香味。
入口是淡淡的甜,被过滤的非常细的豆浆入口就是满口香浓,甜丝丝,所谓的豆腥也全变成了豆香!
一群恩网友都惊了,这也太好喝了吧。
问题是,这不过只是拿出来磨成浆再煮了一下而已啊。最多,最多就是加了一点点糖吧?
就这 ,竟然就成了这样的饮料?
其实,单纯的豆浆也达不到这样的水平,但这批豆子是陆玖玖一粒一粒的净化过的,豆子的品质原本就提升了一个等级,甚至磨豆浆的水单独喝都多了一分清甜的样子。
很显然,陆玖玖给他们的奇迹还不止这些,甚至豆浆能给大家的惊喜也不止如此,陆玖玖笑着道,“在华夏,豆浆绝大多数都是甜口,加芝麻香味浓郁,加花生香醇浓郁,加绿豆清新,但在华夏有些地方,豆浆也是可以吃咸的。”
陆玖玖早就打算好了今天做这些,自然早就准备好了,碗底放入了少量猪油,少许虾皮,酱油,陈醋,一小撮葱花儿,冲入滚烫的豆浆,再添上了揪成了一截截的油条,“尝尝?”
这是长江三角洲那边的吃法,陆玖玖第一次听说的时候有些惊讶,可第一口下去,却是格外经验。
X直播平台的不少地球网友都闹腾了起来,“邪教!豆浆怎么能喝咸的?”
立马就有咸党站出来,“我看甜的才奇怪,你没吃过豆花,没吃过豆腐?都是咸的,怎么豆浆就不能用咸口?”
咸甜两党立马在直播间里直接撕了起来,就连专注看机器人笨笨的那群人都压不下来。自古南北吃食,咸甜党都是互相不对付的。
倒是突然有帝都的人民突然道,“最好喝的,最有特色,最有滋味的应该是豆汁儿好吗?”
X直播平台上的弹幕同时一静,然后不管是咸口还是甜口,是南方还是北方网友一致对外,“豆汁儿那是人喝的吗?!”
帝都人民就不服气了,“如果你喝了,但没爱上帝都豆汁儿,肯定是你们打开方式不对。”
看到这一句,别说其他网友,即便是对华夏诸多美食都极为感兴趣的晋忱都有些敬谢不敏了。
想想曾经在帝都尝试过一次的豆汁儿,晋忱觉得自己这辈子可能都无法找到那种正确的打开方式。
第17章
星网上的联邦网友可不管那么多, 看到热腾腾的一碗逐渐温下来,还有些凝固意思的豆浆,一下子眼睛都锃亮了。
啥话都来不及说,直接扑上去就要动手了。
相比较甜口豆浆的单调, 这种咸口, 并且加入了香味就浓郁了, 最关键是配料多, 让这一碗满得都快要溢出来了。这对于网友们来说,才是最激动了。
先是一口汤汁,满口咸香。里面混合了豆浆本身得豆香,油条的油酥香,葱花儿的清香 ,这一口浓香, 直接灌了满口。
让联邦网友们一下子就激动了。
虽然不是那么单纯,却混合的恰到好处,就仿佛这才是最恰到其处的团体。这油条柔韧, 香浓,还有刚刚放入的那点酥脆, 这种丰富不已的感觉叫他们也根本放不下, 眯着眼睛享受。
他们可没有华夏网友们从小的经验, 第一次吃就是今天, 所以,只管好吃, 不管咸甜。
毕竟美食文化贫瘠如他们, 没有资格嫌弃任何美食。更何况还是这样的美味。
只是, 陆玖玖准备实在是太少了, 这点豆浆, 小半根的油条根本不够吃,就好像是呼啦一下,就直接入了肚皮,即便嘴里还有那满口的浓香,可再怎么吧唧嘴,也不是那个滋味和感觉。
还好,陆玖玖的动作还没停,陆玖玖看着已经单独放在木桶内的豆浆,试了试温度,觉得差不多,取出了一小盆的豆浆,化开了一勺内脂,冲进去,“内酯豆腐,这是后期人们才开始使用的,这种方式点出来的豆腐质地更加细嫩,有光泽,适口性也好,用来做豆花儿是最好的一种,我们等一会儿就能看成果。”
陆玖玖也没耽搁,又取了一小盆,又用了石膏化开的水,“石膏 ,是人们最常用的法子……用这样的方式,做出来的豆腐是最嫩、最爽口,最滑口的。”
最后一小盆,陆玖玖用了盐卤水点出来。她一一讲解,直播间所有人都看得兴趣盎然。
随便华夏很多甜品铺子,早点铺子都有豆花儿,但也不是所有人都对此有那么多的了解。甚至不少人都根本不知道还有这么多讲究。
这次陆玖玖专门多做了些,还准备了盒子,看着直播间的粉丝们道,“福利大放送,转发抽奖,大约……”
陆玖玖的话刚开始,直播间就沸腾了,见她一顿,所有人又匆匆沉默下来,一脸紧张的看着直播间的卡通主播。
陆玖玖却只是在估量自己做的这些豆浆可以做多少豆腐,计算了一下,“每样抽十位。”
X平台直播的网友们这些越发肯定,这个主播应该是在某个同城直播平台做直播,不然,这豆花儿怎么能寄呢?
不过,即便是同城,豆花儿送出去也绝对似乎对不起那个配送费了。
可,不知道为什么,看着主播做的明明是自己日常所吃的东西,这会儿看起来总觉得馋得厉害。也没有打什么滤镜,或者加什么不一样的东西,怎么看着就比他们平日里吃的美味那么多呢?
也有不少网友想知道主播在哪个城市,又在哪个论坛抽奖,他们说不定也是同城的呢。而且,他们也好奇,对方到底是哪里的餐厅,吃不吃的不重要,不少人都惦记着那个叫笨笨的机器人啊。
和他们的关注点不同,这话一出,直播间的网友们差点激动的跳跃起来,虽然豆花儿还没有吃,但是,他们丝毫不怀疑主播做出来的东西会不会好吃。
那不是必然事件吗?!
最关键是,这是唯一一次,主播抽奖,直接抽了整整三十个人!
虽然如今主播的直播间观看人数越来越多,但这一次他们增加了三十倍的中奖概率,谁能说他们中不了奖?
想到这里,满直播间的粉丝都险些兴奋的跳起来了,一瞬间,直播间的打赏几乎像是流水一般的涌出来。有那么一瞬间,陆玖玖有些良心在发疼,毕竟,这么多信用点真的可以买很多豆子……
当然陆玖玖觉得良心有时候也可以稍稍压一压,不然什么时候才能买机甲呢?当然,她没有忘记提醒一下大家,“抽奖依旧以公平公正公开方式进行,不要试图贿赂我。”
可偏偏越是这样,直播间的打赏频率和速度就越来越快,数额还越来越大。
“如果主播你不肯走后门,那肯定是因为的贿赂得不够大额度。”
陆玖玖忍不住笑出了声,倒是看到直播间有几个账号的打赏金额格外大,而且,每次都咨询她是否能私聊。
陆玖玖迟疑了一下,没有接,联邦这个世界对她来说太遥远,也愿意多做接触,在自己这边用这样的方式直播,已经是她可以接受的极限了。
其他方面,陆玖玖还是保持了些许警惕和疏离。不想和这个看起来就很危险的世界有太多牵连。
她将自己的关注度重新放在厨房里的几个盆里,一一指着给大家看,前两个已经开始有明显凝结的样子,而用卤水点出来的,也出现了很多絮状物,看得直播间网友们已经优先溢出了口水,“居然……这样就形成了豆腐?”
豆腐再联邦失传了这么多年,早就没人会做豆腐了,可此时看到主播做的时候,他们才发现原来豆腐竟然是这么简单的事儿……
一个个都忍不住把眼睛都瞪得溜圆,那他们那些厨师也太没用了吧?
厨师协会的众人更是激动的手都抖了,他们可以肯定,他们可以复原豆腐了!他们哪里知道普通网友们的想法,难者不会,会者不难,很多东西都是捅破一层窗户纸之后,才叫人发现,原来竟然是这么简单的。这豆腐也就是这样。
陆玖玖看看内酯豆腐已经差不多了。
她摆开了两个细白瓷碗,薄薄的勺子轻飘飘的划过,就削出来了一层豆花儿,放在了碗里。
“华夏豆花儿和豆浆也分甜咸,北方常为咸口,南方却常是甜口。”
她说话之间,就已经开始取旁边的各种配料,一一配料。
她小时候跟着外公走了华夏的大江南北,品尝过每个区域的每种特色味道。
外公说,一方水土养育一方人,她走过过一些地方,才知道,原来也有很多地方的水,不用加卤水,不用加石膏,因为水质特殊,比较硬,等到煮后冷却后,就可以成豆腐,而且因为水质好,所以出来的豆腐味道也是格外滑嫩美味。
她先加的是甜豆花儿,添入了一勺内脂豆腐,然后以太极模样倒入了芝麻糊,,“尝尝。”
她往后退了半步,豆花儿白嫩,上面的芝麻酱漆黑,碰撞在一起,只是看着就让人觉得美妙,陆玖玖笑道,“香江那边将这称之为太极豆花儿。”
太极什么他们不懂,但是,星网直播上网友们知道,这是已经可以开吃的节奏!
尚未凑近,豆香和芝麻香就已经混合,直接冲到了鼻尖 ,叫人下意识的咽了口水。
这就是豆腐。
那细嫩,白滑,细腻凝脂的模样,让他们用再多的话都夸赞不出来……总觉得过分单薄和贫瘠。
他们看着那完整的豆花儿块,看着在手中微微颤动的样子,一时之间竟是有些舍不得动手了,这还怎么动手啊。